"Ремит" хочет выпускать "Тоблерон".
Подольский мясоперерабатывающий завод пытается зарегистрировать товарный знак "Тоблерон" для колбасы и деликатесов. Там подтвердили, что продукция будет треугольной формы, как шоколад Toblerone. Правами на этот бренд по классу кондитерки владеет американская Mondelez, которая с рынка пока не ушла.
Выходить на рынок с необычным продуктом под известным брендом выгодно. Это позволяет привлечь покупателей, не вкладываясь в продвижение. Правда, "Ремит" что-то перебарщивает: ранее завод подавал заявки на регистрацию знаков "КабернеСвиньон", "Докторская и точка", "Бекон и точка", Wi-Fi и др.
Перспективы успешной регистрации
- С одной стороны, по классу колбас бренд Toblerone не охраняется. Значит, Роспатент может и одобрить заявку "Ремита".
- С другой, защита Toblerone распространяется на все сходные обозначения вне зависимости от класса. Тем более, что у Mondelez есть товарные знаки и по классу колбас.
- Есть возможность, что знаки не признают сходными до степени смешения, если заявитель хотя бы не скопирует дизайн "оригинала".
- Но Mondelez явно будет защищать свой бренд. Так поступали даже ушедшие из России компании.
Подольский мясоперерабатывающий завод пытается зарегистрировать товарный знак "Тоблерон" для колбасы и деликатесов. Там подтвердили, что продукция будет треугольной формы, как шоколад Toblerone. Правами на этот бренд по классу кондитерки владеет американская Mondelez, которая с рынка пока не ушла.
Выходить на рынок с необычным продуктом под известным брендом выгодно. Это позволяет привлечь покупателей, не вкладываясь в продвижение. Правда, "Ремит" что-то перебарщивает: ранее завод подавал заявки на регистрацию знаков "КабернеСвиньон", "Докторская и точка", "Бекон и точка", Wi-Fi и др.
Перспективы успешной регистрации
- С одной стороны, по классу колбас бренд Toblerone не охраняется. Значит, Роспатент может и одобрить заявку "Ремита".
- С другой, защита Toblerone распространяется на все сходные обозначения вне зависимости от класса. Тем более, что у Mondelez есть товарные знаки и по классу колбас.
- Есть возможность, что знаки не признают сходными до степени смешения, если заявитель хотя бы не скопирует дизайн "оригинала".
- Но Mondelez явно будет защищать свой бренд. Так поступали даже ушедшие из России компании.
Курятина может стать дороже свинины.
- По данным NTech и AD Libitum, на этой неделе стоимость тушки цыпленка в опте превысила стоимость свиной полутуши — 160 руб./кг против 154 руб./кг.
- При этом в агентстве Emeat приводят другие цифры — 153,4 руб./кг за тушку бройлера и 160 руб./кг за свиную полутушу.
- Но и там подтверждают, что разница в цене между видами мяса сокращается.
- Ранее такую динамику отмечал Национальный союз свиноводов. По итогам 2022 разрыв сократился с 50% до 20-25%. Сейчас, как видно, он стал еще меньше.
- Помимо снижения цены на свинину, роль здесь играет подорожание мяса птицы из-за птичьего гриппа и высоких температур.
- В NTech считают, что ценовая динамика скоро станет заметна в рознице. Пока что скачков цен на полке там не наблюдают.
UPD: АКОРТ прислала нам официальный комментарий.
"Федеральные торговые сети не отмечают проблем с поставками тушки бройлера. В отличие от ситуации в оптовом секторе, розничные цены на тушку цыпленка-бройлера в сетях – членах АКОРТ снизились. Средняя минимальная розничная цена на второй неделе мая снизилась более чем на 3% по сравнению с первой неделей, а самая низкая цена за килограмм этой продукции составила около 129 рублей. Средняя закупочная цена при сравнении вышеуказанных периодов действительно возросла, однако также оказалась ниже стоимости в оптовом сегменте".
- По данным NTech и AD Libitum, на этой неделе стоимость тушки цыпленка в опте превысила стоимость свиной полутуши — 160 руб./кг против 154 руб./кг.
- При этом в агентстве Emeat приводят другие цифры — 153,4 руб./кг за тушку бройлера и 160 руб./кг за свиную полутушу.
- Но и там подтверждают, что разница в цене между видами мяса сокращается.
- Ранее такую динамику отмечал Национальный союз свиноводов. По итогам 2022 разрыв сократился с 50% до 20-25%. Сейчас, как видно, он стал еще меньше.
- Помимо снижения цены на свинину, роль здесь играет подорожание мяса птицы из-за птичьего гриппа и высоких температур.
- В NTech считают, что ценовая динамика скоро станет заметна в рознице. Пока что скачков цен на полке там не наблюдают.
UPD: АКОРТ прислала нам официальный комментарий.
"Федеральные торговые сети не отмечают проблем с поставками тушки бройлера. В отличие от ситуации в оптовом секторе, розничные цены на тушку цыпленка-бройлера в сетях – членах АКОРТ снизились. Средняя минимальная розничная цена на второй неделе мая снизилась более чем на 3% по сравнению с первой неделей, а самая низкая цена за килограмм этой продукции составила около 129 рублей. Средняя закупочная цена при сравнении вышеуказанных периодов действительно возросла, однако также оказалась ниже стоимости в оптовом сегменте".
Бессмертные стволовые клетки — будущее культивированного мяса.
Мы уже не раз писали, что главная проблема таких инновационных отраслей — масштаб. Из-за малого масштаба производства мясо из лаборатории все еще заметно дороже обычного. Увеличивать количество и объем биореакторов недостаточно — нужно эффективное решение в области сырья, то есть стволовых клеток.
Его разработали американские ученые из университета Тафтса. Там же ранее удалось синтезировать полноценную жировую ткань. Новый продукт работы университета — коровьи стволовые клетки, которые не умирают и могут делиться с высокой скоростью, причем потенциально неограниченное количество раз.
