Еще один шажок к началу онлайн-продаж алкоголя с доставкой сделан.

В последней версии текста законопроекта прописано:

- Эксперимент пройдет с 1 ноября 2023 по 31 июля 2026 года.

- Покупать вино дистанционно в рамках пилотного проекта смогут пока только жители двух регионов — Москвы и Подмосковья.

- Входе пилота правительство может расширить территорию его применения. Например, Минсельхоз уже предлагал включить в него Петербург, а также Ленинградскую и Нижегородскую области.

- Будет разрешена онлайн-торговля только российским тихим, игристым и крепленым вином (произведенным из выращенного на территории России винограда) на специальном сайте Почты России.

- Список производителей, которые смогут стать участниками эксперимента, должен составить Минсельхоз.

Стоят обратить внимание, что одобрение правкомиссии означает, что законодательные акты всего лишь близки к внесению на рассмотрение в Госдуму. Перед внесением в Госдуму документ будет рассмотрен на правительственном заседании. Информации о дате заседания пока нет.

Данкверт хочет, чтобы Минсельхоз отвечал за качество продуктов.

Глава Россельхознадзора Сергей Данкверт считает, что так можно предотвратить реализацию фальсификата. Сейчас, по его мнению, производство продуктов по ТУ стало "бесконтрольным". Производитель может, например, подменять рыбу в консервах на менее дорогую, вводя потребителей в заблуждение.

У Россельхознадзора есть возможность фиксировать такие нарушения, но не блокировать продажу фальсификата. Недостаточно полномочий. Ведомство отвечает только за соответствие продуктов требованиям Росстандарта по безопасности, а те же консервы с подменой могут быть вполне безопасными.

В случае передачи Минсельхозу новых функций Россельхознадзор сможет сразу блокировать перемещение такой продукции с помощью своих электронных систем. А значит, товар с не соответствующей действительности маркировкой не попадёт на полки. Техническая база для этого уже есть.

Доплата за вредность — зарплаты в различных секторах FMCG не равны (данные "РИА Новости").

- На первом месте среди всех отраслей экономики оказалась табачная. Зарплаты там выше, чем в нефтянке, а более половины сотрудников зарабатывают больше 100 тыс. руб. в месяц.

- На втором — рыбная отрасль, которую не включили ни в производство продуктов, ни в сельское хозяйство.

- Дальше — хуже. В индустрии напитков зарплаты даже чуть ниже, чем в целом в экономике. Не знаем, включило ли агентство туда алкоголь, но если это так, то сотрудники б/а производств зарабатывают еще меньше.

- Пищевая отрасль и вовсе в хвосте рейтинга. Там, похоже, продвинутые мастера получают даже меньше, чем новички в табачной индустрии.

Растительное сырье для спортпита может стать полностью российским.

Сейчас объем рынка такого питания составляет 9 тыс. т в год, но в течение пяти лет он может вырасти до 12 тыс. т или 25 млрд руб. Рынок продуктов для ЗОЖ в целом растет на 8,5% в год. При этом доля импорта в сегменте до сих пор превышает 90%. В Центре макроэкономического анализа и регионального прогнозирования Россельхозбанка решили, что это надо менять.

Основная белковая добавка для спортпита — сывороточный изолят, но растительные варианты тоже набирают популярность. Например, соевый белок. До 2019 его в России не выпускали совсем, но сейчас примерно четверть из 50 тыс. т сырья обеспечивают российские производители, в основном с Дальнего Востока. И потенциал роста есть.

В прошлом году в стране собрали 5,8 млн т сои, что на 22% больше год к году. В этом году урожай может превысить 6 млн т. Чтобы грамотно использовать эти объемы, необходимо и дальше развивать глубокую переработку сои. На Дальнем Востоке уже реализуются инвестпроекты по выпуску соевого изолята, и к 2030 отечественное производство может полностью перейти на отечественное сырье.

J&J все же согласилась выплатить деньги пострадавшим от талька.

- Продолжается многолетняя история с исками, касающимися якобы опасной присыпки компании.

- В этот раз J&J решила отказаться от банкротства своей дочки LTL Management и урегулировать вопрос мирным путем.

- LTL выплатит истцам $8,9 млрд в течение 25 лет. Напомним, что в случае банкротства сумма составила бы $2 млрд, а пострадавшие запрашивали $5,5 млрд. Видимо, их требования выросли.

