В Госдуме предлагают запретить уничтожение продуктов. Обсуждение соответствующего законопроекта начнётся в ближайшее время.
Сейчас изъятая из оборота продукция подлежит уничтожению. Так ежегодно теряются десятки тысяч тонн пригодной к употреблению еды. Интересно, как инициативу мотивируют:
"Это вызывает серьезное социальное напряжение среди россиян, особенно в условиях снижения доходов и резкого роста цен на продукты питания".
Парламентарии считают, что продукты можно было бы пустить на нужды государства или муниципалитетов, предварительно проверив на пригодность.
Регуляторам законопроект пока не поступил, но представители большинства партий его одобряют. Похожие предложения выдвигались и ранее. Они тоже были приняты тепло, но законами так и не стали.
Сейчас изъятая из оборота продукция подлежит уничтожению. Так ежегодно теряются десятки тысяч тонн пригодной к употреблению еды. Интересно, как инициативу мотивируют:
"Это вызывает серьезное социальное напряжение среди россиян, особенно в условиях снижения доходов и резкого роста цен на продукты питания".
Парламентарии считают, что продукты можно было бы пустить на нужды государства или муниципалитетов, предварительно проверив на пригодность.
Регуляторам законопроект пока не поступил, но представители большинства партий его одобряют. Похожие предложения выдвигались и ранее. Они тоже были приняты тепло, но законами так и не стали.
В сегодняшнем посте про освежающие безалкогольные напитки — самые популярные их бренды в России по версии OMI. Это рынок отличается высокой концентрацией: из топ-5 брендов четыре принадлежат одной компании, а всего в рейтинге три производителя.
1. Coca-Cola — 34%.
Это неизменный лидер рейтинга со стабильной долей россиян, выбирающих его в качестве любимого. Производитель — нижегородская ООО "Кока-Кола Эйчбиси Евразия" с выручкой 75,76 млрд руб. Интересы компании в стране представляет ООО "Coca-Cola Export Corporation".
Газировка бренда производится на 16 заводах, рассредоточенных по всей России. Крупнейшие — в Нижнем Новгороде и Орле. Ее доля рынка российских безалкогольных напитков составляет 19,2% (данные Euromonitor International).
2. Pepsi — 21,4%.
Этот бренд уже 12 лет держится на втором месте, сохраняя отрыв от преследователей, но при этом не догоняя лидера. Его российский владелец — компания ООО "Пепсико Холдингс", зарегистрированная в свободной экономической зоне Шерризон в Подмосковье. Ее выручка почти вдвое больше, чем у Coca-Cola: 132,1 млрд руб.
3. "Напитки из Черноголовки" — 15,1%.
Единственный российский бренд в первой пятерке не только удерживается там, но и наращивает долю поклонников среди россиян.
Его производитель — подмосковная ГК "Черноголовка", ранее — "Аквалайф". Выручка ООО "Производственная компания Аквалайф" за 2020 была равна 4,33 млрд руб. При этом рыночная доля "Напитков из Черноголовки" — 4,6%.
4. Fanta — 13,1%. Это еще одна марка, принадлежащая Coca-Cola. Ее продажи составляют 3,3% от общих в сегменте.
5. Sprite — 6,8%. Доля россиян, предпочитающих этот бренд все той же Coca-Cola, постепенно снижается за счет роста популярности Fanta.
6. "Миринда" — 2,8%. Аналог Fanta, выпускаемый PepsiCo. Он впервые вошел в рейтинг только в 2016.
7. Schweppes — 2,7%. Несмотря на то, что торговая марка принадлежит Keurig Dr Pepper, в России напиток производит Coca-Cola.
8. "Байкал" — 1,6%. Это второй по популярности бренд ГК "Черноголовка".
9. "Тархун" — 1,5%. Также принадлежит "Черноголовке".
10. Mtn Dew — 1,1%. Это новичок рейтинга. Производитель — PepsiCo.
1. Coca-Cola — 34%.
Это неизменный лидер рейтинга со стабильной долей россиян, выбирающих его в качестве любимого. Производитель — нижегородская ООО "Кока-Кола Эйчбиси Евразия" с выручкой 75,76 млрд руб. Интересы компании в стране представляет ООО "Coca-Cola Export Corporation".
Газировка бренда производится на 16 заводах, рассредоточенных по всей России. Крупнейшие — в Нижнем Новгороде и Орле. Ее доля рынка российских безалкогольных напитков составляет 19,2% (данные Euromonitor International).
2. Pepsi — 21,4%.
Этот бренд уже 12 лет держится на втором месте, сохраняя отрыв от преследователей, но при этом не догоняя лидера. Его российский владелец — компания ООО "Пепсико Холдингс", зарегистрированная в свободной экономической зоне Шерризон в Подмосковье. Ее выручка почти вдвое больше, чем у Coca-Cola: 132,1 млрд руб.
3. "Напитки из Черноголовки" — 15,1%.
Единственный российский бренд в первой пятерке не только удерживается там, но и наращивает долю поклонников среди россиян.
Его производитель — подмосковная ГК "Черноголовка", ранее — "Аквалайф". Выручка ООО "Производственная компания Аквалайф" за 2020 была равна 4,33 млрд руб. При этом рыночная доля "Напитков из Черноголовки" — 4,6%.
4. Fanta — 13,1%. Это еще одна марка, принадлежащая Coca-Cola. Ее продажи составляют 3,3% от общих в сегменте.
5. Sprite — 6,8%. Доля россиян, предпочитающих этот бренд все той же Coca-Cola, постепенно снижается за счет роста популярности Fanta.
6. "Миринда" — 2,8%. Аналог Fanta, выпускаемый PepsiCo. Он впервые вошел в рейтинг только в 2016.
