Не все антибактериальное мыло эффективно против бактерий (данные "Роскачества").

Организация проверила 20 ТМ жидкого антибактериального мыла. Важно, что это именно парфюмерно-косметическая продукция с добавлением дезинфицирующих компонентов, а не медицинские средства. Но раз в маркировке указано "антибактериальное", то бороться с микробами она должна.

- Только семь ТМ справились со всеми видами бактерий, которые исследователи использовали в анализе — кишечная и синегнойная палочки, стафилококк и кандида.

- Три товара были эффективны против трех штаммов, один — против двух, а четыре — против одного. А еще пять не смогли противостоять ни одному штамму. Это уже нарушение техрегламента.

- Мыло двух брендов содержало в составе триклозан. Это не запрещено, просто триклозан — агрессивный ингредиент, который может раздражать кожу. Зато эффективный.

- Десять из 12 образцов, выпущенных по ГОСТу, и пять из восьми, произведенных по ТУ или без указания нормативного документа, недостаточно хорошо пенились.

- Все мыло оказалось безопасным само по себе: оно не содержало бактерий (еще бы оно их содержало), тяжелых металлов и токсичных элементов. По виду и запаху нареканий не вызвал ни один образец.

Акциз на сахар пока не обеспечит борьбу с диабетом.

- Напомним, что Минфин заложил в бюджет на 2023-2025 средства от акциза в размере 35 млрд руб. ежегодно.

- При этом на борьбу с диабетом он планирует тратить всего по 10 млрд в год.

- А всего на эти цели, по оценкам различных экспертов, каждый год требуется от 100 до 238 млрд руб.

Причина несостыковки ясна — бизнес не успевает подготовиться к введению акциза. Минфин пока не получал решений проблемы от распорядителей бюджетных средств. Даже если поправки в Налоговый кодекс примут, на перестройку системы учета акциза уйдет время. Сомневаемся, что в этом году государство получит от производителей газировки хоть какие-нибудь деньги, не говоря уже о 35 млрд руб.

Брексит подарил Британии дешевое пиво, считает ее премьер.

Премьер-министр страны Риши Сунак заявил, что в сложном выходе из ЕС были и свои плюсы. Например, снижение НДС на средства личной гигиены и реформа акцизов на пиво и сидр. С весны плата за напитки на кране стала немного ниже, чем за магазинные. В результате пабы смогут немного снизить цены, ну или хотя бы сдержать их рост.

"А это значит, что этим летом вы сможете пить более дешевое пиво в пабах", — резюмировал Сунак. "Вы" — потому что сам премьер алкоголь почти не пьет, предпочитая мексиканскую Coca-Cola. И вряд ли сталкивается с теми же трудностями, которые вызывает продуктовая инфляция у простых британцев. Пока там мало что дешевеет, кроме пива.

Работа в минус или потеря полки: поставщикам ставят ультиматум.

В СЗФО производители столкнулись с давлением со стороны ритейла. Требования им выставляют федеральные сети эконом-формата, такие как "Пятерочка", "Магнит" и т.д. Из пострадавших — Пискаревский молочный завод, Ladoga, агрохолдинг "Юг Руси" и многие другие, включая членов "Руспродсоюза".

Суть ультиматума

- Крупные сети требуют от поставщиков, чтобы цена товара у них полке была не выше, чем в дискаунтерах.

- Для этого контрагентам предлагается установить даже меньшие отпускные цены, чем для дискаунтеров, либо вообще перестать поставлять им товар.

- В случае отказа сети угрожают вывести продукцию несговорчивых производителей из ассортимента. Такой вариант может обрушить их продажи в 1,5-2 раза.

- Делая такое предложение в устной форме, ритейлеры не нарушают закона о торговле. Они вправе свободно выбирать поставщиков.

Причины ценовой политики

- Фактор цены стал одним из главных для потребителя. А вопрос "первой цены" — самого лучшего с точки зрения стоимости предложения на рынке — для продавцов.

- При этом дискаунтеры развиваются и оттягивают покупателей у крупного ритейла, даже эконом-формата. В СЗФО, в частности в Петербурге, этот процесс особенно заметен.

