"Санта Бремор" провела ребрендинг. Теперь она называется BREMOR.

Это касается корпоративного бренда. Под маркой "Санта Бремор" все ещё будет производиться продуктовое семейство, состоящее из брендов "Матиас", "Русское море", "ЮККИ" и др.

Изменится логотип: женщина с рыбой уступит место солнцу. Это связано с тем, что компания стала производить продукцию в большом количестве категорий, и старый "рыбный" имидж перестал ей подходить.

В рамках ребрендинга головная компания Santa также упростит управление своими бизнесами: помимо BREMOR, это "Савушкин продукт" и 33 других.

​​"Роскачество" исследовало дичь.

Организация провела закупку консервов из мяса диких животных на крупнейших маркетплейсах, в сервисе "Перекресток Впрок" и на "Авито". Также она приобрела замороженную дичь в специализированных магазинах.

Консервы

- Только две ТМ получили высший балл — мясо кабана "Балтийский деликатес" и лосятина "Охотничья".

- При этом продукция Балтийского МКК может претендовать на знак качества.

- В остальных обнаружили ДНК свиньи, но у брендов "Лесная диковинка", "Мясничий" и "ОМКК" это может объясняться незначительной контаминацией на производстве.

- "Роскачество" нигде не нашло антибиотиков, что логично — диких животных никто не лечит. Возбудителей заболеваний в продукции тоже не оказалось.

- Продукт "Лось в банке", купленный на "Авито", получил ноль баллов за отсутствие маркировки. Но стоит ли требовать контрэтикетку от простого частного охотника?

Замороженное мясо

- Все четыре образца произведены ООО "Любо".

- В вырезке дикого кабана без кости и корейке лося обнаружилась небольшая концентрация кишечной палочки. В теории, бактерии погибли бы при термической обработке.

- Но с количеством обнаруженных бактерий в двух других образцах термическая обработка может не справиться.

Так что при покупке дичи нельзя быть уверенным в ее безопасности. Консервов это касается в меньшей степени.

Елизавета II запустила собственный бренд игристого вина.

Sandringham Christmas Prosecco будет продаваться в поместье Сандрингем, принадлежащем королеве. Производят его в Италии.

Каждая бутылочка сухого просекко крепостью 11 градусов стоит £15 (более $20). А объемом они всего по 200 мл — хватит на один бокал.

Поместье Елизаветы II уже производит джин и пиво. Тоже под королевским брендом.

"Праймбиф" представляет стейк по цене 1,4 тыс. руб. за 100 г.

Для сравнения: ближайший аналогичный продукт "Мираторга" стоит чуть больше 970 руб. за 100 г — почти в полтора раза дешевле. А точно такой же стейк в собственном ресторане "Праймбиф" — 890 руб. за 100 г. И это — в приготовленном виде.

Так что, возможно, ответственность за ценообразование лежит на "Азбуке вкуса", где продается этот деликатес, а не на производителе — ООО "Заречное".

Предприниматель из Стерлитамака производит съедобные ложки.

Под брендом с нехитрым названием "Первые съедобные ложки" Вадима Фаттахова представлены ложки из теста в нескольких сладких и солёных вариантах.

Компания выпускает до 90 тыс. ложек в месяц, что равно 1,5-2 млн руб. Продукция полностью экологична: даже если ложку выбросить, не съев, она разложится за один-два месяца.

Ролик Coca-Cola стал лучшей новогодней рекламой по мнению российских интернет-пользователей (данные Tiburon Research).

Концепция с красными грузовиками под песню "Праздник к нам приходит" работает безотказно: 78 баллов. И пусть за актуальность она получила всего 68 очков, зато за понятность — целых 95.

На втором месте — реклама шоколада Kinder от Ferrero (75 баллов). Ролик о вере в чудо вызвал доверие у потребителей (83 балла) и почти сравнялся с Coca-Cola в понятности (91).

Также в исследовании участвовали видео IKEA, МТС и Faberlic. И если первое показало отличный результат (74 балла), то два других оказались не столь удачными (60 и 58 соответственно).

"Рождество не так волшебно, когда у тебя пищевое отравление" — напоминает Агентство по пищевым стандартам Шотландии.

