Пока сливочное начинает дешеветь, подсолнечное дорожает.
- На прошлой неделе цены на подсолнечное масло выросли к началу сентября на 26% до 100,2 тыс. руб./т (данные "Совэкона").
- Экспортная стоимость продукта на базе FOB Новороссийск составила почти $1,1 тыс./т, что на 43,2% больше год к году (данные Центра ценовых индексов).
Причины динамики
- В США и Индонезии из-за требований к применению выработанного из растительных масел биодизеля спрос на подсолнечное масло растёт, а предложение сокращается.
- Подсолнечное масло стало дорожать вслед за пальмовым, поскольку продукты в определённой степени взаимозаменяемы.
- Из трех основных стран-поставщиков подсолнечного масла (Россия, Украина, Аргентина) первые две столкнулись с сокращением урожая из-за засухи.
Прогнозы на будущее
- Предложение подсолнечника в текущем сельскохозяйственном году может сократиться на 13% до 17,3 млн т (данные ИКАР).
- Объем экспорта за сезон 2024-2025 может снизиться на 10-15% до 4 млн т.
- Рост цен на подсолнечное масло внутри страны может прекратиться из-за экспортной пошлины, которая в ноябре составила 2,9 тыс. руб./т.
Тем временем сети получили первое уведомление о снижении цен на сливочное масло (оказывается, бывают и такие уведомления).
- С 1 ноября "Эконива" снизит отпускные цены на сливочное масло на 10%.
- В компании заметили стабилизацию спроса на продукт, что начало отражаться в ценах.
- На дальнейшую динамику цен в рознице повлияет не только спрос, но и колебания себестоимости продукта.
- На прошлой неделе цены на подсолнечное масло выросли к началу сентября на 26% до 100,2 тыс. руб./т (данные "Совэкона").
- Экспортная стоимость продукта на базе FOB Новороссийск составила почти $1,1 тыс./т, что на 43,2% больше год к году (данные Центра ценовых индексов).
Причины динамики
- В США и Индонезии из-за требований к применению выработанного из растительных масел биодизеля спрос на подсолнечное масло растёт, а предложение сокращается.
- Подсолнечное масло стало дорожать вслед за пальмовым, поскольку продукты в определённой степени взаимозаменяемы.
- Из трех основных стран-поставщиков подсолнечного масла (Россия, Украина, Аргентина) первые две столкнулись с сокращением урожая из-за засухи.
Прогнозы на будущее
- Предложение подсолнечника в текущем сельскохозяйственном году может сократиться на 13% до 17,3 млн т (данные ИКАР).
- Объем экспорта за сезон 2024-2025 может снизиться на 10-15% до 4 млн т.
- Рост цен на подсолнечное масло внутри страны может прекратиться из-за экспортной пошлины, которая в ноябре составила 2,9 тыс. руб./т.
Тем временем сети получили первое уведомление о снижении цен на сливочное масло (оказывается, бывают и такие уведомления).
- С 1 ноября "Эконива" снизит отпускные цены на сливочное масло на 10%.
- В компании заметили стабилизацию спроса на продукт, что начало отражаться в ценах.
- На дальнейшую динамику цен в рознице повлияет не только спрос, но и колебания себестоимости продукта.
ГОСТ на винные карты с 20% российского вина утвержден.
Росстандарт утвердил ГОСТ "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт". Как и обещали в Роскачестве, все решилось до конца года. На сайте Росстандарта документ пока не опубликован.
Чтобы следовать стандарту, рестораны и кафе должны будут иметь не менее 20% отечественных вин в ассортименте. Часть игроков рынка просила 50%, но, к счастью для рестораторов, регулятор решил иначе. Еще один плюс нового ГОСТа — он носит рекомендательный характер. Пока что.
Глава Fort Александр Липилин утверждает, что российское вино с достойным соотношением цена/качество — дефицитный товар. Значит, ресторанам придется наполнять винные карты заведомо непопулярными напитками, "чтобы было". Поможет ли это продвижению российского вина — вопрос открытый. Но Липилин считает, что гости кафе и ресторанов перейдут на пиво и коктейли.
Росстандарт утвердил ГОСТ "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт". Как и обещали в Роскачестве, все решилось до конца года. На сайте Росстандарта документ пока не опубликован.