- Федеральные сети сокращают маржу. Их расходы больше, чем у жёстких дискаунтеров, поэтому снизить наценку до уровня последних не получается. Не спасают даже собственные проекты в низшем ценовом сегменте.

- Остаётся только одно — переложить нагрузку на поставщиков, которым тоже часто некуда сокращать рентабельность. Выходит, что сети просто вынуждают их прекращать работу с дискаунтерами, чтобы отвоевать долю обратно.

Варианты решения

- Поставщики могут предлагать дискаунтерам и федеральным эконом-сетям разные линейки продукции. Но не всем этот вариант подходит: то же молоко, например, и в Африке молоко.

- Государство может ввести запрет на продажу товаров ниже закупочной цены. Это повысит стоимость некоторых позиций и частично устранит демпинг, но от условий ультиматума производителей не освободит.

- Поставщики могут развивать СТМ с сетями, параллельно поставляя брендированную продукцию в дискаунтеры. На Западе обычно все наоборот — там ассортимент дискаунтеров на 90% состоит из частных марок. Но у нас традиция не сложилась.

Выгодного для всех решения нет и не быть не может. Ситуация патовая: обе стороны пытаются сохранить хотя бы какую-то рентабельность в условиях жёсткой экономии. Усилившаяся ценовая конкуренция, похоже, достигла предела, раз участники рынка прибегают к грязным приёмам.

Отдавать все на откуп рынка рискованно, когда крупный ритейл имеет возможность буквально разорить половину FMCG-производства. При этом пользы от государственного вмешательства редко бывает больше, чем вреда.

Мы продолжаем тему онлайн-продаж алкоголя с доставкой.

ТПП РФ просит незамедлительно начать онлайн-торговлю алкоголем. Предложение направлено председателю Совета Федерации Валентине Матвиенко.

Подробнее:

- ТПП призывает принять закон о торговле спиртным онлайн, не дожидаясь итогов эксперимента по продаже отечественного вина через сайт «Почты России» .

- Сам эксперимент предлагают сократить с трех лет до одного года, распространить его не только на Московскую область, но и на все субъекты РФ, допустив к участию в нем «хозяйствующих субъектов, обладающих необходимыми лицензиями, квалифицированным персоналом, а также опытом розничных продаж и экспресс-доставки».

- В ТПП считают, что в эксперименте с участием «Почты России» есть «очевидные изъяны», связанные главным образом с доставкой вина через день, что не позволяет легальным продавцам конкурировать с теневым рынком. По данным Росалкогольрегулирования, в 2022 году служба заблокировала свыше 6,8 тыс. таких сайтов, что на 1,1 тыс. превышает показатели 2021.

- Возраст покупателя алкоголя (один из ключевых вопросов в организации торговли спиртным онлайн) ТПП предлагает контролировать при помощи подтверждения на портале госуслуг: при оформлении заказа пользователь будет инициализироваться на портале, а получать заказ он будет при предъявлении QR-кода, сгенерированного на сервисе. Эта же система будет блокировать выдачу алкоголя в ночное время суток.

Предложения ТПП в части скорейшего обсуждения законопроекта и расширения действия эксперимента выглядят логичными, считает гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров. Развитие онлайн-торговли имеет большой потенциал для российских производителей.

Прекращение поставок Ararat — проблема скорее для Армении, чем для России.

- Коньяк Ararat производит Ереванский коньячный завод, который еще в 1998 приобрела Pernod Ricard.

- При этом французская компания недавно объявила об остановке экспорта всего своего портфеля брендов в Россию.

- Поэтому министр экономики Армении Ваан Керобян сообщил, что завод "кажется, официально" тоже прекратит поставки.

- Но дистрибьютор Ararat Luding Group пока не получал никакой информации от поставщика, а контракт продолжает действовать.

То, что Ереванский коньячный завод перекроет экспорт в Россию, маловероятно.

- На страну приходится 80% его экспортных поставок. Такой шаг бы сильно снизил его выпуск и, как следствие, закупки винограда внутри Армении.

- При этом, хотя Ararat и входит в тройку самых популярных в России брендов коньяка (данные NielsenIQ), его доля в натуральном выражении — около 3%.

- Запасов в стране хватит на полгода даже в том случае, если экспорт прекратится. Но участники рынка в этом сомневаются.

