По сети стали расползаться слухи, будто Danone уходит из России.

Во-первых, какая такая "дочерняя компания Простоквашино"? Либо бренд "Простоквашино", уважаемые дезинформаторы, либо "Данон Россия". Во-вторых, нет, продукция Danone с полок не исчезнет. В холдинге информацию об остановке российских производств опровергли.

Некие "эксперты" говорят, что в своем заявлении компания может "сглаживать углы". Якобы сложности с импортом ингредиентов, оборудования и упаковки заставят французскую Danone закрыть российское представительство. Но:

- из ингредиентов импортируются только экзотические фрукты;

- оборудование не нужно поставлять непрерывно;

- упаковки не хватает всем.

Конечно, произойдет повышение цен и оптимизация ассортимента — без этого никуда. Уходить с одного из крупнейших рынков и терять 6% выручки компания не будет.

Beyond Meat, похоже, сдулась.

В четвертом квартале прошлого года выручка некогда подававшего надежды стартапа по производству альтернативного мяса снизилась на 1% год к году. А по сравнению с результатом 2019 она выросла всего на 2%.

Причем Beyond Meat ожидает, что в этом году показатели увеличатся на 21-33%. От падения акций смелые и ничем не обоснованные заявления не спасают: за 2021 ее бумаги подешевели на две трети. Все потому, что компания продолжала прожигать деньги, понеся за этот период $182 млн убытков.

Популярность растительных аналогов продуктов растет по всему миру, но вместе с ней увеличивается и количество их производителей. Время пионера Beyond Meat прошло.

Маркировку продуктов могут приостановить.

- Минпромторг работает над планом поддержки производителей в условиях кризиса.

- Одним из пунктов может стать временное освобождение бизнеса от обязанности вносить продукцию в систему "Честный знак".

- Дедлайны по этапам введения маркировки предлагается перенести на год.

- В этот период несоблюдение требований по маркировке не будет нести за собой ответственность.

- ЦРПТ, оператор "Честного знака", получит компенсацию в случае приостановки системы.

- Предложения могут быть рассмотрены до 15 марта.

​"Роскачество" исследовало 19 ТМ варено-копченой колбасы "Московская" из говядины. Мы выбрали главное.

- Знак качества не получила ни одна марка. До "пятерки" они тоже не дотянули.

- Лидер рейтинга — "Мираторг" с 4.963 балла. Его единственный недостаток — глутамат натрия в составе, хоть и заявленный.

- На последнем месте оказался "Ремит" (3.556). В его колбасе слишком мало белка, много воды и несколько незаявленных ингредиентов.

- В целом разброс оценок в товарной группе небольшой. Вредоносных микроорганизмов не было обнаружено ни в одном образце.

- Все бренды кладут в колбасу меньше соли, чем дозволено по ГОСТу. При этом в 12 из них превышено содержание влаги. Это отрицательно сказывается на сроках хранения продукта.

- 11 из 15 марок, у которых нашли превышение по глутамату натрия, не указывают его в составе. Они оправдывают это тем, что вещество изначально содержится в говядине. Так и есть, но не в тех количествах, что были выявлены "Роскачеством".

- "Дымов" производит колбасу не по ГОСТу, а по ТУ. Но и название у нее не "Московская", а "Московская. Дымов", так что формально придраться не к чему.

ФАС ужесточила контроль за "необоснованными" прогнозами о росте цен.

За такие сообщения обычно выдается простое предостережение. Связанные с этим бюрократические процессы ускорят. Сейчас процедура занимает максимум 10 дней. В будущем ведомство обязуется реагировать за два рабочих дня.

Напомним, что административная ответственность за такие прогнозы наступает только в случае нарушения антимонопольного законодательства. Например, если участники рынка вступают в сговор или намеренно создают ажиотажный спрос. Предостережение — предупредительная мера, ни к чему не обязывающая.

С одной стороны, ФАС правильно делает, что старается избежать нагнетание паники, не доводя дело до суда. С другой, вряд ли в нынешней ситуации хоть какие-нибудь предупреждения о повышении цен можно назвать "необоснованными".

В прошлом году инвестиции в альтернативный белок побили рекорд (данные GFI).

Они достигли $5 млрд — на 60% больше, чем годом ранее. Всего с 2010 в эту индустрию было вложено $11,1 млрд. Тренд ускорили опасения по поводу микробиологической безопасности животного мяса в пандемию и повышенное внимание к изменению климата.

- Компании, культивирующие мясо из отдельных клеток, привлекли в 2021 $1,4 млрд. Это более чем втрое превышает показатель прошлого года. Эта индустрия самая молодая и развивается быстрее всех. Всего в нее вложились 458 инвесторов (+62% год к году).