Чтобы следовать стандарту, рестораны и кафе должны будут иметь не менее 20% отечественных вин в ассортименте. Часть игроков рынка просила 50%, но, к счастью для рестораторов, регулятор решил иначе. Еще один плюс нового ГОСТа — он носит рекомендательный характер. Пока что.
Глава Fort Александр Липилин утверждает, что российское вино с достойным соотношением цена/качество — дефицитный товар. Значит, ресторанам придется наполнять винные карты заведомо непопулярными напитками, "чтобы было". Поможет ли это продвижению российского вина — вопрос открытый. Но Липилин считает, что гости кафе и ресторанов перейдут на пиво и коктейли.
Как меняются продажи товаров для детей и питомцев? Продолжаем разбирать материалы с ежегодной конференции "Нильсен" FMCG 2025. Данные приводятся за 12 месяцев по сентябрь 2024.
Детские товары
- Основной тренд — рост натуральных продаж во всех основных категориях несмотря на снижение рождаемости (-3% за последние пять лет).
- Самые быстрорастущие категории — вязкое детское питание (пюре, +15,8% год к году), детские напитки (+10,3%) и заменители грудного молока (+9,6%).
- При этом увеличиваются продажи питания для детей с особыми потребностями: безлактозного (+37%), для комфортного пищеварения (+34%) и из козьего молока (+38%).
- Спрос обеспечивается ростом доходов, за счет которого родители получают возможность чаще покупать детям (и иногда себе) специализированные детские продукты.
Товары для домашних животных
- Тут рост рынка происходит параллельно увеличению количества питомцев в России — +11% к 2020 до 74,8 млн, и это только кошки с собаками.
- Офлайн-рынок замедлил динамику до +8,1% за счет падения инфляции, причем натуральные продажи вышли в "зеленую" зону.
- Онлайн-рынок даже ускорил рост на 0,1 п.п. до +34,4% несмотря на снижение цен. Настолько на нем вырос спрос.
- Натуральные продажи стали основным драйвером рынка. В "минус" сыграли средние размеры упаковок и переход потребителей на более бюджетные товары.
В следующий раз взглянем на основные фокусы потребителей и на то, как они влияют на рынок.
Детские товары
- Основной тренд — рост натуральных продаж во всех основных категориях несмотря на снижение рождаемости (-3% за последние пять лет).
- Самые быстрорастущие категории — вязкое детское питание (пюре, +15,8% год к году), детские напитки (+10,3%) и заменители грудного молока (+9,6%).
- При этом увеличиваются продажи питания для детей с особыми потребностями: безлактозного (+37%), для комфортного пищеварения (+34%) и из козьего молока (+38%).
- Спрос обеспечивается ростом доходов, за счет которого родители получают возможность чаще покупать детям (и иногда себе) специализированные детские продукты.
Товары для домашних животных
- Тут рост рынка происходит параллельно увеличению количества питомцев в России — +11% к 2020 до 74,8 млн, и это только кошки с собаками.
- Офлайн-рынок замедлил динамику до +8,1% за счет падения инфляции, причем натуральные продажи вышли в "зеленую" зону.
- Онлайн-рынок даже ускорил рост на 0,1 п.п. до +34,4% несмотря на снижение цен. Настолько на нем вырос спрос.
- Натуральные продажи стали основным драйвером рынка. В "минус" сыграли средние размеры упаковок и переход потребителей на более бюджетные товары.
В следующий раз взглянем на основные фокусы потребителей и на то, как они влияют на рынок.
Новинки для новогоднего настроения и не только. Продолжаем мониторить каталоги сетей и выбирать самое интересное.
- В "Яндекс Лавке" появилась нашумевшая Coca-Cola со вкусом печенья Oreo. Баночка 0,25 обойдется любителям коллабораций в 279 руб.
- Наш "любимый" "Снежный городок" представил мятное мороженое с Гринчем на этикетке. Будем надеяться, что права на персонажа у компании есть, как и на Марио.
- "Самокат" в честь "Черной пятницы" пополнил ассортимент своих черных товаров, для которых даже выделил целый раздел, черным сыром "Черная жемчужина" с... белой плесенью.
- "ВкусВилл" решил подготовиться не к Новому году, а к его последствиям. И показал сразу два вида рассола на комбуче — огуречный и томатный. Двойная доза здоровья.
- На этом ритейлер не успокоился: в его ассортименте мы нашли ответ знаменитым "панна-котикам" — "ПаннаКролика". Это такой же "трясущийся" десерт, только на бисквите. Ну и в виде кролика, естественно.
