#перспектива
Нетающее хрустящее мороженое.
Компания "Шоколадная студия" из подмосковного Щелково выпустила пломбир, который не тает. Необычный продукт готовится из обычного пломбира с помощью сублимации. При этом срок хранения увеличивается, а сливочный вкус сохраняется. Название для новинки пока не придумали. Когда придумают, мы постараемся рассказать об этом первыми.
Нетающее хрустящее мороженое.
Компания "Шоколадная студия" из подмосковного Щелково выпустила пломбир, который не тает. Необычный продукт готовится из обычного пломбира с помощью сублимации. При этом срок хранения увеличивается, а сливочный вкус сохраняется. Название для новинки пока не придумали. Когда придумают, мы постараемся рассказать об этом первыми.
В Яндекс Директ добавили возможность продвигать организации в Картах.
Теперь владельцы офлайн-бизнеса смогут рекламировать свои компании, используя привычные стратегии Директа. Раньше размещать рекламу на Картах можно было только через сервис Яндекс Бизнес.
Одно из преимуществ такого продвижения — более высокие позиции в поиске Карт. Кроме того, в карточке продвигаемой организации появится большая кнопка для перехода на сайт или соцсети, строчка для акционного предложения и зеленая метка вместо синей.
Теперь владельцы офлайн-бизнеса смогут рекламировать свои компании, используя привычные стратегии Директа. Раньше размещать рекламу на Картах можно было только через сервис Яндекс Бизнес.
Одно из преимуществ такого продвижения — более высокие позиции в поиске Карт. Кроме того, в карточке продвигаемой организации появится большая кнопка для перехода на сайт или соцсети, строчка для акционного предложения и зеленая метка вместо синей.
Самые заметные и заслуживающие доверия бренды майонеза (данные "Ромир").
- По индексу заметности лидируют "Махеевъ" (89 баллов), "Слобода" (88) и "Ряба" (87).
- На первом месте по уровню доверия "Слобода" (87), а "Махеевъ" и "Ряба" отстают (по 84).
- Также в пятерке марок по заметности и доверию — "Мистер Рикко" (80 и 81 соответственно) и Calve (78 и 79).
Ценностные ориентиры
- "Слобода" ассоциируется у потребителей с надежностью, экономией, бережливостью и семьей. Это ключевые ценности категории.
- "Ряба" ассоциируется с семьей, добротой и патриотизмом.
- "Махеевъ" ни с чем конкретным не ассоциируется. Возможно, нечеткое позиционирование — причина относительно невысокого доверия.
- Ценности, связанные с Calve и "Мистер Рикко"— привлекательность, финансовое благополучие и социальный статус. Они не так релевантны в отношении майонеза.
- В списке ключевых ценностей, которые недостаточно представлены в категории — простота, привлекательность, новаторство и инновации.
- По индексу заметности лидируют "Махеевъ" (89 баллов), "Слобода" (88) и "Ряба" (87).
- На первом месте по уровню доверия "Слобода" (87), а "Махеевъ" и "Ряба" отстают (по 84).
- Также в пятерке марок по заметности и доверию — "Мистер Рикко" (80 и 81 соответственно) и Calve (78 и 79).
Ценностные ориентиры
- "Слобода" ассоциируется у потребителей с надежностью, экономией, бережливостью и семьей. Это ключевые ценности категории.
- "Ряба" ассоциируется с семьей, добротой и патриотизмом.
- "Махеевъ" ни с чем конкретным не ассоциируется. Возможно, нечеткое позиционирование — причина относительно невысокого доверия.
- Ценности, связанные с Calve и "Мистер Рикко"— привлекательность, финансовое благополучие и социальный статус. Они не так релевантны в отношении майонеза.
- В списке ключевых ценностей, которые недостаточно представлены в категории — простота, привлекательность, новаторство и инновации.
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мастер-класс по приготовлению пяти разных нигири суши от японского шефа.
Технология для чтения мыслей о еде.
