ООН прогнозирует, что потребление мяса будет расти.

- К 2030 оно увеличится на 14% по сравнению с 2018-2020 годами. На курицу придется 41% потребления, а на говядину — 20%.

- Причем в западных странах рост будет минимальным — основной вклад в динамику внесет Азиатско-Тихоокеанский регион, где население растет, как и его доходы.

- Производство мяса увеличится на 5,8%, причем в центральной и южной Африке — на целых 15%. В Европе оно сократится на 5%.

- Рынок альтернативного мяса тоже заметно вырастет: к 2025 его доля составит 10% от всех мясных продуктов, а в 2040 — уже 60%.

- Это не только растительные альтернативы, но и культивированное мясо, чья стоимость постепенно становится конкурентной.

Мытье, сортировка и фасовка манго.

Тут отлично видно, какие функции лучше выполняет машина, а какие — человек. Например, вручную осматривать фрукт на предмет повреждений, очевидно, дешевле, чем устанавливать на производстве сложную систему с ИИ.

PepsiCo в России нарастила прибыль, а Coca-Cola — снизила.

- В 2022 ООО "ПепсиКо Холдингс" увеличила выручку на 16% до 186,6 млрд руб., а прибыль — в 4,3 раза до 37,8 млрд. Экспортная выручка выросла в 3,5 раза до 15,6 млрд руб.

- Это рекордный показатель для компании. Глобальные бренды газировки она перестала разливать только в сентябре, продолжив при этом производить и продавать молочную и детскую продукцию.

- Другая дочка PepsiCo, ООО "Фрито Лей Мануфакторинг", уменьшила выручку в 6 раз до 5,9 млрд руб., а прибыль — в 10,5 раз до 270,3 млн.

- Значит, в целом у двух российских подразделений американской компании выручка снизилась на 2% до 192,5 млрд руб., а чистая прибыль выросла в 2,3 раза до 38,1 млрд.

- У Coca-Cola ситуация хуже: ООО "Мултон Партнерс" снизило выручку на 21% до 74,2 млрд руб., а прибыль — на 32% до 4,59 млрд.

- При этом выручка от реализации продукции и услуг по её производству уменьшилась на 26% до 59,5 млрд руб., а расходы на рекламу — на 24% до 6,6 млрд.

- Несмотря на то, что компания локализовала бренды б/а напитков раньше, чем PepsiCo, отсутствие других бизнесов не позволило ей сохранить результаты на прежнем уровне.

Возраст покупки крепкого алкоголя предложили повысить.

В Общественной палате хотят, чтобы крепкое спиртное (от 16,5°) можно было покупать только с 21 года. С таким предложением выступил не кто-нибудь, а члены комиссии по демографии, защите семьи, детей и традиционных семейных ценностей во главе с Сергеем Рыбальченко.

Причём связали они такую меру с повышением призывного возраста. Ранее некие "оппоненты" Рыбальченко апеллировали к нему в качестве аргумента в пользу продажи алкоголя с 18 лет. А ещё внезапно оказалось, что школьники к концу учёбы достигают этого возраста и могут покупать спиртное одноклассникам.

Рыбальченко с коллегами решили пойти дальше. Они намерены рекомендовать парламенту полностью запретить продажу любого алкоголя в выходные и праздничные дни. Тут доводов поменьше — разве что опыт некоторых (довольно-таки сильно пьющих) регионов. Не думаем, что купить пару бутылок заранее — большая проблема.

Парламентарии на предложения отреагировали сдержанно. Проблема чрезмерного и слишком раннего потребления алкоголя в России существует, но на запретах далеко не уедешь. Это прямая дорога к черному рынку. По мнению президента Союза производителей алкогольной продукции Игоря Косарева, ограничения можно вводить, если добиться доли легального рынка в 90%. Сейчас она составляет 75%.

Альтернативное и, по нашему мнению, здравое предложение высказал депутат Куринный:

"Для снижения числа потребляющих алкоголь нужна пропаганда и постепенная организация продажи алкоголя в отдельных специализированных магазинах по опыту скандинавских стран".