7. Schweppes — 2,7%. Несмотря на то, что торговая марка принадлежит Keurig Dr Pepper, в России напиток производит Coca-Cola.
8. "Байкал" — 1,6%. Это второй по популярности бренд ГК "Черноголовка".
9. "Тархун" — 1,5%. Также принадлежит "Черноголовке".
10. Mtn Dew — 1,1%. Это новичок рейтинга. Производитель — PepsiCo.
Очевидно, цены не знают, что их сдерживают.
Продукция Danone с 1 февраля подорожает на 9,9%. Причина прежняя — увеличение себестоимости.
Причем компания наряду с другим производителем, Viola, прогнозирует дальнейшее повышение цен на сырье. Стоимость молока может увеличиться на 15-20%, сахара — на 11,6% в первом полугодии, а фруктово-ягодных наполнителей — на 7,4%.
"Принимаемые меры в целом позволят обеспечить стабильную ценовую ситуацию на рынке сырья и готовой молочной продукции", — успокаивает Минсельхоз. Так и запишем: стабильность — это когда резко растут цены на категорию-дефлятор в продовольственном сегменте.
Продукция Danone с 1 февраля подорожает на 9,9%. Причина прежняя — увеличение себестоимости.
Причем компания наряду с другим производителем, Viola, прогнозирует дальнейшее повышение цен на сырье. Стоимость молока может увеличиться на 15-20%, сахара — на 11,6% в первом полугодии, а фруктово-ягодных наполнителей — на 7,4%.
"Принимаемые меры в целом позволят обеспечить стабильную ценовую ситуацию на рынке сырья и готовой молочной продукции", — успокаивает Минсельхоз. Так и запишем: стабильность — это когда резко растут цены на категорию-дефлятор в продовольственном сегменте.
В прошлом году продукты стали покупать на 4,1% чаще (данные NielsenIQ).
Самое главное, что рост реальный — в натуральном выражении. Для сравнения, в 2020 он составил всего 1,7%. Причины для столь высоких темпов две: реализация отложенного спроса и жаркое лето.
При этом наиболее популярными категориями оказались свежие продукты и готовая еда. А вот товарами с большим сроком годности россияне затариваться перестали: продажи круп в 2021 упали на 3% год к году, мясных консервов — на 15%, а макарон — на 7%.
Та же участь постигла непродовольственную группу FMCG. Там спрос в натуральном выражении снизился на 2,9%. Видимо, потребители перераспределяют ресурсы.
Самое главное, что рост реальный — в натуральном выражении. Для сравнения, в 2020 он составил всего 1,7%. Причины для столь высоких темпов две: реализация отложенного спроса и жаркое лето.
При этом наиболее популярными категориями оказались свежие продукты и готовая еда. А вот товарами с большим сроком годности россияне затариваться перестали: продажи круп в 2021 упали на 3% год к году, мясных консервов — на 15%, а макарон — на 7%.
Та же участь постигла непродовольственную группу FMCG. Там спрос в натуральном выражении снизился на 2,9%. Видимо, потребители перераспределяют ресурсы.
Королевское поместье расширяет ассортимент. Теперь Sandringham производит не только алкоголь.
Бренд Елизаветы II представил кетчуп и традиционный британский коричневый соус. Они стоят $9 за 295 граммов — не самый дешевый вариант. Но, судя по предварительным отзывам, качество соответствующее.
Впрочем, не все британцы готовы раскошеливаться: "Если я плачу семь фунтов за бутылку чего-то, то хочу, чтобы внутри было вино". Пока неизвестно, когда соусы появятся в продаже, так что время передумать есть.
Бренд Елизаветы II представил кетчуп и традиционный британский коричневый соус. Они стоят $9 за 295 граммов — не самый дешевый вариант. Но, судя по предварительным отзывам, качество соответствующее.
Впрочем, не все британцы готовы раскошеливаться: "Если я плачу семь фунтов за бутылку чего-то, то хочу, чтобы внутри было вино". Пока неизвестно, когда соусы появятся в продаже, так что время передумать есть.
За прошлый год рынок растительного мяса вырос вдвое. На это повлияли два фактора.
- Производители научились делать максимально похожий на животное мясо продукт.
- Цена на аналоги весь год снижалась, в то время как на "оригинал" — росла.
Поэтому неудивительно, что мясоеды тоже частично переходят на растительные продукты. За октябрь 2020 - сентябрь 2021 продажи животного мяса снизились на 3%.
Чаще всего потребители не отказываются от него полностью, а только дополняют свой рацион аналогами. Так что малая доля вегетарианцев среди россиян (5%) — не преграда для роста продаж растительного мяса.
- Производители научились делать максимально похожий на животное мясо продукт.
- Цена на аналоги весь год снижалась, в то время как на "оригинал" — росла.
Поэтому неудивительно, что мясоеды тоже частично переходят на растительные продукты. За октябрь 2020 - сентябрь 2021 продажи животного мяса снизились на 3%.
Чаще всего потребители не отказываются от него полностью, а только дополняют свой рацион аналогами. Так что малая доля вегетарианцев среди россиян (5%) — не преграда для роста продаж растительного мяса.
#мэйдынраша В новой рубрике мы выясним, соответствуют ли участники программы "Российского экспортного центра" Made in Russia и обладатели сертификата "Сделано в России" своему титулу. Первый на очереди — бренд "Дядя Ваня" ГК Ruspole Brands.
Его владелец Тигран Телунц основал "Дядю Ваню" в 1999. Свою карьеру предприниматель начинал с импорта продуктов, поэтому Ruspole работала по такой же модели. Сейчас большая часть товаров — консервов и соусов — производится в России.
Главное юрлицо группы компаний — ООО "Дядя Ваня трейдинг" (выручка — 3,96 млрд руб.), а основные производственные мощности — ООО "Консервное предприятие Русское поле - Албаши" (2,34 млрд руб.) и ООО "Лыткаринский пищевой комбинат" (426,3 млн).
