Плохие новости для развивающихся стран: продукты там будут дорожать.
- Rabobank опубликовал доклад Agri Commodity Markets Research 2024 Outlook, в котором дал прогноз о снижении глобальных цен на продовольствие.
- После трех лет непрерывной инфляции стоимость большинства основных культур может упасть для оптовых покупателей, а в ряде случаев — и для потребителей.
- Производители успели приспособиться к высоким ценам, а спрос пока остается сравнительно слабым, что приведет к коррекции цен.
- Сохраняются сложности с урожаем пшеницы, но рынки сахара, кофе, кукурузы, рапса, сои и т.д. будут чувствовать себя лучше.
- The Economist Group в своем докладе Industry outlook 2024 рисует более мрачную ситуацию.
- По мнению группы, продовольствие действительно будет дешеветь, но потребители этого не почувствуют.
- На себестоимость готовых продуктов и напитков повлияет логистика и, самое главное, подорожавшая рабочая сила.
- Стоит ожидать ситуации, противоположной 2022-2023: инфляция замедлится в развитых странах, но ускорится в развивающихся.
- Основной удар придется по Азиатско-Тихоокеанскому региону, где рост цен по сравнению с 2020 достигнет 35-52%.
- Потребителям придется тратить все большую долю бюджета на еду. Это помешает непродовольственным брендам наращивать там сове присутствие.
- Rabobank опубликовал доклад Agri Commodity Markets Research 2024 Outlook, в котором дал прогноз о снижении глобальных цен на продовольствие.
- После трех лет непрерывной инфляции стоимость большинства основных культур может упасть для оптовых покупателей, а в ряде случаев — и для потребителей.
- Производители успели приспособиться к высоким ценам, а спрос пока остается сравнительно слабым, что приведет к коррекции цен.
- Сохраняются сложности с урожаем пшеницы, но рынки сахара, кофе, кукурузы, рапса, сои и т.д. будут чувствовать себя лучше.
- The Economist Group в своем докладе Industry outlook 2024 рисует более мрачную ситуацию.
- По мнению группы, продовольствие действительно будет дешеветь, но потребители этого не почувствуют.
- На себестоимость готовых продуктов и напитков повлияет логистика и, самое главное, подорожавшая рабочая сила.
- Стоит ожидать ситуации, противоположной 2022-2023: инфляция замедлится в развитых странах, но ускорится в развивающихся.
- Основной удар придется по Азиатско-Тихоокеанскому региону, где рост цен по сравнению с 2020 достигнет 35-52%.
- Потребителям придется тратить все большую долю бюджета на еду. Это помешает непродовольственным брендам наращивать там сове присутствие.
В Oreo стало меньше крема, считают потребители.
Пользователи интернета заметили, что слой начинки между двумя шоколадными печеньями Oreo стал тоньше и уменьшился в площади. А двойная версия сладости теперь якобы содержит то же ее количество, что когда-то было в обычной.
В Mondelez сообщили, что рецептура продукта в последнее время не менялась. Производитель поднимал цены, урезал скидки, уменьшал общий вес упаковки, но не количество крема в каждом печенье.
История и правда может оказаться массовым помешательством. Но она отражает то недоверие, с которым потребители стали относиться к брендам. Кстати, раз Oreo все еще продаются в России, то зададим вопрос: заметили ли вы, что в них стало меньше начинки? Ответы принимаются на @FMCG_otvet.
Пользователи интернета заметили, что слой начинки между двумя шоколадными печеньями Oreo стал тоньше и уменьшился в площади. А двойная версия сладости теперь якобы содержит то же ее количество, что когда-то было в обычной.
В Mondelez сообщили, что рецептура продукта в последнее время не менялась. Производитель поднимал цены, урезал скидки, уменьшал общий вес упаковки, но не количество крема в каждом печенье.
История и правда может оказаться массовым помешательством. Но она отражает то недоверие, с которым потребители стали относиться к брендам. Кстати, раз Oreo все еще продаются в России, то зададим вопрос: заметили ли вы, что в них стало меньше начинки? Ответы принимаются на @FMCG_otvet.
Часть производителей табака и пива уходит от налогов, считает глава ФНС Даниил Егоров.
