Шринкфляция — альтернатива повышению розничных цен. Производители все чаще уменьшают размер упаковки, чтобы оптимизировать издержки.
Danone, Nestlé, Heineken, Mars, "Макфа" и др. стали поставлять товары объёмом на 3-16% меньше в зависимости от категории. Среди молочных продуктов 20% новинок — просто уменьшенные варианты старых позиций (данные NielsenIQ).
Это логичный шаг, ведь компенсировать подорожание сырья и упаковочных материалов чем-то надо. Покупатель очень чувствителен к цене, причём не только в России. Так что шринкфляция — мировой тренд.
Но все больше россиян обращают на нее внимание. Когда бренд уменьшает объём тары, часть потребителей могут перейти к конкуренту (данные GfK Rus). Неясно, что происходит, если все конкуренты делают то же самое.
Хороший способ сократить размер, не потеряв продажи, — сделать это открыто, предложив новый формат товара. Это лучше всего работает со снеками и продуктами "семейного" объёма. Но вечно так продолжаться не может. И более детальные ценники не помогут.
Danone, Nestlé, Heineken, Mars, "Макфа" и др. стали поставлять товары объёмом на 3-16% меньше в зависимости от категории. Среди молочных продуктов 20% новинок — просто уменьшенные варианты старых позиций (данные NielsenIQ).
Это логичный шаг, ведь компенсировать подорожание сырья и упаковочных материалов чем-то надо. Покупатель очень чувствителен к цене, причём не только в России. Так что шринкфляция — мировой тренд.
Но все больше россиян обращают на нее внимание. Когда бренд уменьшает объём тары, часть потребителей могут перейти к конкуренту (данные GfK Rus). Неясно, что происходит, если все конкуренты делают то же самое.
Хороший способ сократить размер, не потеряв продажи, — сделать это открыто, предложив новый формат товара. Это лучше всего работает со снеками и продуктами "семейного" объёма. Но вечно так продолжаться не может. И более детальные ценники не помогут.
В рейтинге работодателей от HeadHunter представители FMCG, к сожалению, не в числе лидеров.
- Лучший результат у Mars, занявшей четвертую строчку среди крупнейших компаний.
- За ней по количеству баллов следует "Бакарди рус" — 12-е место (первое по отрасли) в списке компаний средней численности.
- Далее идут Pernod Ricard Rouss, Coca-Cola HBC Россия и Henkel. При этом последняя стала лучшей FMCG-компанией среди крупных.
- Отраслевым лидером в числе небольших компаний стала Paulig (54-я позиция с учетом других отраслей).
HeadHunter оценивал HR-процессы, лояльность сотрудников и популярность компании у соискателей. По каждому из этих критериев в FMCG свои лидеры.
- Эйчар-отдел лучше всего организован в Mars (девятое место), Philip Morris (13-е) и Heineken (21-е).
- Самые лояльные сотрудники у "Землянскмолока" (третье место), "Бакарди Рус" (17-е) и Mars (29-е).
- У соискателей наиболее востребованы Coca-Cola (18-е место), Mars (32-е) и PepsiCo (48-е).
- Лучший результат у Mars, занявшей четвертую строчку среди крупнейших компаний.
- За ней по количеству баллов следует "Бакарди рус" — 12-е место (первое по отрасли) в списке компаний средней численности.
- Далее идут Pernod Ricard Rouss, Coca-Cola HBC Россия и Henkel. При этом последняя стала лучшей FMCG-компанией среди крупных.
- Отраслевым лидером в числе небольших компаний стала Paulig (54-я позиция с учетом других отраслей).
HeadHunter оценивал HR-процессы, лояльность сотрудников и популярность компании у соискателей. По каждому из этих критериев в FMCG свои лидеры.
- Эйчар-отдел лучше всего организован в Mars (девятое место), Philip Morris (13-е) и Heineken (21-е).
- Самые лояльные сотрудники у "Землянскмолока" (третье место), "Бакарди Рус" (17-е) и Mars (29-е).
- У соискателей наиболее востребованы Coca-Cola (18-е место), Mars (32-е) и PepsiCo (48-е).
Сезон годовой отчетности продолжается. Очередь за Kraft Heinz, порадовавшей инвесторов своими результатами.
- Ее выручка за год сократилась на 0,5% до $26 млрд. При этом органические продажи выросли на 1,8% до $23,7 млрд.
- Зато прибыль взлетела на целых 184% и превысила $1 млрд. Примерно на столько же подскочила EPS.
- Напомним, что в прошлом году компания продала несколько убыточных подразделений. Это объясняет и снижение выручки, и рост прибыли.
Расклад по сегментам
- Продажи Heinz снижались только в США (-3,1% до $18,6 млрд). Глобальный и канадский сегменты росли (+6,6% до $5,7 млрд и +6,5% до $1,7 млрд соответственно).
- Из-за курсов валют ситуация практически обратная в натуральном выражении.
- Структура продаж компании осталась почти неизменной: 28% пришлось на соусы и приправы, 19% — на молочные продукты, 11% — на продукты длительного хранения и по 10% — на замороженную еду и мясную продукцию.
Хотя прибыль Kraft Heinz все еще гораздо ниже показателей 2019 ($1,9 млрд), после публикации отчета ее акции прибавили 9,2%. Прогнозы у компании оптимистичные: цены на ее продукцию будут только расти, а операционные издержки вряд ли станут больше.
- Ее выручка за год сократилась на 0,5% до $26 млрд. При этом органические продажи выросли на 1,8% до $23,7 млрд.
- Зато прибыль взлетела на целых 184% и превысила $1 млрд. Примерно на столько же подскочила EPS.
- Напомним, что в прошлом году компания продала несколько убыточных подразделений. Это объясняет и снижение выручки, и рост прибыли.
