В Россельхозбанке считают, что к 2030 средний россиянин будет потреблять по 14 кг говядины в год.
За прошлый год этот показатель составил 13,1 кг. Собственное российское производство тогда покрывало 83,5% потребности населения. В следующее десятилетие оно будет расти по 0,5-1% в год в основном за счет премиального мяса.
Не совсем понятно, за счет чего будет расти потребление. Говядина, а уж тем более премиальная — недешевый продукт, который в настоящее время может позволить себе не каждый россиянин. В прошлом году спрос на этот вид мяса упал.
Конечно, рост предложения на рынке может несколько сбить цены, но большинство потребителей вряд ли это заметит — изменения если и произойдут, то в среднем ценовом сегменте и выше. А вот дальнейшее увеличение экспорта звучит более вероятно. В 2021 он уже вырос на 83,1% до 37 тыс. тонн.
Неопределенности в ситуацию вносит тот факт, что альтернативное мясо потихоньку начинает теснить обычное. Отраслевые прогнозы предрекают ему долю в 5% мясного рынка к тому же 2030.
Рынки не могут расти бесконечно, особенно в условиях невысоких доходов граждан. Особенно когда этих граждан становится меньше с каждым годом. Вероятно, правильнее было бы говорить об увеличении подушевого производства говядины, а не ее потребления.
За прошлый год этот показатель составил 13,1 кг. Собственное российское производство тогда покрывало 83,5% потребности населения. В следующее десятилетие оно будет расти по 0,5-1% в год в основном за счет премиального мяса.
Не совсем понятно, за счет чего будет расти потребление. Говядина, а уж тем более премиальная — недешевый продукт, который в настоящее время может позволить себе не каждый россиянин. В прошлом году спрос на этот вид мяса упал.
Конечно, рост предложения на рынке может несколько сбить цены, но большинство потребителей вряд ли это заметит — изменения если и произойдут, то в среднем ценовом сегменте и выше. А вот дальнейшее увеличение экспорта звучит более вероятно. В 2021 он уже вырос на 83,1% до 37 тыс. тонн.
Неопределенности в ситуацию вносит тот факт, что альтернативное мясо потихоньку начинает теснить обычное. Отраслевые прогнозы предрекают ему долю в 5% мясного рынка к тому же 2030.
Рынки не могут расти бесконечно, особенно в условиях невысоких доходов граждан. Особенно когда этих граждан становится меньше с каждым годом. Вероятно, правильнее было бы говорить об увеличении подушевого производства говядины, а не ее потребления.
Forwarded from #Фудтех
Kraft-Heinz и NotCo создают совместное предприятие для разработки продуктов растительного питания. Причем NotCo будет сосредоточен на создании продуктов через платформу с искусственным интеллектом: в базе перебираются тысячи данных о сельскохозяйственных культурах и генерируются комбинации продуктов, сочетания которых будут максимально близко похожи на мясо, рыбу или молоко. Kraft-Heinz возьмут на себя задачу по созданию брендов и их дальнейшему продвижению.
#знаковыйдень 24 февраля 1938 Генри Саргол представил первую зубную щетку с щетинками из синтетического материала. До этого производители использовали кабанью щетину или конский волос, что было дорого и не вполне гигиенично.
Нейлоновая щетка получила название Oral-B, но сама компания была образована только в 1950, когда пародонтолог Роберт Хатсон получил патент на продукт. Почему этого сразу не сделал Саргол, история умалчивает.
Так или иначе, Хатсон разработал бренд Oral-B и наладил производство первых партий стоимостью $10 тыс. на базе Owens Brush Company. Его маркетинговый прием — продвижение через стоматологов — до сих пор используют многие компании.
В 1961 Oral-B стала частью Cooper Laboratories, а в 1984 была продана Gillette за $188,5 млн — в 15 раз больше годовой выручки компании. Braun, тоже часть Gillette, использовала бренд зубных щеток для своего электрического варианта. Наконец, в 2005 P&G поглотила Gillette и стала владельцем Oral-B.
Кстати, Oral-B означает Oral Brush — "щетка для рта".
Нейлоновая щетка получила название Oral-B, но сама компания была образована только в 1950, когда пародонтолог Роберт Хатсон получил патент на продукт. Почему этого сразу не сделал Саргол, история умалчивает.
Так или иначе, Хатсон разработал бренд Oral-B и наладил производство первых партий стоимостью $10 тыс. на базе Owens Brush Company. Его маркетинговый прием — продвижение через стоматологов — до сих пор используют многие компании.
В 1961 Oral-B стала частью Cooper Laboratories, а в 1984 была продана Gillette за $188,5 млн — в 15 раз больше годовой выручки компании. Braun, тоже часть Gillette, использовала бренд зубных щеток для своего электрического варианта. Наконец, в 2005 P&G поглотила Gillette и стала владельцем Oral-B.
Кстати, Oral-B означает Oral Brush — "щетка для рта".
Прецизионная ферментация (precision fermentation, PF) — словосочетание, которое будет произноситься все чаще в индустрии альтернативного белка.
Это пока единственный способ получить аналогичный коровьему молочный белок. В процессе используются микроорганизмы, которые осуществляют обмен веществ в 20 раз быстрее, чем их дальние родственники в ЖКТ рогатого скота. Им достаточно предоставить "чертеж" белка — 80% казеина, 20% молочной сыворотки — и поместить в раствор из воды, сахара и минералов.