Также заводы есть на Украине, в Китае, Таиланде и Индии. Последняя до 2005 выпускала 100% продукции бренда, но позже Телунц обзавелся заводами в Краснодарском крае и Закарпатье. До сих пор консервы "Дядя Ваня" производятся из индийских огурцов. Небольшая часть импортируется в готовом виде.
У завода "Русское поле - Албаши" до 2009 владельцем значилась кипрская компания Tatlers Limited. С 2009 по 2015 ей принадлежало 74% предприятия. Но все товарные знаки, связанные с брендом "Дядя Ваня", все еще зарегистрированы на Кипре.
Его владелец Тигран Телунц основал "Дядю Ваню" в 1999. Свою карьеру предприниматель начинал с импорта продуктов, поэтому Ruspole работала по такой же модели. Сейчас большая часть товаров — консервов и соусов — производится в России.
Главное юрлицо группы компаний — ООО "Дядя Ваня трейдинг" (выручка — 3,96 млрд руб.), а основные производственные мощности — ООО "Консервное предприятие Русское поле - Албаши" (2,34 млрд руб.) и ООО "Лыткаринский пищевой комбинат" (426,3 млн).
Также заводы есть на Украине, в Китае, Таиланде и Индии. Последняя до 2005 выпускала 100% продукции бренда, но позже Телунц обзавелся заводами в Краснодарском крае и Закарпатье. До сих пор консервы "Дядя Ваня" производятся из индийских огурцов. Небольшая часть импортируется в готовом виде.
У завода "Русское поле - Албаши" до 2009 владельцем значилась кипрская компания Tatlers Limited. С 2009 по 2015 ей принадлежало 74% предприятия. Но все товарные знаки, связанные с брендом "Дядя Ваня", все еще зарегистрированы на Кипре.
Гатчинский спиртзавод (ГСЗ) стал лидером по производству тихих вин.
- При этом выпуск предприятия из Ленинградской области (бренды "Белые цветы", Dolce Argentina, "Спелая Вишня" и т.д.) в прошлом году вырос незначительно — на 4% до 25 млн литров.
- Зато у прежнего лидера, группы "Ариант" ("Кубань-вино", "Центр пищевой индустрии – Ариант"), он снизился на 16% до 22,6 млн литров. Последний и вовсе перестал разливать такую продукцию.
- Компании группы постепенно переходят на игристое вино, наращивая его производство: 22,5 млн литров у "Кубань-вино" (+23%) и 293 тыс. литров у "ЦПИ - Ариант".
Причины перемен на рынке
- Высокий спрос на недорогое пакетированное вино, на котором специализируется ГСЗ.
- Низкое предложение на рынке игристых вин после принятия закона "О виноделии" и ухода части производителей.
- Переход с импортного сырья на отечественное из-за новых правил: ГСЗ он удался, а вот третьей по объему выпуска тихих вин компании — "Фанагории" — нет. Та сократила производство на 23% до 16 млн литров.
- При этом выпуск предприятия из Ленинградской области (бренды "Белые цветы", Dolce Argentina, "Спелая Вишня" и т.д.) в прошлом году вырос незначительно — на 4% до 25 млн литров.
- Зато у прежнего лидера, группы "Ариант" ("Кубань-вино", "Центр пищевой индустрии – Ариант"), он снизился на 16% до 22,6 млн литров. Последний и вовсе перестал разливать такую продукцию.
- Компании группы постепенно переходят на игристое вино, наращивая его производство: 22,5 млн литров у "Кубань-вино" (+23%) и 293 тыс. литров у "ЦПИ - Ариант".
Причины перемен на рынке
- Высокий спрос на недорогое пакетированное вино, на котором специализируется ГСЗ.
- Низкое предложение на рынке игристых вин после принятия закона "О виноделии" и ухода части производителей.
- Переход с импортного сырья на отечественное из-за новых правил: ГСЗ он удался, а вот третьей по объему выпуска тихих вин компании — "Фанагории" — нет. Та сократила производство на 23% до 16 млн литров.
Burger King нужны санкционные сыры.
Как заявили в компании, российские производители едва успевают пополнять запасы её ресторанов. Все из-за "ажиотажного спроса" на некоторые содержащие сыр блюда.
Поэтому сеть фастфуда обратилась в Минпромторг с просьбой снять продуктовое эмбарго в отношении европейских сыров. В прошлый раз разрешить ввоз пармезана просил итальянский посол, но ему было отказано.
Burger King, скорее всего, тоже ждёт отказ. Все-таки решение затрагивает не только политические, но и финансовые интересы. Компании остаётся надеяться, что уничтожать санкционку все-таки запретят. Тогда, может быть, с ней кто-нибудь поделится.
Как заявили в компании, российские производители едва успевают пополнять запасы её ресторанов. Все из-за "ажиотажного спроса" на некоторые содержащие сыр блюда.
Поэтому сеть фастфуда обратилась в Минпромторг с просьбой снять продуктовое эмбарго в отношении европейских сыров. В прошлый раз разрешить ввоз пармезана просил итальянский посол, но ему было отказано.
Burger King, скорее всего, тоже ждёт отказ. Все-таки решение затрагивает не только политические, но и финансовые интересы. Компании остаётся надеяться, что уничтожать санкционку все-таки запретят. Тогда, может быть, с ней кто-нибудь поделится.
Valio постепенно заменяет молоковозы на экологичные.
У компании появилась еще одна машина на сжиженном биогазе. Она доставляет молоко с ферм на завод в Сейняйоки. Всего таких пять: четыре работают на газе, переработанном из отходов производства и домохозяйств, а одна — на газе из навоза.
