Линия по изготовлению рыбных "пальчиков", 1972.

Разделанное филе попадает на конвейер, где сразу окунается в кляр и жарится.

Отравление красноярской семьи со смертельным исходом: что известно на данный момент.

- 21 сентября в селе Красная Сопка Назаровского района Красноярского края семья из двух взрослых и четверых детей обратилась в больницу с признаками кишечного отравления.

- Они были госпитализированы. После этого в течение двух дней все четверо детей скончались. Их родители недавно пришли в сознание.

- По предварительным данным, смерть наступила в результате отравления неустановленным веществом. Для выявления конкретного вещества проводятся дополнительные исследования.

- Известно, что накануне обращения в больницу вся семья употребляла в пищу курицу и пельмени, купленные в сельском магазине "Олимп".

- СК России по Красноярскому Краю и Республике Хакасия возбудил уголовное дело по факту сбыта продукции, не отвечающей требованиям безопасности.

- Следователи допросили хозяина и продавца магазина, а также местного фельдшера, и изъяли записи с камер видеонаблюдения в магазине.

Будем передавать информацию по мере её поступления от следствия.

86% россиян приобретают продукты для здорового питания в обычных магазинах. (исследование "Х5 Клуб" и Spirit Fitness)

39% используют сервисы доставки, 20% покупают полезные продукты в специализированных магазинах, а 17% питаются вне дома.

При выборе правильной еды россияне чаще обращают внимание на их качество и состав, цену, свежесть, пользу и вкусовые качества.

Кроме того:

- 62,2% считают, что придерживаются принципов здорового питания, и 91% из них готовят полезную еду дома.

- При этом 35% утверждают, что им сложно придерживаться здорового питания.

- Среди основных причин — отсутствие времени на готовку (56%), силы воли (40%), а также знаний о составлении рациона (23%).

- Еще 20% уверены, что здоровое питание — слишком дорого. Наиболее недоступными по цене россияне считают рыбу и морепродукты (78,6%), мясо и деликатесы (47,8%), а также овощи, фрукты и орехи (36,8%).

- Из тех, кто придерживается здорового питания, 54% исключают или ограничивают определенные продукты, например — быстрые углеводы, жирную пищу, сахар или мясо.

- Еще половина выпивает положенную норму воды в день, а 45% обращают внимание на состав покупаемых продуктов.

- 30% опрошенных считают калории, еще 15% следят за сочетаемостью продуктов и 13% питаются регулярно небольшими порциями.

- В топе продуктов, которые опрошенные отнесли к полезным и подходящим для правильного питания, оказались курица и индейка (93%), свежая красная (89%) и белая (73%) рыба и творог (84%).

- В топе продуктов, которые респонденты считают наименее полезными, — маргарин (1,3%), а также сосиски, сардельки и шпикачки (2%).

Из "Очаково" ушел директор по развитию, сообщили в пресс-службе компании.

Сергей Ефимов занимал эту должность с 2021. В период 2014-2021 он работал в МПБК "Очаково" вице-президентом по продажам. До этого Ефимов занимал посты в "Балтике" и BAT. Теперь же он покинул "Очаково" по личным обстоятельствам. Дальнейшая его судьба не уточняется.

Благодаря Ефимову комбинат запустил несколько успешных брендов. Среди них:

- "Халзан";

- "Ледокол";

- Cool Cola;

- Fancy;

- Street.

Кто заменит Ефимова на должности директора по развитию, также пока неизвестно.

Старые песни о главном. Об онлайн-продаже алкоголя зачем-то снова заговорили. Но на этот раз — в контексте биометрии.

Расклады в целом прежние. "За" выступает АКИТ и часть игроков алкогольного рынка, "против" — большинство офлайн-ритейлеров и оставшиеся игроки алкогольного рынка. В поддержку инициативы звучат аргументы о сокращении черного рынка в случае ее принятия. Противники предрекают рост этого самого рынка. Хотя бы Минздрав с МВД молчат.

Разрешат ли в итоге онлайн-торговлю спиртным? Можно даже не читать статью "Ведомостей", как и другие статьи по теме. Ответ — нет. По крайней мере, не в ближайшие годы.

Коллеги, рады представить вам первый выпуск нового сезона "Продкаста" – совместного проекта нашего Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании NTech, при поддержке Россельхозбанка.

Гости "Продкаста" – топы АПК и FMCG. Люди, которые знают о производстве продуктов питания и их реализации всё.

Ведущий – Андрей Дальнов, главный отраслевой аналитик "Россельхозбанка".

Гость этого выпуска – Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech.

00:50 Значение отраслевых рейтингов.
02:32 Значение бренда в FMCG. Кейс "Сады Придонья".
06:26 Рейтинг Топ-500 продуктов NTech 2024. Продукт – это вершина маркетинга.
08:35 Почему столько внимания раскрутке брендов, если продукт первичен?
13:02 Как читать рейтинг, чтобы понять, что происходит на рынке на примере рейтинга NTech 2024: Adrenaline Rush, мороженое в вафельном стаканчике, Kinder Surprise.
20:15 Куда смещается потребление: сладкое, энергетики.
22:27 Изменение позиций продуктов в рейтинге отражает изменение трендов или маркетинговые усилия?
24:30 Потенциальная тема нового рейтинга: каналы продаж.

