Остаться в России — "наименее плохой" вариант для Unilever.
Новому CEO компании Хейну Шумахеру пришлось оправдываться перед журналистами, почему та еще производит и продает продукты в России. Он предложил им выбор из трех зол.
- Просто оставить бизнес. Этот шаг, по мнению Шумахера, может привести к "национализации" — так он назвал передачу активов Danone и "Балтики" Росимуществу.
- Продать российское подразделение. Уже лучше, но достойного покупателя Unilever пока не нашла. И с таким размером бизнеса — вряд ли найдет.
- Продолжать работу в ограниченном режиме. Для имиджа не очень, зато не придется терять деньги и рисковать местными работниками. Этот вариант компания и выбрала.
Шумахер заявил, что Unilever не контактировала с российскими властями после инцидента с Danone и "Балтикой". Но отсутствие контактов ее не спасает: журналистам слишком уж интересно, как ей удалось удвоить прибыль в России и совсем незначительно снизить выручку при якобы приостановке маркетинговых активностей и экспорта. Особенно учитывая, что за это ее наградили статусом "спонсора войны".
Новому CEO компании Хейну Шумахеру пришлось оправдываться перед журналистами, почему та еще производит и продает продукты в России. Он предложил им выбор из трех зол.
- Просто оставить бизнес. Этот шаг, по мнению Шумахера, может привести к "национализации" — так он назвал передачу активов Danone и "Балтики" Росимуществу.
- Продать российское подразделение. Уже лучше, но достойного покупателя Unilever пока не нашла. И с таким размером бизнеса — вряд ли найдет.
- Продолжать работу в ограниченном режиме. Для имиджа не очень, зато не придется терять деньги и рисковать местными работниками. Этот вариант компания и выбрала.
Шумахер заявил, что Unilever не контактировала с российскими властями после инцидента с Danone и "Балтикой". Но отсутствие контактов ее не спасает: журналистам слишком уж интересно, как ей удалось удвоить прибыль в России и совсем незначительно снизить выручку при якобы приостановке маркетинговых активностей и экспорта. Особенно учитывая, что за это ее наградили статусом "спонсора войны".
Гречка и рис могут снова подорожать.
- Оптовые цены на гречневую крупу снижались с апреля 2022 (93 тыс. руб. за т) по июль (41 тыс. руб.).
- Теперь они опять начали расти — на 17 июля рост составил 0,8% за неделю для гречки (до 38 руб./кг) и 2,5% для риса (до 61,6 руб./кг).
- К сентябрю стоимость гречки может вырасти до 45 тыс. руб. за т, а риса — с 78 до 82 тыс.
Причины подорожания:
- увеличение экспорта в сезоне 2022/23 на 17% до рекордных 262 тыс. т гречихи и гречки при росте производства всего на 7% до 415 тыс. т;
- окончание сезона и неопределенность в отношении точных объемов и качества крупы;
- подорожание логистики и нестабильность курса рубля.
Последствия для розницы
- В июле 2022-июле 2023 продажи гречки снизились на 1,6% в объеме и на 18,6% в деньгах, риса — уменьшились на 8% и выросли на 5,5% соответственно (данные NielsenIQ).
- Розничные цены на гречневую крупу до сих пор снижались: 88,8 руб./кг в июне против 91 руб. в мае и 141,8 руб. в июне 2022 (данные Росстата).
- Поставщики пока не уведомляли розницу о росте отпускных цен. До этого повышение на 10-30% происходило весной этого года.
- Рентабельность по чистой прибыли у сетей в 2022 снизилась с 2,8% до 2,4% (данные INFOLine). Так что сдержать рост оптовых цен, если вдруг что, они не смогут.
- В таком случае потребители продолжат переходить на недорогие бренды и СТМ.
- Оптовые цены на гречневую крупу снижались с апреля 2022 (93 тыс. руб. за т) по июль (41 тыс. руб.).
- Теперь они опять начали расти — на 17 июля рост составил 0,8% за неделю для гречки (до 38 руб./кг) и 2,5% для риса (до 61,6 руб./кг).
- К сентябрю стоимость гречки может вырасти до 45 тыс. руб. за т, а риса — с 78 до 82 тыс.
Причины подорожания:
- увеличение экспорта в сезоне 2022/23 на 17% до рекордных 262 тыс. т гречихи и гречки при росте производства всего на 7% до 415 тыс. т;
- окончание сезона и неопределенность в отношении точных объемов и качества крупы;
- подорожание логистики и нестабильность курса рубля.
Последствия для розницы
- В июле 2022-июле 2023 продажи гречки снизились на 1,6% в объеме и на 18,6% в деньгах, риса — уменьшились на 8% и выросли на 5,5% соответственно (данные NielsenIQ).
- Розничные цены на гречневую крупу до сих пор снижались: 88,8 руб./кг в июне против 91 руб. в мае и 141,8 руб. в июне 2022 (данные Росстата).
- Поставщики пока не уведомляли розницу о росте отпускных цен. До этого повышение на 10-30% происходило весной этого года.
- Рентабельность по чистой прибыли у сетей в 2022 снизилась с 2,8% до 2,4% (данные INFOLine). Так что сдержать рост оптовых цен, если вдруг что, они не смогут.