Он сообщил в интервью РБК, что служба видит расхождение между количеством использованного сырья и регистрируемым выходом продукции сразу в нескольких отраслях. Ранее её сотрудники раскрыли махинации на рынке спирта, а вскоре придёт очередь табака, других никотиносодержащих товаров и пива.
По мнению Егорова, их объединяет необходимость уплачивать акциз. Чем выше сборы, тем больше мотивация инвестировать в уход от их уплаты. Но обнаружить схему мало: нужно ещё и собрать доказательства, поймать участников и прекратить её работу. Это сложнее.
Он сообщил в интервью РБК, что служба видит расхождение между количеством использованного сырья и регистрируемым выходом продукции сразу в нескольких отраслях. Ранее её сотрудники раскрыли махинации на рынке спирта, а вскоре придёт очередь табака, других никотиносодержащих товаров и пива.
По мнению Егорова, их объединяет необходимость уплачивать акциз. Чем выше сборы, тем больше мотивация инвестировать в уход от их уплаты. Но обнаружить схему мало: нужно ещё и собрать доказательства, поймать участников и прекратить её работу. Это сложнее.
К НГ-2024 подорожают не только торты.
Смотрим, сколько нам придется потратить на новогодний стол уже через месяц с лишним. Расчет производился на основе четырех блюд — оливье, селедки под шубой, горячего из курицы и бутербродов с красной икрой, — а также традиционных мандаринов.
По данным "Руспродсоюза", расходы на семью из четверых вырастут на 9,17% до 5,5 тыс. руб. в основном за счет мандаринов, курятины и яиц. Причем первые уже вряд ли подешевеют к празднику, а по последним двум позициям власти уже принимают меры (раз, два).
Смотрим, сколько нам придется потратить на новогодний стол уже через месяц с лишним. Расчет производился на основе четырех блюд — оливье, селедки под шубой, горячего из курицы и бутербродов с красной икрой, — а также традиционных мандаринов.
По данным "Руспродсоюза", расходы на семью из четверых вырастут на 9,17% до 5,5 тыс. руб. в основном за счет мандаринов, курятины и яиц. Причем первые уже вряд ли подешевеют к празднику, а по последним двум позициям власти уже принимают меры (раз, два).
Доля промо стабильна, глубина скидки падает (данные исследования NielsenIQ, есть в редакции).
Промо
- В офлайне за 12 месяцев по сентябрь 2023 со скидкой продавались 46,1% FMCG-товаров. Это на 0,8 п.п. больше, чем годом ранее.
- В непродовольственном сегменте этот показатель больше, чем в продуктовом — 49,8% против 45,7%.
- При этом последние четыре квартала он падал, пока не достиг 44,1% в III квартале.
- В онлайне доля промо выше (67,7%), но соотношение сегментов и тенденция на снижение сохраняются.
Скидка
- В офлайне она снизилась на 2,6 п.п. до 19,4% по FMCG в целом. По продуктам — 19,1%, непродовольственным товарам — 22,3%.
- В онлайне скидки пока глубже — 23,6%, 23,4% и 24,7% соответственно.
Расклад по категориям
- Самые запромотированные категории в офлайне — консервированные грибы и овощи, развесные шоколадные конфеты и сладкая выпечка (по 64%).
- В восьми категориях из топ-10 доля промо выросла год к году. Особенно — у вафель, покрытых шоколадом (+19 п.п.), майонеза (+10 п.п.) и макарон (+10 п.п.).
- В онлайне скидки чаще всего распространяются на сладкую выпечку и развесные и упакованные сосиски (по 75%).
Промо
- В офлайне за 12 месяцев по сентябрь 2023 со скидкой продавались 46,1% FMCG-товаров. Это на 0,8 п.п. больше, чем годом ранее.
- В непродовольственном сегменте этот показатель больше, чем в продуктовом — 49,8% против 45,7%.
- При этом последние четыре квартала он падал, пока не достиг 44,1% в III квартале.
- В онлайне доля промо выше (67,7%), но соотношение сегментов и тенденция на снижение сохраняются.
Скидка
- В офлайне она снизилась на 2,6 п.п. до 19,4% по FMCG в целом. По продуктам — 19,1%, непродовольственным товарам — 22,3%.
- В онлайне скидки пока глубже — 23,6%, 23,4% и 24,7% соответственно.
Расклад по категориям
- Самые запромотированные категории в офлайне — консервированные грибы и овощи, развесные шоколадные конфеты и сладкая выпечка (по 64%).