- Настоящее украшение новогоднего стола — вареники с картофелем и квашеной капустой. Тоже от "ВкусВилла". Не представляем, кому такое придется по вкусу, но на вкус и цвет...
- Отдельно — интересная новогодняя новинка в "Азбуке вкуса". Не совсем FMCG, но близко. Елочные игрушки в виде продуктов от бренда "Коллекция Традиции". Стоят 2-3 тыс. руб. за штуку. Все как полагается.
Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите @FMCG_Otvet. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок.
#новинки_на_рынке
- В "Яндекс Лавке" появилась нашумевшая Coca-Cola со вкусом печенья Oreo. Баночка 0,25 обойдется любителям коллабораций в 279 руб.
- Наш "любимый" "Снежный городок" представил мятное мороженое с Гринчем на этикетке. Будем надеяться, что права на персонажа у компании есть, как и на Марио.
- "Самокат" в честь "Черной пятницы" пополнил ассортимент своих черных товаров, для которых даже выделил целый раздел, черным сыром "Черная жемчужина" с... белой плесенью.
- "ВкусВилл" решил подготовиться не к Новому году, а к его последствиям. И показал сразу два вида рассола на комбуче — огуречный и томатный. Двойная доза здоровья.
- На этом ритейлер не успокоился: в его ассортименте мы нашли ответ знаменитым "панна-котикам" — "ПаннаКролика". Это такой же "трясущийся" десерт, только на бисквите. Ну и в виде кролика, естественно.
- Настоящее украшение новогоднего стола — вареники с картофелем и квашеной капустой. Тоже от "ВкусВилла". Не представляем, кому такое придется по вкусу, но на вкус и цвет...
- Отдельно — интересная новогодняя новинка в "Азбуке вкуса". Не совсем FMCG, но близко. Елочные игрушки в виде продуктов от бренда "Коллекция Традиции". Стоят 2-3 тыс. руб. за штуку. Все как полагается.
Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите @FMCG_Otvet. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок.
#новинки_на_рынке
Черная икра с сидром — интересное вкусовое сочетание.
Владелец осетровой фермы "ДоброFish" Андрей Попов по всей видимости считает, что оно удачное. Он зарегистрировал юрлицо под производство сидра и готов инвестировать в проект более 100 млн руб. Под брендом "Ренсковый погреб" будет выпускаться традиционный сидр из местных пермских яблок.
Собственное производство сидра дополнит гастротуристическое направление фермы "ДоброFish" — туда водят экскурсии с дегустациями. К рыбе и икре можно было бы делать вино, но виноград в Прикамье не то чтобы хорошо растет. При этом Попов говорит, что в России не так много качественного натурального сидра.
Проект станет уникальным для региона. "ДоброFish" — единственный производитель черной осетровой икры в Пермском крае. Что касается сидра, то, по данным Rusprofile, его там выпускают еще четыре компании. Они либо не сдавали финансовую отчетность, либо показывали выручку в 0 руб. Так что у Попова конкуренции почти не будет — главное, чтобы посетителям фермы "зашел" сидр под икру.
Владелец осетровой фермы "ДоброFish" Андрей Попов по всей видимости считает, что оно удачное. Он зарегистрировал юрлицо под производство сидра и готов инвестировать в проект более 100 млн руб. Под брендом "Ренсковый погреб" будет выпускаться традиционный сидр из местных пермских яблок.
Собственное производство сидра дополнит гастротуристическое направление фермы "ДоброFish" — туда водят экскурсии с дегустациями. К рыбе и икре можно было бы делать вино, но виноград в Прикамье не то чтобы хорошо растет. При этом Попов говорит, что в России не так много качественного натурального сидра.
Проект станет уникальным для региона. "ДоброFish" — единственный производитель черной осетровой икры в Пермском крае. Что касается сидра, то, по данным Rusprofile, его там выпускают еще четыре компании. Они либо не сдавали финансовую отчетность, либо показывали выручку в 0 руб. Так что у Попова конкуренции почти не будет — главное, чтобы посетителям фермы "зашел" сидр под икру.
Forwarded from Агрономика
Бывшая российская «дочка» Danone задумалась о собственном сырье. Компания Health&Nutrition, которая в мае вошла в холдинг «Вамин Татарстан», может обзавестись собственными молочными фермами и стать вертикально-интегрированным холдингом. Об этом сообщила вице-президент компании Марина Дмитриева. Решение пока не принято, компания оценивает потенциальный эффект от вертикальной интеграции.