СМИ приводят результаты странного исследования "Ромир".

- Согласно ему, 73% опрошенных предпочли бы новый российский бренд иностранному.

- При этом только 53% смогли бы доверять такому бренду. Видимо, остальные выбирали из двух зол.

- Зарубежным производителям доверять готова только треть респондентов.

- Российский бренд с "иностранными характеристиками" выбрали бы 27% россиян, а целых 67% предпочли бы, чтобы зарубежный продукт обладал "российскими характеристиками". Что за характеристики такие — не совсем понятно, а на сайте "Ромир" про методологию ничего нет.

Другие исследования также подтверждают, что спрос на локальные марки растёт и что им готовы доверять потребители. Но, например, в непродовольственном сегменте сохраняется лидерство иностранных брендов. Показатели выше и вовсе запредельные. Очень хотелось бы взглянуть на формулировку вопросов.

Вечная мерзлота - не повод ставить крест на развитии сельского хозяйства. Мы недавно писали об успешном тепличном проекте в Норильске. Но и открытый грунт Арктике тоже по зубам. Речь, конечно, о дикоросах.

В Норильске возрождаются идеи создания плантаций грибов, лесных ягод и лекарственных трав, а также восстановления дикорастущих ягодников. Эксперты считают, что для выращивания в Заполярье подходят болотная клюква, морошка, голубика, сфагновый мох, гриб чага. Всё это пользуется большим спросом в России и на внешних рынках.

Развитие таких проектов, как обычно, упирается в деньги. Нужна инфраструктура - подъездные пути, мелиорация, подготовка почв. Но самая большая проблема - посадочный материал. Чтобы он был высокопродуктивным в условиях Заполярья, он должен быть создан в том же климате. Эта задача медленно, но решается. В 2023 году волонтёрский проект получил президентский грант на сбор образцов ягод для дальнейшей селекции в условиях Севера.

Цены на оливковое масло достигли рекорда и могут продолжить рост.

В прошлом году Европа испытала засуху. В том числе она коснулась основного производителя оливкового масла, Испанию. В результате выпуск продукта там снизился на 50% год к году до 780 тыс. т. Похожая ситуация наблюдалась в Италии и других средиземноморских странах.

Стоимость оливкового масла составила €5,4/кг — на 60% больше, чем в июне прошлого года. В этом году ситуация вряд ли улучшится: апрель в Испании обещает стать самым засушливым в истории. Летом обильных дождей тоже не предвидится. Значит, оливок удастся собрать ещё меньше, а объем предложения качественного масла снизится.

Есть и позитивные моменты. Некоторые игроки рынка считают, что рост цен на оливковое масло знаменует конец многолетнего периода демпинга. Теперь небольшие производители органической, эко-френдли продукции смогут конкурировать с огромными корпорациями.

Unilever и Danone — приводим российские показатели ещё двух пищевых гигантов за 2022.

ООО "Юнилевер Русь"

- Выручка: -1,2% до 84,9 млрд руб.

- Чистая прибыль: +92% до 9,2 млрд руб.

- Расходы на рекламу: +10,5% до 21,7 млрд руб.

- При этом трат на маркетинговые услуги не было. В 2021 показатель составлял 1,7 млрд руб.

- В мае Unilever планирует продать ООО "Гурман", созданную для передачи компании KDV брендов Calve (на территории России и СНГ) и "Балтимор" (глобально).

ООО "Данон Россия"

- Выручка: +9,1% до 92,9 млрд руб.

- Чистая прибыль: -37% до 5,57 млрд руб.

ООО "Данон трейд" (оптовая торговля)

- Выручка: +2,5% до 112,7 млрд руб.

- Чистая прибыль: -56% до 612,7 млн руб.

Кондитерка — один из основных драйверов продовольственного сегмента. Выбрали главное из большого обзора от NielsenIQ по итогам прошлого года.

- В 2022 эта категория генерировала 19,9% всех продаж продуктового сегмента FMCG-рынка и внесла второй по значимости вклад в его рост.

- В деньгах продажи кондитерских изделий росли на 20,2% — лучший результат в сегменте. При этом темпы их роста в большинстве товарных групп удвоились из-за инфляции.