- В восьми категориях из топ-10 доля промо выросла год к году. Особенно — у вафель, покрытых шоколадом (+19 п.п.), майонеза (+10 п.п.) и макарон (+10 п.п.).
- В онлайне скидки чаще всего распространяются на сладкую выпечку и развесные и упакованные сосиски (по 75%).
"ЭФКО" перестанет выпускать молочку.
Два года назад группа продала молочную компанию "Зеленая долина", но продолжила производить йогурты. В итоге вертикальная интеграция была потеряна, и все молочное направление стало неэффективным. Поэтому "ЭФКО" его закроет. Молочные йогурты брендов "Слобода" и Liberty исчезнут с полок.
Исполнительный директор группы Сергей Иванов:
Эти проекты — глубокая переработка масличных, растительные альтернативы молока и мяса, жиры и белки, а также клеточное питание. Именно под растительные продукты будут переоборудованы бывшие молочные мощности. Причем эти продукты пойдут на экспорт.
Два года назад группа продала молочную компанию "Зеленая долина", но продолжила производить йогурты. В итоге вертикальная интеграция была потеряна, и все молочное направление стало неэффективным. Поэтому "ЭФКО" его закроет. Молочные йогурты брендов "Слобода" и Liberty исчезнут с полок.
Исполнительный директор группы Сергей Иванов:
Сегодняшнее решение болезненное. Мы понимаем, что лишаем многих потребителей любимого продукта. Но приняли его единогласно. Сказали «а», надо было сразу говорить и «б». Тем более проектов, на которые ресурсов стабильно не хватает, достаточно.
Эти проекты — глубокая переработка масличных, растительные альтернативы молока и мяса, жиры и белки, а также клеточное питание. Именно под растительные продукты будут переоборудованы бывшие молочные мощности. Причем эти продукты пойдут на экспорт.
На лунную миссию можно не брать сигареты.
Учёные Пекинского сельскохозяйственного университета вырастили табак в аналоге лунного грунта. Они нашли в горах Китая почву, по составу похожую на лунный реголит, и добавили туда три вида бактерий. Те понизили кислотность почвы и высвободили в нее фосфор, которым питаются растения. Выращенный там табак оказался крепким и живучим.
Очень важный прорыв. Теперь космонавтам не придётся нарушать закон Архимеда, обязывающий покурить после плотного обеда.
Учёные Пекинского сельскохозяйственного университета вырастили табак в аналоге лунного грунта. Они нашли в горах Китая почву, по составу похожую на лунный реголит, и добавили туда три вида бактерий. Те понизили кислотность почвы и высвободили в нее фосфор, которым питаются растения. Выращенный там табак оказался крепким и живучим.
Очень важный прорыв. Теперь космонавтам не придётся нарушать закон Архимеда, обязывающий покурить после плотного обеда.
Самые популярные сладости в III квартале — представляем внеочередные продуктовые рейтинги от NTech.
- В категории шоколадных плиток однозначный лидер — "Alpen Gold Молочный с фундуком 85 г". Его доля в физическом выражении — 4%, а в денежном — 3,1%.
- Среди снеков, печенья и батончиков по штучным продажам лидирует "Сладкая ферма Печенье затяжное с 3 лет 650 г" (23,2%), а по денежным — "Бегемотик Бонди Печенье с 5 мес. 180 г" (5,2%).
- Самые продаваемые вафли — "Яшкино В шоколаде ореховые 200 г" (6,1% и 6% соответственно). Вообще продукты от "Яшкино" занимают в категории весь пьедестал и восемь мест в топ-20.
- В категории мармелада на первом месте по обоим показателям "Chupa Chups Страйпсы 120 г" (4,9% и 8,9%).
- Snickers Super 80 г (12,3% и 11,7%) доминирует на рынке шоколадных батончиков.
Рейтинговый балл, по которому ранжировались позиции, — это сумма их долей в физическом и денежном выражении от категории, умноженная на 100, по всем сетям, входящим в "Главную полку холодильника".
- В категории шоколадных плиток однозначный лидер — "Alpen Gold Молочный с фундуком 85 г". Его доля в физическом выражении — 4%, а в денежном — 3,1%.