H&N – крупный производитель молочной продукции в России, но сырье компания всегда закупала у молочных хозяйств, что было обусловлено стратегией Danone. Создание собственной сырьевой базы – нестандартный шаг для молочного переработчика в России, в наших реалиях бизнес чаще развивается от производства сырья (например, «Эконива»). Но в случае с «Вамином» такое решение было бы вполне оправданным. У холдинга уже есть собственные фермы с общим поголовьем более 23 тыс. голов и немалый опыт в молочном животноводстве.
Момент для создания собственной сырьевой базы тоже удачный. В России дефицит молока-сырья, который уже привел к росту цен как на молоко, так и на продукты его переработки. На этом фоне в октябре H&N даже приостанавливала поставки сливочного масла отдельных брендов. Собственное сырье позволит снизить ценовые риски и поддержать рентабельность переработки. К тому же, крупные молочные проекты до сих пор получают хорошую поддержку от государства, что немаловажно.
H&N – крупный производитель молочной продукции в России, но сырье компания всегда закупала у молочных хозяйств, что было обусловлено стратегией Danone. Создание собственной сырьевой базы – нестандартный шаг для молочного переработчика в России, в наших реалиях бизнес чаще развивается от производства сырья (например, «Эконива»). Но в случае с «Вамином» такое решение было бы вполне оправданным. У холдинга уже есть собственные фермы с общим поголовьем более 23 тыс. голов и немалый опыт в молочном животноводстве.
Момент для создания собственной сырьевой базы тоже удачный. В России дефицит молока-сырья, который уже привел к росту цен как на молоко, так и на продукты его переработки. На этом фоне в октябре H&N даже приостанавливала поставки сливочного масла отдельных брендов. Собственное сырье позволит снизить ценовые риски и поддержать рентабельность переработки. К тому же, крупные молочные проекты до сих пор получают хорошую поддержку от государства, что немаловажно.
Žatecký Gus "переехал" из Чехии в Россию.
- ООО "Пивоваренная компания "Балтика" получило права на товарный знак Žatecký Gus в различных написаниях.
- Ранее бренд принадлежал дочке "Балтики" Garfio Czech Republic s.r.o. из чешского города Жатец.
- Компания зарегистрировала его там, поскольку при выводе марки на рынок Роспатент решил, что в ином случае прямое указание на Жатец может ввести покупателей в заблуждение.
- В самой "Балтике" заявили, что она и до этого владела маркой на территории России, а переезд — формальность. По документам она разливала Žatecký Gus по лицензии.
- Юристы считают, что перевод бренда в российскую юрисдикцию может стать защитой от дальнейших споров вокруг брендов "Балтики" или элементом договорённости с Carlsberg о разделе активов.
- "Переезд" мог быть осуществлен через договор об отчуждении исключительных прав. В таком случае он мог занять 1,5-2 месяца.
- ООО "Пивоваренная компания "Балтика" получило права на товарный знак Žatecký Gus в различных написаниях.
- Ранее бренд принадлежал дочке "Балтики" Garfio Czech Republic s.r.o. из чешского города Жатец.
- Компания зарегистрировала его там, поскольку при выводе марки на рынок Роспатент решил, что в ином случае прямое указание на Жатец может ввести покупателей в заблуждение.
- В самой "Балтике" заявили, что она и до этого владела маркой на территории России, а переезд — формальность. По документам она разливала Žatecký Gus по лицензии.
- Юристы считают, что перевод бренда в российскую юрисдикцию может стать защитой от дальнейших споров вокруг брендов "Балтики" или элементом договорённости с Carlsberg о разделе активов.
- "Переезд" мог быть осуществлен через договор об отчуждении исключительных прав. В таком случае он мог занять 1,5-2 месяца.
Молоко может подорожать в рознице.
- "Вимм-билль-данн" уведомила сети о повышении отпускных цен на 3,4% с 1 ноября.
- Ранее, с 1 октября, стоимость молока для ритейла на 10% увеличила "Экомилк".
- В АКОРТ сообщили, что с января по конец октября закупочные цены на молоко "первой цены" выросли на 15%. В рознице оно стоило 64 руб./л.
- По данным Росстата, с начала года по 5 ноября цены на пастеризованное молоко выросли на 13,4%, на стерилизованное — на 14,3%.