- Суд по банкротствам США посчитал, что процесс признания компании банкротом занял бы десятилетия, и многие пострадавшие не получили бы компенсации.

- LTL даже якобы заручилась поддержкой 60 тыс. истцов, которые поддержали новый план выплат.

- При всем этом компания до сих пор отрицает, что её присыпка могла кому-то навредить, и называет аргументы противников ненаучными.

- Более того, она якобы вышла победителем из абсолютного большинства процессов, связанных с тальком, и заручилась поддержкой авторитетных экспертов.

Отказ в банкротстве, видимо, подстегнул J&J к такому решению. Даже не знаем, зачем компании, которая так лихо выигрывает дела и доказывает свою правоту в суде, идти на уступки истцам. Наверное, там работают очень щедрые люди.

#бредыбрендов Теперь удивляемся вкусу.

В прошлый раз нам попался арбузный Choco Pie от Orion по космической цене. Сегодняшние герои рубрики — сырные варианты от Lotte, корейский и индонезийский. В России мы их в продаже не нашли, так что остается только представить, как шоколад сочетается с сыром чеддер.

Мы уже знали, что корейцы любят мешать сладкое с соленым. А вот про индонезийцев такое слышим впервые.

Coca-Cola производит в США кокаина на миллиарды долларов в год.

Но не будем плохо думать о производителе культовой газировки. Все законно.

Ежегодно на своем небольшом заводе в Мэйвуде, штат Нью-Джерси, Coca-Cola легально производит чистого кокаина на $2 млрд. Листья растения кока используют в совершенно безобидных целях – для изготовления не содержащего наркотиков ингредиента известного напитка. Излишки затем продаются крупному производителю опиоидов в Соединенных Штатах. Медицинская компания использует порошок в обезболивающих средствах и местных анестетиках.

Вообще-то ввоз листьев коки в страну запрещен с 1921 года, но Coca-Cola предоставлены особые привилегии на обращение с контролируемым веществом. Компания Stepan, которой принадлежит завод, имеет эксклюзивную лицензию на импорт листьев коки от имени гиганта по производству напитков. Предприятие получает побочный продукт кокаина уже более 100 лет, это единственная компания, имеющая разрешение на производство кокаина в Соединенных Штатах.

Несмотря на то что Coca-Cola использует в своей формуле только ароматизатор, полученный из коки, некоторые местные жители недовольны. Особенно их смущают клубы дыма, которые то и дело поднимаются над заводом рано утром или глубокой ночью, а также патрульные машины, которые частенько видят около ворот предприятия.

Bonduelle покинула "Русбренд".

Французский производитель консервов вышел из ассоциации без объяснения причин и перенес свой маркетинговый офис в Казахстан. Он перестанет платить взносы в "Русбренд" уже в следующем году. Так поступали компании, полностью или частично остановившие развитие в России, такие как The Coca-Cola Company и Pernod Ricard.

В Bonduelle при этом говорят, что компания "продолжает работу в России". Часть ритейлеров и Минсельхоз подтвердили, что об уходе она их не уведомляла. Ранее гендиректор компании Гийом Деброс заявлял, что продовольствие — жизненно важный сектор, и бросать три своих российских завода Bonduelle не собирается.

Мы уже знаем, что такие заявления не всегда отражают реальную ситуацию. Да, компания пока "продолжает работу", но это не значит, что она не свернет ее через некоторое время. Членство в "Русбренде", по крайней мере в теории, обеспечивало Bonduelle защиту ее интеллектуальных прав на российском рынке. Получается, что эта защита стала ненужной.

Компания могла начать подготовку к уходу из-за внешнего давления. В частности, после отказа уходить из России закупки ее продукции прекратила одна украинская сеть. Да и доля активов в стране у нее небольшая: 5% персонала (500 человек), 10% сельхозугодий (10 тыс. га) и три из как минимум 48 заводов.

Для того, чтобы дистанцироваться от России, прекращать выпуск не нужно. Есть классический вариант передачи активов менеджменту или отраслевым игрокам с опционом обратного выкупа. Есть и другой вариант — Bonduelle вышла из "Русбренда", чтобы минимизировать взаимодействие с российскими органами власти.

Молочка лучше продается на селе (данные NielsenIQ).

- Реализация молочных продуктов в крупных сетях сократилась в феврале-марте на 2-6% год к году (данные АКОРТ).