Гости первого сезона "Продкаста":
– Наталья Богданова, директор по категорийному менеджменту категорий "фреш" и "ультра фреш" торговой сети "Пятёрочка".
– Андрей Фильчаков, основатель и управляющий партнер компании "Оператор повышения плодородия почв"
– Артём Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока
– Владимир Лисовой, тренинг-менеджер "Кафема"
– Василий Соколов, заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству
– Татьяна Сахарова, заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
– Елена Савченко, директор по закупкам и предложению товаров СТМ торговой сети "Ашан Ритейл Россия"
– Олег Сирота, председатель совета ассоциации "Народный фермер"
– Владимир Романов, основатель портала "Мясной эксперт"
– Александр Смирнов, руководитель по инновациям и техническому развитию AB InBev Efes
– Анастасия Нестерова, основатель хозяйства "У нас ферма"
– Марк Гехт, управляющий партнер семеноводческой компании "Русид"
– Юлия Фомина, руководитель направления маркетинга ГК "Таврос"
– Дмитрий Краснов, руководитель ФГБУ "Агроэкспорт"
– Игорь Сердюк, заместитель генерального директора по развитию премиального направления АПФ "Фанагория"
– Наталья Бартновская, директор по развитию внешнеэкономической деятельности ТД "Черкизово"

Коллеги, приглашаем вас поделиться с нами темами, которые вы бы хотели, чтобы были освещены в "Продкасте". Пишите редакции проекта @prodcast_feedback.

А так же как всегда мы приглашаем первых лиц FMCG-производителей и крупных ритейлеров стать гостем "Продкаста". По вопросу участия пишите на тот же аккаунт.

⚡️Следователи все же обнаружили в пробах жертв отравления следы компонента, входящего в средство от насекомых.

Как российские потребители относятся к крупнейшим брендам чипсов (данные "Ромир").

Известность и доверие

- По этим параметрам лидирует Lay's. Неудивительно, учитывая его долю рынка.

- Вторую строчку делят "Русская картошка" и Pringles.

- В топ-5 также вошли "Московский картофель" и "Хрустящий картофель".

Восприятие

- Lay's и Pringles воспринимаются как высокостатусные, самостоятельные и инновационные марки.

- Большинству отечественных брендов присущи честность, экономия и бережливость, простота, семейные ценности, доброта и патриотизм.

- Инновации характерны для российских чипсов, только если они "блогерские". Как, например, Lava-Lava от Влада А4 и Easy Peasy от Анастасии Ивлеевой.

Тренды рынка

- Специфические для чипсов ценности — привлекательность, простота, инновации, творчество, увлеченность и азарт.

- Потенциал также имеют такие ценности как справедливость, оптимизм и доброта.

- В целом потребители стали обращать большее внимание на ценности.

- Поэтому брендам важно уделять внимание позитивному образу, инновациям, социальной ответственности и связи с потребителями.

Детские сосиски у производителя дороже, чем во многих сетях.

Коллеги из NTech провели очередной анализ средневзвешенных цен за II квартал 2024. На этот раз объектом их внимания стали детские сосиски с индейкой от "Великолукского комбината".

Результаты анализа

- Меньше всего за пачку сосисок придется заплатить покупателям "Ленты" (110-120 руб. в зависимости от формата), а больше всего — клиентам "Атака" (206 руб.).

- Фирменная сеть "Великолукского мясокомбината" предлагала далеко не самую выгодную цену на собственную продукцию (136 руб., на 25% дороже "Ленты").

- Интересно, что в сетях среднего ценового сегмента ("Перекресток", Globus, Spar) сосиски стоят меньше, чем у некоторых конкурентов из эконом-сегмента.

- В списке есть два регионала: "Пуд" и "Европа". И если у первого цена на продукт одна из самых высоких, то последняя может потягаться с "Пятерочкой".

- Разброс цен между сетями — один из самых значительных, что мы видели в этой рубрике. Он составляет более 87%.

Исследование NTech совпало с новостью о постепенном закрытии собственной розницы "Великолукского мясокомбината". Участники рынка предполагают, что сеть не выдержала конкуренции со стороны крупных федералов, а ее продажа на данном этапе принесла бы владельцам большую прибыль, чем продолжение деятельности.

#КонтрольнаяОценка

За едой – в аптеку? В Думе предложили сделать детские смеси лекарством.

Первый зампред комитета Госдумы по защите семьи, вопросам отцовства, материнства и детства Татьяна Буцкая выступила с неоднозначным предложением: наделить сухие молочные смеси для новорожденных статусом лекарственного препарата. Причем рецептурного.