Расклад по сегментам
- Продажи Heinz снижались только в США (-3,1% до $18,6 млрд). Глобальный и канадский сегменты росли (+6,6% до $5,7 млрд и +6,5% до $1,7 млрд соответственно).
- Из-за курсов валют ситуация практически обратная в натуральном выражении.
- Структура продаж компании осталась почти неизменной: 28% пришлось на соусы и приправы, 19% — на молочные продукты, 11% — на продукты длительного хранения и по 10% — на замороженную еду и мясную продукцию.
Хотя прибыль Kraft Heinz все еще гораздо ниже показателей 2019 ($1,9 млрд), после публикации отчета ее акции прибавили 9,2%. Прогнозы у компании оптимистичные: цены на ее продукцию будут только расти, а операционные издержки вряд ли станут больше.
#знаковыйдень 17 февраля 1876 Юлиус Вольф запустил первую фабрику по производству консервов из сардин в масле.
Он начал свое дело в городке Истпорт (штат Мэн, США) под руководством Eagle Fish Company. В 1880-е на побережье штата выросли несколько десятков фабрик, чаще всего — семейных.
Последняя партия сардин из Истпорта была изготовлена в 1983, а последняя крупная фабрика в США, Stinson Seafood, закрылась в 2010. Сейчас основная часть консервированных сардин импортируется из Марокко, где ежегодно перерабатывается до 600 тыс. тонн этой рыбы.
Сардинами, кстати, называют целых три вида рыб: сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла. С 1950 "сардинами в масле" может называться только продукт, произведенный из первого вида. Но в СССР под этим наименованием продавалась и салака, и килька, и сельдь, и даже барабули.
Он начал свое дело в городке Истпорт (штат Мэн, США) под руководством Eagle Fish Company. В 1880-е на побережье штата выросли несколько десятков фабрик, чаще всего — семейных.
Последняя партия сардин из Истпорта была изготовлена в 1983, а последняя крупная фабрика в США, Stinson Seafood, закрылась в 2010. Сейчас основная часть консервированных сардин импортируется из Марокко, где ежегодно перерабатывается до 600 тыс. тонн этой рыбы.
Сардинами, кстати, называют целых три вида рыб: сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла. С 1950 "сардинами в масле" может называться только продукт, произведенный из первого вида. Но в СССР под этим наименованием продавалась и салака, и килька, и сельдь, и даже барабули.
Forwarded from Агрономика
Россия поднялась на второе место в мире по производству индейки. По оценкам экспертов из Agrifood Strategies, в 2021 году объемы производства индейки в России выросли на 25% по сравнению с предыдущим годом, до 400 тыс. тонн.
Если результаты подтвердятся официальной статистикой, с таким показателем Россия обгоняет Польшу и Германию и уступает лишь США.
Последние несколько десятилетий мясо бройлеров оставалось самым популярным источником белка в России. Но люди «устают» от него, ищут разнообразия и останавливают свой выбор на мясе индейке. Это способствует росту продаж индюшатины.
По данным исследований GfK, индейка стала единственным видом мяса, спрос на который вырос в России в 2021 году. В высокий сезон середины 2021 года спрос на бройлера в России упал на 10%, свинину – на 4,1%, говядину – на 2,9%. При этом спрос на индейку вырос на 14%.
В развитых странах на долю индейки приходится 10% потребления мяса. В России этот показатель всё ещё не больше 3%. Но, судя по трендам, в ближайшие несколько лет ожидается значительный рост.
Если результаты подтвердятся официальной статистикой, с таким показателем Россия обгоняет Польшу и Германию и уступает лишь США.
Последние несколько десятилетий мясо бройлеров оставалось самым популярным источником белка в России. Но люди «устают» от него, ищут разнообразия и останавливают свой выбор на мясе индейке. Это способствует росту продаж индюшатины.
По данным исследований GfK, индейка стала единственным видом мяса, спрос на который вырос в России в 2021 году. В высокий сезон середины 2021 года спрос на бройлера в России упал на 10%, свинину – на 4,1%, говядину – на 2,9%. При этом спрос на индейку вырос на 14%.
В развитых странах на долю индейки приходится 10% потребления мяса. В России этот показатель всё ещё не больше 3%. Но, судя по трендам, в ближайшие несколько лет ожидается значительный рост.
Продажи можно увеличить, просто добавив в слоган случайное число.
Это число станет анкором — элементом, притягивающим внимания. Они бывают разных типов.
- Предложение купить несколько единиц товара по сниженной цене.
- Установка лимитов на покупку: это увеличивает либо частоту покупок, либо средний чек.
- Включение в рекламные материалы вариантов возможного использования товара.
- "Внушающие продажи": покупателю предлагается купить определенное (обычно большое) число единиц без снижения цены.
И последний, похоже, работает лучше всего. Snickers удалось увеличить продажи в полтора раза, заменив в рекламном слогане слово "несколько" на конкретное число 18. Мало кто, конечно, покупал по 18 батончиков, но их среднее количество в корзине выросло.
Это число станет анкором — элементом, притягивающим внимания. Они бывают разных типов.
- Предложение купить несколько единиц товара по сниженной цене.
- Установка лимитов на покупку: это увеличивает либо частоту покупок, либо средний чек.
- Включение в рекламные материалы вариантов возможного использования товара.
- "Внушающие продажи": покупателю предлагается купить определенное (обычно большое) число единиц без снижения цены.
И последний, похоже, работает лучше всего. Snickers удалось увеличить продажи в полтора раза, заменив в рекламном слогане слово "несколько" на конкретное число 18. Мало кто, конечно, покупал по 18 батончиков, но их среднее количество в корзине выросло.
Популярный на Западе mac'n'cheese обрел новую форму. Kraft Heinz запустит коллаборацию с фэшн-брендом Supreme в рамках весенне-летней коллекции.