Pernod Ricard может просто продать завод. Тогда поставкам ничего не будет мешать. В противном случае она рискует не только понести убытки, но и навредить армянским фермерам.

"Ремит" хочет выпускать "Тоблерон".

Подольский мясоперерабатывающий завод пытается зарегистрировать товарный знак "Тоблерон" для колбасы и деликатесов. Там подтвердили, что продукция будет треугольной формы, как шоколад Toblerone. Правами на этот бренд по классу кондитерки владеет американская Mondelez, которая с рынка пока не ушла.

Выходить на рынок с необычным продуктом под известным брендом выгодно. Это позволяет привлечь покупателей, не вкладываясь в продвижение. Правда, "Ремит" что-то перебарщивает: ранее завод подавал заявки на регистрацию знаков "КабернеСвиньон", "Докторская и точка", "Бекон и точка", Wi-Fi и др.

Перспективы успешной регистрации

- С одной стороны, по классу колбас бренд Toblerone не охраняется. Значит, Роспатент может и одобрить заявку "Ремита".

- С другой, защита Toblerone распространяется на все сходные обозначения вне зависимости от класса. Тем более, что у Mondelez есть товарные знаки и по классу колбас.

- Есть возможность, что знаки не признают сходными до степени смешения, если заявитель хотя бы не скопирует дизайн "оригинала".

- Но Mondelez явно будет защищать свой бренд. Так поступали даже ушедшие из России компании.

Курятина может стать дороже свинины.

- По данным NTech и AD Libitum, на этой неделе стоимость тушки цыпленка в опте превысила стоимость свиной полутуши — 160 руб./кг против 154 руб./кг.

- При этом в агентстве Emeat приводят другие цифры — 153,4 руб./кг за тушку бройлера и 160 руб./кг за свиную полутушу.

- Но и там подтверждают, что разница в цене между видами мяса сокращается.

- Ранее такую динамику отмечал Национальный союз свиноводов. По итогам 2022 разрыв сократился с 50% до 20-25%. Сейчас, как видно, он стал еще меньше.

- Помимо снижения цены на свинину, роль здесь играет подорожание мяса птицы из-за птичьего гриппа и высоких температур.

- В NTech считают, что ценовая динамика скоро станет заметна в рознице. Пока что скачков цен на полке там не наблюдают.

UPD: АКОРТ прислала нам официальный комментарий.

"Федеральные торговые сети не отмечают проблем с поставками тушки бройлера. В отличие от ситуации в оптовом секторе, розничные цены на тушку цыпленка-бройлера в сетях – членах АКОРТ снизились. Средняя минимальная розничная цена на второй неделе мая снизилась более чем на 3% по сравнению с первой неделей, а самая низкая цена за килограмм этой продукции составила около 129 рублей. Средняя закупочная цена при сравнении вышеуказанных периодов действительно возросла, однако также оказалась ниже стоимости в оптовом сегменте".

Бессмертные стволовые клетки — будущее культивированного мяса.

Мы уже не раз писали, что главная проблема таких инновационных отраслей — масштаб. Из-за малого масштаба производства мясо из лаборатории все еще заметно дороже обычного. Увеличивать количество и объем биореакторов недостаточно — нужно эффективное решение в области сырья, то есть стволовых клеток.

Его разработали американские ученые из университета Тафтса. Там же ранее удалось синтезировать полноценную жировую ткань. Новый продукт работы университета — коровьи стволовые клетки, которые не умирают и могут делиться с высокой скоростью, причем потенциально неограниченное количество раз.

Обычные клетки, которые получают из тканей живого скота, делятся максимум раз 50. Поэтому для промышленных объемов производства необходимы постоянные поставки недешевого материала. Новая технология позволяет культивировать столько мышечной ткани, сколько умещается в реактор, даже из одной клетки.

Она также снизит порог вхождения в отрасль для других исследователей, поскольку работать с такими клетками дешевле. В результате скорость прогресса в области культивированного мяса будет расти. А пока ученым предстоит улучшить свои бессмертные клетки, поскольку сейчас добиться вкуса и текстуры привычного стейка с их помощью нельзя.