На выходе получается стопроцентный животный белок, причем абсолютно веганский. Занимающиеся разработками в этой сфере компании называют технологию "глубочайшим, самым быстрым и самым важным прорывом в производстве еды и сельском хозяйстве со времен одомашнивания растений и животных 10 тыс. лет назад".
Первые продукты с PF-белком уже доступны к покупке. Например, в молоке от betterland foods используется сырье американской биотех-компании Perfect Day. И оно, по словам производителей, взбивается, пенится и ведет себя в выпечке точно так же, как коровье. И вкус у него идентичный.
Американо-мексиканская коллаборация между Upfield Group, Sigma и Change Foods стремится произвести правдоподобный веганский сыр. Это самый сложный продукт для манипуляций. Результат они представят только в конце следующего года, но уже обещают, что он будет плавиться, будто настоящий.
"Нам не нужно ждать два-три года, пока подрастет корова", — объясняют технологи преимущества производства таких продуктов. К тому же коровы ответственны за значительный объем парниковых газов. А если молоко и сыр на вкус такие же, то определяющим фактором станет цена. Все зависит от масштабов выпуска, а их расширения придется ждать годы, даже если технология и вправду выгодная.
Это пока единственный способ получить аналогичный коровьему молочный белок. В процессе используются микроорганизмы, которые осуществляют обмен веществ в 20 раз быстрее, чем их дальние родственники в ЖКТ рогатого скота. Им достаточно предоставить "чертеж" белка — 80% казеина, 20% молочной сыворотки — и поместить в раствор из воды, сахара и минералов.
На выходе получается стопроцентный животный белок, причем абсолютно веганский. Занимающиеся разработками в этой сфере компании называют технологию "глубочайшим, самым быстрым и самым важным прорывом в производстве еды и сельском хозяйстве со времен одомашнивания растений и животных 10 тыс. лет назад".
Первые продукты с PF-белком уже доступны к покупке. Например, в молоке от betterland foods используется сырье американской биотех-компании Perfect Day. И оно, по словам производителей, взбивается, пенится и ведет себя в выпечке точно так же, как коровье. И вкус у него идентичный.
Американо-мексиканская коллаборация между Upfield Group, Sigma и Change Foods стремится произвести правдоподобный веганский сыр. Это самый сложный продукт для манипуляций. Результат они представят только в конце следующего года, но уже обещают, что он будет плавиться, будто настоящий.
"Нам не нужно ждать два-три года, пока подрастет корова", — объясняют технологи преимущества производства таких продуктов. К тому же коровы ответственны за значительный объем парниковых газов. А если молоко и сыр на вкус такие же, то определяющим фактором станет цена. Все зависит от масштабов выпуска, а их расширения придется ждать годы, даже если технология и вправду выгодная.
PepsiCo выпустила первую газировку с азотом вместо углекислого газа.
После того, как Coca-Cola показала свой загадочный Starlight, ее конкуренту нужно было чем-то ответить. И ответ оказался симметричным: классический напиток "с изюминкой".
В Nitro Pepsi используется такая же капсула с азотом, как в пиве Guinness и некоторых кофейных напитках. Вкус получается "более кремовым и нежным".
Новинка должна привлечь покупателей, обычно не пьющих газированные напитки. В компании заявили, что "некоторые люди все еще считают большое количества газа преградой, не позволяющей им насладиться колой".
После того, как Coca-Cola показала свой загадочный Starlight, ее конкуренту нужно было чем-то ответить. И ответ оказался симметричным: классический напиток "с изюминкой".
В Nitro Pepsi используется такая же капсула с азотом, как в пиве Guinness и некоторых кофейных напитках. Вкус получается "более кремовым и нежным".
Новинка должна привлечь покупателей, обычно не пьющих газированные напитки. В компании заявили, что "некоторые люди все еще считают большое количества газа преградой, не позволяющей им насладиться колой".
Самые злостные нарушители маркетинговых регламентов — производители детских смесей. Даже табачная индустрия — вторая отрасль, где реклама жестко регулируется на международном уровне — старается следовать рекомендациям.
Недавно в Госдуме решили ограничить в России рекламу смесей для замены грудного вскармливания. Определенные запреты действуют по всему миру, а 25 стран следуют политике ВОЗ в сфере маркетинга такой продукции. Но для бизнеса это не преграда.
Из 8,5 тыс. участвовавших в исследовании ВОЗ родителей половина сталкивалась с продвижением смесей как замены грудного молока. В Китае таких оказалось 97%, во Вьетнаме — 92%, а в Британии — 84%. Треть женщин заявила, что медработники рекомендовали им определенный бренд смесей.
Другие приемы были не менее грязными. В это сложно поверить, но компании буквально подкупали исследователей в сфере здравоохранения процентом с продаж, а их сотрудники внедрялись в родительские чаты и вели там "диверсионную деятельность".
Невиновных нет: у Danone только 68% рекламы этого вида детского питания соответствует правилам, а у Nestlé — 57%. Абсолютный антирекорд принадлежит китайским лидерам рынка Feihe, Mengniu и Yili. Их результат — 0%.
Очевидно, регуляции, которым уже больше 40 лет, не работают. Международным организациям стоит начать разработку новых с чистого листа. Некоторые исследователи даже утверждают: "о детских смесях нужно думать как о наркотиках". Впрочем, война с наркотиками не приводила ни к чему, кроме огромных бюджетных трат.