Это не просто брендированные макароны с сыром. Каждая макаронина в пачке имеет форму одной из букв слова Supreme. А мы знаем, что наличие этого слова на любом товаре повышает его цену.
Пока стоимость лимитированного продукта неизвестна, но вряд ли она будет слишком большой. Поначалу. Так, печенье Oreo от Supreme в рознице стоило $8, а перепродавали его уже по $92 тыс.
Это не просто брендированные макароны с сыром. Каждая макаронина в пачке имеет форму одной из букв слова Supreme. А мы знаем, что наличие этого слова на любом товаре повышает его цену.
Пока стоимость лимитированного продукта неизвестна, но вряд ли она будет слишком большой. Поначалу. Так, печенье Oreo от Supreme в рознице стоило $8, а перепродавали его уже по $92 тыс.
Maple Beerup от Molson Coors и Bretelles — продукт только для истинных канадских болельщиков.
Это кленовый сироп, настоянный на пиве. Он доступен в трех вариантах, от самого насыщенного до самого легкого: Dark Grade, Amber Grade и Golden Grade. Каждый изготовлен с помощью своего сорта пива Molson: Export, Canadian и Ultra соответственно.
"Зачем кому-то может понадобиться настаивать сироп на пиве?" — вопрос, которым производители явно не задавались, но который волнует некоторых потребителей. Ну, во-первых, это неплохой маркетинговый ход — уж о таком чуде точно услышат многие, особенно в Канаде.
А во-вторых, в разгаре Олимпийские игры. Канадцам хочется смотреть церемонии награждения за баночкой пива, но они проходят утром по местному времени. Вот и нашелся компромисс — кленовый сироп с утра никогда не возбранялся.
Это кленовый сироп, настоянный на пиве. Он доступен в трех вариантах, от самого насыщенного до самого легкого: Dark Grade, Amber Grade и Golden Grade. Каждый изготовлен с помощью своего сорта пива Molson: Export, Canadian и Ultra соответственно.
"Зачем кому-то может понадобиться настаивать сироп на пиве?" — вопрос, которым производители явно не задавались, но который волнует некоторых потребителей. Ну, во-первых, это неплохой маркетинговый ход — уж о таком чуде точно услышат многие, особенно в Канаде.
А во-вторых, в разгаре Олимпийские игры. Канадцам хочется смотреть церемонии награждения за баночкой пива, но они проходят утром по местному времени. Вот и нашелся компромисс — кленовый сироп с утра никогда не возбранялся.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Это ILPRA Fill Seal 7000. По словам ее производителя, шведской ILPRA, эта упаковочная машина — одна из самых мощных на рынке.
Число в названии означает количество единиц продукции, которые она может упаковывать в час. Это 40 циклов в минуту по три контейнера за цикл. Причем работать Fill Seal 7000 может с тремя различными продуктами одновременно.
На видео она наполняет баночки яблочным муссом и запаивает их.
Число в названии означает количество единиц продукции, которые она может упаковывать в час. Это 40 циклов в минуту по три контейнера за цикл. Причем работать Fill Seal 7000 может с тремя различными продуктами одновременно.
На видео она наполняет баночки яблочным муссом и запаивает их.
Цена продуктов не так важна для россиян, как их качество (данные Россельхозбанка).
- При покупке продовольственных товаров 41% потребителей 18-55 лет в первую очередь обращают внимание на состав.
- Цену основным фактором считают 28%.
- На решение 20% и 12% больше всего влияют узнаваемость бреда и вкусовые качества продукта соответственно.
- Более 60% жителей страны считают, что российские и зарубежные продукты близки по качеству.
- Треть однозначно предпочитает отечественную продукцию, а 6% — импортную.
- Для 44% фермерские продукты — основа здорового питания. Почти 30% затрудняются с поиском натуральных продуктов, а 27% главным в правильной диете считают отказ от фастфуда.
Несмотря на большую инфляцию, рост популярности здорового питания не останавливается. Россияне готовы тратить больше на качественные продукты.
Но важно помнить, что абсолютное большинство из них не разбирается в соответствующей маркировке. Поэтому неудивительно, что им приходится самостоятельно оценивать состав.
- При покупке продовольственных товаров 41% потребителей 18-55 лет в первую очередь обращают внимание на состав.
- Цену основным фактором считают 28%.
- На решение 20% и 12% больше всего влияют узнаваемость бреда и вкусовые качества продукта соответственно.
- Более 60% жителей страны считают, что российские и зарубежные продукты близки по качеству.
- Треть однозначно предпочитает отечественную продукцию, а 6% — импортную.
- Для 44% фермерские продукты — основа здорового питания. Почти 30% затрудняются с поиском натуральных продуктов, а 27% главным в правильной диете считают отказ от фастфуда.
Несмотря на большую инфляцию, рост популярности здорового питания не останавливается. Россияне готовы тратить больше на качественные продукты.
Но важно помнить, что абсолютное большинство из них не разбирается в соответствующей маркировке. Поэтому неудивительно, что им приходится самостоятельно оценивать состав.
На этой неделе в рамках серии постов про пивной рынок мы расскажем о самых популярных в России брендах по данным OMI.
1. "Балтика" — 24,9%.
Этот непреходящий лидер рейтинга сохраняет значительный отрыв от ближайших преследователей. Почти 99% ООО "Пивоваренная компания "Балтика" напрямую принадлежат шведскому подразделению группы Carlsberg, а оставшаяся часть — ее немецкому и петербургскому филиалам. Последний носит название ООО "Хоппи Юнион".
Выручка "Балтики" в 2020 составила более 75,8 млрд руб. Ее доля — 22,94% пивного рынка и 0,7% рынка FMCG. Во владении компании — восемь заводов и 102 бренда. Одноименная марка — крупнейшая из них, но по темпам роста уступает прочим (6% за 2020 против средних по компании 9%). Внушительные результаты показывает только безалкогольная "Балтика 0" (19,5%).