У нас было три главных вопроса. На два из них ответы мы нашли. Клетки бессмертные, потому что способны обновлять свои хромосомы, и да, их безопасно есть — в желудке они расти не продолжат. А вот как добиться подобного бессмертия человеческих клеток, наука еще не знает.

Кошка — лучший POS-материал.

В сочетании с брендированной коробкой работает безотказно, по крайней мере, для производителей кошачьего корма. А уж если расположить такую инсталляцию в отделе с рыбой, то синергия обеспечена.

Издательский дом "Новые отраслевые медиа" - это уже 22 канала и более 400 тысяч подписчиков.

Дорогие читатели, в этом году наш цифровой ИД запустил три новых отраслевых канала, а в ближайших планах - запуск еще нескольких. Подписывайтесь на другие наши каналы по интересующим вас отраслям, рекомендуйте нас друзьям и знакомым, а мы сделаем все возможное, чтобы вас не разочаровать. Спасибо, что остаётесь с нами!

🆕Машиностроение: МашТех
🆕Медицина и медтех: Медкарта
🆕Отельный бизнес: Ночной портье

Авиаперевозки: Пристегните ремни
Авторынок: Автовоз
Аграрный сектор: Агрономика
Бьюти-бизнес: Цена красоты
Грузоперевозки: Грузопоток
Edtech и онлайн-курсы: Эдтехно
Жилое строительство: Домострой
ЖКХ: Управдом
Металлургия: Нержавейка
Нефть и газ: Нефтебаза
Ритейл и e-commerce: Свободная касса
Рыбная отрасль: Рыбхоз. Все о рыбе
Страхование: Страховой случай
Телекоммуникации: Телекоммуналка
Уголь: Coala
Фарминдустрия: Без рецепта
Финтех и банки: Финтехно
FMCG: FMCG Report
Электроэнергетика: Высокое напряжение

P.S. Вопросы рекламы и сотрудничества всегда готовы обсудить тут: @id_nom

Нарезка ананасов разного формата.

Хотя значительную часть работы выполняют роботы, без вмешательства человека не обходится и тут.

Производители молочки увеличили долю промо.

- По данным ритейла, она выросла на 15-25% по сравнению с январем-февралем. А в "Верном" — на все 50%. Но там своя политика.

- В NTech подтверждают, что в I квартале промопродажи составили 34% всех продаж в категории против 27% годом ранее.

- Доля скидок в масложировой группе увеличилась на 88%, в ряженке — на 68%, в кефире — на 57%, а в десертах — на 54%.

- Благодаря этому цены на молочку снизились в марте-мае на 15% по сравнению с январем-февралем.

Причины роста промоакций

- Мы писали, что у переработчиков растут запасы молочной продукции. От них необходимо избавляться, тем более, что не вся молочка может долго храниться на складах.

- При этом цены на сырое молоко снижаются, а компании сбивают его закупочную стоимость. Поэтому они и могут позволить себе активные промо.

- В условиях сниженного спроса это отличный способ привлечь покупателя. В том числе на субкатегорию "современной" молочки, которую стали покупать меньше.

Потребители от роста промо выигрывают, а вот с рынком все неочевидно. Повсеместные скидки смещают понятие справедливой цены для всей категории. Также могут пострадать образы брендов, которым приходится размывать свое ценностное предложение.

Бананы могут признать социально значимыми.

Правительство поручило Минэку рассмотреть возможность и целесообразность такой меры. Кроме этого, ведомство проработает вопрос отмены таможенной пошлины на бананы. Сейчас она составляет 4%, но не менее 0,015 €/кг. Объем импорта при этом колеблется в районе 1,3-1,5 млн т ежегодно.

Эти предложения нацелены на снижение стоимости бананов в рознице. В апреле она выросла на 12,4% год к году до 129,5 руб. По сравнению с некоторыми другими группами это немного, но бананы — особенные. В России его потребление достигает 9,8 кг на человека в год — на 0,8-0,9 кг больше яблок.

Депутаты и общественники оценивают инициативу положительно. В Госдуме социальную значимость бананов почему-то сравнили с "Дошираком". Доходы бюджета от пошлины компенсирует растущий объем поставок. В том числе из Эквадора, который в прошлом году отправил в Россию на 82,4 тыс. т меньше продукта, чем годом ранее.