Разработчик Thimus совместно с производителем ингредиентов Kalsec создали T-Box. Это небольшой аппарат, который надевается на голову и буквально читает мысли. Вернее, он считывает сигналы мозга и сопоставляет их с заранее составленной базой эмоций и ощущений.
Цель — получить точное мнение человека по поводу того или иного продукта. Дело в том, что не все люди способны описать словами свои вкусовые ощущения. Роль играют и культурные различия. А T-Box их нивелирует.
Аппарат больше всего пригодится таким компаниям как Kalsec — производителям ингредиентов, вкусовых добавок и инновационных продуктов. Самая перспективная ниша — альтернативные белки.
Разработчик Thimus совместно с производителем ингредиентов Kalsec создали T-Box. Это небольшой аппарат, который надевается на голову и буквально читает мысли. Вернее, он считывает сигналы мозга и сопоставляет их с заранее составленной базой эмоций и ощущений.
Цель — получить точное мнение человека по поводу того или иного продукта. Дело в том, что не все люди способны описать словами свои вкусовые ощущения. Роль играют и культурные различия. А T-Box их нивелирует.
Аппарат больше всего пригодится таким компаниям как Kalsec — производителям ингредиентов, вкусовых добавок и инновационных продуктов. Самая перспективная ниша — альтернативные белки.
Рекорд по нарезке сельдерея вслепую — 125 кусочков за 30 секунд.
Его поставил канадский шеф-повар Уоллес Вонг. За это Вонг попал в Книгу рекордов Гиннесса уже в 11-й раз. Он также нарезал сельдерей не вслепую, зато немного быстрее — 128 кусочков за 30 секунд. Прочие его рекорды также включают нарезание овощей на скорость.
Это вам не огурцами хрустеть.
Его поставил канадский шеф-повар Уоллес Вонг. За это Вонг попал в Книгу рекордов Гиннесса уже в 11-й раз. Он также нарезал сельдерей не вслепую, зато немного быстрее — 128 кусочков за 30 секунд. Прочие его рекорды также включают нарезание овощей на скорость.
Это вам не огурцами хрустеть.
Морсы — категория-рекордсмен в сегменте (данные NielsenIQ).
- В I полугодии 2024 натуральные продажи морсов выросли на 46,3% год к году.
- В прошлом году они снижались на 20,3%.
Темпы роста гораздо выше, чем у других категорий в сегменте:
- фруктовые соки — +7,7%;
- нектары — +5,5%;
- компоты — -19,4%;
- весь сегмент соков и сокосодржащих напитков — +13,6%.
Морсы также обогнали другие категории б/а напитков:
- питьевая вода — +17,2%;
- энергетики — +16%;
- пюре и смузи для взрослых — +15,7%;
- квас — +9,4%;
- газированная вода — +0,8%.
Причины динамики
- По мнению директора по работе с клиентами NielsenIQ Салтанат Нысановой, потребители стали искать более натуральные напитки, а производители — инвестировать в них.
- Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев считает, что роль играет и введение в прошлом году акциза на сахар, из-за которого россияне стали переходить с газировки на соки и морсы.
- Президент ассоциации "Союзнапитки" Максим Новиков напоминает, что потребление морсов резко упало после кризиса 2008-2009 и только сейчас стало восстанавливаться.
- В I полугодии 2024 натуральные продажи морсов выросли на 46,3% год к году.
- В прошлом году они снижались на 20,3%.
Темпы роста гораздо выше, чем у других категорий в сегменте:
- фруктовые соки — +7,7%;
- нектары — +5,5%;
- компоты — -19,4%;
- весь сегмент соков и сокосодржащих напитков — +13,6%.
Морсы также обогнали другие категории б/а напитков:
- питьевая вода — +17,2%;
- энергетики — +16%;
- пюре и смузи для взрослых — +15,7%;
- квас — +9,4%;
- газированная вода — +0,8%.
