​Куриные котлеты с сыром и грибной соус

• 100 г 108 ккал • Б 8.8 • Ж 7.1 • У 2.4 •

куриный фарш 500 гр
1 небольшое яйцо
1 морковь
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
соль,чёрный молотый перец по вкусу

начинка :
80 гр тертого сыра(у меня Гауда)
2 ст.л крем-фреш или густая сметана

грибной соус :
200 гр шампиньоны
1 небольшая луковица
сливки 15% 200 мл
30 гр сливочное масло
1/2 стакана вода+2 ч.л крахмал
1/3 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу

В готовый куриный фарш,добавить тертую на мелкой терке морковь и нарезанный мелко лук,давленный чеснок, желток,соль,перец,взбить в пену белок и добавить к фаршу, перемешать.Сыр смешать с крем-фреш или сметаной.Смачивая руки водой,сформировать из фарша лепешечу,положить в середину начинку,поверх сыра фарш,\"обвалять\" в муке,придать форму небольших котлет и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.Приготовить грибной соус:нарезать шампиньоны и очень мелко репчатый лук.Растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.Добавить шампиньоны и обжаривать помешивая до испарения жидкости.После посолить,приправить мускатным орехом.Влить сливки и готовить 5-7 минут на небольшом огне.После чего смешать воду с крахмалом и тонкой струйкой влить в соус,помешивая готовить 1-2 минуты.
На гарнир можно подать отварные небольшие макароны или картофельное пюре.

Правильный ужин. 7 примеров здоровых ужинов

1.Обычный омлет из смеси яиц и молока, к которому можно добавить несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей.
2.Куриное филе на гриле, предварительно замоченное в лимонном соке со специями, подающееся к столу с салатом из любых овощей.
3.Треска на пару, гарниром для которой станет гавайская смесь из риса и овощей.
4.Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу и поданная к столу с салатом из помидоров.
5.Отваренный рис с креветками и овощами.
6.Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Заправить бульон можно либо картофелем и другими овощами (например, брокколи), либо крупой (например, гречкой или рисом). Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы.
7.Молочная каша «Геркулес» с ягодами.

Зелёный салат с авокадо
На 100г. – 145,8ккал.

авокадо - 1 шт
огурец свежий - 1 шт
огурец соленый - 1 шт
перец болгарский зеленый - 1 шт
горошек зеленый консервированный - 0.5 баночки
салат листовой - 0.5 пуч.
зелень разная - 1 пуч.
лимонный сок по вкусу
фета - 100 г (по желанию)
оливковое масло - 2 ст. л.
чеснок - 1 зуб.
бальзамический соус - 1 ст. л.
соль по вкусу

1. Авокадо моем, чистим, режем, сбрызгиваем лимонным соком.
2. Лист салата рвем руками. Зелень режем.
3. Кубиками режем свежий и соленый огурцы.
4. Перец режем соломкой.
5. Делаем заправку: соединяем пропущенный через пресс чеснок, бальзамик, оливковое масло и соль. Перемешиваем.
6. Соединяем все овощи, добавляем зеленый горошек, поливаем заправкой. Сверху кладем фету. Вместо сыра можно положить оливки.

Программа правильного питания:

Выбираете одно блюдо из предложенных.

7.00 -7.30 1-й завтрак - запаренная овсяная каши с тертым яблком, корицей и медом, легкий омлет с зеленью, 2 сырника с йогуртовым соусом, творог со сметаной, гречневая каша с 1 помидором.

9.00- 9.30 2-й завтрак - любой 1 фрукт, йогурт без добавок, 2 яйца, овощной сок.

11.00-12.00 - время перекусить - запеченное яблоко с творогом, стакан кефира, фруктовый салат, сезонные ягоды.

13.30-14.30 - обед- овощной суп, крем суп из цукини, вегетарианский борщ, овощное рагу плюс курица, салат моцарела с помидорами, любое нежирное мясо с овощами.

16.00-16.30 - время перекусить- дольки зеленого яблока, полоски огурца, зелень, дольки грейпфрута, фруктовый салат, горсть миндальных орехов.

18.00-18.45 ужин - отварные кольца кальмаров, курица, индейка, рыба, мидии, креветки, салаты, овощи, винегрет, рагу.

В день выпиваем минимум 1,5 литра чистой воды. Кофе можно не больше одной чашки в день, но отдаем предпочтение чаю.

Правильный ужин. 7 примеров здоровых ужинов

1.Обычный омлет из смеси яиц и молока, к которому можно добавить несколько свежих помидоров или горсть любых замороженных овощей.
2.Куриное филе на гриле, предварительно замоченное в лимонном соке со специями, подающееся к столу с салатом из любых овощей.
3.Треска на пару, гарниром для которой станет гавайская смесь из риса и овощей.
4.Крольчатина, запеченная в фольге в духовом шкафу и поданная к столу с салатом из помидоров.
5.Отваренный рис с креветками и овощами.
6.Легкий суп на бульоне из курицы, рыбы, морепродуктов. Заправить бульон можно либо картофелем и другими овощами (например, брокколи), либо крупой (например, гречкой или рисом). Не соединяйте в легком супе, предназначенном для ужина, картофель, мясо и крупы.
7.Молочная каша «Геркулес» с ягодами.