Обычные клетки, которые получают из тканей живого скота, делятся максимум раз 50. Поэтому для промышленных объемов производства необходимы постоянные поставки недешевого материала. Новая технология позволяет культивировать столько мышечной ткани, сколько умещается в реактор, даже из одной клетки.
Она также снизит порог вхождения в отрасль для других исследователей, поскольку работать с такими клетками дешевле. В результате скорость прогресса в области культивированного мяса будет расти. А пока ученым предстоит улучшить свои бессмертные клетки, поскольку сейчас добиться вкуса и текстуры привычного стейка с их помощью нельзя.
У нас было три главных вопроса. На два из них ответы мы нашли. Клетки бессмертные, потому что способны обновлять свои хромосомы, и да, их безопасно есть — в желудке они расти не продолжат. А вот как добиться подобного бессмертия человеческих клеток, наука еще не знает.
Мы уже не раз писали, что главная проблема таких инновационных отраслей — масштаб. Из-за малого масштаба производства мясо из лаборатории все еще заметно дороже обычного. Увеличивать количество и объем биореакторов недостаточно — нужно эффективное решение в области сырья, то есть стволовых клеток.
Его разработали американские ученые из университета Тафтса. Там же ранее удалось синтезировать полноценную жировую ткань. Новый продукт работы университета — коровьи стволовые клетки, которые не умирают и могут делиться с высокой скоростью, причем потенциально неограниченное количество раз.
Обычные клетки, которые получают из тканей живого скота, делятся максимум раз 50. Поэтому для промышленных объемов производства необходимы постоянные поставки недешевого материала. Новая технология позволяет культивировать столько мышечной ткани, сколько умещается в реактор, даже из одной клетки.
Она также снизит порог вхождения в отрасль для других исследователей, поскольку работать с такими клетками дешевле. В результате скорость прогресса в области культивированного мяса будет расти. А пока ученым предстоит улучшить свои бессмертные клетки, поскольку сейчас добиться вкуса и текстуры привычного стейка с их помощью нельзя.
У нас было три главных вопроса. На два из них ответы мы нашли. Клетки бессмертные, потому что способны обновлять свои хромосомы, и да, их безопасно есть — в желудке они расти не продолжат. А вот как добиться подобного бессмертия человеческих клеток, наука еще не знает.
Издательский дом "Новые отраслевые медиа" - это уже 22 канала и более 400 тысяч подписчиков.
Дорогие читатели, в этом году наш цифровой ИД запустил три новых отраслевых канала, а в ближайших планах - запуск еще нескольких. Подписывайтесь на другие наши каналы по интересующим вас отраслям, рекомендуйте нас друзьям и знакомым, а мы сделаем все возможное, чтобы вас не разочаровать. Спасибо, что остаётесь с нами!
🆕Машиностроение: МашТех
🆕Медицина и медтех: Медкарта
🆕Отельный бизнес: Ночной портье
Авиаперевозки: Пристегните ремни
Авторынок: Автовоз
Аграрный сектор: Агрономика
Бьюти-бизнес: Цена красоты
Грузоперевозки: Грузопоток
Edtech и онлайн-курсы: Эдтехно
Жилое строительство: Домострой
ЖКХ: Управдом
Металлургия: Нержавейка
Нефть и газ: Нефтебаза
Ритейл и e-commerce: Свободная касса
Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе
Страхование: Страховой случай
Телекоммуникации: Телекоммуналка
Уголь: Coala
Фарминдустрия: Без рецепта
Финтех и банки: Финтехно
FMCG: FMCG Report
Электроэнергетика: Высокое напряжение
P.S. Вопросы рекламы и сотрудничества всегда готовы обсудить тут: @id_nom
Дорогие читатели, в этом году наш цифровой ИД запустил три новых отраслевых канала, а в ближайших планах - запуск еще нескольких. Подписывайтесь на другие наши каналы по интересующим вас отраслям, рекомендуйте нас друзьям и знакомым, а мы сделаем все возможное, чтобы вас не разочаровать. Спасибо, что остаётесь с нами!
🆕Машиностроение: МашТех
🆕Медицина и медтех: Медкарта
🆕Отельный бизнес: Ночной портье
Авиаперевозки: Пристегните ремни
Авторынок: Автовоз
Аграрный сектор: Агрономика
Бьюти-бизнес: Цена красоты
Грузоперевозки: Грузопоток
Edtech и онлайн-курсы: Эдтехно
Жилое строительство: Домострой
ЖКХ: Управдом
Металлургия: Нержавейка
Нефть и газ: Нефтебаза
Ритейл и e-commerce: Свободная касса
Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе
Страхование: Страховой случай
Телекоммуникации: Телекоммуналка
Уголь: Coala
Фарминдустрия: Без рецепта
Финтех и банки: Финтехно
FMCG: FMCG Report
Электроэнергетика: Высокое напряжение
P.S. Вопросы рекламы и сотрудничества всегда готовы обсудить тут: @id_nom
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Нарезка ананасов разного формата.
Хотя значительную часть работы выполняют роботы, без вмешательства человека не обходится и тут.
Хотя значительную часть работы выполняют роботы, без вмешательства человека не обходится и тут.
Производители молочки увеличили долю промо.
- По данным ритейла, она выросла на 15-25% по сравнению с январем-февралем. А в "Верном" — на все 50%. Но там своя политика.
- В NTech подтверждают, что в I квартале промопродажи составили 34% всех продаж в категории против 27% годом ранее.
- Доля скидок в масложировой группе увеличилась на 88%, в ряженке — на 68%, в кефире — на 57%, а в десертах — на 54%.
- Благодаря этому цены на молочку снизились в марте-мае на 15% по сравнению с январем-февралем.
Причины роста промоакций
- Мы писали, что у переработчиков растут запасы молочной продукции. От них необходимо избавляться, тем более, что не вся молочка может долго храниться на складах.