Недавно в Госдуме решили ограничить в России рекламу смесей для замены грудного вскармливания. Определенные запреты действуют по всему миру, а 25 стран следуют политике ВОЗ в сфере маркетинга такой продукции. Но для бизнеса это не преграда.
Из 8,5 тыс. участвовавших в исследовании ВОЗ родителей половина сталкивалась с продвижением смесей как замены грудного молока. В Китае таких оказалось 97%, во Вьетнаме — 92%, а в Британии — 84%. Треть женщин заявила, что медработники рекомендовали им определенный бренд смесей.
Другие приемы были не менее грязными. В это сложно поверить, но компании буквально подкупали исследователей в сфере здравоохранения процентом с продаж, а их сотрудники внедрялись в родительские чаты и вели там "диверсионную деятельность".
Невиновных нет: у Danone только 68% рекламы этого вида детского питания соответствует правилам, а у Nestlé — 57%. Абсолютный антирекорд принадлежит китайским лидерам рынка Feihe, Mengniu и Yili. Их результат — 0%.
Очевидно, регуляции, которым уже больше 40 лет, не работают. Международным организациям стоит начать разработку новых с чистого листа. Некоторые исследователи даже утверждают: "о детских смесях нужно думать как о наркотиках". Впрочем, война с наркотиками не приводила ни к чему, кроме огромных бюджетных трат.
Ученые нашли способ придать безалкогольному пиву вкус настоящего.
Продажи этого напитка растут быстро, но их ограничивает водянистый вкус и отсутствие хмельного аромата. Так получается в процессе приготовления: либо из-за нагревания, либо из-за замедления ферментации. Оба способа необходимы для минимизации количества спирта.
Исследователи Университета Копенгагена нашли способ получить углеводородные соединения монотерпеноиды и добавить их в пиво ближе к концу брожения. Для этого используются обыкновенные дрожжи.
Такой способ варки пива еще и очень экологичный: он требует в 10 тыс. раз меньше воды и выделяет в 100 раз меньше CO2 по сравнению с классическим. Все потому, что для него не нужно выращивать и перевозить хмель. Который, к тому же, все равно не удалось бы почувствовать в финальном продукте.
Сейчас новую технологию проверяют несколько датских пивоварен. Возможно, она станет доступна по всему миру уже в октябре.
Продажи этого напитка растут быстро, но их ограничивает водянистый вкус и отсутствие хмельного аромата. Так получается в процессе приготовления: либо из-за нагревания, либо из-за замедления ферментации. Оба способа необходимы для минимизации количества спирта.
Исследователи Университета Копенгагена нашли способ получить углеводородные соединения монотерпеноиды и добавить их в пиво ближе к концу брожения. Для этого используются обыкновенные дрожжи.
Такой способ варки пива еще и очень экологичный: он требует в 10 тыс. раз меньше воды и выделяет в 100 раз меньше CO2 по сравнению с классическим. Все потому, что для него не нужно выращивать и перевозить хмель. Который, к тому же, все равно не удалось бы почувствовать в финальном продукте.
Сейчас новую технологию проверяют несколько датских пивоварен. Возможно, она станет доступна по всему миру уже в октябре.
Ввозить овощи и фрукты в Россию стало труднее.
- Практически остановились перевозки по Черному и Азовскому морям, а разгрузки в южных портах задерживаются.
- Поставщики боятся отключения российских банков от SWIFT и требуют стопроцентной предоплаты.
С овощами не должно возникнуть проблем, поскольку их урожай обещает быть обильным. Но отечественная продукция появится на полках только через несколько месяцев.
А вот фруктов и ягод станет ощутимо не хватать. В России выращивается только небольшая часть, например, виноград, абрикосы, вишня и др. Да и те поступят в продажу минимум в конце весны.
Кризис начинает бить и по другим отраслям. Сложности возникают в поставках рыбы, говядины и алкоголя. Ввозить ингредиенты, оборудование и комплектующие тоже стало проблематично.
В связи с этим часть игроков признает, что придётся менять маршруты и способы транспортировки товаров. "Верный" уже готов перенести приём судов из Новороссийска в Петербург, что увеличит время доставки на 10 дней.
Для некоторых участников рынка ситуация — повод снова заговорить о прекращении маркировки и взимания утильсбора. Пусть и несколько иные, но меры поддержки бизнесу действительно нужны. Ни ритейл, ни импортеры не смогут самостоятельно справиться с ростом цен.
- Практически остановились перевозки по Черному и Азовскому морям, а разгрузки в южных портах задерживаются.
- Поставщики боятся отключения российских банков от SWIFT и требуют стопроцентной предоплаты.
С овощами не должно возникнуть проблем, поскольку их урожай обещает быть обильным. Но отечественная продукция появится на полках только через несколько месяцев.
А вот фруктов и ягод станет ощутимо не хватать. В России выращивается только небольшая часть, например, виноград, абрикосы, вишня и др. Да и те поступят в продажу минимум в конце весны.
Кризис начинает бить и по другим отраслям. Сложности возникают в поставках рыбы, говядины и алкоголя. Ввозить ингредиенты, оборудование и комплектующие тоже стало проблематично.
В связи с этим часть игроков признает, что придётся менять маршруты и способы транспортировки товаров. "Верный" уже готов перенести приём судов из Новороссийска в Петербург, что увеличит время доставки на 10 дней.
Для некоторых участников рынка ситуация — повод снова заговорить о прекращении маркировки и взимания утильсбора. Пусть и несколько иные, но меры поддержки бизнесу действительно нужны. Ни ритейл, ни импортеры не смогут самостоятельно справиться с ростом цен.