- В натуральном выражении реализация кондитерки упала на 1,9%. Но это лучше большинства других категорий и рынка продуктов в целом (-4,8%).

- Сокращение ассортимента в категории сопоставимо с рынком, который просел на 6,9%. Там тоже наблюдается смещение спроса с нишевых товаров, таких как штрудели (-26% SKU) на базовые, вроде шоколадных плиток (-2%).

- Темпы роста кондитерских СТМ — на третьем месте среди всех продуктовых категорий частных марок (40,9%). При этом их вклад в рост таких марок — второй по величине. Их доля в корзине СТМ — 12,4%.

- Из 10 самых запромотированных категорий на продовольственном рынке четыре — кондитерские: развесные шок. конфеты (65%), шок. плитки (64%), сладкая выпечка и шок. конфеты ассорти (по 59%).

Между офлайном и онлайном наблюдается значительная разница.

- В первом случае топ-5 производителей кондитерки увеличили темпы роста (19,2% против 9,3% годом ранее), а во втором — сократили (52,4% против 97,8% соответственно).

- С долей продаж ситуация обратная: в офлайне она снизилась с 51% до 50%, а в онлайне — выросла с 54% до 55%.

- Вклад в рост офлайн-рынка первой пятерки увеличился вдвое год к году и составил 9,7%, а онлайн-рынка — вдвое снизился до 28,1%.

Ритейлеров могут обязать продавать российские товары.

Ранее мы писали о подобном законопроекте и отмечали, что он, скорее всего, законом не станет. Теперь появился новый проект, уже с участием Минпромторга. Он попал на рассмотрение в правительство.

Его суть — закрепление минимальной доли российских товаров на полках. Это якобы нужно для обеспечения независимости промышленности и торговли. Сейчас у небольших производителей мало шансов попасть в федеральные сети, а потребители не замечают локальную продукцию.

Инициаторы рассчитывают на "ответственный подход" со стороны сетей. Проще говоря, им снова придётся поступиться своими интересами ради высшей цели. Этого, конечно, недостаточно: предполагается, что законопроект будет работать вкупе с другими мерами продвижения отечественных товаров.

Есть ещё одна идея: обязать магазины продавать товары поставщиков из того же региона. Такие практики уже существуют, но принудительно их ввести не получалось из-за "принципов свободы перемещения товаров". Но то было в 2021. Сейчас времена другие.

Перспективы таких законопроектов смутные. С одной стороны, и депутаты, и правительство явно будут согласны работать над достижением общей цели — технологического суверенитета России. С другой, бизнесу идея не понравится. АКОРТ пока молчит, но нам вряд ли придётся долго ждать реакции.

Продолжаем обзор исследования НАФИ о потреблении продуктов. Сегодня, как и обещали, начнем публиковать результаты опросов. Первый раздел на очереди — критерии выбора продуктов.

- 90% россиян выбирают продукты знакомых марок. Доверие по важности обходит даже наличие скидки (88%) и цену (82%).

- Чем старше возрастная группа — тем больше доля "консерваторов", а среди молодежи преобладают "экспериментаторы". Всего пробовать новые продукты готовы 58% опрошенных. Но две этих группы пересекаются

- Цена и акции при этом имеют наибольшее значение для категории 35-44 лет.

- Несмотря на видимое увлечение ЗОЖ, 59% скорее купят вкусный продукт, чем полезный. Среди старшего поколения (55+) таких уже меньше половины.

- Большие форматы предпочитают 42%. Причем это не те, кому приходится экономить, а в основном молодые и обеспеченные люди.

Информация на упаковке

- 89% стараются ее читать, причем 46% — внимательно. Женщины в этом плане ответственнее мужчин, а люди с высшим образованием — людей без него.

- Чаще всего россияне смотрят на срок годности (92%), состав (73%), а также вес или объем (60%). Тут молодежь показывает себя не с лучшей стороны — реже всех интересуется такой важной информацией.

- 60% обращают внимание на маркировку "эко", "био" и "органик", но только 14% стараются покупать продукцию, отмеченную этими словами.