Valio планирует полностью перейти на молоковозы на возобновляемом топливе к 2035 — это часть ее стратегии углеродной нейтральности. Учитывая, что транспорт приходится менять раз в два-три года, сроки вполне реалистичные.
Каждый молоковоз компании преодолевает 290 тыс. км в год, а весь автопарк в сумме — более 20 млн км. Логистика ответственна всего лишь за 1,5% углеродного следа молочной промышленности, но даже это, по мнению представителей Valio, недопустимо. Переход на биогаз позволит сократить выбросы на 90%.
У компании появилась еще одна машина на сжиженном биогазе. Она доставляет молоко с ферм на завод в Сейняйоки. Всего таких пять: четыре работают на газе, переработанном из отходов производства и домохозяйств, а одна — на газе из навоза.
Valio планирует полностью перейти на молоковозы на возобновляемом топливе к 2035 — это часть ее стратегии углеродной нейтральности. Учитывая, что транспорт приходится менять раз в два-три года, сроки вполне реалистичные.
Каждый молоковоз компании преодолевает 290 тыс. км в год, а весь автопарк в сумме — более 20 млн км. Логистика ответственна всего лишь за 1,5% углеродного следа молочной промышленности, но даже это, по мнению представителей Valio, недопустимо. Переход на биогаз позволит сократить выбросы на 90%.
Россияне стали пить больше легальной водки.
Её потребление за прошлый год выросло на 2% до пяти литров на человека. На столько же в 2021 выросло производство этого алкогольного напитка.
Статистическая прибавка — в том числе результат борьбы с контрафактным алкоголем. Сейчас на него приходится 30% рынка крепкого спиртного, но каждый год эта доля снижается. Как следствие, данные уточняются.
В долгосрочной перспективе потребление крепкого алкоголя снижается в основном за счёт водки. Её сменяют бренди, джин и другие коктейльные напитки. Уменьшается и объем потребляемого россиянами спирта: с 15,7 л в 2008 до 9,1 л в прошлом году.
Но рост продаж водки стимулирует пандемия: в стрессовые периоды россияне наращивают ее потребление, а отсутствие возможности поехать в отпуск за рубеж концентрирует его на территории страны.
Статистика по регионам
- На первом месте по объемам водки на человека — регионы Дальнего Востока.
- Из них Чукотка — единственный, где показатель вырос.
- При этом в прочих регионах на фоне снижения продаж водки увеличилась реализация наливок и настоек крепостью выше 25%: в Карелии — на 18%, в Коми — на 5,7%, а в Сахалинской области — на 12,5%.
- Также там растёт популярность бренди, виски, рома и других крепких вкусовых напитков: +27,1% в Карелии, +25,1% в Коми, +22,5% в Сахалинской области и +13,5% — в Магаданской.
- Во всех этих регионах высокая средняя зарплата, так что их жители могут себе позволить покупать легальный алкоголь. Неизвестно, как изменилась бы пятёрка лидеров с учётом контрафакта.
Её потребление за прошлый год выросло на 2% до пяти литров на человека. На столько же в 2021 выросло производство этого алкогольного напитка.
Статистическая прибавка — в том числе результат борьбы с контрафактным алкоголем. Сейчас на него приходится 30% рынка крепкого спиртного, но каждый год эта доля снижается. Как следствие, данные уточняются.
В долгосрочной перспективе потребление крепкого алкоголя снижается в основном за счёт водки. Её сменяют бренди, джин и другие коктейльные напитки. Уменьшается и объем потребляемого россиянами спирта: с 15,7 л в 2008 до 9,1 л в прошлом году.
Но рост продаж водки стимулирует пандемия: в стрессовые периоды россияне наращивают ее потребление, а отсутствие возможности поехать в отпуск за рубеж концентрирует его на территории страны.
Статистика по регионам
- На первом месте по объемам водки на человека — регионы Дальнего Востока.
- Из них Чукотка — единственный, где показатель вырос.
- При этом в прочих регионах на фоне снижения продаж водки увеличилась реализация наливок и настоек крепостью выше 25%: в Карелии — на 18%, в Коми — на 5,7%, а в Сахалинской области — на 12,5%.
- Также там растёт популярность бренди, виски, рома и других крепких вкусовых напитков: +27,1% в Карелии, +25,1% в Коми, +22,5% в Сахалинской области и +13,5% — в Магаданской.
- Во всех этих регионах высокая средняя зарплата, так что их жители могут себе позволить покупать легальный алкоголь. Неизвестно, как изменилась бы пятёрка лидеров с учётом контрафакта.
Благодаря осознанному потреблению капитализм становится гуманнее (данные Dentsu и Ipsos за прошлый год).
- Покупатели по всему миру стоят на страже ценностей устойчивого развития: 64% выбирают бренды с близкой им позицией по социальным вопросам, 77% следующие пять лет будут покупать только у ответственных компаний, а 60% уже в этом году начнут бойкотировать производителей, не борющихся с изменением климата. Причем для 62% не важна цена отказа от более дешевых, но менее ответственных аналогов.
- Неэкологичная упаковка — одна из ключевых проблем в отрасли: 59% покупателей избегает продуктов с большим количеством упаковки. Это на 2% больше, чем годом ранее, и на 5% — чем в 2014. Бренды, которые используют перерабатываемую упаковку, привлекательнее для 84%. Более 60% ждут, что именно они должны разрабатывать экологичные решения для своей тары, а не государство или упаковочные компании.
- Для 71% важна проблема доступности продуктов питания. О сокращении пищевых отходов задумываются 77%, но только 54% стали выбрасывать меньше продуктов, чем до пандемии. Для этого 55% более тщательно планируют питание, а 46% чаще сортируют отходы. В этом году половина потребителей готова уделять сортировке еще больше внимания.