- При этом цены на сырое молоко снижаются, а компании сбивают его закупочную стоимость. Поэтому они и могут позволить себе активные промо.
- В условиях сниженного спроса это отличный способ привлечь покупателя. В том числе на субкатегорию "современной" молочки, которую стали покупать меньше.
Потребители от роста промо выигрывают, а вот с рынком все неочевидно. Повсеместные скидки смещают понятие справедливой цены для всей категории. Также могут пострадать образы брендов, которым приходится размывать свое ценностное предложение.
- По данным ритейла, она выросла на 15-25% по сравнению с январем-февралем. А в "Верном" — на все 50%. Но там своя политика.
- В NTech подтверждают, что в I квартале промопродажи составили 34% всех продаж в категории против 27% годом ранее.
- Доля скидок в масложировой группе увеличилась на 88%, в ряженке — на 68%, в кефире — на 57%, а в десертах — на 54%.
- Благодаря этому цены на молочку снизились в марте-мае на 15% по сравнению с январем-февралем.
Причины роста промоакций
- Мы писали, что у переработчиков растут запасы молочной продукции. От них необходимо избавляться, тем более, что не вся молочка может долго храниться на складах.
- При этом цены на сырое молоко снижаются, а компании сбивают его закупочную стоимость. Поэтому они и могут позволить себе активные промо.
- В условиях сниженного спроса это отличный способ привлечь покупателя. В том числе на субкатегорию "современной" молочки, которую стали покупать меньше.
Потребители от роста промо выигрывают, а вот с рынком все неочевидно. Повсеместные скидки смещают понятие справедливой цены для всей категории. Также могут пострадать образы брендов, которым приходится размывать свое ценностное предложение.
Бананы могут признать социально значимыми.
Правительство поручило Минэку рассмотреть возможность и целесообразность такой меры. Кроме этого, ведомство проработает вопрос отмены таможенной пошлины на бананы. Сейчас она составляет 4%, но не менее 0,015 €/кг. Объем импорта при этом колеблется в районе 1,3-1,5 млн т ежегодно.
Эти предложения нацелены на снижение стоимости бананов в рознице. В апреле она выросла на 12,4% год к году до 129,5 руб. По сравнению с некоторыми другими группами это немного, но бананы — особенные. В России его потребление достигает 9,8 кг на человека в год — на 0,8-0,9 кг больше яблок.
Депутаты и общественники оценивают инициативу положительно. В Госдуме социальную значимость бананов почему-то сравнили с "Дошираком". Доходы бюджета от пошлины компенсирует растущий объем поставок. В том числе из Эквадора, который в прошлом году отправил в Россию на 82,4 тыс. т меньше продукта, чем годом ранее.
Правительство поручило Минэку рассмотреть возможность и целесообразность такой меры. Кроме этого, ведомство проработает вопрос отмены таможенной пошлины на бананы. Сейчас она составляет 4%, но не менее 0,015 €/кг. Объем импорта при этом колеблется в районе 1,3-1,5 млн т ежегодно.
Эти предложения нацелены на снижение стоимости бананов в рознице. В апреле она выросла на 12,4% год к году до 129,5 руб. По сравнению с некоторыми другими группами это немного, но бананы — особенные. В России его потребление достигает 9,8 кг на человека в год — на 0,8-0,9 кг больше яблок.
Депутаты и общественники оценивают инициативу положительно. В Госдуме социальную значимость бананов почему-то сравнили с "Дошираком". Доходы бюджета от пошлины компенсирует растущий объем поставок. В том числе из Эквадора, который в прошлом году отправил в Россию на 82,4 тыс. т меньше продукта, чем годом ранее.
Алкогольные компании экспортируют водку в обход санкций.
- АСГ учредила в Сербии структуру ASG Global Balkans, чтобы иметь возможность продавать через нее алкоголь в зарубежные страны.
- Речь даже не о членах ЕС или США: из вакансии экспорт-менеджера следует, что фокус будет на Израиле, Турции и странах Латинской Америки.
- Через сербскую дочку АСГ планирует развивать бренды Gastronom, Remeslo, Broom, Bargest и др., для чего передала ей права на них.
Зачем компании структура в Сербии
- Внутренний спрос не может компенсировать выпавшую экспортную выручку. Некоторые бренды внутри страны в принципе плохо покупают.
- При этом напрямую из России поставлять алкоголь трудно даже во многие дружественные страны.
- Из Сербии поставки могут идти свободно, а банки страны проводят операции в рублях.
Есть и другие варианты, как преодолеть ограничения.
- Beluga продала права на выпуск своей одноименной водки черногорской Noblewood Group.
- У Ladoga в Европе есть стратегический партнер, который разливает для нее напитки на экспорт.
- "Руст" тоже продолжает поставки алкоголя за рубеж благодаря "необходимой инфраструктуре".
Связь бренда с Россией в любом случае представляет риск для экспортеров. Формально компания получает возможность обойти санкции, но не все согласятся с ней работать. Поэтому основным рынком для производителей алкоголя останется внутренний. В I квартале экспорт водки в пересчете на чистый спирт уже сократился на 77% год к году до 752 тыс. л.
- АСГ учредила в Сербии структуру ASG Global Balkans, чтобы иметь возможность продавать через нее алкоголь в зарубежные страны.
- Речь даже не о членах ЕС или США: из вакансии экспорт-менеджера следует, что фокус будет на Израиле, Турции и странах Латинской Америки.
- Через сербскую дочку АСГ планирует развивать бренды Gastronom, Remeslo, Broom, Bargest и др., для чего передала ей права на них.
Зачем компании структура в Сербии
- Внутренний спрос не может компенсировать выпавшую экспортную выручку. Некоторые бренды внутри страны в принципе плохо покупают.
- При этом напрямую из России поставлять алкоголь трудно даже во многие дружественные страны.