- 46% считают, что такая продукция ничем не отличается от обычной, а 5% кажется, что она даже хуже. Молодые и обеспеченные чаще верят в ее особенные качества.

В следующий раз расскажем, как у россиян обстоят дела с осознанностью и гуманностью.

Ladoga готовится к локализации ликеров.

- Группа получила декларации о соответствии для ликеров "Fruko Schulz Трипл Сек" и "Fruko Schulz Кофейный".

- Сейчас они производятся на её фабрике в Чехии, а новым местом розлива указана петербургская площадка Ladoga.

Зачем это группе

- Сами её представители утверждают, что готовятся к возможным санкциям. Выпуск 40% напитков, на которые Ladoga получила декларации, ещё не начался, так что это ни о чем не говорит. Более того, импорт Fruko Schulz за I квартал вырос в 10 раз год к году до 200 тыс. л, а до конца года планируется ввезти 1 млн л.

- В ЦИФРРА тоже считают, что компания не будет спешить с локализацией, поскольку импортный напиток воспринимается потребителями лучше, чем локальный. Даже если он произведён из иностранного сырья.

- В WineRetail отмечают, что при ослаблении рубля перенос производства мог бы сдержать рост цен на Fruko Schulz. При этом сам процесс потребовал бы значительных вложений — и временных, и финансовых.

До этого алкогольные компании уже локализовывали розлив зарубежных напитков. Например, "Руст" начала разливать в Подмосковье виски Darrow. Контрпример — "Алвиса" с французской водкой Mont Blanc и испанским бренди Alvisa, выпуск которых она не спешит переносить в Россию.

Производство мяса птицы может снизиться из-за нехватки оборудования.

В Росптицесоюзе предупредили, что переработка птицы может столкнуться со снижением мощностей. Сейчас на птицефабриках установлено до 80% иностранного оборудования. А некоторые его производители ушли из России, оставив переработчиков без сервисного обслуживания.

Варианта теперь три.

- Использовать российское оборудование. Но оно менее мощное — 3 тыс. голов в час вместо 14 тыс.

- Ремонтровать станки российскими деталями. Но эти аналоги зарубежных компонентов стоят в десятки раз дороже оригиналов из-за малых объёмов выпуска.

- Остаётся параллельный импорт. Импортозамещение в отрасли будет идти долго, и на этот период возможность хоть как-то достать иностранные детали жизненно необходима.

Любой вариант предполагает повышение капитальных затрат. Для небольших и даже некоторых крупных производителей — ещё и снижение выпуска, пусть небольшое и временное. Хотя, например, в "Дамате" уверяют, что у них все в порядке. Прочие игроки рынка комментариев не дали.

Не исключено, что свинина, которая уже догоняет курятину по стоимости и доле потребления, продолжит набирать популярность относительно мяса птицы.

Для FMCG-бизнеса появилось альтернативное облачное ПО.

#CloudMTS выложил в облако офисное ПО на базе продуктов "МойОфис". Набор программ тот же, что и у привычного пакета от Microsoft, — от корпоративной почты до календарей. Работать с документами в них при этом очень удобно.

Особенно учитывая, что к ним открыт одновременный доступ из любой точки Земли. По подписке с ПО "МойОфис" можно работать с информацией синхронно с различных устройств.

Эта функция пригодится крупным предприятиям с большим количеством филиалов или сотрудниками, работающими в гибридном режиме. Но и небольшим компаниям пакет подойдет: количество лицензий можно менять в зависимости от масштаба и задач бизнеса.

Pernod Ricard критикуют за поставки в Россию.

Ее дочке Absolut хватило недели бойкота, чтобы остановить импорт водки в страну. Другие ее подразделения пока держатся. Например, Irish Distillers продолжает радовать россиян виски Jameson и Redbreast. Pernod Ricard еще и нашла смелость распространить решение о продолжении поставок на все свое портфолио, в том числе джин Beefeater и текилу Olmeca:

"При полном соблюдении всех международных санкций, решение продолжить экспорт в Россию было принято после того, как наши текущие запасы иссякли... Важно заметить, что и число брендов, и объемы продаж каждого были сильно снижены...".