Причины динамики
- По мнению директора по работе с клиентами NielsenIQ Салтанат Нысановой, потребители стали искать более натуральные напитки, а производители — инвестировать в них.
- Председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев считает, что роль играет и введение в прошлом году акциза на сахар, из-за которого россияне стали переходить с газировки на соки и морсы.
- Президент ассоциации "Союзнапитки" Максим Новиков напоминает, что потребление морсов резко упало после кризиса 2008-2009 и только сейчас стало восстанавливаться.
Mars может купить Kellanova.
- FMCG-гигант присматривается к производителю снеков, замороженных завтраков и хлопьев Kellanova, сообщают источники на рынке.
- Если сделка состоится, то она станет одной из крупнейших в секторе фасованной еды: стоимость бизнеса Kellanova оценивается в $27 млрд, считая долги.
- Сравнимое по масштабу слияние/поглощение в последний раз происходило в 2015, когда объединились Kraft и Heinz — стоимость сделки составила около $45 млрд.
- С тех пор настолько дорогих сделок не наблюдалось, но более мелкие заключались активно. Например, в прошлом году J.M. Smucker приобрела Hostess Brands за $5,6 млрд.
- Mars может уйти ни с чем. Те же источники не исключают, что Kellanova может поглотить другой игрок или что никакой сделки не будет вовсе.
- Даже если стороны договорятся, придется ждать ответа регулятора. Он может быть отрицательным.
- Ранее американские антимонопольщики заблокировали покупку одной крупной розничной сетью (Kroger) другой схожей по размерам сети (Albertsons) за $25 млрд.
- Причина — возможный рост цен из-за ослабления конкуренции. К таким же опасениям может привести сделка между Mars и Kellanova.
- FMCG-гигант присматривается к производителю снеков, замороженных завтраков и хлопьев Kellanova, сообщают источники на рынке.
- Если сделка состоится, то она станет одной из крупнейших в секторе фасованной еды: стоимость бизнеса Kellanova оценивается в $27 млрд, считая долги.
- Сравнимое по масштабу слияние/поглощение в последний раз происходило в 2015, когда объединились Kraft и Heinz — стоимость сделки составила около $45 млрд.
- С тех пор настолько дорогих сделок не наблюдалось, но более мелкие заключались активно. Например, в прошлом году J.M. Smucker приобрела Hostess Brands за $5,6 млрд.
- Mars может уйти ни с чем. Те же источники не исключают, что Kellanova может поглотить другой игрок или что никакой сделки не будет вовсе.
- Даже если стороны договорятся, придется ждать ответа регулятора. Он может быть отрицательным.
- Ранее американские антимонопольщики заблокировали покупку одной крупной розничной сетью (Kroger) другой схожей по размерам сети (Albertsons) за $25 млрд.
- Причина — возможный рост цен из-за ослабления конкуренции. К таким же опасениям может привести сделка между Mars и Kellanova.
#новинки_на_рынке
Продолжаем показывать новинки среди продуктов и прочих FMCG-товаров.
- "Перекресток" показал целую новую СТМ. В ассортимент марки "Чудесное далеко" пока вошли квас, лимонады, конфеты и вафельный торт. Все — по "классическим" рецептам и с ностальгическим советским флером. Интересный ход.
- У Viola вышел плавленый сыр "Камамбер" в треугольниках. Кавычки — потому что продукт состоит из нескольких видов сыра и наполнителей. Его разрабатывали обученные во Франции специалисты. Первая партия сойдет с конвейера уже в августе.
- Компания "Скилак" выпустила джем Loculus, следующий сразу двум трендам. Во-первых, "чистый" состав — фрукты, сахар. Во-вторых, трендовый вкус манго-маракуйя. Новинка поступила во "ВкусВилл". В "Скилак" обещают представить еще несколько джемов, тоже на основе манго.
- Сам "ВкусВилл" решил добавить в ассортимент СТМ конфеты с необычной начинкой — в виде спортивной добавки креатина. В одной конфете его 275 мг, а дневная доза обычно составляет около 5 г. Считаем, за сколько будет уходить баночка на 100 конфет.