- Из Сербии поставки могут идти свободно, а банки страны проводят операции в рублях.
Есть и другие варианты, как преодолеть ограничения.
- Beluga продала права на выпуск своей одноименной водки черногорской Noblewood Group.
- У Ladoga в Европе есть стратегический партнер, который разливает для нее напитки на экспорт.
- "Руст" тоже продолжает поставки алкоголя за рубеж благодаря "необходимой инфраструктуре".
Связь бренда с Россией в любом случае представляет риск для экспортеров. Формально компания получает возможность обойти санкции, но не все согласятся с ней работать. Поэтому основным рынком для производителей алкоголя останется внутренний. В I квартале экспорт водки в пересчете на чистый спирт уже сократился на 77% год к году до 752 тыс. л.
ГОСТ на детские каши впервые начнет действовать в День защиты детей.
С 1 июня в России вводится ГОСТ 70356-2022. Новый стандарт будет регламентировать производство, хранение и маркировку "стерилизованных и ультрапастеризованных каш из молока или адаптированной молочной смеси с сахаром и без, муки и круп с фруктово-овощными компонентами или без них, с витаминами, минеральными веществами и пребиотиками". Это продукты, рекомендованные для прикорма с шести месяцев.
Основные пункты стандарта
- Каши должны соответствовать требованиям стерильности для консервов, при этом ионизирующим излучением их обрабатывать нельзя.
- Массовая доля сухих веществ молока должна быть не менее 15%, а содержание витаминов и минералов — 5-50% от суточной потребности ребенка.
- В качестве подсластителей можно использовать не только обычный и молочный сахар, мед и фруктозу, но и инулин, олигофруктозу, мальтодекстрин и крахмал.
- Натуральные пищевые добавки и ароматизаторы использовать тоже можно, а вот ГМО — под запретом.
- Номинальная масса одного товара не может превышать 200 г.
- Сроки годности и хранения определяет сам производитель, но указывать их на этикетке он обязан. Как и содержание витаминов и рекомендации по использованию.
- Изображения детей в маркировке использовать нельзя.
С 1 июня в России вводится ГОСТ 70356-2022. Новый стандарт будет регламентировать производство, хранение и маркировку "стерилизованных и ультрапастеризованных каш из молока или адаптированной молочной смеси с сахаром и без, муки и круп с фруктово-овощными компонентами или без них, с витаминами, минеральными веществами и пребиотиками". Это продукты, рекомендованные для прикорма с шести месяцев.
Основные пункты стандарта
- Каши должны соответствовать требованиям стерильности для консервов, при этом ионизирующим излучением их обрабатывать нельзя.
- Массовая доля сухих веществ молока должна быть не менее 15%, а содержание витаминов и минералов — 5-50% от суточной потребности ребенка.
- В качестве подсластителей можно использовать не только обычный и молочный сахар, мед и фруктозу, но и инулин, олигофруктозу, мальтодекстрин и крахмал.
- Натуральные пищевые добавки и ароматизаторы использовать тоже можно, а вот ГМО — под запретом.
- Номинальная масса одного товара не может превышать 200 г.
- Сроки годности и хранения определяет сам производитель, но указывать их на этикетке он обязан. Как и содержание витаминов и рекомендации по использованию.
- Изображения детей в маркировке использовать нельзя.
Суд в США постановил, что синей мяты не бывает.
Жители восьми американских штатов подали иск на Mondelez. Компания якобы обманывала покупателей тем, что на этикетке ее жвачки Trident Original Flavor изображена мята, а в составе мяты нет. Этикетка, если что, — на фото выше.
Судья посмотрел на нее и решил иск отклонить. Его доводы были довольно очевидными и сводились к тому, что мята в саду вообще-то зеленая, а не синяя. К тому же слова "мята" нет нигде на упаковке. Так что производитель никого не обманывал.
Традиция решать споры в суде хорошая, но иногда доходит до абсурда.
Жители восьми американских штатов подали иск на Mondelez. Компания якобы обманывала покупателей тем, что на этикетке ее жвачки Trident Original Flavor изображена мята, а в составе мяты нет. Этикетка, если что, — на фото выше.
Судья посмотрел на нее и решил иск отклонить. Его доводы были довольно очевидными и сводились к тому, что мята в саду вообще-то зеленая, а не синяя. К тому же слова "мята" нет нигде на упаковке. Так что производитель никого не обманывал.
Традиция решать споры в суде хорошая, но иногда доходит до абсурда.
Forwarded from ВАРПЭ
Российский рынок морепродуктов сократился в 2022 году
📉 🦐 Как отметили в ВАРПЭ, данные российских агентств маркетинговых исследований фиксируют по итогам 2022 года сокращение российского рынка морепродуктов до 275 тысяч тонн (минус 6%).
🗣️ «При этом в с 2017 по 2022 гг. российский рынок морепродуктов вырос в полтора раза: с 198 тыс. тонн до 292 тыс. тонн. В стоимостном выражении в период с 2017 по 2020 годы объем российского рынка морепродуктов увеличился на 30% (с 240 млрд рублей до 313 млрд рублей), но в 2021 году произошло резкое снижение – на 20% (до 249,5 млрд рублей)», - рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев. Он добавил, что рынок морепродуктов – это часть рыбного рынка, рынок морепродуктов состоит из собственного производства, экспортно-импортных поставов и розничных продаж.
❗️ Главным двигателем российского рынка морепродуктов за минувшую пятилетку был импорт. В 2017 году импортные поставки (82 тыс. тонн) занимали 41% рынка, в 2021 году (150 тыс. тонн) – 51,4% внутреннего рынка. «Среднедушевое потребление морепродуктов выросло на 28% и этот результат достигнут преимущественно за счет импортных поставок», - сказал Герман Зверев.