Банановые оладьи
На 100г. – 183,5ккал.

бананы - 300 г
молоко - 60 мл
овсяная мука - 100 г
щепотка соли
половина яйца - 25 г
растительное масло - 30 г

1. В блендере взбить яйцо и соль.
2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.
3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться, как густая сметана.
4. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Грибной суп-пюре с сыром (100 гр - 116.30 ккал)
Забирайте на стену, чтобы не потерять.

Продукты:
3 плавленных сырка (я беру жирностью 20%)
300 гр свежих шампиньонов
2 луковицы
красный жгучий перчик (маленький)
немного соли
зелень (свои любимые прованские травы)

Приготовление:
1.В кипящую воду (чем меньше воды, тем гуще консистенция) порезать плвленные сырки.. Уменьшить \"огонь\" варить помешивая 10 минут (за это время сырки расплавятся). Кинуть туда мелконарезанный картофель. Варить до готовности (я потерла на терке, варила 4 минуты)
2.Лук обжарить на оливковом масле. Добавить порезанные грибы, посолить. Обжаривать пока не выпариться вода.
3. Лук, шампиньоны, сырный бульон - в блендер - доводим до однообразной консистенции. Добавляем перец.
4. Доводим до кипения еще раз. Добавляем травы!

Забирайте на стену, чтобы не потерять.

Салат по-королевски
100 гр - 97 Ккал

крабовые палочки - 7шт
апельсин - 1шт
яйца - 4шт
чеснок - 1 зубчик
кукуруза консервированная - 100г
сметана - 100-150г

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. Зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.
5. Соединить подготовленные продукты, добавить сметану и аккуратно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.
Вкусный салат готов!!!Приятного аппетита

Какими порциями нужно есть чтобы похудеть? Ешьте больше и будет вам счастье

Привет мои дорогие. Сегодня поговорим с вами на дико злободневную для меня тему “Какими порциями нужно есть, чтобы похудеть”. Дело в том, что это тема, а точнее ошибочная информация, которая распространена во всем мире вокруг нее — и является корнем зла и проблемой для большинства людей, которые не могут похудеть.

Читать статью

Котлеты гречневые

Ингредиенты:
Гречка вареная-1 ст
яйцо-2-3 шт
Сыр-100 гр
Лук-1 шт
Масло сливочное-50 гр
Соль,перец

Приготовление:
1.Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить.
2.Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Вкусные они и в горячем, и холодном виде.

​Как правильно похудеть: советы для начинающих
Для начала, чтобы быстро и эффективно похудеть перестаньте совершать эти ошибки:

С самого начала похудения начинать заниматься спортом. Подробнее, почему этот вредно рассказываю тут
Питаться дробно. Это самая большая ошибка начинающих. Да, вы мне сейчас скажете, что везде написано, все диетологи советуют, что нужно питаться дробно. Но ведь поэтому никто и не может сбросить вес. Официальная статистика гласит, что количество людей страдающих лишним весом и ожирением с каждым годом растет.
В том числе благодаря таким мифам как дробное питание, похудеть могут лишь единицы, а удержать вес навсегда, и не поправиться обратно и вовсе сотые доли процентов. Дробное питание никак не влияет на метаболизм, не улучшает пищеварение и не способствует снижению веса. Зато, дробное питание увеличивает аппетит, постоянно хочется есть. Приходится все время думать о еде и смотреть на весы. Получается, что вы словно не живете своей жизнью, бесконечно находясь в зависимости от еды. Более того, эта грубая ошибка, которая в конечном счете приводит к тому, что вы едите постоянно, когда захочется, абсолютно не давая желудку передохнуть.
Дальше. Устраивать разгрузочные дни. Это тоже ошибка, особенно, если вы делаете это для того, чтобы наказать себя за вчерашнее переедание.
5. Считать калории. Считать калории это временная мера, которая к сожалению не вырабатывает привычки всегда питаться системно и правильно. Сам по себе подсчет калорий выматывает, вы начинаете зависеть от цифр в телефоне, и самое страшное — вы можете годами считать калории (так делала я когда-то), но как только вы прекращаете это делать, вес начинает медленно но верно ползти вверх. Подсчет калорий — неэффективный метод, если вы хотите вы хотите быть по-настоящему свободным, счастливым и стройным.

Нужно сосредоточиться на питании. Только оно — ваш идеальный путь к стройной и счастливой жизни. Избавьтесь от всех добавок, чаев, поясов для похудения, сомнительных таблеток. Сфокусируйтесь только на питании. Это принесет вам желаемый постоянный вес.