- Среди снеков, печенья и батончиков по штучным продажам лидирует "Сладкая ферма Печенье затяжное с 3 лет 650 г" (23,2%), а по денежным — "Бегемотик Бонди Печенье с 5 мес. 180 г" (5,2%).
- Самые продаваемые вафли — "Яшкино В шоколаде ореховые 200 г" (6,1% и 6% соответственно). Вообще продукты от "Яшкино" занимают в категории весь пьедестал и восемь мест в топ-20.
- В категории мармелада на первом месте по обоим показателям "Chupa Chups Страйпсы 120 г" (4,9% и 8,9%).
- Snickers Super 80 г (12,3% и 11,7%) доминирует на рынке шоколадных батончиков.
Рейтинговый балл, по которому ранжировались позиции, — это сумма их долей в физическом и денежном выражении от категории, умноженная на 100, по всем сетям, входящим в "Главную полку холодильника".
К "Путинке" добавилась "Кремлёвская".
- Московский "Кристалл" (не путать с КЛВЗ), производитель водки "Путинка" и Drova, приобрел неисключительную сублицензию на выпуск водки "Кремлёвская".
- Её до 2027 выдало ООО "Рашн Спиритс Компани", которое, в свою очередь, получило право на использование бренда от его владельца — ФГУП "Торговый дом "Кремлевский".
- В 2020 исключительной лицензией на эту марку стал владеть, вероятно, связанный с "Рашн Спиритс Компани" дистрибьютор "Гранд Кастель", но в 2022 он выдал сублицензию оренбургскому заводу "Степные просторы".
- В разное время "Кремлевскую" также выпускали SPI Group и Ladoga (по контракту).
Зачем "Кремлёвская" "Кристаллу"
- В ЦИФРРА считают, что завод мог попытаться расширить производство и повысить эффективность логистики.
- В 2022 его выпуск вырос почти вдвое до 1,46 млн л водки, но продажи упали на 83% до 972,5 тыс. л. Выручка при этом снизилась на 75% до 157 млн руб. (данные СПАРК Интерфакс).
- До 2014 выручка завода достигала 5,6 млрд руб., а объем производства — 109 млн л. Новый бренд может помочь загрузить мощности и расширить представленность на полках.
Будет ли продаваться "Кремлёвская"
- Её лучшие годы пришлись на 90-е, ещё до того, как московский "Кристалл" стал выдавать свои максимальные показатели.
- Сейчас ассоциации с Кремлём, да и вообще с государственными символами, несильно привлекают потребителей.
- Такие бренды пользовались популярностью у иностранных туристов, чьё количество после 2020 упало.
- Тем более, что в премиальном сегменте уже есть водка Kremlin Awards, а в эконом-сегменте — "Кремлевка". "Кремлёвская" несколько дороже последней.
- Премиальный сегмент водки растёт лучше всего, считают в АСГ. А в "Татспиртпроме" добавляют, что эконом-сегмент самый объёмный.
- Московский "Кристалл" (не путать с КЛВЗ), производитель водки "Путинка" и Drova, приобрел неисключительную сублицензию на выпуск водки "Кремлёвская".
- Её до 2027 выдало ООО "Рашн Спиритс Компани", которое, в свою очередь, получило право на использование бренда от его владельца — ФГУП "Торговый дом "Кремлевский".
- В 2020 исключительной лицензией на эту марку стал владеть, вероятно, связанный с "Рашн Спиритс Компани" дистрибьютор "Гранд Кастель", но в 2022 он выдал сублицензию оренбургскому заводу "Степные просторы".
- В разное время "Кремлевскую" также выпускали SPI Group и Ladoga (по контракту).
Зачем "Кремлёвская" "Кристаллу"
- В ЦИФРРА считают, что завод мог попытаться расширить производство и повысить эффективность логистики.
- В 2022 его выпуск вырос почти вдвое до 1,46 млн л водки, но продажи упали на 83% до 972,5 тыс. л. Выручка при этом снизилась на 75% до 157 млн руб. (данные СПАРК Интерфакс).
- До 2014 выручка завода достигала 5,6 млрд руб., а объем производства — 109 млн л. Новый бренд может помочь загрузить мощности и расширить представленность на полках.
Будет ли продаваться "Кремлёвская"
- Её лучшие годы пришлись на 90-е, ещё до того, как московский "Кристалл" стал выдавать свои максимальные показатели.