🛒 Розничные продажи морепродуктов в течении пятилетки - 2017 - 2022 - выросли с 63 млрд рублей до 82 млрд рублей – на 32%. При этом было заметно «пандемийное проседание» рынка, когда в 2020 году после трех лет непрерывного роста объем розничных продаж просел с 79 млрд рублей до 77,5 млрд рублей, добавил глава ВАРПЭ.
🗺️ Хуже всего рынок морепродуктов развивался в Уральском и Дальневосточном федеральных округах. На Урале за пять лет этот сегмент рыбного рынка съежился с 6,3 млрд. рублей до 5,8 млрд рублей (минус 8%). На Дальнем Востоке – незначительный рост: 2017 год – 3,3 млрд рублей, 2021 год – 3,5 млрд рублей. Главный российский рынок розничных продаж морепродуктов – Центральный федеральный округ: рост с 22 млрд рублей в 2017 году до 31 млрд рублей в 2021 году (40%).
📍Тенденции российского рынка рыбы и морепродуктов будут обсуждаться 30 мая в рамках деловой программы главного события в сфере розничной торговли в России – «Недели российского ритейла». Экспертная сессия «Место рыбы и морепродуктов в продуктовой корзине россиянина: проблемы и пути решения», организатором которой выступает ВАРПЭ, пройдет в 15:30 в зале «Колизей».
#аналитика
🛒 Розничные продажи морепродуктов в течении пятилетки - 2017 - 2022 - выросли с 63 млрд рублей до 82 млрд рублей – на 32%. При этом было заметно «пандемийное проседание» рынка, когда в 2020 году после трех лет непрерывного роста объем розничных продаж просел с 79 млрд рублей до 77,5 млрд рублей, добавил глава ВАРПЭ.
🗺️ Хуже всего рынок морепродуктов развивался в Уральском и Дальневосточном федеральных округах. На Урале за пять лет этот сегмент рыбного рынка съежился с 6,3 млрд. рублей до 5,8 млрд рублей (минус 8%). На Дальнем Востоке – незначительный рост: 2017 год – 3,3 млрд рублей, 2021 год – 3,5 млрд рублей. Главный российский рынок розничных продаж морепродуктов – Центральный федеральный округ: рост с 22 млрд рублей в 2017 году до 31 млрд рублей в 2021 году (40%).
📍Тенденции российского рынка рыбы и морепродуктов будут обсуждаться 30 мая в рамках деловой программы главного события в сфере розничной торговли в России – «Недели российского ритейла». Экспертная сессия «Место рыбы и морепродуктов в продуктовой корзине россиянина: проблемы и пути решения», организатором которой выступает ВАРПЭ, пройдет в 15:30 в зале «Колизей».
#аналитика
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
ВАРПЭ
Инструменты популяризации рыбы в России - в повестке «Недели российского ритейла»
🍤🍣 30 мая в рамках форума «Неделя российского ритейла» состоится экспертная сессия «Место рыбы и морепродуктов в продуктовой корзине россиянина: проблемы и пути решения», организатором…
🍤🍣 30 мая в рамках форума «Неделя российского ритейла» состоится экспертная сессия «Место рыбы и морепродуктов в продуктовой корзине россиянина: проблемы и пути решения», организатором…
Безалкогольное пиво пошло на спад (данные NielsenIQ).
- С апреля 2022 по апрель 2023 его продажи снизились на 3% год к году в бутылках и выросли всего на 3,3% в деньгах.
- За предыдущий аналогичный период динамика была опережающей: рост на 13% и 13,3% соответственно.
- Доля безалкогольного пива в деньгах сократилась с 2,6% до 2,4%. За счет него до 11,8% выросло крепкое пиво.
- По данным AB InBev Efes, в I квартале продажи напитка сократились на 1,8% в объеме. Это лучший результат, чем у пива в целом.
Причины динамики
- Уход иностранных брендов, которые составляли значительную часть продаж в категории. Например, на один немецкий Clausthaler приходилось около 10%.
- Сокращение активности части транснациональных компаний, которые практически полностью обеспечивают производство этого напитка внутри страны.
- Дороговизна оборудования для выпуска такого пива, которое не позволяет небольшим компаниям развиваться в категории. Особенно учитывая прочие их проблемы.
- Экономия на "необязательных" покупках, в том числе онлайн.
Тренд неотделим от более широкого — падения популярности пива. Но внутри этого большого сегмента есть категории, на которые дополнительно влияют позитивные и негативные факторы. В случае безалкогольного пива негативные перевешивают.
- С апреля 2022 по апрель 2023 его продажи снизились на 3% год к году в бутылках и выросли всего на 3,3% в деньгах.
- За предыдущий аналогичный период динамика была опережающей: рост на 13% и 13,3% соответственно.
- Доля безалкогольного пива в деньгах сократилась с 2,6% до 2,4%. За счет него до 11,8% выросло крепкое пиво.
- По данным AB InBev Efes, в I квартале продажи напитка сократились на 1,8% в объеме. Это лучший результат, чем у пива в целом.
Причины динамики
- Уход иностранных брендов, которые составляли значительную часть продаж в категории. Например, на один немецкий Clausthaler приходилось около 10%.
- Сокращение активности части транснациональных компаний, которые практически полностью обеспечивают производство этого напитка внутри страны.
- Дороговизна оборудования для выпуска такого пива, которое не позволяет небольшим компаниям развиваться в категории. Особенно учитывая прочие их проблемы.
- Экономия на "необязательных" покупках, в том числе онлайн.
Тренд неотделим от более широкого — падения популярности пива. Но внутри этого большого сегмента есть категории, на которые дополнительно влияют позитивные и негативные факторы. В случае безалкогольного пива негативные перевешивают.
Подсолнечное масло потеряет долю (данные Масложирового союза).
- По итогам сезона с сентября 2022 по август 2023 прогнозируется рост выпуска всех видов растительных масел на 17% до 8,8 млн т.
- Подсолнечного масла произведут только на 7% больше — почти 6,3 млн т.
