"Роскачество, по сути, как шагающий экскаватор", — выбрали главное из интервью руководителя организации Максима Протасова изданию "Ветеринария и жизнь".

О фальсификате

- Ситуация с достоверностью маркировки за последние годы улучшилась: у 95-97% продукции информация на этикетке соответствует действительности.

- В категории молочки уровень фальсификации снизился с 12-15% до 3%.

- Рыбу в консервах все еще подменяют на дешевую, но уже втрое реже, чем раньше.

О стандартах

- "Роскачество" разрабатывает стандарты для тех видов сыра, которые раньше не производились в России — гауды и эдама.

- Предварительные версии появятся в начале следующего года, а затем будут доработаны и станут ГОСТами.

Об органике

- Осведомленность россиян об органической продукции значительно возросла.

- Такую продукцию сейчас производят 150 компаний из 43 регионов.

- Есть три вида "гринвошинга": сертификат от неуполномоченной организации, органическая маркировка при отсутствии сертификата и наличие только иностранного документа. С ними "Роскачество" старается бороться.

А еще там согласны, что остаточные сроки годности продуктов можно увеличить. С такой инициативой ранее выступил "Руспродсоюз". Хорошо, что у полезной идеи находятся сторонники.

Кто на первом месте по расходам на еду, выяснило "РИА Новости".

Агентство представило рейтинг европейских стран по доле трат на продукты питания. Чем меньше доля, тем выше страна в рейтинге. Картина стандартная: на западе и севере ситуация лучше, на востоке и юге — хуже.

- На первом месте Люксембург: там граждане тратят на еду всего 8,4% кошелька. Примерно такой же процент в Нидерландах — 8,7%.

- Последняя строчка — за Казахстаном. Это единственная страна в рейтинге, где показатель больше половины — 53%.

- Россия на 31-м месте — это ближе к концу. Здесь расходы на еду составляют 32,2% общих. Если брать в расчет данные "Ромира", то получается, что на non-food FMCG россияне тратят 15-16%.

Отдельно "РИА Новости" подсчитало траты на алкоголь и сигареты.

- И тут Люксембург на первом месте (1,3%).

- На последнем — Румыния (8,1%).

- Россия на 24-й позиции (3%).

"Роллтон" снова взялся за праздничные упаковки.

Бренд представил лапшу в подарочной упаковке, да еще и с предсказаниями. Кажется, он выпускает наборы ко всем значимым праздникам — вспомним "Роллтон" для влюбленных. Там наверняка знают, что такие продукты становятся мемами, и пользуются этим.

Справедливости ради, набор действительно красивый. Поэтому мы и не поместили его в #бредыбрендов. Идея интересная, а исполнение атмосферное. Надеемся, позитивные предсказания бренда сбудутся.

Производители фруктов хотят ограничить их ввоз в страну.

Ассоциация садоводов России просит премьера Мишустина снова запретить импорт молдавских яблок. Он был приостановлен 15 августа и возобновлён 1 декабря. Но садоводы считают, что он только вредит их бизнесу.

- В России был собран рекордный урожай яблок, которого хватит до лета следующего года. Поэтому дефицита не будет и без импорта.

- Себестоимость производства фруктов выросла на 50%, а цены приходится сдерживать из-за "недобросовестной конкуренции" со стороны иностранных поставщиков.

- Через Молдавию якобы идёт реэкспорт санкционных польских яблок.

Похожие решения продвигали участники выставки "ЮгАгро 2022". Там вообще предложили запрещать импорт фруктов каждый "высокий сезон": яблок — с августа по апрель, а слив — с июля по сентябрь.

Питомниководы Ставрополя озабочены саженцами. Сейчас только 20% ввозится из-за рубежа. Иностранные питомники получают субсидии от правительства наравне с отечественными компаниями, но якобы поставляют материал низкого качества.

Список социально значимых продуктов может измениться.

В РАНХиГС посчитали, что нынешний набор из 24 продуктов устарел. Он "достаточно примитивный и не отражает сегодняшнего состояния как производства, так и розничной торговли". Поэтому некоторые продукты оттуда следует убрать, а другие — добавить.