- В "Самокате" появилось замороженное тесто для печенья с чаем "Эрл Грей" от бренда "Вкусные истории". Есть еще арахисовое. Тесто заранее смешано и сформовано, но его еще нужно запечь. Предполагаем, что кто-то да и съест его в сыром виде.
- В "Яндекс.Лавке" мы внезапно увидели старого знакомого — мороженое "Снежный городок". На этот раз отсылкой к существующему бренду дело не ограничилось. Надеемся, Nintendo в курсе и одобряет такое использование своего Super Mario.
Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите @FMCG_Otvet. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок.
Продолжаем показывать новинки среди продуктов и прочих FMCG-товаров.
- "Перекресток" показал целую новую СТМ. В ассортимент марки "Чудесное далеко" пока вошли квас, лимонады, конфеты и вафельный торт. Все — по "классическим" рецептам и с ностальгическим советским флером. Интересный ход.
- У Viola вышел плавленый сыр "Камамбер" в треугольниках. Кавычки — потому что продукт состоит из нескольких видов сыра и наполнителей. Его разрабатывали обученные во Франции специалисты. Первая партия сойдет с конвейера уже в августе.
- Компания "Скилак" выпустила джем Loculus, следующий сразу двум трендам. Во-первых, "чистый" состав — фрукты, сахар. Во-вторых, трендовый вкус манго-маракуйя. Новинка поступила во "ВкусВилл". В "Скилак" обещают представить еще несколько джемов, тоже на основе манго.
- Сам "ВкусВилл" решил добавить в ассортимент СТМ конфеты с необычной начинкой — в виде спортивной добавки креатина. В одной конфете его 275 мг, а дневная доза обычно составляет около 5 г. Считаем, за сколько будет уходить баночка на 100 конфет.
- В "Самокате" появилось замороженное тесто для печенья с чаем "Эрл Грей" от бренда "Вкусные истории". Есть еще арахисовое. Тесто заранее смешано и сформовано, но его еще нужно запечь. Предполагаем, что кто-то да и съест его в сыром виде.
- В "Яндекс.Лавке" мы внезапно увидели старого знакомого — мороженое "Снежный городок". На этот раз отсылкой к существующему бренду дело не ограничилось. Надеемся, Nintendo в курсе и одобряет такое использование своего Super Mario.
Если хотите увидеть свою новинку в нашей рубрике, пишите @FMCG_Otvet. Продукты, которые покажутся нам интересными, мы включим в одну из следующих подборок.
Число предостережений в пищепроме резко выросло (данные ОПИ).
- В 2023 количество предостережений, выданных производителям продуктов Роспотребнадзором, Рострудом, Ространснадзором, МЧС и т.д. более чем удвоилось.
- Производители мясной продукции в прошлом году получили 5,7 тыс. предостережений (рост в два раза год к году), рыбных консервов — 3,5 тыс. (рост в 2,5 раза).
- Та же ситуация у производителей какао, шоколада, сахаристой кондитерки, чая, кофе, приправ, пряностей, детского и диетического питания.
- В продуктовой рознице показатель вырос в 2,5 раз до 34,2 тыс., в общепите — почти вдвое до 76,9 тыс.
В ОПИ считают, что предостережение почти всегда означает нарушение. А значит, вместо подобных мер нужно применять более действенные санкции, такие как штрафы и изъятие продукции. Но для этого необходимо снять ненавидимый общественниками мораторий на проверки бизнеса.
Сам же бизнес доволен механизмом предостережений, поскольку он позволяет реагировать на проблемы, не сталкиваясь с административным давлением.
- В 2023 количество предостережений, выданных производителям продуктов Роспотребнадзором, Рострудом, Ространснадзором, МЧС и т.д. более чем удвоилось.
- Производители мясной продукции в прошлом году получили 5,7 тыс. предостережений (рост в два раза год к году), рыбных консервов — 3,5 тыс. (рост в 2,5 раза).