- Производство рапсового масла увеличится сразу на 62% до 1,4 млн т. Соевого масла выпустят на 32,5% больше — 975 тыс. т.
- Объем выпуска льняного масла достигнет 80 тыс. т (+129%), горчичного — 9 тыс. (+12,5%), рыжикового — 4 тыс.
Изменения в долях стали заметны уже в марте.
- С сентября 2022 по март 2023 доля подсолнечного масла в общем производстве сократилась с 78% до 71%.
- Рапсовое масло нарастило долю с 11% до 16%, а соевое — с 10% до 11%.
- Доля льняного масла остается на уровне 0,5%, а нишевых видов — в районе 0,3%.
При этом Россия может впервые стать крупнейшим экспортером подсолнечного масла. В этом сезоне поставки могут вырасти с 3,1 млн т до 3,9 млн.
- По итогам сезона с сентября 2022 по август 2023 прогнозируется рост выпуска всех видов растительных масел на 17% до 8,8 млн т.
- Подсолнечного масла произведут только на 7% больше — почти 6,3 млн т.
- Производство рапсового масла увеличится сразу на 62% до 1,4 млн т. Соевого масла выпустят на 32,5% больше — 975 тыс. т.
- Объем выпуска льняного масла достигнет 80 тыс. т (+129%), горчичного — 9 тыс. (+12,5%), рыжикового — 4 тыс.
Изменения в долях стали заметны уже в марте.
- С сентября 2022 по март 2023 доля подсолнечного масла в общем производстве сократилась с 78% до 71%.
- Рапсовое масло нарастило долю с 11% до 16%, а соевое — с 10% до 11%.
- Доля льняного масла остается на уровне 0,5%, а нишевых видов — в районе 0,3%.
При этом Россия может впервые стать крупнейшим экспортером подсолнечного масла. В этом сезоне поставки могут вырасти с 3,1 млн т до 3,9 млн.
Как ЗОЖ-продукты перестали быть элитными.
Эта категория официально никак не определена, но обычно в неё включают функциональное или обогащенное полезными веществами питание, а также продукты для специальных диет (веганские, безглютеновые) и контроля веса (без сахара, с низким содержанием жира).
- Продажи таких продуктов в торговых сетях за год выросли на 15-20%.
- На маркетплейсах рост ещё быстрее — 20-30% в год на протяжении уже трех лет.
- У сервисов экспресс-доставки он вообще взрывной: от 69% до 500% год к году.
- Доля ЗОЖ-продуктов в wellness-экономике России в прошлом году составила 22% — больше, чем во многих западных странах.
- При этом каждый второй ритейлер хотел бы развивать категорию здорового питания.
Отдельные бренды также замечают, что спрос на их продукцию растёт, география заказов ширится, а аудитория становится все более разнообразной. В первую очередь тенденцию задала пандемия, когда россияне стали больше беспокоиться о своём здоровье — как иммунитете, так и весе. С тех пор все больше потребителей были уверены в важности ЗОЖ и в том, что правильное питание — важнейшая его составляющая.
Но многие не вполне понимают, что такое "правильное питание". Поэтому выбирают продукты не по питательным свойствам, а по маркировке "ЗОЖ", "эко", "био" и т.д. Этот тренд не переломил даже прошлый год, заставивший значительную часть перейти на режим жёсткой экономии. Сейчас популярность этой стратегии снижается, и рынок wellness ждет нового скачка.
При этом люди все ещё заинтересованы в низких ценах. В этом заключается второй важнейший фактор роста сегмента ЗОЖ-продуктов: они стали дешевле. Небольшие бренды таких продуктов запускают бюджетные линейки, а крупные FMCG-производители выходят на рынок, сразу предлагая конкурентные цены. Ритейлеры одновременно с этим выделяют корнеры для таких продуктов и даже СТМ.
Онлайн подстегивает продажи полезного питания. Новые бренды заходят на маркетплейсы, где порог вхождения ниже, а продвижение осуществлять проще. Небольшие операционные траты вкупе с высокой конкуренцией и широким охватом ещё сильнее сбивают цены на такие продукты. Российские бренды постепенно вытесняют зарубежные благодаря меньшей стоимости и постоянно растущему качеству.
В целом этот тренд, конечно, позитивный. Но к ЗОЖ-продуктам необходимо относиться так же, как и к обычным: читать состав, проверять достоверность маркировки и не злоупотреблять.
Эта категория официально никак не определена, но обычно в неё включают функциональное или обогащенное полезными веществами питание, а также продукты для специальных диет (веганские, безглютеновые) и контроля веса (без сахара, с низким содержанием жира).
- Продажи таких продуктов в торговых сетях за год выросли на 15-20%.
- На маркетплейсах рост ещё быстрее — 20-30% в год на протяжении уже трех лет.
- У сервисов экспресс-доставки он вообще взрывной: от 69% до 500% год к году.
- Доля ЗОЖ-продуктов в wellness-экономике России в прошлом году составила 22% — больше, чем во многих западных странах.
- При этом каждый второй ритейлер хотел бы развивать категорию здорового питания.
Отдельные бренды также замечают, что спрос на их продукцию растёт, география заказов ширится, а аудитория становится все более разнообразной. В первую очередь тенденцию задала пандемия, когда россияне стали больше беспокоиться о своём здоровье — как иммунитете, так и весе. С тех пор все больше потребителей были уверены в важности ЗОЖ и в том, что правильное питание — важнейшая его составляющая.
Но многие не вполне понимают, что такое "правильное питание". Поэтому выбирают продукты не по питательным свойствам, а по маркировке "ЗОЖ", "эко", "био" и т.д. Этот тренд не переломил даже прошлый год, заставивший значительную часть перейти на режим жёсткой экономии. Сейчас популярность этой стратегии снижается, и рынок wellness ждет нового скачка.