Кандидаты на "выход":

- входят в рацион обеспеченных потребителей (говядина);

- импортируются в большом количестве (яблоки);

- занимают пренебрежимо малую долю в бюджете россиян.

Кандидаты на "вход":

- дешёвое мясо и мясные продукты (индейка, фарш);

- категории, от которых люди отказываются в первую очередь при повышении цен (рыбное филе и консервы).

Конкретного перечня изменений пока нет. Некоторые игроки рынка вообще уверены, что список социально значимых продуктов не нужен. Якобы торговые сети сами устанавливают низкие цены на трафикообразующие продукты, а регуляции со стороны государства имеют в основном психологический эффект.

Научились ли в России делать игристое вино? В "Роскачестве" считают, что да.

Вслед за тихими винами организация исследовала игристые. Результаты оказались вполне неплохими.

- Почти все образцы (92%) получили 78 дегустационных баллов и выше. За три года показатель вырос на 20%.

- Почти половина вин были оценены минимум в 81 балл. Это означает, что органолептика у них отличная.

- Лучшие баллы — у брюта. "Высокий Берег. Рислинг" от "Кубань-Вино" получил 84,8. При этом по методологии "Роскачества" его оценка — 4.24.

- Есть удивительно недорогие игристые. Брют "Тарино" от той же "Кубань-Вино" при стоимости 170 руб. заработал 83 балла от дегустаторов и 4.15 — от исследователей.

- Средняя цена образцов — 450 руб. Очень демократично.

- С шампанским немного сложнее. Только три-четыре винодельни освоили метод шампанизации в достаточных объемах. Лучше всего пока получается у завода "Новый Свет".

Продажи настоящей и имитированной икры резко выросли (данные "СберМаркета" и "ЧекИндекс"). Подготовка к Новому году в разгаре.

- С ноября спрос на красную и черную икру увеличился в три раза по сравнению со среднегодовыми значениями.

- Половина продаж в категории красной икры пришлась на горбушу и лосося. В категории черной икры соотношение 70% осетровой на 30% икры стерляди и белуги.

- Средний чек вырос у горбуши (6%), кеты (5%), кижуча (12%) и нерки (7%), а снизился у форели (-1%) и чавычи (-44%).

- Число покупок увеличилось у форели (26%), кижуча (13%) и нерки (20%), а сократилось у горбуши (-35%), кеты (-15%) и чавычи (-33%).

- Имитированная красная икра стала продаваться на 30% активнее октября. Средний чек вырос на 8% год к году, а частота покупок — на 17%.

- Стоимость красной икры в этом году — 600-900 руб. за 100 г. Самые популярные форматы — баночки по 150-300 г.

"Кристалл" считает, что Jägermeister играет не по правилам.

Калужский ЛВЗ подал в ФАС жалобу на производителя травяного ликера немецкую Mast-Jägermeister SE. "Кристалл" выпускает собственные напитки под брендами Alter Heiler и Konig Heiler.

Позиция калужского завода

- Mast-Jägermeister SE пытается запретить "Кристаллу" производить свои ликеры, а дистрибьюторам и ритейлерам — продавать их.

- Некоторые партнеры действительно отказываются сотрудничать с российской компанией.

- Сам Jägermeister при этом приостановил поставки в Россию. Они ведутся только по параллельному импорту.

Такая политика со стороны немецкой компании показалась нам необоснованной. А потом мы вспомнили, как выглядят бутылки ликеров от "Кристалла". Так или иначе, антимонопольщики пока ничего не говорят. Не исключено, что решение может быть принято в пользу калужского завода.

"Роскачество" выдало юбилейный 250-й органический сертификат. Обладателем стал "Агроном-сад".

Компания производит яблоки в Лебедянском районе. С 2020 у нее уже был сертификат соответствия органическому производству от "Органик Эксперт" на сорта Имрус и Либерти. Тогда "Агроном-сад" стал первым в стране производителем органических яблок.

Новый документ нужен был затем, чтобы претендовать на международную сертификацию. Генеральный директор компании Алексей Волочай отметил:

"Мы очень рады снова подтвердить свой статус российского органического производителя и считаем, что, только имея высокий уровень технологий и придерживаясь высочайших стандартов качества, компания способна развивать органическое направление".