- Та же ситуация у производителей какао, шоколада, сахаристой кондитерки, чая, кофе, приправ, пряностей, детского и диетического питания.
- В продуктовой рознице показатель вырос в 2,5 раз до 34,2 тыс., в общепите — почти вдвое до 76,9 тыс.
В ОПИ считают, что предостережение почти всегда означает нарушение. А значит, вместо подобных мер нужно применять более действенные санкции, такие как штрафы и изъятие продукции. Но для этого необходимо снять ненавидимый общественниками мораторий на проверки бизнеса.
Сам же бизнес доволен механизмом предостережений, поскольку он позволяет реагировать на проблемы, не сталкиваясь с административным давлением.
ФНС раскрыла четыре схемы ухода от налогов на табачном рынке.
Рейд на КТФ оказался только началом. Налоговики выявили схемы, с помощью которых сразу несколько предприятий могли продавать неучтенные сигареты и уходить тем самым от налогов.
Занижение объёмов производства
- Заводы могут закупать больше сырья, чем требуется для производства одной сигареты.
- На это должно уходить, например, 0,7 г табака, но нарушители расходуют по 3-4 г на одну задекларированную единицу.
- Разица уходит на выпуск нелегальных сигарет.
Лжезатоваривание специальными марками
- Производители покупают больше акцизных марок, чем продают сигарет.
- Они зачисляют лишние марки в остатки, но на самом деле продают их на сторону.
- Обсепечительный платёж на марки могут не вносить компании, заплатившие не менее 2 млрд руб. НДС, акцизов и налога на прибыль за предыдущие три года.
Двойные продажи
- Предприятие повторно использует коды маркировки, которое изначально получило легально.
- Либо оно может подделывать сигареты известных брендов и использовать для них маркировку, которую ранее использовал добросовестный производитель.
Лжеэкспорт в страны ЕАЭС
- Компания оформляет документы для якобы реализации на рынки ЕАЭС.
- При этом по таможенным документам продукция не пересекает границу России — она нелегально продаётся внутри.
Замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов сообщил, что в январе-июле повторных продаж сигарет стало на 53% меньше год к году. На динамику использования схемы с лжезатовариванием, возможно, позитивно повлияет отказ от бумажных акцизных марок. А занижение объёмов производства — нестареющая классика, бороться с которой можно разве что отслеживанием объёмов закупок и отгрузок, а также выездными проверками.
Рейд на КТФ оказался только началом. Налоговики выявили схемы, с помощью которых сразу несколько предприятий могли продавать неучтенные сигареты и уходить тем самым от налогов.
Занижение объёмов производства
- Заводы могут закупать больше сырья, чем требуется для производства одной сигареты.
- На это должно уходить, например, 0,7 г табака, но нарушители расходуют по 3-4 г на одну задекларированную единицу.
- Разица уходит на выпуск нелегальных сигарет.
Лжезатоваривание специальными марками
- Производители покупают больше акцизных марок, чем продают сигарет.
- Они зачисляют лишние марки в остатки, но на самом деле продают их на сторону.
- Обсепечительный платёж на марки могут не вносить компании, заплатившие не менее 2 млрд руб. НДС, акцизов и налога на прибыль за предыдущие три года.
Двойные продажи
- Предприятие повторно использует коды маркировки, которое изначально получило легально.
- Либо оно может подделывать сигареты известных брендов и использовать для них маркировку, которую ранее использовал добросовестный производитель.
Лжеэкспорт в страны ЕАЭС
- Компания оформляет документы для якобы реализации на рынки ЕАЭС.
- При этом по таможенным документам продукция не пересекает границу России — она нелегально продаётся внутри.
Замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов сообщил, что в январе-июле повторных продаж сигарет стало на 53% меньше год к году. На динамику использования схемы с лжезатовариванием, возможно, позитивно повлияет отказ от бумажных акцизных марок. А занижение объёмов производства — нестареющая классика, бороться с которой можно разве что отслеживанием объёмов закупок и отгрузок, а также выездными проверками.