При этом люди все ещё заинтересованы в низких ценах. В этом заключается второй важнейший фактор роста сегмента ЗОЖ-продуктов: они стали дешевле. Небольшие бренды таких продуктов запускают бюджетные линейки, а крупные FMCG-производители выходят на рынок, сразу предлагая конкурентные цены. Ритейлеры одновременно с этим выделяют корнеры для таких продуктов и даже СТМ.
Онлайн подстегивает продажи полезного питания. Новые бренды заходят на маркетплейсы, где порог вхождения ниже, а продвижение осуществлять проще. Небольшие операционные траты вкупе с высокой конкуренцией и широким охватом ещё сильнее сбивают цены на такие продукты. Российские бренды постепенно вытесняют зарубежные благодаря меньшей стоимости и постоянно растущему качеству.
В целом этот тренд, конечно, позитивный. Но к ЗОЖ-продуктам необходимо относиться так же, как и к обычным: читать состав, проверять достоверность маркировки и не злоупотреблять.
СберМаркет — лидер e-grocery за I квартал (данные INFOLine).
— Оборот сервиса за этот период составил 33,5 млрд рублей с НДС и промо.
— Количество заказов при этом достигло 14 млн.
— Сервис доступен в 83 регионах и более чем 160 городах России.
— Продажи направления корпоративных клиентов выросли в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а общее количество b2b-клиентов увеличилось до 185 тыс. компаний.
Росту компании в I квартале способствовали:
- развитие перспективных бизнес- и операционных моделей, таких как экспресс-доставка и самовывоз;
- ускорение процессов за счёт внедрения новых технологий;
- активное расширение в регионах;
- фокус на собственную рекламную платформу и корпоративные продажи.
Со СберМаркетом сотрудничает 160 торговых сетей. Сервис продолжает расширять доступность и подключать новые торговые точки — по итогам Q1 СберМаркет доставляет более чем из 32 тысяч магазинов по всей России.
— Оборот сервиса за этот период составил 33,5 млрд рублей с НДС и промо.
— Количество заказов при этом достигло 14 млн.
— Сервис доступен в 83 регионах и более чем 160 городах России.
— Продажи направления корпоративных клиентов выросли в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а общее количество b2b-клиентов увеличилось до 185 тыс. компаний.
Росту компании в I квартале способствовали:
- развитие перспективных бизнес- и операционных моделей, таких как экспресс-доставка и самовывоз;
- ускорение процессов за счёт внедрения новых технологий;
- активное расширение в регионах;
- фокус на собственную рекламную платформу и корпоративные продажи.
Со СберМаркетом сотрудничает 160 торговых сетей. Сервис продолжает расширять доступность и подключать новые торговые точки — по итогам Q1 СберМаркет доставляет более чем из 32 тысяч магазинов по всей России.
Ирландия впервые в мире наклеит на алкоголь сообщения о его опасности.
Через два года всем производителям спиртного в стране придется размещать на таре специальные предупреждения по аналогии с сигаретными пачками. На них будет указана энергетическая ценность напитка, содержание алкоголя, риски для здоровья и ссылка на сайт с дополнительной информацией о том, какой же алкоголь вредный.
Местный глава Минздрава считает, что это поможет гражданам сделать осознанный выбор. Новая регуляция опирается на исследования, согласно которым даже минимальное потребление алкоголя вредит здоровью человека. Но исследования существуют разные, и обосновать можно любое законодательное нововведение.
Между тем Ирландия хочет, чтобы другие страны ЕС последовали ее примеру. Восемь из них уже выразили протест, в том числе крупнейшие производители вина Италия и Испания. Итальянские виноделы вообще считают, что кампания направлена против них. Напоследок — их цитата, с которой мы в целом согласны:
"Совершенно неправильно сравнивать чрезмерное потребление крепкого алкоголя, типичное для северных стран, с умеренным и осознанным потреблением качественных напитков с меньшим содержанием алкоголя, таких как пиво и вино".
Через два года всем производителям спиртного в стране придется размещать на таре специальные предупреждения по аналогии с сигаретными пачками. На них будет указана энергетическая ценность напитка, содержание алкоголя, риски для здоровья и ссылка на сайт с дополнительной информацией о том, какой же алкоголь вредный.
Местный глава Минздрава считает, что это поможет гражданам сделать осознанный выбор. Новая регуляция опирается на исследования, согласно которым даже минимальное потребление алкоголя вредит здоровью человека. Но исследования существуют разные, и обосновать можно любое законодательное нововведение.
Между тем Ирландия хочет, чтобы другие страны ЕС последовали ее примеру. Восемь из них уже выразили протест, в том числе крупнейшие производители вина Италия и Испания. Итальянские виноделы вообще считают, что кампания направлена против них. Напоследок — их цитата, с которой мы в целом согласны:
"Совершенно неправильно сравнивать чрезмерное потребление крепкого алкоголя, типичное для северных стран, с умеренным и осознанным потреблением качественных напитков с меньшим содержанием алкоголя, таких как пиво и вино".
Акцизы сделают электронными.
Минфин планирует уже в I квартале следующего года начать переход с бумажного на цифровой акциз на табак и пиво. А уже в этом месяце начнётся пилотный проект по проведению налоговых проверок на основе маркировки. ФНС должна будет автоматически начислять налог на продукцию при её выпуске в оборот.
Это означает постепенный отказ от размещения акцизных марок на никотиносодержащей продукции, пиве и пивных напитках. Одновременно произойдёт переход на доработанную АИС "Налог-3" и государственную информационную систему мониторинга оборота товаров. Отказаться в правительстве планируют и от декларирования акциза.
Реформы позволят экономить по 2 млрд руб. в год. То, что бизнесу не придётся наносить на одну и ту же пачку QR-код и акцизную марку — тоже хорошо. А мы думали, что государство умеет только вводить новую маркировку.