Алкогольные компании экспортируют водку в обход санкций.

- АСГ учредила в Сербии структуру ASG Global Balkans, чтобы иметь возможность продавать через нее алкоголь в зарубежные страны.

- Речь даже не о членах ЕС или США: из вакансии экспорт-менеджера следует, что фокус будет на Израиле, Турции и странах Латинской Америки.

- Через сербскую дочку АСГ планирует развивать бренды Gastronom, Remeslo, Broom, Bargest и др., для чего передала ей права на них.

Зачем компании структура в Сербии

- Внутренний спрос не может компенсировать выпавшую экспортную выручку. Некоторые бренды внутри страны в принципе плохо покупают.

- При этом напрямую из России поставлять алкоголь трудно даже во многие дружественные страны.

- Из Сербии поставки могут идти свободно, а банки страны проводят операции в рублях.

Есть и другие варианты, как преодолеть ограничения.

- Beluga продала права на выпуск своей одноименной водки черногорской Noblewood Group.

- У Ladoga в Европе есть стратегический партнер, который разливает для нее напитки на экспорт.

- "Руст" тоже продолжает поставки алкоголя за рубеж благодаря "необходимой инфраструктуре".

Связь бренда с Россией в любом случае представляет риск для экспортеров. Формально компания получает возможность обойти санкции, но не все согласятся с ней работать. Поэтому основным рынком для производителей алкоголя останется внутренний. В I квартале экспорт водки в пересчете на чистый спирт уже сократился на 77% год к году до 752 тыс. л.

ГОСТ на детские каши впервые начнет действовать в День защиты детей.

С 1 июня в России вводится ГОСТ 70356-2022. Новый стандарт будет регламентировать производство, хранение и маркировку "стерилизованных и ультрапастеризованных каш из молока или адаптированной молочной смеси с сахаром и без, муки и круп с фруктово-овощными компонентами или без них, с витаминами, минеральными веществами и пребиотиками". Это продукты, рекомендованные для прикорма с шести месяцев.

Основные пункты стандарта

- Каши должны соответствовать требованиям стерильности для консервов, при этом ионизирующим излучением их обрабатывать нельзя.

- Массовая доля сухих веществ молока должна быть не менее 15%, а содержание витаминов и минералов — 5-50% от суточной потребности ребенка.

- В качестве подсластителей можно использовать не только обычный и молочный сахар, мед и фруктозу, но и инулин, олигофруктозу, мальтодекстрин и крахмал.

- Натуральные пищевые добавки и ароматизаторы использовать тоже можно, а вот ГМО — под запретом.

- Номинальная масса одного товара не может превышать 200 г.

- Сроки годности и хранения определяет сам производитель, но указывать их на этикетке он обязан. Как и содержание витаминов и рекомендации по использованию.

- Изображения детей в маркировке использовать нельзя.

Суд в США постановил, что синей мяты не бывает.

Жители восьми американских штатов подали иск на Mondelez. Компания якобы обманывала покупателей тем, что на этикетке ее жвачки Trident Original Flavor изображена мята, а в составе мяты нет. Этикетка, если что, — на фото выше.

Судья посмотрел на нее и решил иск отклонить. Его доводы были довольно очевидными и сводились к тому, что мята в саду вообще-то зеленая, а не синяя. К тому же слова "мята" нет нигде на упаковке. Так что производитель никого не обманывал.

Традиция решать споры в суде хорошая, но иногда доходит до абсурда.

Безалкогольное пиво пошло на спад (данные NielsenIQ).

- С апреля 2022 по апрель 2023 его продажи снизились на 3% год к году в бутылках и выросли всего на 3,3% в деньгах.

- За предыдущий аналогичный период динамика была опережающей: рост на 13% и 13,3% соответственно.

- Доля безалкогольного пива в деньгах сократилась с 2,6% до 2,4%. За счет него до 11,8% выросло крепкое пиво.

- По данным AB InBev Efes, в I квартале продажи напитка сократились на 1,8% в объеме. Это лучший результат, чем у пива в целом.

Причины динамики

- Уход иностранных брендов, которые составляли значительную часть продаж в категории. Например, на один немецкий Clausthaler приходилось около 10%.