Скоро пройдет государственный конкурс достижений в развитии российской органической продукции, и "Агроном-сад" тоже будет там участвовать. А мы — ждать результатов.

МПК займется импортом китайского пива.

Московская пивоваренная компания получила декларацию соответствия на Tsingtao Premium Lager. Это флагманский бренд китайской компании Tsingtao Brewery, обеспечивающей половину экспорта пива из страны. Оно поставляется более чем в 100 стран, среди которых и Россия.

До этого дистрибуцией Tsingtao Premium Lager занимались небольшие компании вроде владивостокского "ДВ-Импорта" и петербургской "Статус Групп". Продавалось оно в китайских ресторанах, магазинах азиатских продуктов и на алкогольных онлайн-витринах. МПК решила поменять ситуацию.

Во-первых, она может продавать это пиво дешевле. У нее больше средств, а с производителем она работает напрямую. Во-вторых, компания может завозить напиток в больших объемах. Пока это 41,5 тыс. бутылок по 0,5 л, но это только первая партия. Наконец, Tsingtao Premium Lager может появиться в обычных магазинах.

Последнее потребует инвестиций в продвижение. Сейчас МПК, видимо, проверяет, воспользуется ли китайское пиво спросом в массовом ритейле, прежде чем вкладываться по-полной. Ей в любом случае нужно чем-то заменить Budweiser, Chimay и Pabst Blue Ribbon, пропавшие из ее импортного портфеля.

Тем временем Китай экспортирует в Россию все больше пива. Показатель за январь-октябрь — почти 9 млн л, что на 12% больше год к году. Вопрос только в том, где это пиво оседает. Возить его через всю Россию вряд ли выгодно. Так что пока непонятно, как МПК будет компенсировать затраты на логистику.

#бредыбрендов Сухари "Владимирский централ" признали лучшим сувениром России.

В Кирове прошел финал конкурса "Туристический сувенир". Жюри выбирало из 2,6 тыс. заявок, а в финал вышли 668 претендентов. Тюремные сухари заняли первое место в номинации "Сувенир города". Их испек владимирский интерактивный музей "Дом пряника", который занял призовые места еще в четырех номинациях.

Основательница музея Ирина Жеребкина прокомментировала: "Владимирский централ — хоть и не туристическая достопримечательность, но одно из самых известных мест города. Отдавая дань историческому объекту, мы насушили имбирных сухарей".

Кто знает, может, в следующем году победят шахматы из хлебного мякиша от музея Бутырки.

Новая Зеландия запретит сигареты. Совсем.

Законопроект представили еще в прошлом году, обещав принять в конце нынешнего. Приняли. Он стал первым в мире законом, запрещающим курение для будущих поколений. Напомним, как закон будет работать: количество продавцов сигарет будет сокращено в 10 раз, допустимый уровень никотина в продукте снизится, а с 2027 начнется интересное.

Минимальный возраст для покупки табака будет ежегодно повышаться. Тем, кто к 2027 не достиг совершеннолетия, никогда его не продадут. Вейпы, правда, пока можно. Сразу представляем, как в будущем 50-летним придется просить 60-летних купить им сигарет. Если курящие в стране вообще останутся: уже к 2025 их доля среди граждан должна опуститься ниже 5%.

В России такие меры тоже предлагались. Но у нас их претворять в жизнь невыгодно, да и вряд ли возможно. Хорошо, если долю контрафакта получится снизить. Подобный законопроект сразу подтолкнул бы рост черного рынка и стер годы политики по борьбе с нелегальным табаком.

Чипсы Pringles заканчиваются в России.

Их производитель Kellogg ещё в марте приостановил поставки в страну. У него тут есть три завода, но они выпускают продукцию российских брендов вроде "Любятово". Pringles поставлялись из Польши, и теперь их запасы подошли к концу.

Популярность Pringles

- Чипсы в III квартале покупали 36,8% россиян. Среди них 75,4% знают этот бренд — второй результат после Lay's (данные "РосИндекс").