Ситуация в России
- Только 60% россиян знают, какие продукты вредны для экологии, и планируют от них отказаться. Это самый низкий показатель в мире. Всего 27% сортируют мусор, а 31% сдает пищевые отходы на переработку, против среднемировых 46% и 41% соответственно.
- Более 90% хотели бы видеть стратегии и результаты брендов в сфере устойчивого развития. Для этого подходят маркетинговые кампании. Из пяти самых успешных социально-экологических кампаний в России две были запущены FMCG-брендами (Nestlé и "Агуша"), а еще две — смежными (Nivea и "Чистая линия"). Среди пяти крупнейших рекламодателей в сфере ESG в стране — Nestlé и PepsiCo.
- Покупатели по всему миру стоят на страже ценностей устойчивого развития: 64% выбирают бренды с близкой им позицией по социальным вопросам, 77% следующие пять лет будут покупать только у ответственных компаний, а 60% уже в этом году начнут бойкотировать производителей, не борющихся с изменением климата. Причем для 62% не важна цена отказа от более дешевых, но менее ответственных аналогов.
- Неэкологичная упаковка — одна из ключевых проблем в отрасли: 59% покупателей избегает продуктов с большим количеством упаковки. Это на 2% больше, чем годом ранее, и на 5% — чем в 2014. Бренды, которые используют перерабатываемую упаковку, привлекательнее для 84%. Более 60% ждут, что именно они должны разрабатывать экологичные решения для своей тары, а не государство или упаковочные компании.
- Для 71% важна проблема доступности продуктов питания. О сокращении пищевых отходов задумываются 77%, но только 54% стали выбрасывать меньше продуктов, чем до пандемии. Для этого 55% более тщательно планируют питание, а 46% чаще сортируют отходы. В этом году половина потребителей готова уделять сортировке еще больше внимания.
Ситуация в России
- Только 60% россиян знают, какие продукты вредны для экологии, и планируют от них отказаться. Это самый низкий показатель в мире. Всего 27% сортируют мусор, а 31% сдает пищевые отходы на переработку, против среднемировых 46% и 41% соответственно.
- Более 90% хотели бы видеть стратегии и результаты брендов в сфере устойчивого развития. Для этого подходят маркетинговые кампании. Из пяти самых успешных социально-экологических кампаний в России две были запущены FMCG-брендами (Nestlé и "Агуша"), а еще две — смежными (Nivea и "Чистая линия"). Среди пяти крупнейших рекламодателей в сфере ESG в стране — Nestlé и PepsiCo.
Стартап Cana превращает воду в вино. И во много что еще.
Его "молекулярный принтер напитков" размером с тостер может создать практически любое вкусовое сочетание из нескольких компонентов. Получившийся продукт стоит вдвое дешевле, чем на полках магазинов, не говоря уже о барах и ресторанах.
Недавно Cana привлек $30 млн от фонда The Production Board на дальнейшее развитие своего прототипа. Последствия широкого распространения подобной технологии пока даже трудно себе представить.
- Появление рынка персонализированных напитков. Cana планирует сотрудничать с рядом производителей напитков для разработки новых вкусов и составов. Легкость и дешевизна производства позволит им оперативно менять рецептуру, выпускать ограниченные серии и, возможно, внедрять функцию кастомизации продукта клиентом.
- Рассредоточенное производство. Помимо компаний, принтерами смогут пользоваться и рядовые потребители. Это создаст рынок специализированных вкусовых наполнителей, а продажи готовых напитков могут немного просесть.
- Сокращение выбросов и отходов. Благодаря тому, что напитки можно будет готовить ближе к покупателям, отпадет необходимость в перевозке воды и готовой продукции на большие расстояния. Вкусовые добавки составляют только 1% массы напитков и требуют гораздо меньше упаковки и логистических мощностей.
Аппараты Cana все еще нуждаются в доработке, и неясно, когда появится первый коммерческий вариант. Также неизвестна их цена. Да и фото нигде найти не удалось.
Его "молекулярный принтер напитков" размером с тостер может создать практически любое вкусовое сочетание из нескольких компонентов. Получившийся продукт стоит вдвое дешевле, чем на полках магазинов, не говоря уже о барах и ресторанах.
Недавно Cana привлек $30 млн от фонда The Production Board на дальнейшее развитие своего прототипа. Последствия широкого распространения подобной технологии пока даже трудно себе представить.
- Появление рынка персонализированных напитков. Cana планирует сотрудничать с рядом производителей напитков для разработки новых вкусов и составов. Легкость и дешевизна производства позволит им оперативно менять рецептуру, выпускать ограниченные серии и, возможно, внедрять функцию кастомизации продукта клиентом.
- Рассредоточенное производство. Помимо компаний, принтерами смогут пользоваться и рядовые потребители. Это создаст рынок специализированных вкусовых наполнителей, а продажи готовых напитков могут немного просесть.
- Сокращение выбросов и отходов. Благодаря тому, что напитки можно будет готовить ближе к покупателям, отпадет необходимость в перевозке воды и готовой продукции на большие расстояния. Вкусовые добавки составляют только 1% массы напитков и требуют гораздо меньше упаковки и логистических мощностей.
Аппараты Cana все еще нуждаются в доработке, и неясно, когда появится первый коммерческий вариант. Также неизвестна их цена. Да и фото нигде найти не удалось.
#бредыбрендов "Жидкая смерть — убей свою жажду".
Это, возможно, самый странный пример маркетинга в сегменте обыкновенной питьевой воды. Правда, баночной: пластиковые отходы бренд Liquid Death тоже хочет "убить". Для продвижения своей повестки он даже выпустил серию жутких плюшевых игрушек — морских жителей, изуродованных мусором.