Крупнейшие импортеры алкоголя приостановили отгрузки.
Simple и "Лудинг" временно не будут ввозить алкоголь из-за границы. Причина — резкий скачок евро. В таких условиях компании работали бы себе в убыток.
Некоторые участники рынка утверждают, что аналогичный шаг предприняли все крупные дистрибьюторы в сегменте.
Simple и "Лудинг" временно не будут ввозить алкоголь из-за границы. Причина — резкий скачок евро. В таких условиях компании работали бы себе в убыток.
Некоторые участники рынка утверждают, что аналогичный шаг предприняли все крупные дистрибьюторы в сегменте.
Обзор алкогольного сегмента продолжается. Сегодня — очередь водки.
Объем ее рынка в 2020 составил $45 млрд (данные ReportLinker). К 2027 он может достигнуть $56. Среднегодовой рост составит около 3,3%.
- Крупнейший национальный рынок водки — США ($12 млрд).
- Быстрее всего потребление будет расти в Китае (5,6% в год).
- При этом основная часть выручки идет от домашнего потребления напитка, т.е. покупок в розничных магазинах (данные Statista). Больше всего продаж генерируют специализированные ритейлеры.
Крупнейшие экспортеры (данные Trade Map)
1. Швеция — $397,4 млн. Доля страны в мировом экспорте — почти 22%. Основные импортеры — Норвегия, Финляндия и Нидерланды.
2. Франция — $317 млн. Продает 17,5% всей водки в мире. Из них почти половину закупают США, следом идут Италия и Британия.
3. Россия — $149,3 млн. Несмотря на скромный показатель в деньгах и долю в 8,2%, в натуральном выражении она — лидирующий поставщик (103,7 тыс. тонн против 83,9 тыс. и 75,8 тыс. у предыдущих стран). Британия, Германия и Латвия импортируют больше всего российской водки.
Крупнейшие импортеры
1. США — $1,37 млрд или почти 50% всего мирового импорта водки.
2. Стоимость ввозимой в Британию и Канаду водки примерно одинакова — $125 и $124 млн соответственно.
3. Германия покупает этого напитка на $110 млн ежегодно.
В деньгах Россия всего лишь на восьмом месте, но по объему — возможно, снова на первом (почти 43 млн тонн, количество ввозимой в США водки неизвестно).
Объем ее рынка в 2020 составил $45 млрд (данные ReportLinker). К 2027 он может достигнуть $56. Среднегодовой рост составит около 3,3%.
- Крупнейший национальный рынок водки — США ($12 млрд).
- Быстрее всего потребление будет расти в Китае (5,6% в год).
- При этом основная часть выручки идет от домашнего потребления напитка, т.е. покупок в розничных магазинах (данные Statista). Больше всего продаж генерируют специализированные ритейлеры.
Крупнейшие экспортеры (данные Trade Map)
1. Швеция — $397,4 млн. Доля страны в мировом экспорте — почти 22%. Основные импортеры — Норвегия, Финляндия и Нидерланды.
2. Франция — $317 млн. Продает 17,5% всей водки в мире. Из них почти половину закупают США, следом идут Италия и Британия.
3. Россия — $149,3 млн. Несмотря на скромный показатель в деньгах и долю в 8,2%, в натуральном выражении она — лидирующий поставщик (103,7 тыс. тонн против 83,9 тыс. и 75,8 тыс. у предыдущих стран). Британия, Германия и Латвия импортируют больше всего российской водки.
Крупнейшие импортеры
1. США — $1,37 млрд или почти 50% всего мирового импорта водки.
2. Стоимость ввозимой в Британию и Канаду водки примерно одинакова — $125 и $124 млн соответственно.
3. Германия покупает этого напитка на $110 млн ежегодно.
В деньгах Россия всего лишь на восьмом месте, но по объему — возможно, снова на первом (почти 43 млн тонн, количество ввозимой в США водки неизвестно).
Потенциал рынка кондитерских изделий не исчерпан.
Часть крупных региональных рынков насыщена: например, Москва с ежегодными продажами в 187 млрд руб. и слабым ростом в 3%. Некоторые другие прибавляют быстрее: Московская область (86 млрд, 11%), Петербург (49 млрд, 12%) и т.д.
Но во многих медленно растущих субъектах не хватает предложения. Там подушевое потребление "кондитерки" не превышает 6-7 тыс. руб. в год при средних по России 8,5 тыс. Значит, эти регионы недооценены.
Часто оказывается недооценен и рынок в целом. Дело в том, что многие агентства не берут в расчет значительную часть несетевой розницы, госзакупки, некоторые категории и небольшие населенные пункты. В результате, например, по NielsenIQ рынок кондитерских изделий в России составляет 500 млрд руб., хотя на самом деле он ближе к 2 трлн.
Заработать на этом потенциале поможет выпуск новых вкусов. Один из трендов в FMCG — взаимопроникновение вкусов между категориями. Так что есть возможность использовать наработки коллег. А внутри кондитерской категории один вкус можно распространять на разные товарные группы.
Часть крупных региональных рынков насыщена: например, Москва с ежегодными продажами в 187 млрд руб. и слабым ростом в 3%. Некоторые другие прибавляют быстрее: Московская область (86 млрд, 11%), Петербург (49 млрд, 12%) и т.д.
Но во многих медленно растущих субъектах не хватает предложения. Там подушевое потребление "кондитерки" не превышает 6-7 тыс. руб. в год при средних по России 8,5 тыс. Значит, эти регионы недооценены.