- Стартапы, получающие белок путем ферментации, получили на развитие $1,7 млрд. Прирост инвестиций составил 185%, а количество вкладчиков выросло на 43% до 434.

- А вот к растительному белку интерес начинает падать. Отрасль привлекла всего $1,9 млрд по сравнению с $2,1 млрд годом ранее. Но база инвесторов увеличилась на 40% и перевалила за тысячу.

Московские пекари санкций не боятся.

Сотрудники КБК "Черёмушки" "делают свое дело и не отвлекаются на посторонние вещи". Несмотря на то, что его поставщики находятся на неспокойном юге России, они взаимозаменяемы. От импорта комбинат почти не зависит, так что и перебоев там не ожидают.

Идущее своим чередом производство хлеба и булочек сняли на видео. А видео с заводов мы любим.

Производители просят ритейл помочь им избежать дефицита.

"Руспродсоюз" предложил АКОРТ, СНС и ряду сетей пересмотреть условия поставок. В числе мер:

- мораторий на штрафы;

- уменьшенный срок согласования новых цен;

- увеличенный срок приёмки заказов;

- 15 дней отсрочки по платежам вместо текущих 40;

- уменьшенный до 30% допустимый остаточный срок годности продуктов;

- сниженные наценки на товары.

Они должны продлиться год.

Проблем с производством как таковым нет. Просто у поставщиков заканчиваются оборотные средства на предоплату, а кредиты нынче дорогие. В результате возникает риск банкротства.

Отказ компаний от поставок непопулярных позиций может привести к невыполнению условий контрактов перед продавцами. Это грозит многочисленными штрафами.

Ритейлерам тоже не позавидуешь: повышать цены на часть продуктов им нельзя, отказываться от поставок тоже. Поэтому в текущей ситуации не обойтись без помощи государства.

Его вмешательство напрашивалось уже давно. Но одними только регуляциями и посредничеством тут не обойтись. Нужны будут дополнительные меры поддержки — как производителей, так и ритейла. Последний в этом плане слишком долго обходили стороной.

Уже два крупнейших производителя пива в России ударили по стране санкциями.

Сначала Carlsberg перекрыл инвестиции в местное производство и остановил поставки экспортной продукции "Балтике". Все восемь пивоварен продолжат свою работу, а разливаемое там пиво останется на полках. Пропадут только зарубежные марки вроде Grimbergen.

Теперь экспорт и инвестиции прекратил Heineken. И снова на российских заводах это никак не отразится, "чему способствует высокий уровень локализации производства, закупок сырья и материалов". Разве что импортного Guinness от ирландкой Diageo мы некоторое время не увидим.

AB InBev пока молчит, но и ему ничего не стоит публично "наказать" российский бизнес. Репутационные выгоды от этого превысят издержки, ведь меры чисто символические.

Приостановка инвестиционной деятельности означает лишь то, что в России пока не будут строиться новые фабрики. При этом местные дочки пивоваренных компаний — ООО "Пивоваренная компания "Балтика" и ООО "Объединенные пивоварни Хейнекен" — получат большую свободу действий. Заметный негативный эффект может иметь только прекращение ввоза упаковки.

Уж что-что, а алкогольный рынок кризис переживет. Тем более бояться нечего за таких гигантов: они практически непотопляемы.

Поставщикам еды нужен "зеленый коридор".

Ситуация заставляет "Руспродсоюз" спешно строчить письма всем, кому только можно. Теперь организация обратилась к премьеру Мишустину. Она предлагает отдать приоритет продуктам и сырью для них при прохождении таможенных пунктов на границах с Белоруссией, Казахстаном и Абхазией. Также там просят:

- упростить процедуру оформления товаров;

- выделить дополнительные мощности для перевозок;

- компенсировать поставщикам часть затрат на логистику;

- снизить для них комиссию при покупке валюты;

- ускорить поиск альтернативных зарубежных производителей.

Импортеры боятся, что в нынешних условиях поставки будут срываться. Минсельхоз собирает информацию о проблемах при ввозе еды, чтобы обсудить их с Минпромторгом.

ФТС, скорее всего, пойдет бизнесу навстречу. Но для создания "зеленого коридора" потребуются межправительственные соглашения. Процесс займет время. На продовольственную безопасность это не повлияет, но ассортимент может пострадать.

Цена стала решающим фактором при выборе овощей и фруктов (данные опроса Food Industry Association). Раньше на ее месте были внешний вид и качество.

- Для четверти потребителей цена свежих овощей и фруктов — "фактор номер один".