Но большинство рекламных ходов компания осуществляет забавы ради: "Наша зловещая миссия — смешить людей". Например, на ее сайте можно продать душу, выбрать демоническое имя для ребенка, купить растительную "человечину", светильник в виде гроба или скейтборд с настоящей кровью Тони Хоука, а также посмотреть, как ведьма помогает выиграть Суперкубок команде-аутсайдеру, на которую Liquid Death поставила $50 тыс.
А вообще компания эта ответственная: 10% ее выручки идет на благотворительность.
Это, возможно, самый странный пример маркетинга в сегменте обыкновенной питьевой воды. Правда, баночной: пластиковые отходы бренд Liquid Death тоже хочет "убить". Для продвижения своей повестки он даже выпустил серию жутких плюшевых игрушек — морских жителей, изуродованных мусором.
Но большинство рекламных ходов компания осуществляет забавы ради: "Наша зловещая миссия — смешить людей". Например, на ее сайте можно продать душу, выбрать демоническое имя для ребенка, купить растительную "человечину", светильник в виде гроба или скейтборд с настоящей кровью Тони Хоука, а также посмотреть, как ведьма помогает выиграть Суперкубок команде-аутсайдеру, на которую Liquid Death поставила $50 тыс.
А вообще компания эта ответственная: 10% ее выручки идет на благотворительность.
ФАС пытается сдержать рост цен на сахар. Для этого служба направила 70 производителям письмо с рядом предложений:
- указать в торгово-сбытовой политике (ТСБ) отпускную цену на сахар и порядок работы с дистрибьюторами;
- установить для них максимальную наценку;
- запретить перепродажу сахара, закупленного для реализации в рознице;
- разрешить расторжение договора при несоблюдении этих условий.
В Минсельхозе с позицией антимонопольщиков солидарны. Там считают, что в прошлом году заморозка цен стабилизировала ситуацию на рынке. Значит, регуляции работают. Более того, в министерстве предложили расширить пакет мер за авторством ФАС, распространив их на ритейлеров.
Мнения участников рынка
- В краткосрочной перспективе предложения могут оказаться эффективными, но в долгосрочной — приведут к уходу с рынка производителей. Из-за сниженной конкуренции цены на сахар в итоге вырастут.
- За регуляции заплатят отрасли, закупающие эту продукцию в качестве сырья. Например, кондитеры.
- Регулировать наценки ритейлеров можно — им есть за счёт чего повысить маржинальность. У производителей и дистрибьюторов такой возможности нет.
- указать в торгово-сбытовой политике (ТСБ) отпускную цену на сахар и порядок работы с дистрибьюторами;
- установить для них максимальную наценку;
- запретить перепродажу сахара, закупленного для реализации в рознице;
- разрешить расторжение договора при несоблюдении этих условий.
В Минсельхозе с позицией антимонопольщиков солидарны. Там считают, что в прошлом году заморозка цен стабилизировала ситуацию на рынке. Значит, регуляции работают. Более того, в министерстве предложили расширить пакет мер за авторством ФАС, распространив их на ритейлеров.
Мнения участников рынка
- В краткосрочной перспективе предложения могут оказаться эффективными, но в долгосрочной — приведут к уходу с рынка производителей. Из-за сниженной конкуренции цены на сахар в итоге вырастут.
- За регуляции заплатят отрасли, закупающие эту продукцию в качестве сырья. Например, кондитеры.
- Регулировать наценки ритейлеров можно — им есть за счёт чего повысить маржинальность. У производителей и дистрибьюторов такой возможности нет.
Производство сыра растет несмотря на стагнацию молочной отрасли.
- В прошлом году оно увеличилось на 5% до 563 тыс. тонн. Отечественная продукция заняла три четверти рынка.
- При этом сырого молока было произведено всего на 0,2% больше, чем в 2020, — 32,3 млн тонн.
- Импорт пальмового масла в натуральном выражении вырос на 4,6%.
Опираясь только на эти данные, можно сделать неправильный вывод. На самом деле российский сыр не стали разбавлять дешевым сырьем. Просто изменилась структура отрасли.
- Прирост выпуска молока в абсолютных значениях составил около 200-500 тыс. тонн. Из них на производство дополнительных 5% сыра потребовалось 250-280 тыс.
- Сыграло роль и перераспределение поставок молока из других отраслей. Так, производство сливочного масла сократилось на 1,7%. Кефира тоже стали выпускать меньше.
- Россияне стали отдавать предпочтение молодым и рассольным сырам, а для них требуется меньше молока, чем для твердых и полутвердых сортов.
- К тому же снизилось потребление питьевого молока.
Так что не стоит бояться: количество сырных продуктов с пальмовым маслом, лежащих на полках под видом сыра, вряд ли выросло. Тем более, что легальное производство сырного продукта как раз снизилось на 2% до 193 тыс. тонн.
- В прошлом году оно увеличилось на 5% до 563 тыс. тонн. Отечественная продукция заняла три четверти рынка.
- При этом сырого молока было произведено всего на 0,2% больше, чем в 2020, — 32,3 млн тонн.
- Импорт пальмового масла в натуральном выражении вырос на 4,6%.
Опираясь только на эти данные, можно сделать неправильный вывод. На самом деле российский сыр не стали разбавлять дешевым сырьем. Просто изменилась структура отрасли.
- Прирост выпуска молока в абсолютных значениях составил около 200-500 тыс. тонн. Из них на производство дополнительных 5% сыра потребовалось 250-280 тыс.
- Сыграло роль и перераспределение поставок молока из других отраслей. Так, производство сливочного масла сократилось на 1,7%. Кефира тоже стали выпускать меньше.
- Россияне стали отдавать предпочтение молодым и рассольным сырам, а для них требуется меньше молока, чем для твердых и полутвердых сортов.
- К тому же снизилось потребление питьевого молока.
Так что не стоит бояться: количество сырных продуктов с пальмовым маслом, лежащих на полках под видом сыра, вряд ли выросло. Тем более, что легальное производство сырного продукта как раз снизилось на 2% до 193 тыс. тонн.