- В таком случае потребители продолжат переходить на недорогие бренды и СТМ.
За фальсификацию может светить уголовка.
Госдума постановила разработать законопроект о поправках в УК и КоАП. Они должны ввести уголовное наказание за фальсификацию продуктов и административное — за их оборот.
Ранее производителей, добавляющих в еду пальмовое масло, предлагал наказывать спикер нижней палаты Володин. Но, видимо, решил распространить их и на другие заменители — например, сейчас в тренде говяжий жир.
Все это делается для защиты жизни и здоровья граждан. С тем, что фальсификат может навредить организму, мы не спорим. Но уголовка — уже перебор. Если цель — не допустить попадание фальсификата на рынок, то лучше заняться совершенствованием инструментов его отслеживания и блокировки.
Даже правильный мониторинг почему-то помогает не всегда. Что уж говорить об ответственности, которая наступает пост фактум. И открывает широчайшие возможности для "перегибов на местах".
Госдума постановила разработать законопроект о поправках в УК и КоАП. Они должны ввести уголовное наказание за фальсификацию продуктов и административное — за их оборот.
Ранее производителей, добавляющих в еду пальмовое масло, предлагал наказывать спикер нижней палаты Володин. Но, видимо, решил распространить их и на другие заменители — например, сейчас в тренде говяжий жир.
Все это делается для защиты жизни и здоровья граждан. С тем, что фальсификат может навредить организму, мы не спорим. Но уголовка — уже перебор. Если цель — не допустить попадание фальсификата на рынок, то лучше заняться совершенствованием инструментов его отслеживания и блокировки.
Даже правильный мониторинг почему-то помогает не всегда. Что уж говорить об ответственности, которая наступает пост фактум. И открывает широчайшие возможности для "перегибов на местах".
Хлебопеки снижают качество хлеба, считает президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский.
- Из-за сокращения внутреннего рынка и экспортных ограничений в России снижается производство самой качественной пшеницы первого и второго класса.
- Мукомолы ради уменьшения себестоимости чаще выбирают пшеницу четвертого класса, менее качественную, и добавляют в нее улучшители.
- Хлебопеки также вместо муки высшего сорта покупают более дешевую — первого сорта. И тоже добавляют в нее улучшители.
- Поэтому хлеб и стоит 20-50 руб. за батон, а не 200 руб.
- Вывод простой: рост издержек производителей и сокращение платежеспособного спроса приводит к снижению качества продукции. Только непонятно, что с этим делать.
- Из-за сокращения внутреннего рынка и экспортных ограничений в России снижается производство самой качественной пшеницы первого и второго класса.
- Мукомолы ради уменьшения себестоимости чаще выбирают пшеницу четвертого класса, менее качественную, и добавляют в нее улучшители.
- Хлебопеки также вместо муки высшего сорта покупают более дешевую — первого сорта. И тоже добавляют в нее улучшители.
- Поэтому хлеб и стоит 20-50 руб. за батон, а не 200 руб.
- Вывод простой: рост издержек производителей и сокращение платежеспособного спроса приводит к снижению качества продукции. Только непонятно, что с этим делать.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#бредыбрендов "Эта Splash Water п***ц как освежает!".
Казалось, что агрессивным маркетингом обычной питьевой воды никто, кроме Liquid Death, заниматься не будет. И тут на сцену вышла канадская Diosmieau Splash Water. "Смертоносного" конкурента она, конечно, не переплюнула, но ее рекламный ролик явно пытается играть на тех же струнах — экологичность, молодость, хардкор. Вернее, в данном случае — джи-фанк.
Казалось, что агрессивным маркетингом обычной питьевой воды никто, кроме Liquid Death, заниматься не будет. И тут на сцену вышла канадская Diosmieau Splash Water. "Смертоносного" конкурента она, конечно, не переплюнула, но ее рекламный ролик явно пытается играть на тех же струнах — экологичность, молодость, хардкор. Вернее, в данном случае — джи-фанк.
Структура спроса на сыры по версии "Ашана":
- В первом полугодии 2023 россияне предпочитали твердые сыры. Их доля в продажах составляет более 30%, и интерес к ним растет. Прирост спроса в натуральном выражении здесь составил 8,5%.
- Плавленые сыры стали вторыми по популярности в сети. Но спрос на них снижается - на 12% год к году.
- На третьем месте - творожный сыр. Его продажи выросли на 11%.
- Заметно вырос спрос на сыр фета: на 31% год к году. В общем рейтинге этот вид занял шестую строчку в списке самых покупаемых, тогда как в прошлом году он занимал в нем только восьмое место.
- Сыр для жарки и фондю стали выбирать реже – с 12 места в прошлом году он опустился на 19.
В категории сыров в "Ашане" около 2 тыс. наименований, из которых 229 появились за последние полгода. Количество позиций увеличилось более чем на 8% год к году. При этом число региональных российских поставщиков сыра преодолело отметку в 90.