- По частоте покупок Pringles на третьем месте — эту марку за тот же период покупали 15,3%. Помимо Lay's, она уступила "Русской картошке".

- Любимой маркой снеков ее назвали 11,4% россиян. Она стабильно занимает второе место после Lay's, но разрыв между ними увеличивается (данные OMI).

Pringles отличаются от большинства чипсов на рынке. Картофеля в их составе всего 40%, остальное — крахмал, мука, растительные жиры и эмульгаторы. Поэтому они другие и на вид, и на вкус. Но замены на рынке есть.

- Lay's Stax — прямой конкурент Pringles. Технология изготовления и внешний вид у них похожи.

- Бренды из России (например, Bruto Tàpas) или из дружественных стран (китайский Peke). Они обычно дешевле, но сравнимы ли по вкусу, неизвестно.

- Те же Pringles, ввезенные через третьи страны. В некоторых магазинах есть чипсы этой марки, произведенные в Польше в июне. Как они попали туда, неясно, учитывая, что в списке к параллельному импорту их нет.

Platforma запустила маркетплейс геослоев.

Разработчик решений для бизнеса открыл сервис, где можно приобрести тепловые карты, сформированные по тысячам параметров. Они позволяют наглядно показать интересы аудитории, уровень дохода и пр. в привязке к конкретным локациям. Сейчас карты доступны для 39 городов, а до конца года доступных населенных пунктов будет 85.

Сервис пригодится тем, кто занимается открытием точек или установкой наружной рекламы. Это и сотрудники крупных компаний, и владельцы собственных малых и средних предприятий. Понимание аудитории в этом деле очень важно.

Вариантов использования маркетплейса от Platforma множество, но вот два основных.

- Во-первых, подбор удачной локации магазина/баннера с помощью геослоев или их наборов (т.н. рецептов). Это снижает риски выбрать неэффективное место и потерять до 30-50% стартовых инвестиций.

- Во-вторых, скоро заработает загрузка собственных данных. На этом можно зарабатывать, попутно улучшая качество сервиса.

Цены демократичные: от 600 до 12 тыс. руб. за слой и от 3 тыс. до 60 тыс. руб. за рецепт.

Лапша быстрого приготовления набирает популярность.

- Ее продажи в деньгах за первые 11 месяцев выросли на 16% год к году, а натуральные — на 6,1%. В 2020 показатели составляли 7,4% и 1,7% соответственно (данные NielsenIQ).

- У основного игрока категории "Маревен Фуд Сэнтрал" ("Роллтон", Big Bon), по собственным прогнозам, рост даже быстрее — 10% в штуках до конца года. Его доля рынка уже увеличилась на 2,4% до 46,2%.

- Общие продажи в категории там оценивают в 2 млрд упаковок за январь-ноябрь.

- При этом с начала года цены в ней выросли на 20% из-за подорожания ингредиентов.

Спрос в этом году подскочил по нескольким причинам.

- Падение доходов граждан. Лапшу быстрого приготовления стали покупать те, кто раньше этого не делал. Несмотря на сомнительное соотношение цена/пищевая ценность, некоторые люди все еще считают продукт лучшим способом сэкономить.

- Выход россиян и трудовых мигрантов на работу. Первые не всегда имеют возможность питаться в сетях общепита или столовых, а у вторых такая лапша составляет значительную часть рациона.

- Развитие СТМ ритейлеров в категории. Это повышает ее доступность, еще больше стимулируя продажи среди малообеспеченных потребителей.

Доходы расти не спешат, а мигранты продолжают прибывать. Поэтому рост, по всей видимости, продолжится.

"Маревен Фуд Сэнтрал", кстати, еще и объявил о запуске собственной колы. Видимо, деньги девать некуда. Посмотрим, какую долю он займет в совершенно новом для себя сегменте.

Претендент на звание "Промоутер года".

От себя отметим, что котик не просто так выбрал Cheetos. Гепард - тоже котик, просто большой.