- Сейчас ассоциации с Кремлём, да и вообще с государственными символами, несильно привлекают потребителей.
- Такие бренды пользовались популярностью у иностранных туристов, чьё количество после 2020 упало.
- Тем более, что в премиальном сегменте уже есть водка Kremlin Awards, а в эконом-сегменте — "Кремлевка". "Кремлёвская" несколько дороже последней.
- Премиальный сегмент водки растёт лучше всего, считают в АСГ. А в "Татспиртпроме" добавляют, что эконом-сегмент самый объёмный.
Forwarded from Рыбхоз. Всё о рыбе
Половина российского рынка осетровой икры – фальсификат из КНР.
По данным Союза осетроводов, доля китайской нелегальной черной икры на рынке сейчас оценивается примерно в 40%:
"Эти данные всего лишь часть айсберга контрафакта и фальсификата. Например, в прошлом году только официально в Россию из КНР было ввезено 18,5 тонн икры осетровых, но при этом ни один килограмм из этого не был продан как икра из КНР— вся эта продукция была в РФ перемаркирована и продана как российская", — сообщил президент союза и владелец компании "Русский икорный дом" Александр Новиков.
Объем же контрабандной икры превышает легальный в 1,5–2 раза, а стоит примерно во столько же раз меньше. По сравнению же с российской икрой ее стоимость может быть в 10 или более раз ниже:
"Это достигается за счет применения различных технологий, увеличивающих скорость созревания и объем готовой продукции (в том числе медпрепаратов, пищевых добавок и кормов для осетровых). При этом в отечественной рознице не продается ни одного китайского бренда осетровой икры", — рассказывает глава "Общественной потребительской инициативы" Олег Павлов.
По его словам, подобная разница провоцирует многочисленных недобросовестных предпринимателей закупать по различным каналам (в том числе нелегальным) дешевую китайскую икру и потом реализовывать ее потребителям под видом отечественной, на порядок увеличивая свою норму прибыли.
Т.е. в этой ситуации мы снова упираемся в то, что сырье, из которого потом делаются консервы, никак не контролируется условным "Меркурием". Но на банки все равно уже хотят лепить "Честный знак". Для чего? Чтобы потом потребитель, отдавая 10 тыс. рублей за маленькую баночку черной икры, убедился, что сама банка действительно приехала из Астрахани? И зачем ему эта информация, если непосредственно икру привезли откуда-то из Хэйлунцзяна. Уже существующие этапы системы контроля за рыбной продукцией работают очень плохо, но наверху придумывают новые. В итоге честный бизнес и потребитель продолжают страдать.
По данным Союза осетроводов, доля китайской нелегальной черной икры на рынке сейчас оценивается примерно в 40%:
"Эти данные всего лишь часть айсберга контрафакта и фальсификата. Например, в прошлом году только официально в Россию из КНР было ввезено 18,5 тонн икры осетровых, но при этом ни один килограмм из этого не был продан как икра из КНР— вся эта продукция была в РФ перемаркирована и продана как российская", — сообщил президент союза и владелец компании "Русский икорный дом" Александр Новиков.
Объем же контрабандной икры превышает легальный в 1,5–2 раза, а стоит примерно во столько же раз меньше. По сравнению же с российской икрой ее стоимость может быть в 10 или более раз ниже:
"Это достигается за счет применения различных технологий, увеличивающих скорость созревания и объем готовой продукции (в том числе медпрепаратов, пищевых добавок и кормов для осетровых). При этом в отечественной рознице не продается ни одного китайского бренда осетровой икры", — рассказывает глава "Общественной потребительской инициативы" Олег Павлов.
По его словам, подобная разница провоцирует многочисленных недобросовестных предпринимателей закупать по различным каналам (в том числе нелегальным) дешевую китайскую икру и потом реализовывать ее потребителям под видом отечественной, на порядок увеличивая свою норму прибыли.
Т.е. в этой ситуации мы снова упираемся в то, что сырье, из которого потом делаются консервы, никак не контролируется условным "Меркурием". Но на банки все равно уже хотят лепить "Честный знак". Для чего? Чтобы потом потребитель, отдавая 10 тыс. рублей за маленькую баночку черной икры, убедился, что сама банка действительно приехала из Астрахани? И зачем ему эта информация, если непосредственно икру привезли откуда-то из Хэйлунцзяна. Уже существующие этапы системы контроля за рыбной продукцией работают очень плохо, но наверху придумывают новые. В итоге честный бизнес и потребитель продолжают страдать.