Минфин планирует уже в I квартале следующего года начать переход с бумажного на цифровой акциз на табак и пиво. А уже в этом месяце начнётся пилотный проект по проведению налоговых проверок на основе маркировки. ФНС должна будет автоматически начислять налог на продукцию при её выпуске в оборот.
Это означает постепенный отказ от размещения акцизных марок на никотиносодержащей продукции, пиве и пивных напитках. Одновременно произойдёт переход на доработанную АИС "Налог-3" и государственную информационную систему мониторинга оборота товаров. Отказаться в правительстве планируют и от декларирования акциза.
Реформы позволят экономить по 2 млрд руб. в год. То, что бизнесу не придётся наносить на одну и ту же пачку QR-код и акцизную марку — тоже хорошо. А мы думали, что государство умеет только вводить новую маркировку.
Новые бренды газировки — одни из самых успешных на рынке FMCG (данные NielsenIQ).
- В 2022 на полках российских сетей появилось более 230 новых брендов газировки.
- Только за январь-сентябрь их количество увеличилось на 28% год к году.
- Они обеспечили почти 10% оборота всей категории за прошлый год.
- Это четвёртый результат на рынке после вафель в шоколаде, глазированных сырков и орехов. Но там объёмы продаж гораздо меньше.
- Самые продаваемые бренды газировки за 2022 — "Добрый Cola", Frustyle, "Русский дар", CoolCola, Street и Fancy.
- При этом в январе-сентябре целых семь новых брендов успели преодолеть отметку в 100 млн руб. продаж. Ранее не одному новичку этого не удавалось.
- В 2022 на полках российских сетей появилось более 230 новых брендов газировки.
- Только за январь-сентябрь их количество увеличилось на 28% год к году.
- Они обеспечили почти 10% оборота всей категории за прошлый год.
- Это четвёртый результат на рынке после вафель в шоколаде, глазированных сырков и орехов. Но там объёмы продаж гораздо меньше.
- Самые продаваемые бренды газировки за 2022 — "Добрый Cola", Frustyle, "Русский дар", CoolCola, Street и Fancy.
- При этом в январе-сентябре целых семь новых брендов успели преодолеть отметку в 100 млн руб. продаж. Ранее не одному новичку этого не удавалось.
Купить российское культивированное мясо можно будет уже в 2025. Если, конечно, подоспеют регуляции.
- Компания steMeat планирует выйти на рынок с коммерчески доступным выращенным в лаборатории мясом уже через два года, заявил ее основатель Данил Маклаков.
- Там научились выращивать мясо из клеток любых животных — из 1 г "сырья" получается около 400 г готового продукта.
- По питательным свойствам он ничем не отличается от обычной животной ткани.
- Выпускать его планируется под заказ для сторонних компаний.
- При этом из-за недорогой питательной среды себестоимость такого мяса составляет всего 1,7 тыс. руб. за кг.
- Это гораздо ниже, чем у компаний из США, Сингапура или Китая. И с ростом масштабов производства она продолжит снижаться.
- Главное ограничение для steMeat — отсутствие сертификации. Продавать культивированное мясо в России пока нельзя. И неизвестно, когда станет можно.
Это не первый производитель культивированного мяса в России. Впервые его начали выпускать на базе Очаковского комбината пищевых ингредиентов в 2019 году. Но стоило оно тогда 900 тыс. руб. за 40 г — в 13 тыс. раз дороже, чем продукция steMeat. Так что ее можно считать первым пригодным к выходу на рынок образцом.
- Компания steMeat планирует выйти на рынок с коммерчески доступным выращенным в лаборатории мясом уже через два года, заявил ее основатель Данил Маклаков.
- Там научились выращивать мясо из клеток любых животных — из 1 г "сырья" получается около 400 г готового продукта.
- По питательным свойствам он ничем не отличается от обычной животной ткани.
- Выпускать его планируется под заказ для сторонних компаний.
- При этом из-за недорогой питательной среды себестоимость такого мяса составляет всего 1,7 тыс. руб. за кг.
- Это гораздо ниже, чем у компаний из США, Сингапура или Китая. И с ростом масштабов производства она продолжит снижаться.
- Главное ограничение для steMeat — отсутствие сертификации. Продавать культивированное мясо в России пока нельзя. И неизвестно, когда станет можно.
Это не первый производитель культивированного мяса в России. Впервые его начали выпускать на базе Очаковского комбината пищевых ингредиентов в 2019 году. Но стоило оно тогда 900 тыс. руб. за 40 г — в 13 тыс. раз дороже, чем продукция steMeat. Так что ее можно считать первым пригодным к выходу на рынок образцом.
"Аленка" понравится мусульманам, считают в российско-суданском деловом совете.
Его председатель Виктор Чемоданов заявил, что конфеты бренда будут поставлять в Судан. Также "Красный Октябрь", производитель "Аленки", планирует экспортировать их в Египет и уже проходят регистрацию. Чемоданов заметил: у мусульман бренд будет популярным, потому что на упаковке изображена девочка в платке.
Спешим расстроить: по Шариату из-под платка не должны быть видны волосы. Так что девочка с этикетки проверку на правоверность не проходит. Зато сам шоколад бренда халяльный. Скоро к нему присоединятся марки "Объединенных кондитеров": Роскачество начало сертифицировать их через свою новую структуру "Роскачество-Халяль".
Его председатель Виктор Чемоданов заявил, что конфеты бренда будут поставлять в Судан. Также "Красный Октябрь", производитель "Аленки", планирует экспортировать их в Египет и уже проходят регистрацию. Чемоданов заметил: у мусульман бренд будет популярным, потому что на упаковке изображена девочка в платке.
Спешим расстроить: по Шариату из-под платка не должны быть видны волосы. Так что девочка с этикетки проверку на правоверность не проходит. Зато сам шоколад бренда халяльный. Скоро к нему присоединятся марки "Объединенных кондитеров": Роскачество начало сертифицировать их через свою новую структуру "Роскачество-Халяль".