- При этом спрос на сладко- и кисломолочную продукцию из современной субкатегории в городах упал еще сильнее: например, в случае ложковых и питьевых йогуртов падение составило 15,8% и 17,4% соответственно.

- На селе ситуация лучше. Там продажи йогуртов сократились только на 12-12,3%. Другая современная молочка тоже показывает себя там не так плохо. В некоторых случаях (творог, сыры) вместо падения наблюдается рост.

- Даже традиционная молочка, которая и в городах скорее растет, чем падает, на селе демонстрирует еще более оптимистичную динамику вплоть до увеличения продаж пастеризованного молока на 12%.

- На сельскую местность приходится 15% продаж молочных продуктов, так что это статистически значимый сегмент. Он может повлиять на стратегии производителей и розничных игроков.

Россияне выбирают ПП, а не алкоголь (данные "Ромир"). По крайней мере, они так говорят.

- Агентство спросило россиян, как те справляются со стрессом.

- Вкусную еду в качестве источника успокоения назвали 33% — это третий результат после прогулок на свежем воздухе и общения с друзьями.

- На пятом месте, сразу за домашними животными, оказалось правильное питание и прием БАДов (24%). Рынок продуктов для ЗОЖ в стране действительно растет.

- Алкоголь предпочитают 14% — он менее популярен, чем тренировки, но обходит посещение психолога. Вот такая вот отечественная психотерапия.

Думаем, что выбор из этих трех FMCG-копинг механизмов частично зависит от экономического положения респондента.

До майских еще далеко, а свиная шейка уже дорожает (данные AD Libitum).

- В период с 31 марта по 2 апреля она стоила 340 руб. — на 3% дороже, чем неделей ранее.

- Она дорожала еще с начала февраля. С тех пор рост ее стоимости составил 18%.

- Причем прочие отрубы дешевеют или стабильны. Цена на карбонад по итогам недели снизилась на 3%до 245 руб./кг, окорока — осталась на уровне 216 руб., грудинки — 208 руб., а лопатки — 205 руб.

Причины динамики

- Часть производителей снижает предложение на рынке, придерживая шейку до майских праздников. Именно она чаще всего идет на шашлык.

- При этом теплая погода в конце марта — начале апреля привела к раннему открытию сезона шашлыков.

- На остальные отрубы спрос снизился из-за Великого поста.

Непосредственно перед майскими ожидается еще один скачок цен на шейку. В этот раз остальные отрубы тоже будут дорожать. Их стоимость сейчас в среднем на 7% меньше прошлогодней, но к концу апреля может ее превысить. Хотя рост цен сдерживает увеличение производства свинины в январе-феврале на 8% до 853,5 т.

Противостояние "Ягера" и "Кристалла" продолжается.

В этот раз перевес на стороне российского ЛВЗ. Антимонопольщики посчитали необоснованными требования немецкой Mast-Jägermeister SE прекратить продажи ликеров Alter Heiler и Konig Heiler. Производитель Jägermeister тогда называл эти напитки "Кристалла" контрафактом и требовал от партнеров прекратить их реализацию. ЛВЗ жаловался в ФАС как раз на это.

В ведомстве зацепились за слово "контрафакт". Ликеры Heiler не были признаны им официально. Теперь уже у российского завода есть претензии к прямому конкуренту. Там заявили, что из-за отказа дистрибьюторов работать с компанией та потеряла сотни миллионов рублей. "Кристалл" уже направил Mast-Jägermeister досудебную претензию и готов в случае чего пойти в суд.

Ах, да, еще в "Кристалле" сообщили, что поменяют дизайн бутылок и этикеток. Видимо, чтобы Роспатент отвязался. Это уже явная победа немцев.

Danone действительно откажется от своих глобальных брендов.

Ранее мы писали, что в том числе поэтому компания решила перевести свою современную молочку под марку "Простоквашино". Теперь анонимные источники сообщают о ее намерении отказаться от использования глобальных брендов в России. Правда, в этот раз Danone косвенно подтверждает слухи: "Мы изучаем разные возможности того, как сделать международные бренды более релевантными для локального рынка".

Эти бренды включают Danone, Danissimo, Activia, Actimel, Alpro и т.д. При этом все марки детского питания на российском рынке останутся — это Nutrilon, "Малютка" и "Малыш". Сам бизнес с заводом в Истре французы продавать не будут.