- Сокращение активности части транснациональных компаний, которые практически полностью обеспечивают производство этого напитка внутри страны.

- Дороговизна оборудования для выпуска такого пива, которое не позволяет небольшим компаниям развиваться в категории. Особенно учитывая прочие их проблемы.

- Экономия на "необязательных" покупках, в том числе онлайн.

Тренд неотделим от более широкого — падения популярности пива. Но внутри этого большого сегмента есть категории, на которые дополнительно влияют позитивные и негативные факторы. В случае безалкогольного пива негативные перевешивают.

Подсолнечное масло потеряет долю (данные Масложирового союза).

- По итогам сезона с сентября 2022 по август 2023 прогнозируется рост выпуска всех видов растительных масел на 17% до 8,8 млн т.

- Подсолнечного масла произведут только на 7% больше — почти 6,3 млн т.

- Производство рапсового масла увеличится сразу на 62% до 1,4 млн т. Соевого масла выпустят на 32,5% больше — 975 тыс. т.

- Объем выпуска льняного масла достигнет 80 тыс. т (+129%), горчичного — 9 тыс. (+12,5%), рыжикового — 4 тыс.

Изменения в долях стали заметны уже в марте.

- С сентября 2022 по март 2023 доля подсолнечного масла в общем производстве сократилась с 78% до 71%.

- Рапсовое масло нарастило долю с 11% до 16%, а соевое — с 10% до 11%.

- Доля льняного масла остается на уровне 0,5%, а нишевых видов — в районе 0,3%.

При этом Россия может впервые стать крупнейшим экспортером подсолнечного масла. В этом сезоне поставки могут вырасти с 3,1 млн т до 3,9 млн.

Как ЗОЖ-продукты перестали быть элитными.

Эта категория официально никак не определена, но обычно в неё включают функциональное или обогащенное полезными веществами питание, а также продукты для специальных диет (веганские, безглютеновые) и контроля веса (без сахара, с низким содержанием жира).

- Продажи таких продуктов в торговых сетях за год выросли на 15-20%.

- На маркетплейсах рост ещё быстрее — 20-30% в год на протяжении уже трех лет.

- У сервисов экспресс-доставки он вообще взрывной: от 69% до 500% год к году.

- Доля ЗОЖ-продуктов в wellness-экономике России в прошлом году составила 22% — больше, чем во многих западных странах.

- При этом каждый второй ритейлер хотел бы развивать категорию здорового питания.

Отдельные бренды также замечают, что спрос на их продукцию растёт, география заказов ширится, а аудитория становится все более разнообразной. В первую очередь тенденцию задала пандемия, когда россияне стали больше беспокоиться о своём здоровье — как иммунитете, так и весе. С тех пор все больше потребителей были уверены в важности ЗОЖ и в том, что правильное питание — важнейшая его составляющая.

Но многие не вполне понимают, что такое "правильное питание". Поэтому выбирают продукты не по питательным свойствам, а по маркировке "ЗОЖ", "эко", "био" и т.д. Этот тренд не переломил даже прошлый год, заставивший значительную часть перейти на режим жёсткой экономии. Сейчас популярность этой стратегии снижается, и рынок wellness ждет нового скачка.

При этом люди все ещё заинтересованы в низких ценах. В этом заключается второй важнейший фактор роста сегмента ЗОЖ-продуктов: они стали дешевле. Небольшие бренды таких продуктов запускают бюджетные линейки, а крупные FMCG-производители выходят на рынок, сразу предлагая конкурентные цены. Ритейлеры одновременно с этим выделяют корнеры для таких продуктов и даже СТМ.

Онлайн подстегивает продажи полезного питания. Новые бренды заходят на маркетплейсы, где порог вхождения ниже, а продвижение осуществлять проще. Небольшие операционные траты вкупе с высокой конкуренцией и широким охватом ещё сильнее сбивают цены на такие продукты. Российские бренды постепенно вытесняют зарубежные благодаря меньшей стоимости и постоянно растущему качеству.

В целом этот тренд, конечно, позитивный. Но к ЗОЖ-продуктам необходимо относиться так же, как и к обычным: читать состав, проверять достоверность маркировки и не злоупотреблять.