- Внешний вид и польза заботят 19% респондентов.

- Зрелость плодов влияют на решение 15% покупателей.

- Для 96% опрошенных овощи и фрукты — "инвестиция в здоровье". Из них 60% покупают эти продукты ради конкретных благотворных эффектов, а треть считает их ключевым элементом своей диеты.

- В прошлом году 14,4% продаж в категории пришлось на мытые и нарезанные плоды. Овощи в таком виде покупают 45% потребителей, а фрукты — 48%. При этом 27% хотели бы увеличить свои траты, а урезать — всего 5%.

- Видеть больше "местных" плодов на полках желают 56% респондентов. Но для одних понятие "местный" ограничивается радиусом в несколько километров, для других — границами региона.

Российский потребительский рынок лишился части упаковки.

Один из крупнейших её производителей Elopak принял решение приостановить свою деятельность в стране. В компании будут "оценивать ситуацию". В общем, все стандартно.

Хорошие новости есть: лидер отрасли Tetra Pak уходить из России не собирается. Несмотря на сложности, там делают "все возможное, чтобы сохранить поставки заказчикам". Tetra Pak занимает куда большую рыночную долю в стране, чем Elopak.

Еще одна компания из тройки лидеров, SIG Combibloc, пока заявлений не делала. Это можно рассматривать как сценарий business as usual.

В условиях продолжающейся нехватки тары уход одного из ключевых поставщиков будет заметным для FMCG-сектора. Но катастрофы ждать не приходится.

Производитель косметики и бытовой химии Henkel "замораживает инвестиции в Россию".

Немецкой компании принадлежат такие бренды косметики, как Fa, Taft, got2b, Shamtu, Indola и другие. Помимо прочего, Henkel управляет брендами "Ласка", Pril и клей "Момент".

Компания заявила, что на данный момент прекращает вкладываться в развитие бизнеса в России, останавливает рекламные кампании и спонсорскую активность.

При этом пока поставки товаров Henkel продолжатся, чтобы не вызвать "гуманитарный кризис". Но компания пристально следит за ситуацией, чтобы принять решение о возможных более жестких санкциях.

Многообещающий стартап Cana представил фото и цену своего молекулярного принтера напитков.

- Первые 10 тыс. устройств Cana One обойдутся покупателям в $499.

- Далее стоимость увеличится до $799.

- За $99 можно забронировать принтер. Эти деньги будут вычтены из общей суммы покупки.

Все ингредиенты, включая сиропы и алкоголь, Cana будет доставлять на дом. Их расход зависит от вида напитка — от $0,29 до $2,99 за стакан. Рентабельность при использовании в промышленных масштабах еще предстоит подсчитать.

Первые Cana One доедут до клиентов не раньше начала следующего года. Дальнейшие глобальные потрясения могут затянуть процесс, что отражено в анонсе компании.

Гибридный метаболизм бактерий — прорыв в деле ферментации продуктов.

Вид молочнокислых бактерий Lactiplantibacillus plantarum может задействовать два способа обмена веществ одновременно — ферментацию и респирацию. Этого можно достичь, поместив микроорганизмы в особые условия.

- Этот процесс быстрее и эффективнее.

- Он помогает добиться новых текстур и вкусов.

- Вероятно, он полезнее для ЖКТ.

Помимо очевидных плюсов для индустрии ферментированной еды, открытие будет интересно производителям альтернативного мяса. Его изготовление часто включает сквашивание ингредиентов, а новый способ может приблизить растительные аналоги к "оригиналу".

Valio, Paulig и Fazer — все.

В отличие от прочих иностранных производителей, финские компании покидают Россию насовсем. Причины чисто этические: о проблемах с перевозками между двумя странами не сообщалось.

Valio закрыла экспорт и импорт между РФ и Финляндией ещё на прошлой неделе. Теперь ей придётся избавиться от своей подмосковной фабрики и урегулировать вопросы с 400 сотрудниками.

У Paulig остаётся завод в Твери и 200 человек персонала. Российский рынок теряет 17% молотого кофе. В отличие от Valio, чей потенциал в стране ограничивался растительными аналогами молочной продукции, производитель кофе мог бы значительно нарастить здесь свое присутствие.

Пресс-релизы вышли практически одновременно. Компании тесно связаны сотрудничеством в сфере альтернативных белков. Valio на днях приобрела у Paulig её бизнес Gold&Green Foods, специализирующийся на них.

Производитель хлебобулочных изделий Fazer расстаётся с 2,3 тыс. работников, тремя производствами в Петербурге и одним — в Москве. Это серьёзная потеря для отечественного рынка хлеба, особенно СЗФО.