Молочка дешевеет, а ее потребление растет (данные ЦРПТ и ННЦК).
- В среднем средневзвешенные цены на молочную продукцию снизились в III квартале на 0,2-1,5% по сравнению со II кварталом.
- Ее продажи при этом выросли на 0,6% в офлайне и на 11% — в онлайне.
- Молоко подешевело на 1,3-1,4%. Его предложение сократилось на 0,7% квартал к кварталу и увеличилось на 14% год к году благодаря росту выпуска на 7%.
- Стоимость кефира снизилась на 1,2%. Производство продукта по сравнению со II кварталом тоже упало на 7%, а по сравнению с III кварталом 2022 — выросло на 10%.
- Сметана упала в цене на 1,6% при стабильном спросе. Ее предложение увеличилось на 2% и 14% квартал к кварталу и год к году соответственно.
- Йогурты подешевели на 1,4%, а их предложение выросло на 4%.
- Цены на мороженое снизились всего на 0,2%, спрос остался стабильным, а предложение снизилось на 23%.
Посмотрим, что будет с ценами на фоне подорожания сырого молока в конце III-начале IV квартала.
- В среднем средневзвешенные цены на молочную продукцию снизились в III квартале на 0,2-1,5% по сравнению со II кварталом.
- Ее продажи при этом выросли на 0,6% в офлайне и на 11% — в онлайне.
- Молоко подешевело на 1,3-1,4%. Его предложение сократилось на 0,7% квартал к кварталу и увеличилось на 14% год к году благодаря росту выпуска на 7%.
- Стоимость кефира снизилась на 1,2%. Производство продукта по сравнению со II кварталом тоже упало на 7%, а по сравнению с III кварталом 2022 — выросло на 10%.
- Сметана упала в цене на 1,6% при стабильном спросе. Ее предложение увеличилось на 2% и 14% квартал к кварталу и год к году соответственно.
- Йогурты подешевели на 1,4%, а их предложение выросло на 4%.
- Цены на мороженое снизились всего на 0,2%, спрос остался стабильным, а предложение снизилось на 23%.
Посмотрим, что будет с ценами на фоне подорожания сырого молока в конце III-начале IV квартала.
#бредыбрендов Гордыня как необычный маркетинговый инструмент.
Американский производитель соусов Hidden Valley Ranch решил, что ни один бренд не достоин сотрудничества с ним. Поэтому запустил коллаборацию с самим собой. Получился целый набор: двойная бутылка-мутант, двойная же соусница и панамка, чтобы складывать в нее то, что потом будешь макать в соус.
Всего было выпущено 222 набора Double Ranch по $44 каждый. Их раскупили мгновенно. Hidden Valley еще не успел доставить товар покупателям, как те стали его перепродавать. На eBay набор можно купить за $350, а отдельно панамку — за $70. Значит, спрос на такие коллаборации все-таки есть.
Американский производитель соусов Hidden Valley Ranch решил, что ни один бренд не достоин сотрудничества с ним. Поэтому запустил коллаборацию с самим собой. Получился целый набор: двойная бутылка-мутант, двойная же соусница и панамка, чтобы складывать в нее то, что потом будешь макать в соус.
Всего было выпущено 222 набора Double Ranch по $44 каждый. Их раскупили мгновенно. Hidden Valley еще не успел доставить товар покупателям, как те стали его перепродавать. На eBay набор можно купить за $350, а отдельно панамку — за $70. Значит, спрос на такие коллаборации все-таки есть.
Forwarded from Агрономика
Росптицесоюз признал очевидное: роста производства куриного мяса и пищевого яйца в 2023 году не будет.
Причина – участившиеся к концу года случаи вспышек птичьего гриппа на предприятиях и низкая рентабельность птицеводческого бизнеса.
Причем в январе-октябре производство яиц выросло на 2,3%, до 31,7 млн шт., а мяса птицы в живом весе – на 0,2%, до 5,3 млн т. Но в последние месяцы темпы роста упали, что по результатам года даст цифру на уровне 2022 года.