Mondi продаст свои упаковочные заводы группе "Готэк". Австрийская компания получит 1,6 млрд руб. за три площадки:

- "Монди Лебедянь" с выручкой 4,5 млрд руб. и чистой прибылью 275 млн (упаковка из гофрокартона);

- "Монди Переяславль" с выручкой 4 млрд руб. и убытком 134 млн (гибкая упаковка);

- "Монди Арамиль" с выручкой 3,7 млрд руб. и убытком 28 млн (полимерная гибкая упаковка, полный цикл).

У самой "Готэк" уже есть пять заводов — она входит в тройку крупнейших производителей такой тары в России. Ее портфель может пополниться в начале следующего года, если ФАС одобрит сделку. Группа в конечном итоге принадлежит Владимиру Чуйкову и семье (51%), а также кипрской Enercom Limited (49%).

А вот Henkel свои активы, кажется, продать не может. Поэтому пытается обособить российский бизнес.

Напомним, что немецкая компания пыталась найти покупателей на свои заводы и офисы за €500 млн. Покупатели пока не находятся. Одновременно, судя по всему, на неё усиливается давление со стороны ЕС, поэтому делать что-то было надо.

В следующем году Henkel станет Lab Industries. Соответствующий товарный знак ("Л.А.Б. Индастриз") она уже зарегистрировала. При этом менеджмент будет работать над обеспечением максимальной независимости российский операций.

Возможно, он рано или поздно станет владельцем бизнеса, как было с Imperial Brands. Все-таки Henkel не собирается отказываться от продажи. Со временем её переговорные позиции ослабевают, а из рук менеджеров подразделение продать проще. Возможность обратного выкупа, скорее всего, сохранится в любом случае.

Правительство готовит список непродовольственных товаров первой необходимости.

- Минпромторгу он нужен для распределения господдержки между производителями. Именно это ведомство и ведет работу над списком.

- ФАС хочет дать региональным властям возможность договариваться с сетями о предельных наценках на такие товары. Сейчас это возможно только с продуктами.

Список из 23 позиций существует с 2020. Он был заточен под условия пандемии и сейчас частично устарел. Этот список может лечь в основу нового перечня, но чем его дополнят власти, пока неизвестно. Возникни идея в начале года, очевидным вариантом были бы средства женской гигиены.

Некоторые участники рынка уже беспокоятся, что на них будут оказывать давление. Опасения небезосновательны. Но проект постановления ФАС еще не обнародован и даже нигде не обсуждался, так что надо ждать и читать.

Скидочные акции в онлайн-магазинах – не только возможность заработать, но и вызов для ИТ.

Трафик на сайт и в приложения в такие дни растет на 100-200%, и это не предел. Как сделать так, чтобы все клиенты совершали покупки без сбоев и ошибок? Крупные ритейлеры, такие как, например, Amazon, Walmart, используют балансировщики серверной нагрузки (Global Server Load Balancing).
 
Как это работает
 
- Сайт ритейлера размещается в нескольких дата-центрах в разных городах. В нормальном режиме трафик идет только на активные ЦОДы.

- Если сервер становится недоступным или на него идет волна запросов от пользователей, GSLB переправляет клиентов на резервную площадку.

- Такой подход приводит к тому, что сервисы доступны даже в ходе инцидентов или, например, во время сезонной распродажи.
 
Облачный провайдер #CloudMTS недавно сообщил, что разработал собственный GSLB-сервис. Узнать больше о новом продукте можно по ссылке.

#Итоги2022 Смотрим, какие продукты получили знак "Роскачества" в 2022. На этот раз берем в расчет еще и напитки.

- За год организация успела исследовать товары в 20 категориях.

- Знаков качества было присвоено 34.

- Из них на молочку пришлось столько же, сколько и в прошлом году — 26.

- Больше всего высших наград получило ультрапастеризованное молоко — 12.

Лучшие бренды

- Всего знаками качества были отмечены 33 бренда.

- Из них пять — СТМ ритейлеров: Aro (METRO), "Ваш выбор" (Globus), "Каждый день" и "Ашан" (Auchan), а также "О'кей".

- Только одна ТМ ("Овсяша") удостоилась сразу двух знаков, причем в одной категории.

Про худшие продукты мы отдельного поста делать не будем — в инфографику не вместилось бы и половины брендов. Вместо этого готовим кое-что поинтереснее.