2. Heineken — 14,4%.
Бренд одноименной нидерландской компании вошел в тройку только в 2019. В России его производит компания ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» на семи заводах. Всего в стране у нее 17 филиалов.
За 2020 "Хейнекен" заработала 32,8 млрд руб., но понесла убытков на 1,76 млрд. Компания занимает 12,55% российского пивного рынка. Здесь она представлена 35 брендами. За первое полугодие 2021 объем ее продаж вырос на 4-6%.
3. Bud — 11,8%.
В рейтинге OMI эта марка появилась только в 2012, а третью строчку в последний раз занимала в 2015. В России принадлежит АБ ИнБев Эфес, дочке бельгийской Anheuser-Busch InBev. Фактически производителем владеют две кипрские компании и немецкий филиал AB InBev.
За счет 75 относительно крупных брендов и 11 заводов компания занимает доминирующее положение на российском рынке пива: 25,23%. Ее выручка в 2020 — почти 76,9 млрд руб.
4. "Жигулевское" — 11,4%.
С 2010 эта марка стабильно пребывает в первой половине рейтинга. Многие компании имеют право производить пиво с этим названием: "Жигулевское" — общее для СНГ советское наследие. Но в рейтинге речь идет о бренде компании "Балтика".
5. Velkopopovicky Kozel — 9,4%.
С 2019 этот бренд начал терять популярность. В России он производился местным подразделением британской SABMiller, которое затем перешло Efes Rus. А ту, в свою очередь, поглотила AB InBev.
6. "Старый Мельник" — 6,7%. Принадлежит AB InBev.
7. Carlsberg — 6,6%. Флагманский бренд одноименной компании. В ее портфеле он первый по популярности на российском рынке после некоторых брендов "Балтики".
8. Tuborg — 5,4%. Еще одна марка группы Carlsberg.
9. Hoegaarden — 4,9%. Изначальный владелец — InBev, сейчас входящий в состав AB InBev.
10. "Жатецкий гусь" — 4,6%. Один из брендов компании "Балтика".
1. "Балтика" — 24,9%.
Этот непреходящий лидер рейтинга сохраняет значительный отрыв от ближайших преследователей. Почти 99% ООО "Пивоваренная компания "Балтика" напрямую принадлежат шведскому подразделению группы Carlsberg, а оставшаяся часть — ее немецкому и петербургскому филиалам. Последний носит название ООО "Хоппи Юнион".
Выручка "Балтики" в 2020 составила более 75,8 млрд руб. Ее доля — 22,94% пивного рынка и 0,7% рынка FMCG. Во владении компании — восемь заводов и 102 бренда. Одноименная марка — крупнейшая из них, но по темпам роста уступает прочим (6% за 2020 против средних по компании 9%). Внушительные результаты показывает только безалкогольная "Балтика 0" (19,5%).
2. Heineken — 14,4%.
Бренд одноименной нидерландской компании вошел в тройку только в 2019. В России его производит компания ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» на семи заводах. Всего в стране у нее 17 филиалов.
За 2020 "Хейнекен" заработала 32,8 млрд руб., но понесла убытков на 1,76 млрд. Компания занимает 12,55% российского пивного рынка. Здесь она представлена 35 брендами. За первое полугодие 2021 объем ее продаж вырос на 4-6%.
3. Bud — 11,8%.
В рейтинге OMI эта марка появилась только в 2012, а третью строчку в последний раз занимала в 2015. В России принадлежит АБ ИнБев Эфес, дочке бельгийской Anheuser-Busch InBev. Фактически производителем владеют две кипрские компании и немецкий филиал AB InBev.
За счет 75 относительно крупных брендов и 11 заводов компания занимает доминирующее положение на российском рынке пива: 25,23%. Ее выручка в 2020 — почти 76,9 млрд руб.
4. "Жигулевское" — 11,4%.
С 2010 эта марка стабильно пребывает в первой половине рейтинга. Многие компании имеют право производить пиво с этим названием: "Жигулевское" — общее для СНГ советское наследие. Но в рейтинге речь идет о бренде компании "Балтика".
5. Velkopopovicky Kozel — 9,4%.
С 2019 этот бренд начал терять популярность. В России он производился местным подразделением британской SABMiller, которое затем перешло Efes Rus. А ту, в свою очередь, поглотила AB InBev.
6. "Старый Мельник" — 6,7%. Принадлежит AB InBev.
7. Carlsberg — 6,6%. Флагманский бренд одноименной компании. В ее портфеле он первый по популярности на российском рынке после некоторых брендов "Балтики".
8. Tuborg — 5,4%. Еще одна марка группы Carlsberg.
9. Hoegaarden — 4,9%. Изначальный владелец — InBev, сейчас входящий в состав AB InBev.
10. "Жатецкий гусь" — 4,6%. Один из брендов компании "Балтика".
Forwarded from Эдтехно | образование
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Эдтехи и соки снова встретились. На этот раз коллаборация случилась у Skillbox и бренда Rich (принадлежит "Мултон").
В рамках нового промо, посвящённому единению с любимым хобби, партнёры запустили 10 мастер-классов. Они посвящены разным направлениям творчества - от основ рисунка до сонграйтинга.
Первый урок (флористика) доступен бесплатно. Второе занятие (декорирование в дизайне интерьера) откроется после загрузки одного чека от покупки сока Rich, остальные восемь - после регистрации второго чека.
Не знаем, насколько эффективно будет решение с точки зрения "сочного" маркетинга, но вдохновлённый Босхом дизайн лендинга радует глаз. Заодно Skillbox эстетично соберёт персональные данные новых пользователей.