Есть и другой вариант заменить глобальные бренды. Danone, как и многие его предшественники, может вывести на рынок новые наименования, созвучные со старыми. Главное — сделать это быстро и потратиться на маркетинг. Особенно это важно в сокращающейся субкатегории современной молочки.

В Госдуме придумали новые ограничения для вейпов. Много. Ниже — список новаций, которые депутаты планируют принять в виде поправок к существующим законам.

- Запрет на продажу жидкостей для ЭСДН "с добавлением веществ, направленных на повышение привлекательности такой продукции [...], а также добавок, усиливающих никотиновую зависимость". Первое — это про ароматизаторы и красители, а что за добавки усиливают зависимость, мы, признаться, не знаем. Узнаем, когда и если их список составит правительство.

- Определение в законе понятия "безникотиновая жидкость". Такая жидкость должна содержать менее 0,1 мг/мл никотина, а также использоваться "в устройствах для потребления никотинсодержащей продукции, в том числе в электронных системах доставки никотина".

- Важное: определение термина "устройства потребления никотинсодержащей продукции". Под ним будут пониматься "электронные или иные приборы, которые используются для получения никотинсодержащего или безникотинового аэрозоля, пара, вдыхаемых потребителем, в том числе электронные системы доставки никотина и устройства для нагревания табака, а также их составные части и элементы (за исключением медицинских изделий лекарственных средств)".

- Наделение госорганов полномочиями по защите детей от рекламы никотиносодержащей продукции и ЭСДН. По сути, эта мера аналогична той, что уже действует на алкогольном и табачном рынках.

- Разрешение на упоминание вейпов и жидкостей в медиа для детей старше 12 лет, но без демонстрации и с указанием на вред такой продукции.

- Запрет на демонстрацию на экране использования ЭСДН по аналогии с курением сигарет. Ждем заблюренных вейпов в кино и сериалах.

- Уточнение мест продажи ЭСДН. Этими устройствами придется торговать в специализированных местах, как сейчас табаком. Выкладывать вейпы на прилавок тоже будет нельзя. В общем-то, вся эта продукция часто продается в одном месте.

- Запрет скидок на вейпы, в том числе с помощью купонов и талонов. А никотиносодержащая продукция должна будет продаваться ровно по минимальной цене, которую устанавливает производитель, — ни ниже, ни выше.

А уже на следующей неделе Госдума может принять закон о полном запрете вейпов для несовершеннолетних. В общем, дел у парламентариев невпроворот.

В России запустят проект "Русская рыба".

Как отметили в Роскачестве, он станет "рыбным" аналогом проекта по продвижению отечественного вина "Винный гид России". Последний довольно неплохо себя чувствует и постоянно пополняется новыми наименованиями российских вин.

Развитием "Русской рыбы" помимо Роскачества займутся Росрыболовство, Минсельхоз, Минпромторг и Рыбный союз. Основная цель проекта — продвижение потребления качественной рыбы как национального бренда.

Работа над "Русской рыбой" начнется в этом году. Роскачество уже расширило мониторинг категорий рыбной продукции — недавно организация проверила роллы "Филадельфия" и обнаружила в 40% продукции кишечную палочку.

Проект должен в итоге найти воплощение в виде специального информационного портала, но пока не совсем понятно, как это всё будет выглядеть.

Приоткрыть завесу тайны должен замглавы Роскачества Антон Куканов на ПЕРВОМ РЫБНОМ СИМПОЗИУМЕ, который пройдет 13 апреля в Москве.

УСПЕВАЙТЕ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ! 
Производители рыбной продукции из ТОП-10 страны уже подтвердили свое участие!

ССЫЛКА НА РЕГИСТРАЦИЮ: https://practicum.gk-nt.ru/riba/?utm_source=rybhoz

Мировые цены на продовольствие снижаются уже год (данные ФАО ООН).

- В марте индекс цен на продовольствие составил 126,9 пункта, что на 2,1% меньше по сравнению с мартом и на 20,5% — год к году.

- С тех пор, как в марте 2022 индекс достиг пика, он снижался 12 месяцев подряд.

- Сильнее всего подешевели зерновые (-5,6% к февралю и - 18,6% год к году), особенно пшеница. На это повлияли большие запасы культур и конкуренция между экспортерами, одним из которых остаётся Россия.