Пользователям соцсетей это крайне не понравилось. Появились хэштеги наподобие #BoycottJameson, а часть юзеров даже угрожала перестать покупать любую продукцию Pernod Ricard. Впрочем, эти десятки или сотни человек для компании имеют меньшее значение, чем целый огромный рынок.

Разница между Absolut и брендами виски — в объемах потребления. Шведскую водку в России покупали не так много, поэтому ее уход не сильно повредил бизнесу французской компании. А вот исчезновение с полок Jameson стало бы для нее ударом. Пока Pernod Ricard не отреагировала на вой в соцсетях. Вряд ли в этот раз она изменит свое решение, хотя ожидать можно всего, что угодно.

#бредыбрендов Коллекционная клизма — это что-то новенькое.

Мы, конечно, знали, что бренд питьевой воды Liquid Death — это такие панки от мира маркетинга. Но сейчас они превзошли себя.

Набор Enema of the State — коллаборация производителя с барабанщиком поп-панк группы Blink-182 Трэвисом Баркером. Сам продукт, как и его название — отсылка к дебютному альбому группы (enema = клизма).

Промо-ролик к нему — отдельный вид искусства.

Бывший бренд Unilever будет выпускать "Эфко".

- Российская группа приобрела бренд маргарина "Пышка" у голландской Upfeld.

- В 2017 эту марку ей продал Unilever вместе со всем своим бизнесом маргаринов и спредов.

- "Эфко" с тех пор пыталась заполучить бренд, но добилась только права на дистрибуцию — продукт выпускался в Польше.

- Теперь его производство запущено в Воронежской области по лицензии. Полный переход прав займёт два-три месяца.

- Сумма сделки не раскрывается, но аналитики оценивают "Пышку" в $1-1,5 млн.

- В "Эфко" хотят довести долю марки на рынке маргаринов до 10-15% и до 80% в премиум-сегменте. Это соответствует уровню продаж в 2 млрд руб. в год.

- В I квартале натуральные продажи маргарина в России сократились на 14,7%, а денежные — выросли на 5,5% (данные NielsenIQ).

- С учётом того, что "Пышка" стремится к премиальному позиционированию, а ее цена на полке в полтора-два выше конкурентов, спрос на этот бренд может быть ограничен.

- Потребуются значительные инвестиции в продвижение, хотя он и знаком потребителям.

- Можно поступить как европейские производители и продвигать маргарин как "здоровую" замену сливочному маслу. Хотя утверждение это спорное.

За присыпку J&J взялись в России.

Только компании удалось приостановить иски в США, как на ситуацию обратила внимание ОПИ. Там посчитали, что раз она готова выплатить деньги американцам, якобы пострадавшим от присыпки с тальком, то это подтверждает опасность продукта. Значит, его российские потребители тоже могли заработать проблемы со здоровьем.

Поэтому ОПИ подала на J&J в суд с требованием прекратить продажу присыпки в России и направить часть денег из компенсационного фонда в $8,9 млрд в пользу россиян. Одновременно с этим ситуацией заинтересовался Роспотребнадзор. Там проверят, действительно ли товар так вреден, как считает общественная организация.

Та не могла не обратить внимание и на дискриминацию. Пусть производство присыпки с тальком и запрещено, но её продажа была ограничена только в США и Канаде. "То есть здоровье жителей северо-американских стран стоит на первом месте, в отличие от всех остальных", — делает логичный вывод глава ОПИ Олег Павлов.

Он также цитирует результаты исследований полувековой давности, обнаруживших в присыпке J&J асбест. При этом о вреде талька в российском научном сообществе консенсуса нет. Сам производитель присыпки, напомним, его отрицает. Что касается иска из России, то шансов у ОПИ маловато. Компания всеми силами пыталась избежать выплат "своим", что уж говорить о мало кому известной заокеанской организации.

Половина бюджетного российского коньяка — фальсификат (данные Роскачества).

Организация проверила коньяк стоимостью до 920 руб. за 0,5 л, произведённый в России. Всего анализу по 39 показателям подверглась продукция 23 ТМ. Результаты неутешительные.