Часто оказывается недооценен и рынок в целом. Дело в том, что многие агентства не берут в расчет значительную часть несетевой розницы, госзакупки, некоторые категории и небольшие населенные пункты. В результате, например, по NielsenIQ рынок кондитерских изделий в России составляет 500 млрд руб., хотя на самом деле он ближе к 2 трлн.
Заработать на этом потенциале поможет выпуск новых вкусов. Один из трендов в FMCG — взаимопроникновение вкусов между категориями. Так что есть возможность использовать наработки коллег. А внутри кондитерской категории один вкус можно распространять на разные товарные группы.
День начинается с новых сообщений о повышении цен.
В этот раз ажиотаж возник на рынках свинины и птицы. Производители полуфабрикатов опасаются роста стоимости сырья.
Аргументы в пользу подорожания
- Существуют проблемы с вывозом мяса из Курской и Белгородской областей, где расположены крупнейшие фермы.
- Перерабатывающие предприятия стараются закупать сырье впрок, резко повышая спрос.
- Свиноводы рассчитывают на дополнительную прибыль, которая покрыла бы снижение цен на свинину в прошлом году.
- Все это происходит в период между гендерными праздниками, когда рынок традиционно перегрет.
Аргументы против подорожания
- Логистические сложности носят единичный характер и оперативно решаются.
- Поставщики свинины могут индексировать цены для ритейлеров только ограниченное количество раз.
- Ажиотажный спрос будет кратковременным, а после длинных выходных ситуация стабилизируется.
- Производители и поставщики не смогут сильно задирать цены из-за ограниченной покупательной способности граждан.
В этот раз ажиотаж возник на рынках свинины и птицы. Производители полуфабрикатов опасаются роста стоимости сырья.
Аргументы в пользу подорожания
- Существуют проблемы с вывозом мяса из Курской и Белгородской областей, где расположены крупнейшие фермы.
- Перерабатывающие предприятия стараются закупать сырье впрок, резко повышая спрос.
- Свиноводы рассчитывают на дополнительную прибыль, которая покрыла бы снижение цен на свинину в прошлом году.
- Все это происходит в период между гендерными праздниками, когда рынок традиционно перегрет.
Аргументы против подорожания
- Логистические сложности носят единичный характер и оперативно решаются.
- Поставщики свинины могут индексировать цены для ритейлеров только ограниченное количество раз.
- Ажиотажный спрос будет кратковременным, а после длинных выходных ситуация стабилизируется.
- Производители и поставщики не смогут сильно задирать цены из-за ограниченной покупательной способности граждан.
Москва в 2021 нарастила производство продуктов в большинстве категорий.
- По сравнению с предыдущим годом оно увеличилось на 8,2%, а относительно 2019 — на 41%.
- Общая стоимость отгруженных продуктов за год выросла еще быстрее: +15,7% до 540 млрд руб.
- Больше всего было произведено хлебобулочной продукции, мясных полуфабрикатов, а также сыра и творога.
- Также московские предприятия стали активнее выпускать рыбу и кондитерские изделия. Хотя столичное потребление последних в натуральном выражении снижается. Слабый рост в деньгах обеспечен инфляцией.
- Благодаря поддержке со стороны города компании-производители получили преференций на 610 млн руб.
В нынешней ситуации особенно важно стимулировать выпуск продуктов. Высокое предложение — один из немногих факторов, способных сдержать рост цен. Локальное производство продолжает играть ключевую роль, поскольку логистика вносит немалый вклад в себестоимость некоторых товарных групп.
- По сравнению с предыдущим годом оно увеличилось на 8,2%, а относительно 2019 — на 41%.
- Общая стоимость отгруженных продуктов за год выросла еще быстрее: +15,7% до 540 млрд руб.
- Больше всего было произведено хлебобулочной продукции, мясных полуфабрикатов, а также сыра и творога.
- Также московские предприятия стали активнее выпускать рыбу и кондитерские изделия. Хотя столичное потребление последних в натуральном выражении снижается. Слабый рост в деньгах обеспечен инфляцией.
- Благодаря поддержке со стороны города компании-производители получили преференций на 610 млн руб.
В нынешней ситуации особенно важно стимулировать выпуск продуктов. Высокое предложение — один из немногих факторов, способных сдержать рост цен. Локальное производство продолжает играть ключевую роль, поскольку логистика вносит немалый вклад в себестоимость некоторых товарных групп.
PepsiCo уже пострадала из-за связи с Россией.
За последнюю неделю ее акции падали уже дважды: 24 февраля и вчера, сразу после открытия торгов. В обоих случаях падение составило около 3%, а причиной стали опасения инвесторов по поводу российских операций компании.
Для PepsiCo Россия — первый по величине рынок за пределами североамериканского континента. В прошлом году на нее пришлось 4% продаж компании. За этот период они увеличились на 13%.
CEO компании Рамон Лагуарта даже называл Россию "вероятно, крупнейшей возможностью роста". Это неудивительно, ведь она — одна из немногих крупных стран-потребителей, где PepsiCo (во многом благодаря снекам) обходит по продажам Coca-Cola.
К тому же здесь до сих пор зарегистрированы активы PepsiCo на $3,7 млрд. Несмотря на турбулентность рубля, деятельность производителя не будет сильно задета санкциями благодаря локализованной цепочке поставок. Но акционерам это паниковать не мешает.