В рамках нового промо, посвящённому единению с любимым хобби, партнёры запустили 10 мастер-классов. Они посвящены разным направлениям творчества - от основ рисунка до сонграйтинга.
Первый урок (флористика) доступен бесплатно. Второе занятие (декорирование в дизайне интерьера) откроется после загрузки одного чека от покупки сока Rich, остальные восемь - после регистрации второго чека.
Не знаем, насколько эффективно будет решение с точки зрения "сочного" маркетинга, но вдохновлённый Босхом дизайн лендинга радует глаз. Заодно Skillbox эстетично соберёт персональные данные новых пользователей.
Перед Масленицей икра дорожать не будет. Так думают в Рыбном союзе.
В организации заметили, что оптовая стоимость икры горбуши снизилась с начала года на 200 руб. У дистрибьюторов осталось много продукции с предновогоднего сезона, что тянет отпускные цены вниз.
При этом в рознице икра дешеветь не собирается. Но и повышать ее стоимость для потребителей ритейл не станет: "Лишних денег сейчас у людей нет". Поэтому в период традиционно высокого спроса (до 8 марта) ценник останется на нынешнем уровне.
А вот что будет дальше — вопрос. С одной стороны, после праздников спрос на икру падает вместе с ценами. С другой стороны, уже звучат прогнозы о рекордно нерыбной путине на Камчатке. Возможно, рыбаки выловят втрое меньше лососей, чем в прошлом году, — 137 тыс. тонн.
Так что за сезонным спадом может последовать невиданный рост цен. Производителям, дистрибьюторам и ритейлерам придется каким-то образом смягчать его, иначе покупать их продукт будет некому.
В организации заметили, что оптовая стоимость икры горбуши снизилась с начала года на 200 руб. У дистрибьюторов осталось много продукции с предновогоднего сезона, что тянет отпускные цены вниз.
При этом в рознице икра дешеветь не собирается. Но и повышать ее стоимость для потребителей ритейл не станет: "Лишних денег сейчас у людей нет". Поэтому в период традиционно высокого спроса (до 8 марта) ценник останется на нынешнем уровне.
А вот что будет дальше — вопрос. С одной стороны, после праздников спрос на икру падает вместе с ценами. С другой стороны, уже звучат прогнозы о рекордно нерыбной путине на Камчатке. Возможно, рыбаки выловят втрое меньше лососей, чем в прошлом году, — 137 тыс. тонн.
Так что за сезонным спадом может последовать невиданный рост цен. Производителям, дистрибьюторам и ритейлерам придется каким-то образом смягчать его, иначе покупать их продукт будет некому.
IKEA запустила бренд растительного фарша Världsklok.
В меню ритейлера в разных странах уже некоторое время присутствуют альтернативные продукты. Хот-доги Korvmoj доступны в США и ряде стран Европы и Азии, а фрикадельки Huvudroll — почти по всему миру, в том числе в России. IKEA также создавала блюда совместно с производителями растительного мяса из Индонезии и Японии.
Новый фарш, как и веганские фрикадельки, содержит гороховый белок. Но в его составе нет такого количества овощей. Так что, возможно, он будет больше похож на настоящее мясо и привлечет более искушенных покупателей-мясоедов. Это важно для ритейлера, который хочет перевести половину своего меню на веганские продукты к 2025.
Кстати, Världsklok означает "мудрый мир". Но доступен фарш будет не по всему миру, а только в США. По крайней мере, пока.
В меню ритейлера в разных странах уже некоторое время присутствуют альтернативные продукты. Хот-доги Korvmoj доступны в США и ряде стран Европы и Азии, а фрикадельки Huvudroll — почти по всему миру, в том числе в России. IKEA также создавала блюда совместно с производителями растительного мяса из Индонезии и Японии.
Новый фарш, как и веганские фрикадельки, содержит гороховый белок. Но в его составе нет такого количества овощей. Так что, возможно, он будет больше похож на настоящее мясо и привлечет более искушенных покупателей-мясоедов. Это важно для ритейлера, который хочет перевести половину своего меню на веганские продукты к 2025.
Кстати, Världsklok означает "мудрый мир". Но доступен фарш будет не по всему миру, а только в США. По крайней мере, пока.
Перевозчики предлагают субсидировать транспортировку рыбы.
Ассоциация организаций продуктового сектора (объединяет владельцев рефрижераторных контейнеров) попросила Минсельхоз и Росрыболовство компенсировать часть затрат на железнодорожные перевозки сельди и камбалы с Дальнего Востока. Сейчас такой механизм действует только для минтая.
В Ассоциации мотивируют свой запрос желанием снизить розничные цены в центре России. Но доставка рыбы стоит в среднем 20 руб. за кг, а с учётом субсидий она подешевеет до 13-14 руб. Разница небольшая.
Мнения участников рынка
- Ведомства прорабатывают вопрос о расширении списка субсидируемой рыбы.
- Эта мера может если не снизить цены, то хотя бы сдержать их рост. Он ожидается в связи с увеличением платы за вылов биоресурсов.
- В Русской рыбопромышленной компании считают, что компенсировать надо траты на перевозку всех видов рыбы. А ГК "Доброфлот" в список добавляет ещё и консервы.
- Зампредседателя Рыбного союза Сергей Гудков возражает: субсидировать стоит только транспортировку дешёвых видов. Логистика составляет больший процент их стоимости.
Но перевозчики вряд ли озабочены ростом розничных цен, поэтому целесообразность предлагаемых мер они не учитывают. Идеальным сценарием для них была бы компенсация 100% перевозок, ведь она составила бы около 220 тыс. руб. за контейнер.
Ассоциация организаций продуктового сектора (объединяет владельцев рефрижераторных контейнеров) попросила Минсельхоз и Росрыболовство компенсировать часть затрат на железнодорожные перевозки сельди и камбалы с Дальнего Востока. Сейчас такой механизм действует только для минтая.