Всем срочно отложить стейк. Спасти исчезающие виды животных и растений поможет частичный переход на веганскую диету (данные WAP и CBD).

- Для откорма скота чаще всего используется кукуруза и соя.

- Около половины всех пестицидов в мире тратится на посевы этих монокультур.

- Самые популярные вещества для обработки посевов — глифосат и атразин.

- Они подвергают риску исчезновения до 93% редких видов.

- Глифосат также, вероятно, вызывает лимфому у людей. Только в США по этому поводу было рассмотрено уже 13 тыс. исков.

- Это уже не говоря о том, что преобразование земель в сельскохозяйственные угодья угрожает сложившимся экосистемам.

Очевидно, что производство мяса и молока — не самая экологичная и безопасная отрасль. Но и от продуктов животного происхождения мало кто согласится отказываться. Пока мы ждем убедительных альтернатив, экологи могут даже не дергаться.

Procter & Gamble сократит количество брендов, доступных россиянам.

Вслед за Henkel организация заявила, что приостанавливает инвестиции в российский бизнес и ограничивает рекламную активность.

"Мы значительно сокращаем портфолио до сосредоточенных на базовом здоровье, гигиене и личном уходе продуктов, в которых нуждаются многие российские семьи", - говорится в официальном заявлении.

Тем не менее, компания выплатит компенсации сотрудникам и максимально урежет свою деятельность в России. Напомним, что Procter&Gamble - это Gillette, Always, Venus, Pantene, Wella, Max Factor, Ariel и другие бренды.

Жители Сиднея смогут дать вторую жизнь бутылкам из-под джина.

Местный алкогольный бренд Garden Grown Gin договорился с магазином крафтовых бутылок The Drink Hive об открытии на его площадях станции по розливу джина. Туда можно прийти с пустой бутылкой бренда и заполнить ее, заплатив $55,7 за 700 мл вместо обычных $62,3.

Это потому, что в стоимость не входит тара. Создатели марки изначально предполагали, что покупатели будут использовать ее повторно — в качестве вазы или бутылки для воды. Теперь это получится сделать и по прямому назначению.

Крупнейшие FMCG-компании тоже решили взять паузу в отношениях с Россией.

Coca-Cola прекратит свою деятельность на территории страны. Из заявления компании трудно понять, что это значит: закроются ли все 10 заводов, включая принадлежащие "Мултон", прекратятся ли продажи продукции или остановится только импорт и т.д. Не исключено, что решение коснётся только маркетингового офиса компании.

PepsiCo куда более конкретна. Она остановит все инвестиции и рекламные кампании в России, а также продажи всех своих брендов. Последнее касается не только Pepsi, но и других глобальных брендов напитков. Видимо, местные бренды вроде "Фрутового сада" и "Любимого" останутся, как и снеки (Lay's, Doritos и пр.). Также никуда не исчезнут молочные и детские продукты.

Unilever перекроет российский импорт и экспорт, остановит инвестиции и рекламу и даже прекратит "извлекать прибыль из своего присутствия в России". Как и PepsiCo, она продолжит продавать товары первой необходимости, в том числе еду и средства гигиены. Unilever уточняет, что речь идёт о товарах, произведённых на территории РФ.

Только что стало известно, что страну покидает бренд Heineken.

Все компании "внимательно следят" за развитием ситуации в регионе. Вопрос лишь в том, когда они посчитают приемлемым вернуться на российский рынок.

​Запасы детского питания стремительно тают.

У Nestlé сырья для производства сухих молочных смесей осталось на полторы недели. У прочих производителей, вероятно, ситуация несильно лучше: им запасов хватит максимум на полтора месяца.

- Разрыв цепей поставок значительно затруднил импорт ингредиентов из Европы. Их доля в детском питании, включая смеси и пюре, велика.

- Иностранные поставщики требуют вносить предоплату за сырье, а ритейлеры платят за готовую продукцию в течение 45 дней после отгрузки. В результате производителям не хватает средств, чтобы расплатиться за поставки.

- Спрос на детское питание в некоторых сетях вырос в 3,5 раза за последнюю неделю. Продукции на складах продавцов осталось на три-четыре недели, но оперативно пополнять их не получается из-за вышеописанных проблем.

Оптимального решения пока не видно. Ограничение продаж в одни руки может обострить ажиотажный спрос. Облегчить жизнь производителям может отмена промоакций и штрафов со стороны ритейла.

Регулятор, между тем, сохраняет спокойствие. В Минсельхозе трудности называют "отдельными" и "временными" и считают, что они оперативно решаются.