«Сыр входит в продуктовую корзину большинства покупателей. Мы стремимся, чтобы в каждом магазине присутствовали товары от местных производителей и фермерских хозяйств, а также работаем над расширением предложения товаров под собственными торговыми марками. Сегодня на полках представлено 117 наименований сыров брендов «Каждый день», «АШАН Красная птица» и «АШАН Золотая птица», – рассказала Ася Балабай, коммерческий директор АШАН Ритейл Россия.
- В первом полугодии 2023 россияне предпочитали твердые сыры. Их доля в продажах составляет более 30%, и интерес к ним растет. Прирост спроса в натуральном выражении здесь составил 8,5%.
- Плавленые сыры стали вторыми по популярности в сети. Но спрос на них снижается - на 12% год к году.
- На третьем месте - творожный сыр. Его продажи выросли на 11%.
- Заметно вырос спрос на сыр фета: на 31% год к году. В общем рейтинге этот вид занял шестую строчку в списке самых покупаемых, тогда как в прошлом году он занимал в нем только восьмое место.
- Сыр для жарки и фондю стали выбирать реже – с 12 места в прошлом году он опустился на 19.
В категории сыров в "Ашане" около 2 тыс. наименований, из которых 229 появились за последние полгода. Количество позиций увеличилось более чем на 8% год к году. При этом число региональных российских поставщиков сыра преодолело отметку в 90.
«Сыр входит в продуктовую корзину большинства покупателей. Мы стремимся, чтобы в каждом магазине присутствовали товары от местных производителей и фермерских хозяйств, а также работаем над расширением предложения товаров под собственными торговыми марками. Сегодня на полках представлено 117 наименований сыров брендов «Каждый день», «АШАН Красная птица» и «АШАН Золотая птица», – рассказала Ася Балабай, коммерческий директор АШАН Ритейл Россия.
#аналитика_NTech И баранина тоже растет… (данные исследования NTech на основании гибридной потребительской панели, есть в редакции).
- В январе-мае потребление этого вида мяса увеличилось на 13% при росте цены на 6% до 780 руб./кг.
- Год к году рост потребления составил в мае 19%, а подорожание — 7%.
- Тогда же продажи баранины почти догнали декабрьские значения — раньше именно на этот месяц приходился пик.
Баранина в корзине
- Этот вид мяса до сих пор занимает всего 0,1% от всех трат россиян на продукты.
- Причем почти половина его продаж (45%) приходится на две сети — Globus и "Перекресток".
- "Перекресток" также лидирует по росту реализации баранины в натуральном выражении: +89% год к году за первые пять месяцев 2023. У "Магнита" — +87%.
География потребления
- Три четверти продаж баранины приходится на три региона — Москва с областью и Петербург.
- Самый быстрый годовой рост за январь-май показали Архангельская обл. (+94%), Тверская обл. (+34%) и Ярославская обл. (+30%).
- Это те регионы, где государство инвестировало в производство баранины.
Особенность этого вида мяса — снижение доли продаж "через прилавок". В мае 2023 она составила 43% против 50% годом ранее. По другим видам, наоборот, наблюдается падение доли брендированной продукции.
- В январе-мае потребление этого вида мяса увеличилось на 13% при росте цены на 6% до 780 руб./кг.
- Год к году рост потребления составил в мае 19%, а подорожание — 7%.
- Тогда же продажи баранины почти догнали декабрьские значения — раньше именно на этот месяц приходился пик.
Баранина в корзине
- Этот вид мяса до сих пор занимает всего 0,1% от всех трат россиян на продукты.
- Причем почти половина его продаж (45%) приходится на две сети — Globus и "Перекресток".
- "Перекресток" также лидирует по росту реализации баранины в натуральном выражении: +89% год к году за первые пять месяцев 2023. У "Магнита" — +87%.
География потребления
- Три четверти продаж баранины приходится на три региона — Москва с областью и Петербург.
- Самый быстрый годовой рост за январь-май показали Архангельская обл. (+94%), Тверская обл. (+34%) и Ярославская обл. (+30%).
- Это те регионы, где государство инвестировало в производство баранины.
Особенность этого вида мяса — снижение доли продаж "через прилавок". В мае 2023 она составила 43% против 50% годом ранее. По другим видам, наоборот, наблюдается падение доли брендированной продукции.
Во втором квартале 2023 года FMCG-категория (Яндекс Лавка, Яндекс Маркет 15 минут, доставка из магазинов Маркет Деливери и Яндекс Еды, FMCG-товары Яндекс Маркета) составила 30% от всего GMV направления электронной коммерции Яндекса. Сегодня компания отчиталась за первое полугодие.
Смотрим основные цифры:
- GMV сервисов доставки продуктов вырос в 2,2 раза год к году.
- Сервисы доставки продуктов демонстрируют улучшение показателей. Яндекс Лавка второй квартал подряд показывает положительный скорректированный показатель EBITDA, а сервисы доставки продуктов в Яндекс Еде и Маркет Деливери приблизились к безубыточной юнит-экономике. Все это позитивно сказалось на улучшении юнит-экономики всего бизнеса электронной коммерции Яндекса.
- Яндекс Маркет продолжает расширять ассортимент продуктов и товаров повседневного спроса, развивая направление Connected Retail (экспресс-доставка товаров из розничных сетей).