По результатам опроса агентства, две трети респондентов не всегда читают информацию о составе и сроке годности продуктов. Столько же считают, что шанс отравиться приготовленной дома едой минимален. Подобная беспечность вызывает закономерные опасения.

Информирование о пищевых рисках становится особенно важным в праздники. Поэтому организация старается сделать его развлекательным. Например, с помощью фильтра в Instagram.

В России праздничные застолья еще впереди, так что месседж актуальный. Будьте осторожны.

Российский союз пекарей (РСП) попросил господдержки.

В организации считают, что она необходима для сохранения местных производств. Их рентабельность снизилась из-за роста себестоимости продукции, сдерживания розничных цен и износа оборудования. К тому же играет роль конкуренция со стороны собственных пекарен ритейлеров.

Поэтому президент РСП Алексей Лялин предложил председателю комитета по аграрно-продовольственной политике Совета федерации Алексею Майорову ввести новые меры поддержки хлебопекарной индустрии.

- Возмещение части затрат на электроэнергию.

- Субсидии на приобретение нового оборудования.

- Предоставление минимум 50% полок в торговых сетях местным предприятиям.

Мнение участников рынка

- Часть ритейлеров утверждает, что более 90% их хлеба — местного производства.

- Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) отмечает, что подобные меры дадут необоснованное преимущество отрасли.

- По мнению Минсельхоза, существующих преференций достаточно: субсидия на производство и реализацию товаров размером в 4,7 млрд руб. только в этом году, экспортная пошлина на зерно и экспортная квота. В результате 95% рынка формирует местный малый бизнес.

- Но предложения РСП ведомство все же рассмотрит, когда они поступят туда официально.

В сегодняшнем посте про рынок питьевой воды мы расскажем о крупнейших ее производителях и дистрибьюторах. Многие глобальные компании инвестируют в этот сегмент, так как маржинальность в нем варьируется от 50% до 200% (данные Zippia).

1. Nestle, Швейцария. Выручка от продаж воды — $5,87 млрд.

- В портфеле компании — бренды Pure Life, Perrier и S.Pellegrino. Последние два — минеральная вода премиум-сегмента.

- Nestle принадлежат 94 предприятия по производству воды в 34 странах.

- Эта категория составляет 6,4% ее продаж.

2. Danone, Франция. Выручка от продаж воды — $4,6 млрд.

- Наиболее продаваемые бренды — Aqua, Mizone (Япония) и evian.

- Питьевая вода составляет 15% общих продаж компании, но рост категории довольно медленный: 1,5-2% в год.

- Несмотря на одну из лидирующих позиций, в США подразделение Danone Bottled занимает менее 1% рынка (данные Bloomberg).

3. Coca-Cola, США. Выручка от продаж воды — $3-3,5 млрд.

- Основные бренды: Dasani, Glaceau SmartWater, Aquarius (Япония) и Ciel (Мексика). Первые два генерируют большую часть продаж компании в сегменте.

- Dasani — очищенная и обогащенная минералами вода из-под крана, а Glaceau SmartWater — конденсат без каких-либо примесей. У Glaceau доля рынка немного меньше.

- На питьевую воду приходится около 10% выручки Coca-Cola.

4. Nongfu Spring, Китай. Выручка от продаж воды — $2,25 млрд.

- Питьевая вода под одноименным брендом составляет почти 60% выручки компании.

- При этом 99% продаж приходится на материковый Китай.

- Для производства воды используются 10 источников, также располагающихся на территории КНР.

5. PepsiCo, США. Выручка от продаж воды — около $1,5 млрд.

- Большую часть выручки генерирует бренд Aquafina — самый популярный на основном рынке компании, США.

- Также PepsiCo разливает воду с различными добавками под брендами Driftwell, Propel Zero и SoBe.

- При этом вода генерирует всего 2,1% продаж компании, поскольку на напитки приходится 45% общей выручки, и та в основном обеспечивается Pepsi-Cola.

Спрос на винных биржах привел к росту цен на премиальные вина. В сегменте шампанского он составил 33,7%, хотя обычно не превышает 8-10% в год.

На платформе LiveTrade за год было продано 220 тыс. бутылок по средней цене более $300. Причем 10% лотов подорожали на 30%. На London International Vintners Exchange (Liv-ex) ситуация примерно такая же.