В Ассоциации мотивируют свой запрос желанием снизить розничные цены в центре России. Но доставка рыбы стоит в среднем 20 руб. за кг, а с учётом субсидий она подешевеет до 13-14 руб. Разница небольшая.
Мнения участников рынка
- Ведомства прорабатывают вопрос о расширении списка субсидируемой рыбы.
- Эта мера может если не снизить цены, то хотя бы сдержать их рост. Он ожидается в связи с увеличением платы за вылов биоресурсов.
- В Русской рыбопромышленной компании считают, что компенсировать надо траты на перевозку всех видов рыбы. А ГК "Доброфлот" в список добавляет ещё и консервы.
- Зампредседателя Рыбного союза Сергей Гудков возражает: субсидировать стоит только транспортировку дешёвых видов. Логистика составляет больший процент их стоимости.
Но перевозчики вряд ли озабочены ростом розничных цен, поэтому целесообразность предлагаемых мер они не учитывают. Идеальным сценарием для них была бы компенсация 100% перевозок, ведь она составила бы около 220 тыс. руб. за контейнер.
В отличие от винного, на водочном рынке все стабильно. Позиции и рыночные доли компаний не меняются уже пять лет. Не изменились они и в 2021.
- На первом месте — Beluga Group (+5% до 100,5 млн л). Результат обеспечил рост выпуска "Архангельской" до 30 млн л и увеличение экспорта марки Beluga.
- Roust отстает лишь немного (+5% до 95,8 млн л). Продажи ее бренда "Талка" выросли на 20%, "Русского стандарта" — на 10%, а "Зеленой марки" — на 7%.
- Замыкает тройку "Татспиртпром" (+6% до 83 млн л). При этом в Татарстане объем реализации его "Русской валюты", "Ханской" и других марок уменьшился на 5%. В компании даже предлагали стимулировать торговлю водкой на селе.
- На четвертой строчке — АСГ (+7% до 72,9 млн л). Наиболее быстрый рост показали "Белая березка" (+35%), "Хаски" (+18%) и "Пять озер" (+12%). Экспорт увеличился на 35%.
- Global Spirits стала самой быстрорастущей из первой пятерки (+45% до 71 млн л).
- А из топ-20 по этому показателю лидирует Алкогольная производственная компания (рост более чем в 10 раз до 23 млн л). Ее "Байкал" и "Славянскую" стал закупать ритейлер "Красное&Белое".
- Спрос на водку продолжит расти, но из-за снижения доходов потребителей он будет смещаться в нижние ценовые сегменты. Возросшая конкуренция может выдавить малых и средних производителей с рынка.
- На первом месте — Beluga Group (+5% до 100,5 млн л). Результат обеспечил рост выпуска "Архангельской" до 30 млн л и увеличение экспорта марки Beluga.
- Roust отстает лишь немного (+5% до 95,8 млн л). Продажи ее бренда "Талка" выросли на 20%, "Русского стандарта" — на 10%, а "Зеленой марки" — на 7%.
- Замыкает тройку "Татспиртпром" (+6% до 83 млн л). При этом в Татарстане объем реализации его "Русской валюты", "Ханской" и других марок уменьшился на 5%. В компании даже предлагали стимулировать торговлю водкой на селе.
- На четвертой строчке — АСГ (+7% до 72,9 млн л). Наиболее быстрый рост показали "Белая березка" (+35%), "Хаски" (+18%) и "Пять озер" (+12%). Экспорт увеличился на 35%.
- Global Spirits стала самой быстрорастущей из первой пятерки (+45% до 71 млн л).
- А из топ-20 по этому показателю лидирует Алкогольная производственная компания (рост более чем в 10 раз до 23 млн л). Ее "Байкал" и "Славянскую" стал закупать ритейлер "Красное&Белое".
- Спрос на водку продолжит расти, но из-за снижения доходов потребителей он будет смещаться в нижние ценовые сегменты. Возросшая конкуренция может выдавить малых и средних производителей с рынка.
Определены лауреаты конкурса "Инфоповод года 2021" среди производителей потребительских товаров. Их объявила "Медиалогия" на отраслевой конференции.
Непродовольственный сегмент
1. "Школьная программа Domestos 2021". В ее рамках бренд совместно с производителем сантехники Roca провел конкурс на худший школьный туалет, а победителям подарил ремонт. В прошлом году шесть школ получили новые уборные, а еще 150 — годовой запас моющих средств.
2. "Сохраним планету вместе" от P&G и "Пятерочки". Часть средств с покупки товаров бренда шла на строительство центра по сбору и переработке отходов в Екатеринбурге. Параллельно велась просветительская кампания, обучающая покупателей правилам осознанного потребления. Амбассадором проекта стала певица Глюкоза.
Продовольственный сегмент
1. Инициатива Nestle и "Магнита" "Воспитываем ответственных потребителей". Она стала частью школьной образовательной программы "Разговор о правильном питании. Компании обучали детей 6-12 лет основам покупательской грамотности и ответственного потребления.
2. "Аленка" — герой японского репортажа. История с журналистом из Японии, которому очень полюбился бренд группы "Объединенные кондитеры", разлетелась по СМИ. Представитель компании заявила, что качество "Аленки" ценят во всем мире. Она также намекнула на грядущие изменения в оформлении или позиционировании бренда.
3. "Вместе мы — польза!" от J7 (PepsiCo) и "Пятерочка". Это экопроект по очистке берегов Волги, в рамках которого часть средств с продажи соков шла на анализ и сбор мусора на самых посещаемых участках реки. Экспертов проекта предоставила МОО "Чистые игры", а лицом кампании стал лидер группы "Мумий Тролль" Илья Лагутенко.