Грудное молоко – это единственное возможное питание для новорожденного ребенка. У нас всего лишь 5% женщин не могут кормить грудью. Все остальные ситуации — это когда мы лечим ребенка. Молочные сухие смеси – это лекарства, которые по рецепту врача также должны выдаваться бесплатно. Но только по рецепту врача, – написала депутат в своём телеграм-канале, уточнив, что продажа молочных смесей должна быть перенесена из супермаркетов в аптеки.

Инициатива продиктована, как водится, заботой о людях. Дескать, месячный запас гидролизата по карману не всем и «родители кормят малышей разведенным коровьим молоком, в результате чего дети погибают». 

Осмелимся предположить, что ситуаций, когда ребёнку требуется замена материнского молока, всё же несколько больше, чем обозначила г-жа Буцкая. Опять же вопрос личного выбора женщины никто не отменял. К тому же детское питание можно получить бесплатно на так называемых «молочных кухнях».

Если речь идёт о том, чтобы безвозмездно обеспечивать всех нуждающихся дорогими лечебными смесями, например, при непереносимости белка коровьего молока, то это один разговор. И совсем другой, если по рецепту будут продаваться все молочные смеси.

Unilever передала российской дочке товарные знаки. Британско-нидерландский гигант готовится к продаже активов в стране.

- "Юнилевер Русь" 11 сентября получила неисключительные права использования 137 товарных знаков до 1 апреля 2025.

- В сумме это 91 бренд, в том числе 22 международных: Axe, Сif, Domestos, Timotei и другие.

- Также российское юрлицо сможет использовать 46 товарных знаков на условиях исключительной сублицензии до конца 2027.

- Это русифицированные наименования "Акс", "Сиф", "Рексона", "Дове" и т.д.

- При этом права на "Дав", "Розовый шторм" и Shift переданы только частично.

- У "Юнилевер Русь" в портфеле уже есть "Магнат", "Инмарко", "Чистая линия", "Черный жемчуг" и другие бренды российского мороженого и уходовых средств.

Топ российских менеджеров из FMCG по версии "Коммерсанта".

Из 1000 талантливых управленцев на FMCG-отрасль в этот раз пришлось только 20. Это почти вдвое меньше, чем годом ранее. Причем половину талантов забрала себе алкогольная отрасль: "Абрау-Дюрсо" (шестерых), AB InBev Efes (троих) и Дербентская винодельческая компания (одного). Ниже — полный список попавших в рейтинг менеджеров из FMCG.

Высшие руководители:

- президент "Абрау-Дюрсо" Павел Титов;

- генеральный директор "Холдинг Аква" Святослав Вильк;

- генеральный директор Дербентской винодельческой компании Эмиль Омаров;

- генеральный директор "Дж.Т.И. Россия" Евгений Никольский.

Коммерческие директора:

- коммерческий директор "Абрау-Дюрсо" Олег Петько;

- директор по работе с ключевыми клиентами AB InBev Efes Артем Вяткин;

- вице-президент по продажам и маркетингу "Юнилевер Русь" Андрей Васильев.

Директора по общественным и корпоративным связям:

- директор по коммуникациям и связям с общественностью "Абрау-Дюрсо" Ольга Фирстова;

- директор по корпоративным отношениям и устойчивому развитию "Мултон Партнерс" Наталья Лурье.

Директора по маркетингу:

- директор по маркетингу "Абрау-Дюрсо" Василий Дмитриев;

- директор по маркетингу и стратегическому развитию "Мултон Партнерс" Наталья Савицкая;

- директор по маркетингу AB InBev Efes Мария Дементьева;

- директор по маркетингу "Дж.Т.И. Россия" Дмитрий Исаков;

- директор по маркетингу "Юнилевер Русь" Екатерина Скасырская.

Директора по корпоративному управлению:

- директор по корпоративному управлению "Сплат Глобал" Елена Якушева;

- корпоративный секретарь "Прогресс" Александр Бадорин;

- директор по корпоративному управлению "Юнилевер Русь" Арина Сергиевская.

А также:

- ИТ-директор "Абрау-Дюрсо" Сергей Усик;

- директор по цифровой трансформации продаж AB InBev Efes Инга Паныч.

- директор по закупкам "Абрау-Дюрсо" Александр Лаптев.

Продукты вряд ли стали причиной отравления красноярской семьи.

- Санитарно-химическая и микробиологическая экспертиза не выявила превышений по токсичным веществам в пробах продуктов и воды, отобранных в доме пострадавших.

- Речь не только о купленных в магазине за день до трагедии пельменях и курице, но и о еде, которая находилась в доме до этого.

- При этом следствие до сих пор не исключает, что отравление могло наступить из-за употребления в пищу продуктов с неустановленным токсичным веществом.

- И это несмотря на то, что в организмах жертв нашли следы инсектицида, который семья распыляла в помещениях незадолго до трагедии.

- Новосибирский завод "Сибиар", производитель упомянутого инсектицида "Варан", заявил, что разбирается в ситуации.

- По словам представителей завода, запросов от следствия пока не поступало, а за 30 лет выпуска средств от насекомых не было связанных с ними смертельных случаев.