Вина стали более выгодным вложением для инвесторов, чем лучшие из акций и даже биткоин.

- Шампанское Salon le Mesnil 2002 выросло в цене на 80% до $15,7 тыс. за бутылку.

- Вина Krug 2002 и 1996 годов, а также Taittinger Comtes de Champagne — на 70% до $500, $800 и $200 соответственно.

- Louis Roederer’s Cristal Rose 2008 — на 60% до $800.

У российских ценителей свои предпочтения.

- Самым популярным вином для инвестиций стало Petrus (от $3,4 тыс. за бутылку).

- На втором месте — Château Cheval Blanc (от $620).

- На третьем — Château Pavie (от $400).

Россия и Казахстан унифицируют рынок продуктов.

Соответствующее соглашение сегодня подписали представители Национальной ассоциации оптово-распределительных центров, ООО "Строй-Инвест", ПАО "Ростелеком" и казахстанская ТОО "Национальная торгово-распределительная сеть".

В результате будет создана цифровая система взаимодействия производителей из двух стран. Это — шаг к формированию Евразийской товаропроводящей системы.

Цели проекта

- Оптимизация товарных потоков внутри РФ и между двумя странами.

- Обмен информацией о состоянии рынков и механизмах поддержки предприятий.

- Разработка единых стандартов строительных, логистических и др. решений.

Новые правила маркировки вин не вызовут дефицита на рынке.

Глава Союза виноградарей и виноделов Дмитрий Киселев считает, что опасения производителей и ритейлеров по этому поводу напрасны. Ранее они заявляли о возможных убытках в 15 млрд руб.

По мнению Киселева, отечественным поставщикам должно было хватить двух лет с момента подписания закона "О виноградарстве и виноделии", чтобы перейти на новую классификацию своей продукции.

А оставшиеся на полках сетей люксовые иностранные вина "достаточно снабдить новой информацией в соответствии с правилами".

Интернет-магазины обошли поисковики по количеству запросов в части категорий FMCG-товаров (данные Mediascope). При этом:

- на маркетплейсы приходится половина запросов с десктопа;

- на поисковики — треть;

- на специализированные магазины и классифайды (Avito) — остальное.

Кофе ищут на маркетплейсах на 12% чаще, чем в поисковиках, а подгузники — на 34% чаще.

Мнения участников рынка

- В этом году пользователи в полтора раза чаще стали искать через "Яндекс" товары сразу с названием площадки-продавца.

- При этом 58% сравнивают предложения минимум двух площадок.

- 90% заказов приходится на мобильные приложения.

- Там эта тенденция ещё заметнее.

- Онлайн-магазины становятся дополнительным каналом взаимодействия аудитории с брендами и не конкурируют с поисковиками.

​Под брендом "Аленка" открылось первое кафе нового формата.

Холдинг "Объединенные кондитеры" начнет развивать сеть кафе "Аленка + Товарищество". Вторая часть названия — дань памяти историческим маркам "Товарищество Эйнемъ" и "Товарищество Абрикосов и сыновей".

Суть формата — кафе как самостоятельные предприятия, отдельные от магазинов "Аленка". Под них даже было открыто новое ООО "Товарищество на Берсеневке". Там будут располагаться "концептуальные кухни" с выпечкой и горячими напитками. Размер чека — средний.

Холдинг рассчитывает, что заведения сети станут "популярны среди людей 25-35 лет". Трудно поверить, но это не шутка. Кафе на фото призвано привлекать миллениалов.

"Винтажный" стиль и коммунальный стол в центре зала (тоже не шутка) явно отсылают к советским временам. С чего "Объединенные кондитеры" решили, что такая эстетика привлечет молодых, — неясно.

Холдинг полностью принадлежит группе "Гута" и владеет 19 кондитерскими заводами, в их числе — "Красный октябрь" и "Рот Фронт". Бренды — "Вдохновение", "Красная шапочка", "Коровка" и др.

"Роскачество" исследовало паштет с мясом и печенью. Результаты неутешительные.

- Знак качества получил только бренд "Окраина", но и тот не дотянул до оценки "5.000".

- Зато нарушения нашли в 69% образцов. Причём половина оказались опасными для здоровья.