В письме участникам ассоциации приводятся цифры роста стоимости ресурсов в 2023 году:
- зарплаты: +25-30%
- оборудование: +25-30%
- вакцины и ветпрепараты: + 15-25%
- упаковка: +8-25%
На фоне замедления производства с сентября вырос спрос на курятину как на самый доступный (пока еще) белок – отсюда дефицит и рост цен, который и пытается сейчас сдержать минсельхоз.
Причина – участившиеся к концу года случаи вспышек птичьего гриппа на предприятиях и низкая рентабельность птицеводческого бизнеса.
Причем в январе-октябре производство яиц выросло на 2,3%, до 31,7 млн шт., а мяса птицы в живом весе – на 0,2%, до 5,3 млн т. Но в последние месяцы темпы роста упали, что по результатам года даст цифру на уровне 2022 года.
В письме участникам ассоциации приводятся цифры роста стоимости ресурсов в 2023 году:
- зарплаты: +25-30%
- оборудование: +25-30%
- вакцины и ветпрепараты: + 15-25%
- упаковка: +8-25%
На фоне замедления производства с сентября вырос спрос на курятину как на самый доступный (пока еще) белок – отсюда дефицит и рост цен, который и пытается сейчас сдержать минсельхоз.
Кости, бактерии, соя: большинство пельменей производятся с нарушениями (данные Роскачества).
Организация проверила 20 самых популярных ТМ пельменей по 587 показателям. Если кратко, то все плохо.
- Частицы костей обнаружены в продукции "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar, причём мясо механической обвалки указано только в составе первого бренда.
- Вообще незаявленные ингредиенты нашлись у 14 марок. Это соя, мясо птицы, крахмал, клетчатка, коллаген, каррагинан и камедь рожкового дерева.
- В пельменях "Тураково" и "Ашан" — меньше всего начинки. Больше всего её у ТМ "ВкусВилл", "Мясновъ" и "Рестория".
С бактериями ситуация вообще плачевная.
- Всего нарушения по микробиологии допустили 13 брендов.
- Листерии были обнаружены в пельменях "ВкусВилл".
- Сальмонеллы — в продукции "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково".
- Кишечная палочка — у "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ". У "Зелёной линии" помимо неё ещё и превышение по количеству микроорганизмов.
- По результатам исследования Роскачества нарушения исправили три производителя.
Организация проверила 20 самых популярных ТМ пельменей по 587 показателям. Если кратко, то все плохо.
- Частицы костей обнаружены в продукции "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar, причём мясо механической обвалки указано только в составе первого бренда.
- Вообще незаявленные ингредиенты нашлись у 14 марок. Это соя, мясо птицы, крахмал, клетчатка, коллаген, каррагинан и камедь рожкового дерева.
- В пельменях "Тураково" и "Ашан" — меньше всего начинки. Больше всего её у ТМ "ВкусВилл", "Мясновъ" и "Рестория".
С бактериями ситуация вообще плачевная.
- Всего нарушения по микробиологии допустили 13 брендов.
- Листерии были обнаружены в пельменях "ВкусВилл".
- Сальмонеллы — в продукции "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково".
- Кишечная палочка — у "Останкинских традиционных", "Стародворье" и "Ложкаревъ". У "Зелёной линии" помимо неё ещё и превышение по количеству микроорганизмов.
- По результатам исследования Роскачества нарушения исправили три производителя.
"Фили-Бейкер" предлагает не отказываться от эскимо на зиму.
Любители эскимо завалили компанию запросами на торт со вкусом их любимого летнего лакомства, сообщает ее финансовый директор Фарид Юсуфов. Поэтому технологи взялись за дело и представили торт "Эскимо Московский".
Его главная фишка — крем, напоминающий по вкусу мороженое. Его дополняют шоколадно-воздушный бисквит, молочный шоколад и жареный арахис. Сети увидели в новинке потенциал и уже выставили ее на полки. Как раз успели к Новому году.
Любители эскимо завалили компанию запросами на торт со вкусом их любимого летнего лакомства, сообщает ее финансовый директор Фарид Юсуфов. Поэтому технологи взялись за дело и представили торт "Эскимо Московский".
Его главная фишка — крем, напоминающий по вкусу мороженое. Его дополняют шоколадно-воздушный бисквит, молочный шоколад и жареный арахис. Сети увидели в новинке потенциал и уже выставили ее на полки. Как раз успели к Новому году.