- В 12 образцах Роскачество обнаружило спирт не виноградного происхождения.

- Эти же напитки получили негативные оценки дегустаторов по букету и вкусу.

- Зато выяснилось, что метиловым спиртом коньяк не разбавляют. Он весь безопасный, и на том спасибо.

- У пары ТМ выявили отклонения от ГОСТа по двум пунктам, связанным с химическим составом. У одного производителя информация на этикетке была неполной.

- По другим показателям, вроде внешнего вида и цвета, концентрации сахара, наличия красителей и синтетических ароматизраторов, концентрации спирта и фактического объема напитка отклонений не обнаружилось.

Роскачество передало информацию о нарушителях в РАР. Будем ждать их реакции. И, конечно, красивой таблички с указанием конкретных ТМ.

Лейтмотив отчетов пищевых гигантов — рост цен. В I квартале он стал их основным способом сохранить продажи и порадовать инвесторов хорошими новостями.

P&G

- За первые три месяца компания повысила цены на свою продукцию на 10%, при этом не встретив особенного сопротивления со стороны потребителей.

- Благодаря этому ее маржа увеличилась на 1,5 п.п., а прогноз роста продаж за этот год составил 6% вместо 4-5%, как предполагалось ранее.

- При этом реализация товаров в штуках снизилась на 3%. Особенно плохо дело в Европе (-7%), но держаться на плаву помогает Китай (+2%).

PepsiCo

- Тут ситуация еще более наглядная: рост цен на 16% за квартал. На этом подорожание в части регионов не закончится, хотя ранее компания обещала сдерживать цены.

- Ее выручка выросла на 10% до $17,9 млрд, а прибыль на акцию превзошла ожидания инвесторов. Объемы продаж при этом снизились на 2%.

- Годовой прогноз у PepsiCo еще более оптимистичный — 8% вместо более ранних 6%.

Nestlé

- Производитель поднял цены на свою продукцию "всего лишь" на 9,8% с начала года. Но и падение натуральных продаж у него оказалось небольшим — 0,5%.

- В итоге компания выручила почти $26,5 млрд за квартал вместо ожидаемых $26,3 млрд. Рост год к году составил 5,6%.

- Свои прогнозы по росту выручки за год она не изменила: все так же 6-8%.

Coca-Cola

- Это единственный герой поста, чьи продажи в штуках значительно выросли — сразу на 3%.

- Выручка при этом увеличилась на 5% до $11 млрд. Органический рост, отражающий только продажи товаров, — 12%. Значит, и тут без значительного подорожания не обошлось.

- В компании повысили прогнозы и по выручке (рост на 8% вместо 7%), и по прибыли (6% вместо 5%).

Danone

- Продажи компании в деньгах выросли сразу на 10,5% до $7,7 млрд. Этот результат побил прогнозы аналитиков (7,3%) и стал лучшим за десятилетие.

- Объем реализации у Danone едва увеличился: +0,2%. Основной прирост выручки обеспечил рост цен на 10,3%.

- В результате прогнозы роста компании на 2023 улучшились с 3-5% до 4-6%.

Стоит ли говорить, что бумаги всех пяти корпораций заметно выросли в цене после публикации результатов.

Яндекс Лавка продолжает улучшать показатели. Смотрим результаты фудтеха Яндекса за I квартал.

- Всего выручка e-commerce компании за этот период выросла почти вдвое до 40,8 млрд руб. Лавка внесла второй по значимости вклад в динамику.

- При этом она показала положительную скорректированную EBITDA, что для сервиса гиперлокальной доставки — большое достижение.

- Юнит-экономика Лавки улучшилась на 5 п. п.

- Количество ее дарксторов на конец первого квартала достигло 461.

- Число ежедневных заказов на один даркстор сервиса тоже заметно увеличилось — на целых 30% год к году.

- Прочий фудтех не отстает. Благодаря Яндекс Доставке и Delivery Club выручка сегмента "Другие O2O-сервсиы" выросла на 87% до 17,2 млрд руб.