Connected Retail объединяет в себе сервисы по доставке продуктов и товаров, представленных в приложении Яндекс Маркета - Яндекс Лавка, Яндекс Еда, Маркет 15 и Маркет Деливери, что даёт пользователям доступ к практически безграничному ассортименту из магазинов 170 подключенных ритейлеров.
- Рост числа заказов с доставкой «по клику» выросло на 39% по сравнению с аналогичным периодом в 2022 году.
- Общий GMV е-commerce сервисов вырос на 89% (ускорение против +67% в первом квартале), до 110,5 млрд руб.
Смотрим основные цифры:
- GMV сервисов доставки продуктов вырос в 2,2 раза год к году.
- Сервисы доставки продуктов демонстрируют улучшение показателей. Яндекс Лавка второй квартал подряд показывает положительный скорректированный показатель EBITDA, а сервисы доставки продуктов в Яндекс Еде и Маркет Деливери приблизились к безубыточной юнит-экономике. Все это позитивно сказалось на улучшении юнит-экономики всего бизнеса электронной коммерции Яндекса.
- Яндекс Маркет продолжает расширять ассортимент продуктов и товаров повседневного спроса, развивая направление Connected Retail (экспресс-доставка товаров из розничных сетей).
Connected Retail объединяет в себе сервисы по доставке продуктов и товаров, представленных в приложении Яндекс Маркета - Яндекс Лавка, Яндекс Еда, Маркет 15 и Маркет Деливери, что даёт пользователям доступ к практически безграничному ассортименту из магазинов 170 подключенных ритейлеров.
- Рост числа заказов с доставкой «по клику» выросло на 39% по сравнению с аналогичным периодом в 2022 году.
- Общий GMV е-commerce сервисов вырос на 89% (ускорение против +67% в первом квартале), до 110,5 млрд руб.
Санкт-Петербург наладил прямые поставки африканских фруктов, чая, кофе, какао-бобов, орехов и др. Раньше эти товары везли через Европу.
Александр Беглов, губернатор Санкт-Петербурга рассказал:
"Мы последовательно наращиваем импорт из Африки. Прежде всего, овощей и фруктов. С продукцией агропромышленного комплекса связаны и дальнейшие перспективы развития поставок. Чай, кофе, какао-бобы, орехи, мандарины и другие продукты, которые раньше везли через европейских трейдеров, теперь приходят в наш город напрямую.
В составе импорта есть не только продукты растениеводства и животноводства. Налажены, например, поставки руды и машиностроительной продукции из ЮАР".
Кроме того, значительную долю в импорте из Африки составляют живые растения, поступающие на рынок Петербурга, прежде всего, из Кении.
Александр Беглов, губернатор Санкт-Петербурга рассказал:
"Мы последовательно наращиваем импорт из Африки. Прежде всего, овощей и фруктов. С продукцией агропромышленного комплекса связаны и дальнейшие перспективы развития поставок. Чай, кофе, какао-бобы, орехи, мандарины и другие продукты, которые раньше везли через европейских трейдеров, теперь приходят в наш город напрямую.
В составе импорта есть не только продукты растениеводства и животноводства. Налажены, например, поставки руды и машиностроительной продукции из ЮАР".
Кроме того, значительную долю в импорте из Африки составляют живые растения, поступающие на рынок Петербурга, прежде всего, из Кении.
Производство пивоваренной продукции, сидра, пуаре и медовухи по итогам первой половины 2023 года (данные Росалкогольрегулирования, инфографика "Ъ").
Подробнее:
- Производство пивных напитков, отличающихся по рецептуре от классического пива, по итогам первой половины 2023 года сократилось на 3,1% год к году, до 48,38 млн дал.
- До этого объем предложения рос. В первой половине 2020 года было выпущено 40,55 млн дал пивных напитков, в первые шесть месяцев 2021 года — 44,84 млн дал, в первой половине 2022 года — 49,93 млн дал.
- Производство классического пива крепостью от 0,5% до 8,6% в январе—июне этого года увеличилось год к году на 0,2%, до 353,26 млн дал.
- Продажи всего пива в розничных сетях за этот период выросли на 1,4% в объеме и на 7,9% в деньгах (данные NielsenIQ).
О пивных напитках
Игорь Хавский, совладелец дистрибутора SWAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский:
Снижение выпуска пивных напитков, вероятно, вызвано в основном сокращением портфеля лицензионных брендов у части транснациональных компаний и возможным негативным эффектом предпродажной подготовки предприятий.
Николай Желагин, основатель сети «Беру выходной»:
Многие крафтовые пивовары также говорили о снижении поставок в конце 2022 — начале 2023 года, что могло быть связано с отъездом из страны части потребителей.
Алексей Аксель, гендиректор «Волковской пивоварни», президент Ассоциации крафтовых пивоварен:
Число потребителей такого пива и посетителей крафтовых баров сократилось. У крафтовых пивоваров растут издержки из-за увеличения административной нагрузки и удорожания сырья и материалов, а спрос смещается с дорогого пива на массовую продукцию, добавляет он.