4. Завод "Карат" и миллиардная партия сырка "Дружба". Один из значимых налогоплательщиков Москвы обратился в мэрию с просьбой организовать информационное освещение этого важного события, и ему там помогли. В итоге "Карат" не потратил на продвижение ни копейки. Правда, миллиардная партия — это весьма примерная оценка: точно подсчитать их количество невозможно.
Можно заметить, что в этом списке продуманные кампании разрабатывали только зарубежные бренды. Все они строились на общественно полезной повестке, причем три из четырех обращали внимание на экологию.
Российским брендам можно поставить в заслугу то, что они производят качественную продукцию — иначе соответствующие инфоповоды не возникли бы. Но в имидж вкладываться тоже надо.
Непродовольственный сегмент
1. "Школьная программа Domestos 2021". В ее рамках бренд совместно с производителем сантехники Roca провел конкурс на худший школьный туалет, а победителям подарил ремонт. В прошлом году шесть школ получили новые уборные, а еще 150 — годовой запас моющих средств.
2. "Сохраним планету вместе" от P&G и "Пятерочки". Часть средств с покупки товаров бренда шла на строительство центра по сбору и переработке отходов в Екатеринбурге. Параллельно велась просветительская кампания, обучающая покупателей правилам осознанного потребления. Амбассадором проекта стала певица Глюкоза.
Продовольственный сегмент
1. Инициатива Nestle и "Магнита" "Воспитываем ответственных потребителей". Она стала частью школьной образовательной программы "Разговор о правильном питании. Компании обучали детей 6-12 лет основам покупательской грамотности и ответственного потребления.
2. "Аленка" — герой японского репортажа. История с журналистом из Японии, которому очень полюбился бренд группы "Объединенные кондитеры", разлетелась по СМИ. Представитель компании заявила, что качество "Аленки" ценят во всем мире. Она также намекнула на грядущие изменения в оформлении или позиционировании бренда.
3. "Вместе мы — польза!" от J7 (PepsiCo) и "Пятерочка". Это экопроект по очистке берегов Волги, в рамках которого часть средств с продажи соков шла на анализ и сбор мусора на самых посещаемых участках реки. Экспертов проекта предоставила МОО "Чистые игры", а лицом кампании стал лидер группы "Мумий Тролль" Илья Лагутенко.
4. Завод "Карат" и миллиардная партия сырка "Дружба". Один из значимых налогоплательщиков Москвы обратился в мэрию с просьбой организовать информационное освещение этого важного события, и ему там помогли. В итоге "Карат" не потратил на продвижение ни копейки. Правда, миллиардная партия — это весьма примерная оценка: точно подсчитать их количество невозможно.
Можно заметить, что в этом списке продуманные кампании разрабатывали только зарубежные бренды. Все они строились на общественно полезной повестке, причем три из четырех обращали внимание на экологию.
Российским брендам можно поставить в заслугу то, что они производят качественную продукцию — иначе соответствующие инфоповоды не возникли бы. Но в имидж вкладываться тоже надо.
Теперь на российских полках может появиться больше продуктов из Донбасса.
Премьер Мишустин подписал постановление, согласно которому ввоз товаров из недавно признанных республик в Россию упрощается, а ограничения на экспорт и импорт снимаются.
В прошлом году пищепром ДНР показал рост в 14,3%. По словам главы республики Дениса Пушилина, Россия может быть заинтересована в поставках макаронных и кондитерских изделий, подсолнечного масла, зерновых, соусов и мороженого.
Выход на рынок большого количества недорогих продуктов — это хорошо. Особенно в условиях экономической нестабильности, когда доходы граждан под угрозой. Как и возможность импорта из других стран.
Премьер Мишустин подписал постановление, согласно которому ввоз товаров из недавно признанных республик в Россию упрощается, а ограничения на экспорт и импорт снимаются.
В прошлом году пищепром ДНР показал рост в 14,3%. По словам главы республики Дениса Пушилина, Россия может быть заинтересована в поставках макаронных и кондитерских изделий, подсолнечного масла, зерновых, соусов и мороженого.
Выход на рынок большого количества недорогих продуктов — это хорошо. Особенно в условиях экономической нестабильности, когда доходы граждан под угрозой. Как и возможность импорта из других стран.
Сегодня тот случай, когда бренд действительно #мэйдынраша. Хотя сертификата "Российского экспортного центра" у него нет.
"Простоквашино" — марка молочной продукции, созданная "Юнимилк". После слияния в 2010 права на нее перешли французской Danone. Управляется "Данон Россия" из Франции, хоть и имеет офис в Красногорске. А ее гендиректор Чарли Капетти — нидерландец. Более того, у российской ветви Danone почти весь уставный капитал принадлежит кипрской компании. Так было и с "Юнимилком".
Тем не менее уже с 2014 весь российский ассортимент Danone изготавливался из местного сырья за исключением экзотических плодов. Но в товарах "Простоквашино" их и нет. И производится продукция марки на отечественных заводах, хоть шесть из 19 Danone пришлось закрыть из-за износа оборудования. Два масштабных ребрендинга "Простоквашино" тоже проходили с участием российских агентств: DEPOT WPF в 2008 и Viewpoint в 2019.
В связи с этим непонятны выпады некоторых чиновников в адрес бренда. То Мединский обвинит его в недобросовестном использовании персонажей Эдуарда Успенского, то в Минсельхозе скажут, будто настоящего молока в его продукции только 20%. И обязательно упомянут, что производитель зарубежный.
Офис-то, может быть, и в Париже, но продукция сделана в России.
"Простоквашино" — марка молочной продукции, созданная "Юнимилк". После слияния в 2010 права на нее перешли французской Danone. Управляется "Данон Россия" из Франции, хоть и имеет офис в Красногорске. А ее гендиректор Чарли Капетти — нидерландец. Более того, у российской ветви Danone почти весь уставный капитал принадлежит кипрской компании. Так было и с "Юнимилком".