Причины динамики
- В "Вимм-билль-данн" индексацию объясняют подорожанием сырья из-за рекордных оптовых цен на молоко и высокого спроса на молочный жир для сливочного масла.
- В "Экомилк" к сырьевому фактору добавляют факторы упаковки, запчастей, логистики, дорогих кредитов и т.д.
- Гендиректор "Союзмолока" Артём Белов оценивает рост себестоимости производства молока в 10% с начала года и в 24% за два года.
Перспективы
- Цена на молоко может снизиться благодаря росту производства, который за январь-сентябрь составил 0,7% (сырое) и 5% до 4,5 млн т (питьевое).
- Сдержать рост стоимости на полке может государство, а также ритейл, опасающийся падения продаж.
- ФАС направила запросы крупнейшим производителям молочки для выявления необоснованного повышения цен. Нарушителям грозят меры антимонопольного реагирования.
- "Вимм-билль-данн" уведомила сети о повышении отпускных цен на 3,4% с 1 ноября.
- Ранее, с 1 октября, стоимость молока для ритейла на 10% увеличила "Экомилк".
- В АКОРТ сообщили, что с января по конец октября закупочные цены на молоко "первой цены" выросли на 15%. В рознице оно стоило 64 руб./л.
- По данным Росстата, с начала года по 5 ноября цены на пастеризованное молоко выросли на 13,4%, на стерилизованное — на 14,3%.
Причины динамики
- В "Вимм-билль-данн" индексацию объясняют подорожанием сырья из-за рекордных оптовых цен на молоко и высокого спроса на молочный жир для сливочного масла.
- В "Экомилк" к сырьевому фактору добавляют факторы упаковки, запчастей, логистики, дорогих кредитов и т.д.
- Гендиректор "Союзмолока" Артём Белов оценивает рост себестоимости производства молока в 10% с начала года и в 24% за два года.
Перспективы
- Цена на молоко может снизиться благодаря росту производства, который за январь-сентябрь составил 0,7% (сырое) и 5% до 4,5 млн т (питьевое).
- Сдержать рост стоимости на полке может государство, а также ритейл, опасающийся падения продаж.
- ФАС направила запросы крупнейшим производителям молочки для выявления необоснованного повышения цен. Нарушителям грозят меры антимонопольного реагирования.
Какие тренды определяют динамику FMCG-категорий? Смотрим в материалах с ежегодной конференции "Нильсена" FMCG 2025.
Здоровье и "правильное" питание
- В январе-августе 2024 продажи в деньгах витаминов, минералов и БАДов выросли на 50,7% год к году.
- Растительное "молоко" за этот период показало рост на 27,6%, а жидкие десерты на его основе — 27,7%.
- За 12 месяцев по август 2024 продажи безлактозной продукции в онлайне прибавили 78,2%, в офлайне — 85,9%.
- Категория протеиновых снеков за аналогичный период почти удвоилась в онлайне и выросла на 68,1% в офлайне.
Удобство и экономия времени
- В январе-августе 2024 продажи готовой еды выросли на 31,7% год к году, а их доля на рынке скоропортящихся продуктов достигла 7,3% (+0,7 п.п.).
- Наибольшую долю эта категория занимает в гипермаркетах (9,7% скоропорта), а из российских макрорегионов — на Дальнем Востоке (14,4%).
- Популярность набирают чистящие средства "20 в 1", а то и "100+ в 1" от таких брендов как Meine Liebe, Greenfield и т.д.
- В большей части непродовольственных категорий за 12 месяцев по сентябрь 2024 вырос средний объем упаковки.
Удовольствие
- За январь-август 2024 "Нильсен" выявил 59 категорий, в которых растут и натуральные, и денежные продажи.
- Эта группа за год выросла на 21 представителя, в то время как число категорий, отличающихся падением хотя бы одного из показателей, снизилось.
- Из 59 растущих "по всем фронтам" категорий 33 — "категории удовольствия", и только восемь — базовые продукты.
Подробнее об этих "категориях удовольствия" мы поговорим в следующий раз.
Здоровье и "правильное" питание
- В январе-августе 2024 продажи в деньгах витаминов, минералов и БАДов выросли на 50,7% год к году.
- Растительное "молоко" за этот период показало рост на 27,6%, а жидкие десерты на его основе — 27,7%.