Пик популярности пива с необычными вкусами, вероятно, проходит. Такие сорта активно запускались в 2021–2022 годах, а сегодня некоторые импортные ингредиенты в России стали менее доступны из-за проблем с поставками или роста цен в связи с ослаблением рубля.
Подробнее:
- Производство пивных напитков, отличающихся по рецептуре от классического пива, по итогам первой половины 2023 года сократилось на 3,1% год к году, до 48,38 млн дал.
- До этого объем предложения рос. В первой половине 2020 года было выпущено 40,55 млн дал пивных напитков, в первые шесть месяцев 2021 года — 44,84 млн дал, в первой половине 2022 года — 49,93 млн дал.
- Производство классического пива крепостью от 0,5% до 8,6% в январе—июне этого года увеличилось год к году на 0,2%, до 353,26 млн дал.
- Продажи всего пива в розничных сетях за этот период выросли на 1,4% в объеме и на 7,9% в деньгах (данные NielsenIQ).
О пивных напитках
Игорь Хавский, совладелец дистрибутора SWAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский:
Снижение выпуска пивных напитков, вероятно, вызвано в основном сокращением портфеля лицензионных брендов у части транснациональных компаний и возможным негативным эффектом предпродажной подготовки предприятий.
Николай Желагин, основатель сети «Беру выходной»:
Многие крафтовые пивовары также говорили о снижении поставок в конце 2022 — начале 2023 года, что могло быть связано с отъездом из страны части потребителей.
Алексей Аксель, гендиректор «Волковской пивоварни», президент Ассоциации крафтовых пивоварен:
Число потребителей такого пива и посетителей крафтовых баров сократилось. У крафтовых пивоваров растут издержки из-за увеличения административной нагрузки и удорожания сырья и материалов, а спрос смещается с дорогого пива на массовую продукцию, добавляет он.
Пик популярности пива с необычными вкусами, вероятно, проходит. Такие сорта активно запускались в 2021–2022 годах, а сегодня некоторые импортные ингредиенты в России стали менее доступны из-за проблем с поставками или роста цен в связи с ослаблением рубля.
В СТМ опережающими темпами начал расти премиум или средний ценовой сегмент (исследование NielsenIQ):
- Среди самых крупных продовольственных FMCG-категорий, суммарная доля СТМ которых превышает половину рынка, в 6 из 10 случаев темпы роста премиального и среднего ценового сегмента опережают эконом.
- В группе категорий с самой высокой долей частных марок (суммарно отвечающих более чем за 50% рынка продовольственных СТМ) в 8 из 14 категорий темпы продаж среднего или премиального сегмента СТМ с большим отрывом опережают эконом-линейки.
- Мясо, в структуре которого доля СТМ составляет почти 30% в натуральном выражении, — яркий пример развивающегося тренда. Так, динамика продаж премиальных СТМ мяса за последние 12 месяцев составила 6,3%, линеек среднего ценового сегмента — 11,4%, тогда как продажи эконом-продуктов сократились на 2,3% в натуральном выражении.
- Еще более впечатляющая динамика в группе колбасных изделий, где премиальный сегмент вырос за год на 30,1%, тогда как эконом — только на 2%. При этом в обоих случаях доля премиальных СТМ увеличивается за счет сокращения эконом-сегмента.
- Похожая динамика и во многих других крупнейших по доле СТМ и значимости с точки зрения оборота продаж категориях: твердом сыре (премиальные СТМ выросли на 53,1%, эконом-сегмент вырос на 4,9%), пастеризованном молоке (премиальные +23,3%, эконом +7,7%), мягком и плавленом сыре (премиальные +21,9%, эконом -15,3%), воде (премиальные +7,1%, эконом -0,7%).
- Несмотря на то, что в перечисленных категориях доля премиальных СТМ пока остается низкой (например, в пастеризованном молоке на нее приходится лишь 0,2% продаж, пиве — 0,1%, твердом сыре — 1,9% в натуральном выражении), динамика продаж позволяет надеяться на то, что в ближайшие годы премиальным линейкам частных марок удастся занять равноценное положение с другими ценовыми сегментами.
Такой тренд может стать хорошим стимулом к дальнейшему развитию СТМ, ведь 52% покупателей считают, что улучшение качества частных марок больше всего влияет на рост покупок в этом сегменте.
- Среди самых крупных продовольственных FMCG-категорий, суммарная доля СТМ которых превышает половину рынка, в 6 из 10 случаев темпы роста премиального и среднего ценового сегмента опережают эконом.
- В группе категорий с самой высокой долей частных марок (суммарно отвечающих более чем за 50% рынка продовольственных СТМ) в 8 из 14 категорий темпы продаж среднего или премиального сегмента СТМ с большим отрывом опережают эконом-линейки.
- Мясо, в структуре которого доля СТМ составляет почти 30% в натуральном выражении, — яркий пример развивающегося тренда. Так, динамика продаж премиальных СТМ мяса за последние 12 месяцев составила 6,3%, линеек среднего ценового сегмента — 11,4%, тогда как продажи эконом-продуктов сократились на 2,3% в натуральном выражении.