- Например, в паштетах "АВ Уже готово" (СТМ "Азбуки вкуса"), "Рузком" и СПК обнаружили бактерии, вызывающие заболевания ЖКТ. В последнем — аж два вида.

- Кроме того, есть проблемы и с несоответствием реального состава заявленному.

- В якобы говяжьем паштете "Торговая площадь" не оказалось ДНК крупного рогатого скота, а в продукцию ТМ "Рублевский" и "Егорьевская фабрика" добавили крахмал.

Оборот электронных сигарет в интернете достиг 23 млрд руб. За год он удвоился. При этом онлайн-продажа электронных систем доставки никотина (ЭСДН) в России запрещена.

Ранее представитель "JTI Россия" заявлял, что доля нелегальных продаж в этом сегменте в разы выше, чем среди обычных сигарет. Теперь стали известны конкретные цифры: за год было противозаконно реализовано 46 млн устройств. Из-за этого бюджет потерял 4,2 млрд руб.

В следующем году рост продолжится: теневой оборот ЭСДН достигнет 28,9 млрд руб., а государство недополучит 5,2 млрд. Причём сюда входят и офлайн-продажи контрафактных устройств, за которые не был уплачен акциз.

Лидеры черного рынка:

- HQD — 36% онлайн-продаж;

- Puff Bar — 28%;

- Maskking — 20%.

Мнения участников рынка

- Основной объем нелегальных продаж составляют жидкости для заправки ЭСДН.

- При этом сегмент одноразовых устройств максимально непрозрачен.

- Легализация онлайн-торговли вейпами могла бы стать интересной для ритейла.

Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе заново изобрели лед. Материал поможет сохранять безопасность еды на протяжении всей цепочки поставок.

При производстве замороженных продуктов, таких как рыба, из-за таяния льда может происходить контаминация. Небезопасны и холодильные установки: они часто не поддерживают постоянную температуру и оказываются недостаточно чистыми.

А новый "желейный" лед не тает и дольше остается холодным. К тому же из него можно вылепить любую форму, а после использования пустить на удобрения.

Все больше людей кормят своих питомцев насекомыми.

Рынок кормов для домашних животных, произведенных с использованием белка из сверчков, червей и мух, может вырасти в 50 раз к 2030. Тогда будет ежегодно выпускаться до 500 тыс. тонн такой продукции.

По данным компании Futerra, которая совместно с Mars Petcare разрабатывает кошачий корм из насекомых, 47% владельцев животных готовы были бы покупать подобный альтернативный продукт. Из них для 87% важнее всего экологический эффект.

Дело в том, что производство кормов для питомцев ответственно за четверть выбросов парниковых газов всей мясоперерабатывающей индустрии — 64 млн тонн в год. Выращивание и переработка насекомых гораздо устойчивее с этой точки зрения.

Но перед рынком альтернативного корма все еще стоят две преграды: недоверие потребителей и высокая стоимость. Вариант из насекомых часто обходится в 2-2,5 раза дороже традиционных.

#бредыбрендов "Птичку жалко!", дубль два.

"Благояр" то ли хочет сделать из своих покупателей вегетарианцев, то ли пытается критиковать призывную систему в армии. В любом случае непонятно, зачем это бренду.

Под ТМ "Благояр" продается охлажденная и замороженная курица производства ГАП "Ресурс".

"Май-Foods" планирует удвоить свое присутствие в e-commerce.

Компания уже реализует чай и кофе в 60 странах. Для этого она использует 15 собственных интернет-магазинов в рамках партнерства с различными логистическими операторами.

Теперь "Май-Foods" намерена довести количество D2C-площадок до 33. При этом экспорт продукции должен увеличиться до 1,35 млрд руб. или 1,45 тыс. тонн.

В России она представлена чаем "Майский", Curtis, Richard и др., а также кофе Coffesso.

Агентство NielsenIQ наградило победителей премии BASES Global Pack Design Impact Award.

Она присуждается за лучший редизайн упаковки с коммерческой точки зрения. Эта премия подчеркивает важность дизайна в деле увеличения продаж.

Из 13 победителей четыре — из США, три — из Индии, по два — из Китая и Южной Африки и по одному — из Мексики и Британии.

Unilever оказалась единственной компанией, которой удалось успешно провести редизайн сразу двух продуктов.