- За 12 месяцев по август 2024 продажи безлактозной продукции в онлайне прибавили 78,2%, в офлайне — 85,9%.
- Категория протеиновых снеков за аналогичный период почти удвоилась в онлайне и выросла на 68,1% в офлайне.
Удобство и экономия времени
- В январе-августе 2024 продажи готовой еды выросли на 31,7% год к году, а их доля на рынке скоропортящихся продуктов достигла 7,3% (+0,7 п.п.).
- Наибольшую долю эта категория занимает в гипермаркетах (9,7% скоропорта), а из российских макрорегионов — на Дальнем Востоке (14,4%).
- Популярность набирают чистящие средства "20 в 1", а то и "100+ в 1" от таких брендов как Meine Liebe, Greenfield и т.д.
- В большей части непродовольственных категорий за 12 месяцев по сентябрь 2024 вырос средний объем упаковки.
Удовольствие
- За январь-август 2024 "Нильсен" выявил 59 категорий, в которых растут и натуральные, и денежные продажи.
- Эта группа за год выросла на 21 представителя, в то время как число категорий, отличающихся падением хотя бы одного из показателей, снизилось.
- Из 59 растущих "по всем фронтам" категорий 33 — "категории удовольствия", и только восемь — базовые продукты.
Подробнее об этих "категориях удовольствия" мы поговорим в следующий раз.
Эпоха сливочного масла по 100 руб./100 г в прошлом. Смотрим, сколько оно стоит сегодня.
Для своего регулярного ценового среза мы как всегда выбрали топ-3 бренда в категории по версии рейтинга NTech-2024. Это "Брест-Литовск", "Экомилк" и "Вкуснотеево". Поскольку самый ходовой объем упаковки у первых двух составляет 180 г, а у последнего — 200 г, мы пересчитали цены из расчета на 100 г, чтобы никого не путать.
Результаты ценового среза
- В целом самое бюджетное масло в "Пятерочке", чего и следовало ожидать.
- Но пачку масла популярного бренда по самой низкой цене можно ухватить в "О'Кее" ("Экомилк" за 127,2 руб./100 г).
- При этом в "Пятерочке" нам также встретилась и самая дорогая пачка — тот же "Экомилк", только за 174,2 руб./100 г.
- Spar и "Перекресток", как это часто бывает, не блистают выгодными предложениями. По сравнению с ними даже цены в "Азбука вкуса" не кажутся высокими.
- Значительный разброс цен характерен только для бренда "Экомилк" — почти 37%. У "Брест-Литовска" он составляет 20%, у "Вкуснотеево" — 23%.
#КонтрольнаяОценка
Для своего регулярного ценового среза мы как всегда выбрали топ-3 бренда в категории по версии рейтинга NTech-2024. Это "Брест-Литовск", "Экомилк" и "Вкуснотеево". Поскольку самый ходовой объем упаковки у первых двух составляет 180 г, а у последнего — 200 г, мы пересчитали цены из расчета на 100 г, чтобы никого не путать.
Результаты ценового среза
- В целом самое бюджетное масло в "Пятерочке", чего и следовало ожидать.
- Но пачку масла популярного бренда по самой низкой цене можно ухватить в "О'Кее" ("Экомилк" за 127,2 руб./100 г).
- При этом в "Пятерочке" нам также встретилась и самая дорогая пачка — тот же "Экомилк", только за 174,2 руб./100 г.
- Spar и "Перекресток", как это часто бывает, не блистают выгодными предложениями. По сравнению с ними даже цены в "Азбука вкуса" не кажутся высокими.
- Значительный разброс цен характерен только для бренда "Экомилк" — почти 37%. У "Брест-Литовска" он составляет 20%, у "Вкуснотеево" — 23%.
#КонтрольнаяОценка
Два новых поставщика появилось у "Вкусно — и точка":"Эфко" и "Дамате". Об этом нам рассказала команда сети на дегустации новой линейки "Русские недели", широкий запуск которой состоится завтра.
Компания "Вкусно — и точка" обратилась за разработкой соусов для новых "Арбатских" бургеров к своим текущим поставщикам, а также впервые к ГК "Эфко" — из-за ее глубокой экспертизы в сегменте соусов. "Эфко" вернулась к "Вкусно — и точка" с 20 тестовыми образцами, из которых затем был выбран и доработан один. Он же и победил в результате потребительских тестов и вошел в состав новинок.