- Еще более впечатляющая динамика в группе колбасных изделий, где премиальный сегмент вырос за год на 30,1%, тогда как эконом — только на 2%. При этом в обоих случаях доля премиальных СТМ увеличивается за счет сокращения эконом-сегмента.
- Похожая динамика и во многих других крупнейших по доле СТМ и значимости с точки зрения оборота продаж категориях: твердом сыре (премиальные СТМ выросли на 53,1%, эконом-сегмент вырос на 4,9%), пастеризованном молоке (премиальные +23,3%, эконом +7,7%), мягком и плавленом сыре (премиальные +21,9%, эконом -15,3%), воде (премиальные +7,1%, эконом -0,7%).
- Несмотря на то, что в перечисленных категориях доля премиальных СТМ пока остается низкой (например, в пастеризованном молоке на нее приходится лишь 0,2% продаж, пиве — 0,1%, твердом сыре — 1,9% в натуральном выражении), динамика продаж позволяет надеяться на то, что в ближайшие годы премиальным линейкам частных марок удастся занять равноценное положение с другими ценовыми сегментами.
Такой тренд может стать хорошим стимулом к дальнейшему развитию СТМ, ведь 52% покупателей считают, что улучшение качества частных марок больше всего влияет на рост покупок в этом сегменте.
#перспектива Мармелад с кормовой культурой.
Необычную сладость начала выпускать кондитерская фабрика "Пермская". Она представила мармелад "Пермская коллекция" из ягод с добавлением прикамских овощей и трав. Одной из таких трав стала левзея сафлоровидная, в составе которой — множество полезных веществ от кальция и фосфора до эфирных масел и природных детоксикантов.
В регион левзею привезли ученые Пермского НИИ сельского хозяйства. Сначала они занимались ее возделыванием как кормовой культуры — ее легко выращивать, при этом повышает плодородие почвы и иммунитет скота. А потом зарегистрировали в качестве БАД для человеческой пищи. Так она и оказалась в мармеладе.
Приглашаем создателей FMCG-стартапов рассказать о своем детище: @FMCG_otvet
Необычную сладость начала выпускать кондитерская фабрика "Пермская". Она представила мармелад "Пермская коллекция" из ягод с добавлением прикамских овощей и трав. Одной из таких трав стала левзея сафлоровидная, в составе которой — множество полезных веществ от кальция и фосфора до эфирных масел и природных детоксикантов.
В регион левзею привезли ученые Пермского НИИ сельского хозяйства. Сначала они занимались ее возделыванием как кормовой культуры — ее легко выращивать, при этом повышает плодородие почвы и иммунитет скота. А потом зарегистрировали в качестве БАД для человеческой пищи. Так она и оказалась в мармеладе.
Приглашаем создателей FMCG-стартапов рассказать о своем детище: @FMCG_otvet
Stars Coffee & «ЭкоНива» = «Органик лето».
Сеть кофеен и бренд запустили совместную летнюю программу «Органик лето». До конца лета во всех кофейнях Stars Coffee все напитки готовятся только на основе органического молока от «ЭкоНивы».
Цель программы: повышение уровня знаний о продукте, потребление которого полезно и для человека, и для окружающей среды. Совместный проект «ЭкоНива» и Stars Coffee дает возможность посетителям заведений познакомиться органическим молоком и попробовать его на вкус.
В России органическое молоко начали производить не так давно и интерес к нему растет. Основное отличие производства органического от традиционного — в особом подходе к уходу за животными и к почве, на которой выращиваются корма для них.
Каролина Васильева, руководитель отдела качества молока для переработки из компании «ЭкоНива»:
«Хозяйство категорически не может использовать общепринятые в традиционном растениеводстве неорганические удобрения и химические средства защиты растений. У нас есть регламентированный список разрешенных в производстве средств, которых производитель обязан придерживаться. Это делается для сохранения биоразнообразия и естественного плодородия в почве».
Антон Пинский, глава холдинга Pinskiy&Co и совладелец сети кофеен Stars Coffee:
«Для нас переход на молоко «ЭкоНива Organic» равен улучшению качества продукта. Stars Coffee первые, кто вводит органическое молоко, чтобы вкус кофе лучшей обжарки раскрывался на все сто, а стоимость напитка была прежней».
Для справки: в отличие от «био» или «эко» пометка «органический» на продукте в России возможна только после сертификации.
Сеть кофеен и бренд запустили совместную летнюю программу «Органик лето». До конца лета во всех кофейнях Stars Coffee все напитки готовятся только на основе органического молока от «ЭкоНивы».
Цель программы: повышение уровня знаний о продукте, потребление которого полезно и для человека, и для окружающей среды. Совместный проект «ЭкоНива» и Stars Coffee дает возможность посетителям заведений познакомиться органическим молоком и попробовать его на вкус.
В России органическое молоко начали производить не так давно и интерес к нему растет. Основное отличие производства органического от традиционного — в особом подходе к уходу за животными и к почве, на которой выращиваются корма для них.