Другие FMCG-игроки тоже могут потерять в стоимости.
- Coca-Cola считает Россию одним из своих крупнейших рынков. Здесь на компанию работает около 7 тыс. человек.
- Danone имеет тесные связи со страной, в основном посредством бренда "Простоквашино". На нее приходится 6% выручки компании.
- У Nestlé в России шесть фабрик. Правда, пока бумаги производителя растут в цене.
- Mondelez — лидер по производству шоколада в стране.
- Japan Tobacco предоставляет 4 тыс. рабочих мест россиянам, а всего на СНГ приходится пятая часть ее продаж.
За последнюю неделю ее акции падали уже дважды: 24 февраля и вчера, сразу после открытия торгов. В обоих случаях падение составило около 3%, а причиной стали опасения инвесторов по поводу российских операций компании.
Для PepsiCo Россия — первый по величине рынок за пределами североамериканского континента. В прошлом году на нее пришлось 4% продаж компании. За этот период они увеличились на 13%.
CEO компании Рамон Лагуарта даже называл Россию "вероятно, крупнейшей возможностью роста". Это неудивительно, ведь она — одна из немногих крупных стран-потребителей, где PepsiCo (во многом благодаря снекам) обходит по продажам Coca-Cola.
К тому же здесь до сих пор зарегистрированы активы PepsiCo на $3,7 млрд. Несмотря на турбулентность рубля, деятельность производителя не будет сильно задета санкциями благодаря локализованной цепочке поставок. Но акционерам это паниковать не мешает.
Другие FMCG-игроки тоже могут потерять в стоимости.
- Coca-Cola считает Россию одним из своих крупнейших рынков. Здесь на компанию работает около 7 тыс. человек.
- Danone имеет тесные связи со страной, в основном посредством бренда "Простоквашино". На нее приходится 6% выручки компании.
- У Nestlé в России шесть фабрик. Правда, пока бумаги производителя растут в цене.
- Mondelez — лидер по производству шоколада в стране.
- Japan Tobacco предоставляет 4 тыс. рабочих мест россиянам, а всего на СНГ приходится пятая часть ее продаж.
#мэйдынраша ООО "Собрание" производит всю свою продукцию в Ярославкой области, но именно из-за этого у него были проблемы.
Дело в том, что сырье для шоколада компания закупает в Швейцарии, у Barry Callebaut. И считает, что это дает ей право маркировать этикетку знаками вроде Swiss chocolate. Да, имеющий сертификат "Сделано в России" производитель прямо указывает на зарубежное происхождение своей продукции.
В 2018 ассоциация швейцарских шоколатье Chocosuisse подала на "Собрание" жалобу в ФАС. Дизайн упаковки там немного изменили, но посыл остался прежним. Даже флаг Швейцарии убирать не стали: якобы красный круг с белым крестом "символизирует жизнь, здоровье, безопасность и полезность продукта".
Компания, кстати, раньше называлась ООО "Манчестер Энтерпрайз". Сейчас на Manchester Group Ltd. зарегистрирован один из товарных знаков компании — Bucheron. Базируется группа в центральноамериканском государстве Белиз.
Выручка ООО "Собрание" в 2020 составила почти 1,3 млрд руб., а дистрибьютора ее продукции ООО "Интер Групп" — 1,7 млрд. Обеими компаниями в равных долях владеют Эдуард Журбенко (он же — гендиректор) и Игорь Поддубный (данные СПАРК Интерфакс).
Дело в том, что сырье для шоколада компания закупает в Швейцарии, у Barry Callebaut. И считает, что это дает ей право маркировать этикетку знаками вроде Swiss chocolate. Да, имеющий сертификат "Сделано в России" производитель прямо указывает на зарубежное происхождение своей продукции.
В 2018 ассоциация швейцарских шоколатье Chocosuisse подала на "Собрание" жалобу в ФАС. Дизайн упаковки там немного изменили, но посыл остался прежним. Даже флаг Швейцарии убирать не стали: якобы красный круг с белым крестом "символизирует жизнь, здоровье, безопасность и полезность продукта".
Компания, кстати, раньше называлась ООО "Манчестер Энтерпрайз". Сейчас на Manchester Group Ltd. зарегистрирован один из товарных знаков компании — Bucheron. Базируется группа в центральноамериканском государстве Белиз.
Выручка ООО "Собрание" в 2020 составила почти 1,3 млрд руб., а дистрибьютора ее продукции ООО "Интер Групп" — 1,7 млрд. Обеими компаниями в равных долях владеют Эдуард Журбенко (он же — гендиректор) и Игорь Поддубный (данные СПАРК Интерфакс).
Все больше отраслей сообщают о резком повышении цен.
Почти всё виски и 80% коньяка в России содержат импортный дистиллят. Большинство компаний закупают его в Грузии и Армении.
Их крепкий алкоголь подорожает для ритейлеров на 10%. Но такие производители, как "Альянс-1892", до сих пор используют сырье из Западной Европы, из-за чего они вынуждены поднимать стоимость своей продукции на 25-30%.
В итоге розничные цены в сегменте вырастут в среднем на 30%. Из-за введения максимальных наценок на социально значимые товары ритейлерам приходится зарабатывать на других категориях, таких как алкоголь.
Объёмы продаж отечественных марок при этом вряд ли упадут: импортные напитки подорожают ещё сильнее. Так что спрос на относительно недорогое спиртное, наоборот, может вырасти. Существует опасность увеличения чёрного рынка.