X5 Group и Яндекс в рамках развития совместного партнерства на рынке e-grocery запустили проект роботизированной доставки продуктов.
Роботы Яндекса будут привозить продукты из «Перекрестка» и «Пятерочки». Доставку ровером можно выбрать в приложениях Яндекс Еды и Деливери, для пользователя такая услуга будет бесплатной. На первом этапе доставка товаров доступна из 43 магазинов «Пятёрочка» и «Перекрёсток». Пока эта функция работает в нескольких районах Москвы - Аэропорт, Тверской, Хамовники, Раменки, Москва-Сити, а также в городе Мурино в Ленинградской области и Иннополисе в Татарстане.
“Мы уверены, что за роботами будущее и источник новой операционной эффективности. С сегодняшнего дня высокотехнологичные роботы-курьеры Яндекса будут привозить заказы и покупателям «Пятёрочки» и «Перекрёстка»”, - комментирует Сергей Паньков, управляющий директор X5 Digital.
Роботы Яндекса будут привозить продукты из «Перекрестка» и «Пятерочки». Доставку ровером можно выбрать в приложениях Яндекс Еды и Деливери, для пользователя такая услуга будет бесплатной. На первом этапе доставка товаров доступна из 43 магазинов «Пятёрочка» и «Перекрёсток». Пока эта функция работает в нескольких районах Москвы - Аэропорт, Тверской, Хамовники, Раменки, Москва-Сити, а также в городе Мурино в Ленинградской области и Иннополисе в Татарстане.
“Мы уверены, что за роботами будущее и источник новой операционной эффективности. С сегодняшнего дня высокотехнологичные роботы-курьеры Яндекса будут привозить заказы и покупателям «Пятёрочки» и «Перекрёстка»”, - комментирует Сергей Паньков, управляющий директор X5 Digital.
Mars помог Kellanova пережить "черный понедельник".
Почти все крупные FMCG-компании купаются в красном. Вчерашний обвал на Нью-Йоркской бирже уронил стоимость акций в сегменте на 1-3,5%. В зеленой зоне оказались всего три компании из топ-32 по капитализации.
В стоимости прибавили бумаги переработчика мяса Tyson Foods, производителя презервативов Trojan Church & Dwight и Kellanova. Причем акции первого падали с весны 2022 до осени 2023 и сейчас недооценены по сравнению с максимальными значениями, а у второго котировки снижались еще с середины июля. Небольшой рост за понедельник — всего лишь флуктуация.
Kellanova при всем этом прибавила более 16%. Это и для хорошего дня много. Для сравнения, акции WK Kellogg вчера снизились на 0,55%. Вероятный интерес к компании такого крупного игрока как Mars заставил инвесторов задуматься, а почему они еще не запрыгнули в этот вагон. Не исключено, что теперь покупателю придется ждать коррекции, чтобы не переплачивать.
Почти все крупные FMCG-компании купаются в красном. Вчерашний обвал на Нью-Йоркской бирже уронил стоимость акций в сегменте на 1-3,5%. В зеленой зоне оказались всего три компании из топ-32 по капитализации.
В стоимости прибавили бумаги переработчика мяса Tyson Foods, производителя презервативов Trojan Church & Dwight и Kellanova. Причем акции первого падали с весны 2022 до осени 2023 и сейчас недооценены по сравнению с максимальными значениями, а у второго котировки снижались еще с середины июля. Небольшой рост за понедельник — всего лишь флуктуация.
Kellanova при всем этом прибавила более 16%. Это и для хорошего дня много. Для сравнения, акции WK Kellogg вчера снизились на 0,55%. Вероятный интерес к компании такого крупного игрока как Mars заставил инвесторов задуматься, а почему они еще не запрыгнули в этот вагон. Не исключено, что теперь покупателю придется ждать коррекции, чтобы не переплачивать.