Каролина Васильева, руководитель отдела качества молока для переработки из компании «ЭкоНива»:
«Хозяйство категорически не может использовать общепринятые в традиционном растениеводстве неорганические удобрения и химические средства защиты растений. У нас есть регламентированный список разрешенных в производстве средств, которых производитель обязан придерживаться. Это делается для сохранения биоразнообразия и естественного плодородия в почве».
Антон Пинский, глава холдинга Pinskiy&Co и совладелец сети кофеен Stars Coffee:
«Для нас переход на молоко «ЭкоНива Organic» равен улучшению качества продукта. Stars Coffee первые, кто вводит органическое молоко, чтобы вкус кофе лучшей обжарки раскрывался на все сто, а стоимость напитка была прежней».
Для справки: в отличие от «био» или «эко» пометка «органический» на продукте в России возможна только после сертификации.
Пищевые тренды-2040: смотрим, что сервис доставки еды Deliveroo предсказывает нам в рамках своего отчета Snack to the Future.
Всюду wellness
- Рынок "здоровья и хорошего самочувствия" уже стоит £5,7 трлн. Из них 44% — категория "красоты и ухода за собой" и продукты с БАДами. В 2040 объем рынка может вырасти до £24 трлн.
- Люди уже стали больше беспокоиться о себе, а уровень физических и ментальных заболеваний не собирается падать. Поэтому процент тех, кто следит за своей диетой, будет расти.
- В основном это коснется локальных продуктов, еды с простым составом и минимальным эффектом на окружающую среду.
Новая еда
- В Deliveroo работают пессимисты, которые считают, что изменение климата и перенаселение приведут к нехватке или исчезновению целых категорий продуктов, таких как кофе, виноград, картофель и т.д.
- Поэтому человечеству придется разрабатывать новые виды, устойчивые к болезням и суровым погодным условиям. Также вырастет роль "суперфудов" — не самых массовых культур, обладающих полезными свойствами.
- Так рынок ГМО увеличится с £16 млрд до £53 млрд, а рынок "суперфудов" — с £130 млрд до £306 млрд.
Сезонность в моде
- По данным WEF, 65% потребителей хотели бы питаться без ущерба экологии. Пищевые компании понемногу следуют тренду, но этому препятствуют растянувшиеся на тысячи километров цепи поставок.
- Поэтому к 2040 мейнстримом может стать питание сезонными продуктами, произведенными в радиусе 150-200 км. Тут выиграют компании по доставке наборов еды — их рынок увеличится с £19 млрд до £247 млрд.
Еще немного трендов из 2040:
- продукты, помогающие выглядеть здоровым, а значит — красивым;
- безалкогольный "алкоголь", похожий по вкусу на настоящий, но с витаминами и минералами вместо спирта;
- полная прослеживаемость продуктов и готовых блюд со всей информацией об их влиянии на планету.
Даже не знаем, хотелось ли бы нам жить в таком будущем.
Всюду wellness
- Рынок "здоровья и хорошего самочувствия" уже стоит £5,7 трлн. Из них 44% — категория "красоты и ухода за собой" и продукты с БАДами. В 2040 объем рынка может вырасти до £24 трлн.
- Люди уже стали больше беспокоиться о себе, а уровень физических и ментальных заболеваний не собирается падать. Поэтому процент тех, кто следит за своей диетой, будет расти.
- В основном это коснется локальных продуктов, еды с простым составом и минимальным эффектом на окружающую среду.
Новая еда
- В Deliveroo работают пессимисты, которые считают, что изменение климата и перенаселение приведут к нехватке или исчезновению целых категорий продуктов, таких как кофе, виноград, картофель и т.д.
- Поэтому человечеству придется разрабатывать новые виды, устойчивые к болезням и суровым погодным условиям. Также вырастет роль "суперфудов" — не самых массовых культур, обладающих полезными свойствами.
- Так рынок ГМО увеличится с £16 млрд до £53 млрд, а рынок "суперфудов" — с £130 млрд до £306 млрд.
Сезонность в моде
- По данным WEF, 65% потребителей хотели бы питаться без ущерба экологии. Пищевые компании понемногу следуют тренду, но этому препятствуют растянувшиеся на тысячи километров цепи поставок.
- Поэтому к 2040 мейнстримом может стать питание сезонными продуктами, произведенными в радиусе 150-200 км. Тут выиграют компании по доставке наборов еды — их рынок увеличится с £19 млрд до £247 млрд.
Еще немного трендов из 2040:
- продукты, помогающие выглядеть здоровым, а значит — красивым;
- безалкогольный "алкоголь", похожий по вкусу на настоящий, но с витаминами и минералами вместо спирта;
- полная прослеживаемость продуктов и готовых блюд со всей информацией об их влиянии на планету.
Даже не знаем, хотелось ли бы нам жить в таком будущем.
Forwarded from Свободная касса (ритейл & e-com)
Heinz: найди свой уровень.
В новой кампании бренд разделил свою продукцию на уровни. Не умеешь готовить - покупай кетчуп, отлично готовишь - возьми помидорку.
Мы правда не очень поняли, чем отличаются первый и второй уровни. Да и помидор можно просто съесть. Но идея оригинальная.
Особенно нам понравилось торговое оборудование для магазинов и выкладка на нем. Мы же про ритейл. И - вот совпадение - как раз пишем про стеллажи в рубрике #дляритейла.