"Роскачество" представило итоги прошлого года.
Ранее мы составили списки лучших и худших продуктов питания по версии организации за 2021. Теперь она провела собственные подсчеты, включив в них еще и напитки.
+ Больше всего знаков качества получило ультрапастеризованное молоко — восемь. Вишневый нектар и сок получил семь ЗК, а вафли — четыре.
+ СТМ "Ленты" признали лучшей: ее собственная марка удостоилась одного знака, а дочерняя "365 дней" — еще двух.
+ Специям Kotanyi баллы не присуждались, но замечаний к ним со стороны "Роскачества" не было.
- В прошлом году экспертиза выявила 56 некачественных товаров.
- Худшие категории — мясная продукция (12 товаров с нулем баллов), молочная продукция (11) и питьевая вода (восемь).
- Самой проблемной СТМ стал "ВкусВилл": в двух товарах ритейлера нашли нарушения.
В этом году "Роскачество" планирует изучить множество самых разных категорий продуктов, включая растительное молоко, киноа, растворимый кофе и др.
Ранее мы составили списки лучших и худших продуктов питания по версии организации за 2021. Теперь она провела собственные подсчеты, включив в них еще и напитки.
+ Больше всего знаков качества получило ультрапастеризованное молоко — восемь. Вишневый нектар и сок получил семь ЗК, а вафли — четыре.
+ СТМ "Ленты" признали лучшей: ее собственная марка удостоилась одного знака, а дочерняя "365 дней" — еще двух.
+ Специям Kotanyi баллы не присуждались, но замечаний к ним со стороны "Роскачества" не было.
- В прошлом году экспертиза выявила 56 некачественных товаров.
- Худшие категории — мясная продукция (12 товаров с нулем баллов), молочная продукция (11) и питьевая вода (восемь).
- Самой проблемной СТМ стал "ВкусВилл": в двух товарах ритейлера нашли нарушения.
В этом году "Роскачество" планирует изучить множество самых разных категорий продуктов, включая растительное молоко, киноа, растворимый кофе и др.
Один из мифов о Coca-Cola — будто бы напитки этой компании занимают первое место по популярности везде, кроме Шотландии. Но это не совсем так.
- Из безалкогольных напитков шотландцы действительно предпочитают Irn-Bru местной компании Barr. В стране он даже считается национальным напитком.
- То, что Куба и Северная Корея не фанаты Coca-Cola, тоже известно. На страны наложено продуктовое эмбарго США. За редкими исключениями ни о какой "коле" там речи не идет.
- Иногда упоминают и Мьянму. Раньше страна тоже пребывала под эмбарго, но теперь импортная газировка там есть. Правда, на нее у большинства жителей нет денег.
- Также напитки этой компании не продаются в Восточном Тиморе, Ватикане, Судане и Южном Судане. В зависимости от взглядов на геополитику в этот список можно включить Косово.
- А вот в Демократической Республике Конго продукция Coca-Cola есть, но "номером один" там считается местная Festa.
- Есть и спорные случаи. В Иране можно купить газировку под брендом компании, но в условиях санкций она производится полулегально. Концентраты и все прочее сырье поставляют производители, не имеющие отношения к Coca-Cola.
В абсолютном большинстве стран действительно лидирует американский гигант. Причем Coke значительно популярнее, чем Fanta. Хотя последняя доминирует, например, в Китае и ЮАР.
- Из безалкогольных напитков шотландцы действительно предпочитают Irn-Bru местной компании Barr. В стране он даже считается национальным напитком.
- То, что Куба и Северная Корея не фанаты Coca-Cola, тоже известно. На страны наложено продуктовое эмбарго США. За редкими исключениями ни о какой "коле" там речи не идет.
- Иногда упоминают и Мьянму. Раньше страна тоже пребывала под эмбарго, но теперь импортная газировка там есть. Правда, на нее у большинства жителей нет денег.
- Также напитки этой компании не продаются в Восточном Тиморе, Ватикане, Судане и Южном Судане. В зависимости от взглядов на геополитику в этот список можно включить Косово.
- А вот в Демократической Республике Конго продукция Coca-Cola есть, но "номером один" там считается местная Festa.
- Есть и спорные случаи. В Иране можно купить газировку под брендом компании, но в условиях санкций она производится полулегально. Концентраты и все прочее сырье поставляют производители, не имеющие отношения к Coca-Cola.
В абсолютном большинстве стран действительно лидирует американский гигант. Причем Coke значительно популярнее, чем Fanta. Хотя последняя доминирует, например, в Китае и ЮАР.
Регуляторы хотят сократить наценки на ряд продуктов вдвое.
Минсельхозу, Минпромторгу и ФАС уже недостаточно порога в 10%. Они будут склонять ритейлеров установить надбавки на часть овощей и молочных продуктов, а также сахар и хлеб на уровне не более 5%.
Мера должна продлиться до 1 июля, когда начнется новый сельскохозяйственный сезон. В ведомствах говорят о "повышении доступности социально значимых продуктов для населения", а в крупных сетях, вероятно, уже потирают руки.
- Часть продуктов там уже продаётся по закупочным ценам. Значит, дополнительных издержек они не понесут. Хотя социально значимые товары в любом случае не приносят большой прибыли.
- Но постоянное давление со стороны регуляторов — отличное оправдание ужесточению условий для поставщиков.
- В то же время некоторые МСП с такими низкими наценками работать не смогут и уйдут с рынка. Топовым игрокам это на руку — меньше конкурентов.
И все это при том, что ограничение надбавок вряд ли сработает, как ожидается. Помочь могли бы субсидии на перевозки из регионов с продуктовыми излишками. А долгосрочного эффекта можно добиться только увеличением производства.