А с "Дамате" сеть хотела работать давно, и вот нашелся отличный повод. В бургерах из "русской" линейки, а также в маффине из меню завтраков появился ломтик копченой индейки. Продукты из этой птицы ранее не использовались ни во "Вкусно — и точка", ни в российском McDonald's. Похоже, у "Дамате", российского лидера по производству индейки, хватит мощностей не только на розницу, но и на общепит.
Компания "Вкусно — и точка" обратилась за разработкой соусов для новых "Арбатских" бургеров к своим текущим поставщикам, а также впервые к ГК "Эфко" — из-за ее глубокой экспертизы в сегменте соусов. "Эфко" вернулась к "Вкусно — и точка" с 20 тестовыми образцами, из которых затем был выбран и доработан один. Он же и победил в результате потребительских тестов и вошел в состав новинок.
А с "Дамате" сеть хотела работать давно, и вот нашелся отличный повод. В бургерах из "русской" линейки, а также в маффине из меню завтраков появился ломтик копченой индейки. Продукты из этой птицы ранее не использовались ни во "Вкусно — и точка", ни в российском McDonald's. Похоже, у "Дамате", российского лидера по производству индейки, хватит мощностей не только на розницу, но и на общепит.
В рознице яблоки подорожали быстрее, чем в опте, зато их дефицита не будет, заявил президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин.
- Летом Минсельхоз давал оценку урожая яблок в 1,5 млн т в 2024 по сравнению с 1,7 млн т в 2023.
- В октябре оценка выросла до 1,6 млн, а сейчас цифра сравнялась с прошлогодним показателем.
- Муханин подтверждает, что в товарном секторе яблок будет столько же, сколько в прошлом году.
- Это произойдёт благодаря тому, что урожай на Юге России вырос на 10% год к году и компенсировал падение в Центре на 15%.
- По данным Муханина, оптовые цены на яблоки выросли на 10-30% до 60-80 руб./кг.
- Розничные при этом росли быстрее и достигли минимум 120-130 руб./кг.
Получается, что двукратное и более подорожание, о котором сообщали производители сидра, на потребителях яблок не скажется. Его почувствуют только компании-переработчики, производящие продукцию из технических яблок, и потребители этой продукции. Сидр — в её числе.
- Летом Минсельхоз давал оценку урожая яблок в 1,5 млн т в 2024 по сравнению с 1,7 млн т в 2023.
- В октябре оценка выросла до 1,6 млн, а сейчас цифра сравнялась с прошлогодним показателем.
- Муханин подтверждает, что в товарном секторе яблок будет столько же, сколько в прошлом году.
- Это произойдёт благодаря тому, что урожай на Юге России вырос на 10% год к году и компенсировал падение в Центре на 15%.
- По данным Муханина, оптовые цены на яблоки выросли на 10-30% до 60-80 руб./кг.
- Розничные при этом росли быстрее и достигли минимум 120-130 руб./кг.
Получается, что двукратное и более подорожание, о котором сообщали производители сидра, на потребителях яблок не скажется. Его почувствуют только компании-переработчики, производящие продукцию из технических яблок, и потребители этой продукции. Сидр — в её числе.
Чем обоснован рост цен на молоко, выяснит прокуратура.
- Генпрокурор России Игорь Краснов поручил ФАС, Минсельхозу и Минпромторгу провести проверку в отношении роста отпускных цен на молоко.
- Ранее об их индексации заявили "Вимм-Билль-Данн" и "Экомилк", а ФАС уже начала разбираться в произошедшем, потребовав от компаний данные о показателях их деятельности.
- Теперь участникам цепочки поставок, необоснованно повысившим цены, грозят меры не только антимонопольного, но и прокурорского реагирования.
Вопрос в том, что это за участники.
- Глава "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов утверждает, что рост закупочных цен гораздо ниже роста себестоимости и отстает даже от инлфляции.
- Он оценивает динамику в "единицы процентов", в то время как в рознице молоко успело подорожать на 13-14% с начала года.
- Леонов обращает внимание, что наценка торговых сетей на пастеризованное молоко составляет 40,5%.
- Напомним, что АКОРТ сообщала о росте закупочных цен на молоко "первой цены" на 15%. В общем, классическое перебрасывание цифрами между поставщиками и ритейлерами.
Редакция считает, что молоко попало в повестку СМИ и властей случайно — просто потому что появилась информация о повышении (даже не слишком резком) отпускных цен производителями. А реагировать и обрабатывать инфоповод как-то надо и тем, и другим.