В новой кампании бренд разделил свою продукцию на уровни. Не умеешь готовить - покупай кетчуп, отлично готовишь - возьми помидорку.
Мы правда не очень поняли, чем отличаются первый и второй уровни. Да и помидор можно просто съесть. Но идея оригинальная.
Особенно нам понравилось торговое оборудование для магазинов и выкладка на нем. Мы же про ритейл. И - вот совпадение - как раз пишем про стеллажи в рубрике #дляритейла.
Forwarded from Агрономика
Индустрию вертикальных ферм попытаются спасти с помощью роботов-опылителей.
Городские вертикальные фермы, на которые возлагали большую надежду экологи и венчурные инвесторы, схлопываются. Сначала ушли небольшие стартапы, но и крупные проекты уже не справляются. Прошлой осенью рухнул знаковый проект Infarm, а месяц назад банкротство объявила компания AeroFarms - один из лидеров рынка.
Помимо того, что у вертикальных ферм не сходится экономика, проблема еще и в том, что в них можно выращивать слишком мало разновидностей растений - как правило, зелень. Чтобы расширить ассортимент, нужно решить вопрос с опылением. Обычные пчелы здесь не помогут - им трудно ориентироваться в условиях искусственного освещения. С такой задачей могут справиться только роботы.
Компании Polybee и Arugga разработали роботов для искусственного опыления томатов и продолжают работу над их адаптацией к другим видам растений. Обе компании сейчас экспериментируют с клубникой и черникой.
Роль пчел у Polybee выполняют мини-дроны с искусственным интеллектом, оснащенные датчиками с цветными камерами. Когда настает оптимальный момент для опыления, дроны с помощью колебаний воздуха вытряхивают пыльцу из цветка и запускают процесс опыления.
Компания Arugga сделала ставку на другое решение. Наземный робот Polly перемещается между рядами растений и подает импульсы для опыления.
С вами была субботняя агротехнологическая рубрика #завтра
Городские вертикальные фермы, на которые возлагали большую надежду экологи и венчурные инвесторы, схлопываются. Сначала ушли небольшие стартапы, но и крупные проекты уже не справляются. Прошлой осенью рухнул знаковый проект Infarm, а месяц назад банкротство объявила компания AeroFarms - один из лидеров рынка.
Помимо того, что у вертикальных ферм не сходится экономика, проблема еще и в том, что в них можно выращивать слишком мало разновидностей растений - как правило, зелень. Чтобы расширить ассортимент, нужно решить вопрос с опылением. Обычные пчелы здесь не помогут - им трудно ориентироваться в условиях искусственного освещения. С такой задачей могут справиться только роботы.
Компании Polybee и Arugga разработали роботов для искусственного опыления томатов и продолжают работу над их адаптацией к другим видам растений. Обе компании сейчас экспериментируют с клубникой и черникой.
Роль пчел у Polybee выполняют мини-дроны с искусственным интеллектом, оснащенные датчиками с цветными камерами. Когда настает оптимальный момент для опыления, дроны с помощью колебаний воздуха вытряхивают пыльцу из цветка и запускают процесс опыления.
Компания Arugga сделала ставку на другое решение. Наземный робот Polly перемещается между рядами растений и подает импульсы для опыления.
С вами была субботняя агротехнологическая рубрика #завтра
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Самый нежный робот.
Этому аппарату удается удерживать клубнику, снимать с нее листки и остаток стебля и перемещать на конвейер. Все это — не образуя не единой помятости.
Этому аппарату удается удерживать клубнику, снимать с нее листки и остаток стебля и перемещать на конвейер. Все это — не образуя не единой помятости.
В Казахстане введут полный запрет на электронные сигареты.
Межведомственная комиссия при правительстве Казахстана приняла решение о полном запрете в республике вейпов (электронных сигарет), жидкостей и ароматизаторов к ним. Об этом сообщила депутат нижней палаты парламента Казахстана, член фракции от партии "Республика" Нургуль Тау:
"Члены межведомственной комиссии почти единогласно (12 против 2) проголосовали за введение полного запрета продажи, импорта, экспорта и производства вейпов".
Будут внесены соответствующие изменения в законодательные акты.
Рынок электронных устройств для потребления никотина вырос в Казахстане в 300 раз с 2020 года по 2022 год. (данные Министерства финансов Казахстана)
В то же время законность ввоза этого продукта вызывает сомнения.
Межведомственная комиссия при правительстве Казахстана приняла решение о полном запрете в республике вейпов (электронных сигарет), жидкостей и ароматизаторов к ним. Об этом сообщила депутат нижней палаты парламента Казахстана, член фракции от партии "Республика" Нургуль Тау:
"Члены межведомственной комиссии почти единогласно (12 против 2) проголосовали за введение полного запрета продажи, импорта, экспорта и производства вейпов".
Будут внесены соответствующие изменения в законодательные акты.
Рынок электронных устройств для потребления никотина вырос в Казахстане в 300 раз с 2020 года по 2022 год. (данные Министерства финансов Казахстана)
В то же время законность ввоза этого продукта вызывает сомнения.