Минсельхозу, Минпромторгу и ФАС уже недостаточно порога в 10%. Они будут склонять ритейлеров установить надбавки на часть овощей и молочных продуктов, а также сахар и хлеб на уровне не более 5%.
Мера должна продлиться до 1 июля, когда начнется новый сельскохозяйственный сезон. В ведомствах говорят о "повышении доступности социально значимых продуктов для населения", а в крупных сетях, вероятно, уже потирают руки.
- Часть продуктов там уже продаётся по закупочным ценам. Значит, дополнительных издержек они не понесут. Хотя социально значимые товары в любом случае не приносят большой прибыли.
- Но постоянное давление со стороны регуляторов — отличное оправдание ужесточению условий для поставщиков.
- В то же время некоторые МСП с такими низкими наценками работать не смогут и уйдут с рынка. Топовым игрокам это на руку — меньше конкурентов.
И все это при том, что ограничение надбавок вряд ли сработает, как ожидается. Помочь могли бы субсидии на перевозки из регионов с продуктовыми излишками. А долгосрочного эффекта можно добиться только увеличением производства.
Индекс продовольственных цен ФАО ООН снова растет.
- В январе он составил 135,7 пункта. Это на 1,1% больше, чем месяцем ранее, и на 19,5% — год к году. За точку отсчета приняты цены 2014-2016 годов.
- Сильнее всего подорожали растительные масла: 185,9 пункта, +4,2% за месяц и +33,8% за год. Цена на них достигла исторического максимума. Это произошло из-за возможных перебоев экспорта пальмового масла из Индонезии, а также увеличения спроса на соевое, рапсовое и подсолнечное масло.
- Цена на зерновые за месяц выросла всего на 0,1%, а за год — на 12,5%. Зато с 2014-2016 рост составил 40,6%. В январе пшеница подешевела на 3,1%, но кукуруза и рис подорожали на 3,8% и 3,1% соответственно.
- Молочные продукты растут в цене уже пятый месяц подряд. Их индекс — 132,1 пункта, а темпы роста — 2,4% за месяц и 18,7% за год. Быстрее всего росла стоимость сухого обезжиренного молока и сливочного масла. Причина — сокращение производства в Западной Европе.
- Цена на мясо более или менее стабильна последние полгода. Но за год ее индекс увеличился на 17,3%, достигнув 112,6 пункта. Говядина и свинина несколько подорожали, но баранина и курятина — наоборот, подешевели.
- Из пяти товарных групп цена снижается только на сахар. Причем второй месяц подряд. За январь снижение составило 3,1%. Индекс в 112,8 пункта — самый низкий за полгода. В основном этому поспособствовало увеличение производства в Индии, Таиланде и Бразилии.
- В январе он составил 135,7 пункта. Это на 1,1% больше, чем месяцем ранее, и на 19,5% — год к году. За точку отсчета приняты цены 2014-2016 годов.
- Сильнее всего подорожали растительные масла: 185,9 пункта, +4,2% за месяц и +33,8% за год. Цена на них достигла исторического максимума. Это произошло из-за возможных перебоев экспорта пальмового масла из Индонезии, а также увеличения спроса на соевое, рапсовое и подсолнечное масло.
- Цена на зерновые за месяц выросла всего на 0,1%, а за год — на 12,5%. Зато с 2014-2016 рост составил 40,6%. В январе пшеница подешевела на 3,1%, но кукуруза и рис подорожали на 3,8% и 3,1% соответственно.
- Молочные продукты растут в цене уже пятый месяц подряд. Их индекс — 132,1 пункта, а темпы роста — 2,4% за месяц и 18,7% за год. Быстрее всего росла стоимость сухого обезжиренного молока и сливочного масла. Причина — сокращение производства в Западной Европе.
- Цена на мясо более или менее стабильна последние полгода. Но за год ее индекс увеличился на 17,3%, достигнув 112,6 пункта. Говядина и свинина несколько подорожали, но баранина и курятина — наоборот, подешевели.
- Из пяти товарных групп цена снижается только на сахар. Причем второй месяц подряд. За январь снижение составило 3,1%. Индекс в 112,8 пункта — самый низкий за полгода. В основном этому поспособствовало увеличение производства в Индии, Таиланде и Бразилии.
Эксперимент по маркировке электронных сигарет и картриджей начнется 15 февраля и продлится до 28 февраля 2023 года.
Соответствующее постановление уже подписал премьер Мишустин. Минпром разработает информационную систему и методические рекомендации, а также оценит предварительные итоги эксперимента 30 сентября этого года и 31 января следующего.
Участие в проекте добровольное, а все необходимое оборудование предоставят регуляторы. Помимо Минпрома, это Минздрав, Минсельхоз, Минцифры, ФНС, ФТС и др.
Напомним, что именно среди электронных сигарет доля контрафакта на табачном рынке наибольшая. Маркировка обычных сигарет оказалась вполне эффективным средством борьбы с их нелегальным оборотом, так что здесь можно ждать похожих результатов.
Но безникотиновых жидкостей норма не коснется. Значит, их продажи частично останутся в тени.
Соответствующее постановление уже подписал премьер Мишустин. Минпром разработает информационную систему и методические рекомендации, а также оценит предварительные итоги эксперимента 30 сентября этого года и 31 января следующего.
Участие в проекте добровольное, а все необходимое оборудование предоставят регуляторы. Помимо Минпрома, это Минздрав, Минсельхоз, Минцифры, ФНС, ФТС и др.
Напомним, что именно среди электронных сигарет доля контрафакта на табачном рынке наибольшая. Маркировка обычных сигарет оказалась вполне эффективным средством борьбы с их нелегальным оборотом, так что здесь можно ждать похожих результатов.
Но безникотиновых жидкостей норма не коснется. Значит, их продажи частично останутся в тени.