ХОРОШАЯ КНИГА–14
не реклама
Сандор Кац. Живая ферментация. 2020.
Ферментация – это естественное брожение, в ходе которого микроорганизмы расщепляют сахара и другие углеводы за счёт недостатка кислорода. На выходе – продукты, обогащённые полезными минералами, витаминами, кислотами, антиоксидантами и пробиотиками.
Автор – американский кулинарный писатель и активист движения за приготовления еды своими руками. В книге описываются секреты ферментации как привычных для нас овощей, так и экзотических продуктов со всех концов мира. В этом Кац – №1. Он провёл сотни семинаров в разных странах. После выхода его книг множество людей заинтересовались засолкой и квашением овощей и фруктов, производством йогуртов, сыров, квасов, пива и т.п. Ферментированные продукты на фоне сегодняшней весьма замусоренной продуктовой корзины – это суперфуд.
Книга полезная и познавательная. Каждый может найти в ней что-то для себя.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#ферментированные_продукты #сандор_кац
не реклама
Сандор Кац. Живая ферментация. 2020.
Ферментация – это естественное брожение, в ходе которого микроорганизмы расщепляют сахара и другие углеводы за счёт недостатка кислорода. На выходе – продукты, обогащённые полезными минералами, витаминами, кислотами, антиоксидантами и пробиотиками.
Автор – американский кулинарный писатель и активист движения за приготовления еды своими руками. В книге описываются секреты ферментации как привычных для нас овощей, так и экзотических продуктов со всех концов мира. В этом Кац – №1. Он провёл сотни семинаров в разных странах. После выхода его книг множество людей заинтересовались засолкой и квашением овощей и фруктов, производством йогуртов, сыров, квасов, пива и т.п. Ферментированные продукты на фоне сегодняшней весьма замусоренной продуктовой корзины – это суперфуд.
Книга полезная и познавательная. Каждый может найти в ней что-то для себя.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#ферментированные_продукты #сандор_кац
ХОРОШАЯ КНИГА–51
не реклама
Сандор Кац. Живая ферментация. 2020.
Ферментация — процесс брожения с участием микроорганизмов, которые в условиях недостатка кислорода расщепляют органические вещества. Выделяются полезные для здоровья человека ферменты. Они способствуют пищеварению, ускоряют метаболизм и химические реакции внутри клеток. Ферментированная пища легче усваивается. Она богата полезными витаминами и минералами. Для ферментации необходимы: продукт, вода и немного соли. Обычно ферментируют: молочные продукты, овощи, фрукты, сыры, мясо, чай, злаки, хлеб (закваска), бобы, ягоды.
Автор – американский кулинарный писатель и активист движения за приготовления еды своими руками. В книге описываются секреты ферментации как привычных для нас овощей, так и экзотических продуктов со всех концов мира. В этом Кац – №1. Он провёл сотни семинаров в разных странах. После выхода его книг множество людей заинтересовались засолкой и квашением овощей и фруктов, производством йогуртов, сыров, квасов, пива и т.п. Ферментированные продукты на фоне сегодняшней весьма замусоренной продуктовой корзины – это суперфуд.
Книга полезная и познавательная. Каждый может найти в ней что-то для себя.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#ферментированные_продукты #сандор_кац
не реклама
Сандор Кац. Живая ферментация. 2020.
Ферментация — процесс брожения с участием микроорганизмов, которые в условиях недостатка кислорода расщепляют органические вещества. Выделяются полезные для здоровья человека ферменты. Они способствуют пищеварению, ускоряют метаболизм и химические реакции внутри клеток. Ферментированная пища легче усваивается. Она богата полезными витаминами и минералами. Для ферментации необходимы: продукт, вода и немного соли. Обычно ферментируют: молочные продукты, овощи, фрукты, сыры, мясо, чай, злаки, хлеб (закваска), бобы, ягоды.
Автор – американский кулинарный писатель и активист движения за приготовления еды своими руками. В книге описываются секреты ферментации как привычных для нас овощей, так и экзотических продуктов со всех концов мира. В этом Кац – №1. Он провёл сотни семинаров в разных странах. После выхода его книг множество людей заинтересовались засолкой и квашением овощей и фруктов, производством йогуртов, сыров, квасов, пива и т.п. Ферментированные продукты на фоне сегодняшней весьма замусоренной продуктовой корзины – это суперфуд.
Книга полезная и познавательная. Каждый может найти в ней что-то для себя.
Читайте хорошие книги.
@fitover60
#ферментированные_продукты #сандор_кац