Цены поднимут и кондитеры, причём теперь этот тренд приобретет массовый характер. Около 70% сырья в продукции отрасли ввозится из-за рубежа, а сейчас поставщики увеличивают отпускные цены и приостанавливают отгрузки.
В связи с этим ГК "Славянка" тоже возьмёт паузу на один-два дня, чтобы оценить рост расходов, а "Победа" откажется от промоакций в торговых сетях. Прочие компании ситуацию не комментировали, но схожие шаги придётся предпринять всем.
Почти всё виски и 80% коньяка в России содержат импортный дистиллят. Большинство компаний закупают его в Грузии и Армении.
Их крепкий алкоголь подорожает для ритейлеров на 10%. Но такие производители, как "Альянс-1892", до сих пор используют сырье из Западной Европы, из-за чего они вынуждены поднимать стоимость своей продукции на 25-30%.
В итоге розничные цены в сегменте вырастут в среднем на 30%. Из-за введения максимальных наценок на социально значимые товары ритейлерам приходится зарабатывать на других категориях, таких как алкоголь.
Объёмы продаж отечественных марок при этом вряд ли упадут: импортные напитки подорожают ещё сильнее. Так что спрос на относительно недорогое спиртное, наоборот, может вырасти. Существует опасность увеличения чёрного рынка.
Цены поднимут и кондитеры, причём теперь этот тренд приобретет массовый характер. Около 70% сырья в продукции отрасли ввозится из-за рубежа, а сейчас поставщики увеличивают отпускные цены и приостанавливают отгрузки.
В связи с этим ГК "Славянка" тоже возьмёт паузу на один-два дня, чтобы оценить рост расходов, а "Победа" откажется от промоакций в торговых сетях. Прочие компании ситуацию не комментировали, но схожие шаги придётся предпринять всем.
Большинство брендов звучат одинаково (данные Twitter). Это начинает раздражать потребителей.
Если показать людям твит случайной крупной компании и попросить их определить его принадлежность, дав выбор из пяти вариантов, то правильно бренд назовет только треть. Все потому, что практически каждый SMM-щик считает шутки обязательным атрибутом общения в Twitter.
Четверо из пяти респондентов отметили, что особенно юморные бренды кажутся им морально устаревшими. Причем среди молодежи эта доля еще больше. Те же 80% не против рекламного контента, но только если он интересен или информативен.
Сейчас важность Twitter как канала продвижения растет. Только в 2020 количество взаимодействий пользователей с брендовыми твитами выросло на 20-44% в зависимости от типа. И компаниям стоит обратить внимание на то, какого рода сообщения от них ожидают потенциальные покупатели.
Почти половина считает, что за прошедший год для брендов стало важнее "поддерживать экономические, социальные, политические или культурные темы, даже если те напрямую их не касаются". А вообще они могут высказываться на 90% тем с условием, что их замечания будут корректными.
Более 60% респондентов хотели бы видеть реакцию компаний на текущие проблемы и кризисы. А для 80% важной кажется диверсификация контента, чтобы он мог резонировать со всеми категориями покупателей.
Наконец, девять из десяти опрошенных ценят бренды, обладающие индивидуальностью. Поэтому идеальная маркетинговая стратегия в Twitter такова: быть собой, поднимать важные проблемы, обращаться к разным группам людей по-разному и ни в коем случае не перебарщивать с юмором.
Если показать людям твит случайной крупной компании и попросить их определить его принадлежность, дав выбор из пяти вариантов, то правильно бренд назовет только треть. Все потому, что практически каждый SMM-щик считает шутки обязательным атрибутом общения в Twitter.
Четверо из пяти респондентов отметили, что особенно юморные бренды кажутся им морально устаревшими. Причем среди молодежи эта доля еще больше. Те же 80% не против рекламного контента, но только если он интересен или информативен.
Сейчас важность Twitter как канала продвижения растет. Только в 2020 количество взаимодействий пользователей с брендовыми твитами выросло на 20-44% в зависимости от типа. И компаниям стоит обратить внимание на то, какого рода сообщения от них ожидают потенциальные покупатели.
Почти половина считает, что за прошедший год для брендов стало важнее "поддерживать экономические, социальные, политические или культурные темы, даже если те напрямую их не касаются". А вообще они могут высказываться на 90% тем с условием, что их замечания будут корректными.
Более 60% респондентов хотели бы видеть реакцию компаний на текущие проблемы и кризисы. А для 80% важной кажется диверсификация контента, чтобы он мог резонировать со всеми категориями покупателей.
Наконец, девять из десяти опрошенных ценят бренды, обладающие индивидуальностью. Поэтому идеальная маркетинговая стратегия в Twitter такова: быть собой, поднимать важные проблемы, обращаться к разным группам людей по-разному и ни в коем случае не перебарщивать с юмором.
Forwarded from Управдом | ЖКХ
Прекращение поставок полупроводников приведет к кризису сегмента аквавендинга. Аппараты по продаже питьевой воды стоят во многих многоквартирных домах и критически зависят от таких комплектующих.
Поскольку большая часть оплат за питьевую воду происходит безналичным путем, в аппараты встраивают чипы, которые зашиты в полупроводниках. Чипы позволяют считывать данные с банковской карты и оплачивать покупку воды.
После того как Taiwan Semiconductor Manufacturing Company (TSMC) прекратила поставку полупроводников, в России создастся их дефицит. Значит, новых автоматов аквавендинга будет ставиться меньше, а ремонт уже установленных будет упираться в поиск новых комплектующих.