- Цены на растительные масла снизились на 3% в месячном выражении и на 47,7% — в годовом. Вклад в снижение внесли соевое, рапсосвое и подсолнечное масла, в то время как пальмовое дорожало.

- Стоимость молочной продукции сократилась незначительно: на 0,8% и 10,7% соответственно. Цены на сыр и сухое молоко падали вслед за спросом, а на сливочное масло — наоборот, росли.

- Мясная продукция и сахар к февралю подорожали на 0,8% и 1,5% соответственно. При этом год к году мясо оказалось дешевле на 5,3%, а сахар достиг пика стоимости. Она росла последние два месяца.

Экологичная и относительно безопасная упаковка от Mondi и ATS-Tanner.

Компании разработали бумажную ленту TruePaper для упаковки наборов из нескольких продуктов. В ее основе — крафтовая бумага, на которую с обеих сторон наносится барьерный слой. Скрепляется лента без использования клея или тепла — с помощью ультразвука. Выдерживает она при этом до 20 кг.

Лента позволит сократить использование пластика. Также надеемся, что она не будет выделять никаких опасных химикатов, вроде тех, что содержатся в некоторых других видах тары, этикетках и чеках. TruePaper удобно использовать не только для бутылок, но и, например, для овощей и фруктов, которые будут ее касаться.

Только непонятно, зачем для демонстрации производители выбрали кисть бананов, — они же и так держатся.

Ученые открыли новый метод культивации жировой ткани животных.

Русскоязычные СМИ наперебой пишут про "сало в пробирке". Некоторые комментаторы даже предлагают вырастить подобным образом водку, селедку и лук. На самом деле, открытие важно тем, что позволит расширить сферу применения культивированных продуктов.

Исследователи университета Тафтса и MIT смогли не просто вырастить пару жировых клеток, но и связать их в цельный продукт. В этом им помогли адипоциты, связующие клетки жировой ткани. Благодаря им получившийся жир стал похож на тот, что встречается в организмах животных.

А теперь фокус — разная концентрация вспомогательных веществ позволяла ученым выращивать жир разной консистенции. Более плотный вариант можно использовать в культивированном мясе: он сделает его не только вкуснее, но и более похожим на "оригинал". А мягкий, топленый жир вполне подойдет для соусов или основ для супов.

Банка майонеза Hellmann’s подсказывает, как ее хранить.

На своей новой этикетке бренд использовал рисунок чернилами, которые работают как термометр. Когда температура майонеза опускается ниже 5°С, стандартный дизайн меняется на иллюстрацию художницы Эллен Портеус. Именно при такой температуре считается безопасным хранить этот продукт.

Креативный шаг решает сразу две проблемы: отравления и пищевые отходы. Если хранить майонез правильно, то риск что-либо подхватить снижается. А количество пищевых отходов сократится, поскольку потребители поймут, что их холодильник недостаточно холодный и не предотвращает порчу еды.

Нейросеть научили предсказывать очаги голода по новостям.

Исследователи из Нью-Йоркского университета решили проблему прогнозирования таких очагов в малообеспеченных районах Земли. Обычно для того, чтобы определить, где возникнет следующая проблемная зона, используются такие индикаторы как тяжесть военных конфликтов и цены на продовольствие. Проблема в том, что если конфликт усилился, а цены выросли, то голод уже почти наступил.

Новая модель опережает его наступление на несколько месяцев вплоть до года. Местные новости обычно довольно оперативно и точно отражают ситуацию в том или ином районе, а значит, предоставляют качественные данные. Если в СМИ начинает часто упоминаться слово "засуха", значит, она с большой вероятностью грядет, а вслед за ней — неурожай и голод. То же с нашествиями насекомых, наводнениями и т.д.

Интуитивно кажется, что такой метод не должен работать. Но авторы с помощью алгоритма машинного обучения проанализировали 11 млн новостных статей за период 1980-2020, выделили из них ключевые фразы-индикаторы и установили, что они очень хорошо предсказывают ухудшение продовольственной ситуации. А значит, модель можно использовать и для будущих прогнозов. Вкупе с традиционными методами она работает еще лучше.

"Перемещать тысячи яблок и быстро их фасовать — просто, когда под рукой есть станок для упаковки фруктов и овощей", — сообщает нам закадровый голос.

Удивляемся, в каком бункере все это время жил его обладатель, если никогда не видел редиса.