История с молоком одновременно и похожа на ситуацию со сливочным маслом, и отличается от нее. В обоих случаях подорожание, скорее всего, вызвано объективными факторами, и поиск "виноватых" тут ничего не даст. Но если масло значительно выросло в цене за короткий период времени, то по молоку такой динамики не наблюдается.
- Генпрокурор России Игорь Краснов поручил ФАС, Минсельхозу и Минпромторгу провести проверку в отношении роста отпускных цен на молоко.
- Ранее об их индексации заявили "Вимм-Билль-Данн" и "Экомилк", а ФАС уже начала разбираться в произошедшем, потребовав от компаний данные о показателях их деятельности.
- Теперь участникам цепочки поставок, необоснованно повысившим цены, грозят меры не только антимонопольного, но и прокурорского реагирования.
Вопрос в том, что это за участники.
- Глава "Руспродсоюза" Дмитрий Леонов утверждает, что рост закупочных цен гораздо ниже роста себестоимости и отстает даже от инлфляции.
- Он оценивает динамику в "единицы процентов", в то время как в рознице молоко успело подорожать на 13-14% с начала года.
- Леонов обращает внимание, что наценка торговых сетей на пастеризованное молоко составляет 40,5%.
- Напомним, что АКОРТ сообщала о росте закупочных цен на молоко "первой цены" на 15%. В общем, классическое перебрасывание цифрами между поставщиками и ритейлерами.
Редакция считает, что молоко попало в повестку СМИ и властей случайно — просто потому что появилась информация о повышении (даже не слишком резком) отпускных цен производителями. А реагировать и обрабатывать инфоповод как-то надо и тем, и другим.
История с молоком одновременно и похожа на ситуацию со сливочным маслом, и отличается от нее. В обоих случаях подорожание, скорее всего, вызвано объективными факторами, и поиск "виноватых" тут ничего не даст. Но если масло значительно выросло в цене за короткий период времени, то по молоку такой динамики не наблюдается.
Квоту на российское вино могут повысить в будущем.
Замглавы Минпромторга Роман Чекушов в рамках форума "Всемирный день качества" заявил, что обязательная доля в 20% отечественного вина в меню общепита — только начало. Он совместно с депутатами уже предложил, чтобы квота распространялась еще и на ассортимент торговых сетей. Чекушов настроен оптимистично:
Инициатива Чекушова вряд ли станет проблемой для неспециализированных сетей в ценовых сегментах ниже премиума, где значительная доля продаж и так приходится на российское вино. С проблемами столкнутся винные магазины, которым придется набивать ассортимент сомнительными позициями — о нехватке качественного российского вина мы уже писали.
С другой стороны, на винный ассортимент давят не только квоты. Высокие пошлины на ввоз вина из "недружественных" стран делают нерентабельной продажу бюджетных напитков. Многие зарубежные вина и так исчезнут из портфелей виноторговых компаний, ритейлеров и ресторанов. Это автоматически повысит долю отечественного продукта.
Замглавы Минпромторга Роман Чекушов в рамках форума "Всемирный день качества" заявил, что обязательная доля в 20% отечественного вина в меню общепита — только начало. Он совместно с депутатами уже предложил, чтобы квота распространялась еще и на ассортимент торговых сетей. Чекушов настроен оптимистично:
Мы надеемся, что депутаты с такой инициативой достаточно быстро выйдут. И мы совместно с коллегами проработаем эту долю, и она может со временем увеличиться. [...] Сейчас пока еще порядка 95% российского вина продается в рознице, чуть менее 5% продается в предприятиях общественного питания. Наша задача увеличивать вот эту долю внутри общего объема продаж как в рознице, так и в предприятиях общественного питания.
Инициатива Чекушова вряд ли станет проблемой для неспециализированных сетей в ценовых сегментах ниже премиума, где значительная доля продаж и так приходится на российское вино. С проблемами столкнутся винные магазины, которым придется набивать ассортимент сомнительными позициями — о нехватке качественного российского вина мы уже писали.
С другой стороны, на винный ассортимент давят не только квоты. Высокие пошлины на ввоз вина из "недружественных" стран делают нерентабельной продажу бюджетных напитков. Многие зарубежные вина и так исчезнут из портфелей виноторговых компаний, ритейлеров и ресторанов. Это автоматически повысит долю отечественного продукта.