Эксперты отрасли указывают, что введенные санкции носят самый жесткий характер из возможных.
Поскольку большая часть оплат за питьевую воду происходит безналичным путем, в аппараты встраивают чипы, которые зашиты в полупроводниках. Чипы позволяют считывать данные с банковской карты и оплачивать покупку воды.
После того как Taiwan Semiconductor Manufacturing Company (TSMC) прекратила поставку полупроводников, в России создастся их дефицит. Значит, новых автоматов аквавендинга будет ставиться меньше, а ремонт уже установленных будет упираться в поиск новых комплектующих.
Эксперты отрасли указывают, что введенные санкции носят самый жесткий характер из возможных.
Отличная иллюстрация от РБК к посту об иностранных производителях.
Здесь видно, что больше всего на российский рынок рассчитывают табачные компании. Причем Philip Morris в России зарабатывает больше всего в абсолютных значениях, а JTI — в относительных. Более того, эти компании — рекордсмены не только в FMCG-секторе, но и среди всех иностранных продавцов.
Здесь видно, что больше всего на российский рынок рассчитывают табачные компании. Причем Philip Morris в России зарабатывает больше всего в абсолютных значениях, а JTI — в относительных. Более того, эти компании — рекордсмены не только в FMCG-секторе, но и среди всех иностранных продавцов.
#бредыбрендов Как "провокационный" бренд Versa не оправдал ожиданий.
В 2019 Danone решил запустить йогурт премиум-сегмента, нацеленный на молодежь. Молодежь его заметила, купила один раз и больше не притрагивалась. А все потому, что одним стильным дизайном и пошлыми намеками на этикетке завышенную цену не компенсировать.
Вообще food porn — это красивые изображения еды или процесса ее приготовления. У зрителя они должны вызывать аппетит или эстетическое наслаждение. Но в Danone, похоже, термин перевели дословно.
В 2019 Danone решил запустить йогурт премиум-сегмента, нацеленный на молодежь. Молодежь его заметила, купила один раз и больше не притрагивалась. А все потому, что одним стильным дизайном и пошлыми намеками на этикетке завышенную цену не компенсировать.
Вообще food porn — это красивые изображения еды или процесса ее приготовления. У зрителя они должны вызывать аппетит или эстетическое наслаждение. Но в Danone, похоже, термин перевели дословно.
Ещё несколько отраслей подают сигнал SOS. Причина все та же — поставки срываются, а рубль падает.
Импортеры кофейных зерен не могут расплатиться с производителями за уже отправленные партии. Они повышают отпускные цены на 20-25%. Это происходит в том числе из-за подорожания кофе на мировом рынке.
Океанские перевозки в Россию тоже оказались невозможными. Товар отгружают в Европе, откуда он едет железнодорожным или автомобильным транспортом. Но эти пути могут закрыться в случае обострения ситуации.
Производители кормов для животных отчитываются о резком сокращении запасов с трех-четырёх месяцев продаж до одного-двух. На проблемы с логистикой накладывается высокий спрос и запрет Россельхознадзора на ввоз некоторых видов кормов.
Больше всего от этого страдают запасы специализированного и лечебного питания. Там используется импортное сырье, как и в некоторых премиальных линейках. Но даже отечественные корма подскочили в цене. Рост по некоторым позициям был двукратным.
Некоторые производители стали менять политику отношений с ритейлерами. Они оптимизируют ассортимент и отказываются от промоакций. Торговые сети ничего не могут возразить, ведь им нужны поставки.
"Прогресс" ("ФрутоНяня") бросит все усилия на производство только самых востребованных позиций. Campina (Fruttis) уже перестала отгружать продукцию со скидками. К таким мерам, скорее всего, прибегнут большинство поставщиков.
Это может вызвать долгосрочные последствия. Российский продуктовый рынок традиционно богат на промо, но кризис способен вызвать тренд на снижение количества скидок. Потребителям придётся привыкать к новым условиям.
Импортеры кофейных зерен не могут расплатиться с производителями за уже отправленные партии. Они повышают отпускные цены на 20-25%. Это происходит в том числе из-за подорожания кофе на мировом рынке.
Океанские перевозки в Россию тоже оказались невозможными. Товар отгружают в Европе, откуда он едет железнодорожным или автомобильным транспортом. Но эти пути могут закрыться в случае обострения ситуации.
Производители кормов для животных отчитываются о резком сокращении запасов с трех-четырёх месяцев продаж до одного-двух. На проблемы с логистикой накладывается высокий спрос и запрет Россельхознадзора на ввоз некоторых видов кормов.
Больше всего от этого страдают запасы специализированного и лечебного питания. Там используется импортное сырье, как и в некоторых премиальных линейках. Но даже отечественные корма подскочили в цене. Рост по некоторым позициям был двукратным.
Некоторые производители стали менять политику отношений с ритейлерами. Они оптимизируют ассортимент и отказываются от промоакций. Торговые сети ничего не могут возразить, ведь им нужны поставки.
"Прогресс" ("ФрутоНяня") бросит все усилия на производство только самых востребованных позиций. Campina (Fruttis) уже перестала отгружать продукцию со скидками. К таким мерам, скорее всего, прибегнут большинство поставщиков.
Это может вызвать долгосрочные последствия. Российский продуктовый рынок традиционно богат на промо, но кризис способен вызвать тренд на снижение количества скидок. Потребителям придётся привыкать к новым условиям.