Тем не менее уже с 2014 весь российский ассортимент Danone изготавливался из местного сырья за исключением экзотических плодов. Но в товарах "Простоквашино" их и нет. И производится продукция марки на отечественных заводах, хоть шесть из 19 Danone пришлось закрыть из-за износа оборудования. Два масштабных ребрендинга "Простоквашино" тоже проходили с участием российских агентств: DEPOT WPF в 2008 и Viewpoint в 2019.
В связи с этим непонятны выпады некоторых чиновников в адрес бренда. То Мединский обвинит его в недобросовестном использовании персонажей Эдуарда Успенского, то в Минсельхозе скажут, будто настоящего молока в его продукции только 20%. И обязательно упомянут, что производитель зарубежный.
Офис-то, может быть, и в Париже, но продукция сделана в России.
В прошлом году москвичи стали есть больше.
- За второе полугодие 2021 жители столицы купили 67 тыс. тонн макаронных изделий — в полтора раза больше год к году.
- Спрос на говядину составил 6,7 тыс. тонн, или на 46,3% больше, чем годом ранее.
- Рыбы москвичи купили на 36,7% больше: 5,3 тыс. тонн.
- Спрос увеличился и на другие продукты: сыр, свинину, мясо птицы и т.д.
Сравнение с регионами
- Среднестатистический москвич съедает за год вдвое больше рыбы, чем жители других регионов.
- Для говядины, картофеля и творога разница составляет 50%.
- Фруктов москвичи покупают на 43% больше.
Рост потребления продуктов можно объяснить демографическими факторами и отложенным спросом. А вот разницу между столицей и регионами — только уровнем жизни: она в основном касается недешёвых продуктов.
- За второе полугодие 2021 жители столицы купили 67 тыс. тонн макаронных изделий — в полтора раза больше год к году.
- Спрос на говядину составил 6,7 тыс. тонн, или на 46,3% больше, чем годом ранее.
- Рыбы москвичи купили на 36,7% больше: 5,3 тыс. тонн.
- Спрос увеличился и на другие продукты: сыр, свинину, мясо птицы и т.д.
Сравнение с регионами
- Среднестатистический москвич съедает за год вдвое больше рыбы, чем жители других регионов.
- Для говядины, картофеля и творога разница составляет 50%.
- Фруктов москвичи покупают на 43% больше.
Рост потребления продуктов можно объяснить демографическими факторами и отложенным спросом. А вот разницу между столицей и регионами — только уровнем жизни: она в основном касается недешёвых продуктов.
Forwarded from Без рецепта
Ученые из Узбекистана представили молоко с антителами к COVID-19. Пейте, дети, молоко – будете здоровы. Самое интересное, что препринт исследования даже добрался до bioRxiv. Правда, рецензирование оно еще не прошло, так что в процессе рассмотрения может возникнуть много вопросов.
В качестве эксперимента коров и коз трижды прививали человеческой вакциной от коронавируса. В результате антитела у животных появились уже через неделю после первой инъекции. Максимальная нейтрализующая активность молока была достигнута на 77-й день после прививки и составила 40%. Массовая иммунизация через питье молока звучит, конечно, очень приятно, но работать вряд ли будет.
Дальше ЖКТ человека антитела из питья не уедут, так что смысла в таком молоке мало. Летом похожий эксперимент проводили с мРНК-вакцинами среди кормящих матерей. В эксперименте проверяли иммунизированных вакцинами от Pfizer и Moderna. Образцы для исследования отбирались не позже, чем через двое суток после прививки. Для контрольной группы использовали молоко, собранное до инъекции. Выборка для исследования, правда, получилась небольшая – всего семь женщин. Ни в одном из 13 образцов не нашлось достаточно РНК, чтобы ее заметили приборы. Заметная разница была только у Moderna, чуть более высокий уровень мРНК оказался в жировом слое молока. Ровным счетом это ничего не значит – желудочно-кишечная система младенца все успешно переварит.
В июне об успехах в создании иммунизированной ряженки рапортовали в санкт-петербургском Институте экспериментальной медицины (ИЭМ). "Вакцину" разработали на основе пробиотических бактерий с геномом коронавирусного шиповидного белка. Правда, после этого о продукте ничего слышно не было. Так что, увы, получить иммунитет просто попив молока пока не выйдет.
В качестве эксперимента коров и коз трижды прививали человеческой вакциной от коронавируса. В результате антитела у животных появились уже через неделю после первой инъекции. Максимальная нейтрализующая активность молока была достигнута на 77-й день после прививки и составила 40%. Массовая иммунизация через питье молока звучит, конечно, очень приятно, но работать вряд ли будет.
Дальше ЖКТ человека антитела из питья не уедут, так что смысла в таком молоке мало. Летом похожий эксперимент проводили с мРНК-вакцинами среди кормящих матерей. В эксперименте проверяли иммунизированных вакцинами от Pfizer и Moderna. Образцы для исследования отбирались не позже, чем через двое суток после прививки. Для контрольной группы использовали молоко, собранное до инъекции. Выборка для исследования, правда, получилась небольшая – всего семь женщин. Ни в одном из 13 образцов не нашлось достаточно РНК, чтобы ее заметили приборы. Заметная разница была только у Moderna, чуть более высокий уровень мРНК оказался в жировом слое молока. Ровным счетом это ничего не значит – желудочно-кишечная система младенца все успешно переварит.
В июне об успехах в создании иммунизированной ряженки рапортовали в санкт-петербургском Институте экспериментальной медицины (ИЭМ). "Вакцину" разработали на основе пробиотических бактерий с геномом коронавирусного шиповидного белка. Правда, после этого о продукте ничего слышно не было. Так что, увы, получить иммунитет просто попив молока пока не выйдет.