Правильное похудение должно быть комфортным и приятным, оно должно встраиваться в вашу жизнь как трансформер, при этом плавно перетекать в образ жизни на постоянной основе. Разница состоит лишь в том, что на снижении веса вы едите чуть меньше, а когда желаемый вес достигнут, просто едите ту же самую еду, в то же самое время, только порции немного больше. То есть на снижении веса и на поддержании ничего существенно не меняется.

Итак, чтобы правильно, быстро и эффективно похудеть, начать нужно с режима сна. Да! Пока это единственное, что я попрошу вас сделать перед тем, как вы начнете худеть. Ученые выяснили, что люди, которые хорошо высыпаются, при этом вовремя ложатся спать, съедают в среднем на одну тарелку супа меньше в день. Ха-ха. Конечно же, ученые измеряли в калориях, а мы калории не считаем, но это не суть важно. Важно то, что тем людям, кто хорошо высыпается легче воздерживаться от еды в течение дня.

Все дело в гормоне лептин. Это гормон сытости и хорошего настроения.

Приготовить вкусное печенье за 5 минут? Запросто!

Предлагаем здоровый рецепт шоколадного овсяного печенья быстрого приготовления без выпекания.

Ингредиенты:

● полстакана овсяных хлопьев,
● ¼ стакана тертого черного шоколада,
● 1 большой банан,
● 1 ч. ложка ванильного сахара,
● 1 ст. ложка тыквенных семечек,
● 1 ч. ложка какао-порошка.

Приготовление:

Расплавь шоколад в стакане в микроволновой печи (около 40-60 сек), и после добавь в него размягченную вилкой мякоть банана. Далее перемешай все оставшиеся ингредиенты в мисочке, добавь в нее шоколадную смесь и на блюдо с пергаментом выложи ложкой 7 небольших печенек. Оставь охлаждаться в морозильной камере на 1 час. По истечении этого времени твое питательное, практически диетическое лакомство готово к употреблению!

Приятного аппетита!

​Из чего же должен состоять завтрак обед и правильный ужин

Что есть на завтрак?

Итак, завтрак по утрам обязательно должен содержать Белок 120г, Злаки 120г вареных и фрукты (180-200г)

В качестве белка подойдут яйца, курица, говядина, любые морепродукты, творог, сыр и кефир. Для вегетарианцев это бобовые, проростки сои или маша, также здорово подходят сыр тофу или соевая спаржа. Я например в качестве белка на завтрак привыкла есть яйца, обычно ем 2 шт (мужчины могут есть 3 яйца).

В качестве злаков на завтрак можно брать любые злаки — рис, гречку, овсянку, ячмень и другие. Исключение составляют манная крупа. С осторожностью белый рис и булгур — если есть возможность, всегда ешьте бурый или дикий рис. И дело даже не в том, что там содержатся витамины группы B, которые препятствуют возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, но еще и в том, что они дольше перевариваются, соответственно вы будете дольше чувствовать сытость. А это нам и нужно, чтобы худеть и не голодать.

Важно! Иногда на завтрак вместо каши из злаков можно съесть картошку.

Последнее, что обязательно нужно съесть на завтрак — это фрукты. Ешьте любые фрукты — апельсин, яблоки, киви, арбуз. Виноград, банан и манго тоже можно, но снижение веса будет идти немного медленнее. Но их тоже можно. Главное не делайте из фруктов смузи и соки. Это разрушает клетчатку (во-первых), освобождает быстрый сахар (фруктозу), вызывает всплеск инсулина и усиливает чувство голода

Что есть на обед?

На обед нужны — белок (120г женщинам и 180г мужчинам), жир 15г, фрукты 180-200г, овощи 180-200г

Белки можете выбрать любые из тех, что я описала в завтраке, на ваш вкус. К жирам я отношу все масла и орехи и авокадо, овощи — любые овощи, кроме авокадо, кукурузы и картошки. Картошку во время похудения можно есть только на завтрак вместо каши и то не каждый день. Когда похудеете, сможете есть картошку еще и на ужин и на обед. Пока не нужно. С фруктами я думаю все понятно.

Что есть на ужин?

Во время снижения веса на ужин мы едим:

Белок 120г для женщин 180г для мужчин
Жировые (15г любого масла) или орехи 30г
Овощи сырые 240г
Овощи приготовленные 180г
Большое количество овощей сделают ваш ужин и обед чрезвычайно вкусными и полезными. Кроме того, вы не будете хотеть есть до следующего приема пищи. А если и будете, то этот голод будет вполне комфортным. Через пару недель такого питания вы привыкнете и практически не будете ощущать голод. Аппетит во время еды также уменьшится. В целом пищевая тяга станет меньше, вы будете снижать вес быстро и комфортно. А самое главное, когда похудеете, то ваше меню останется таким же комфортным, вы просто добавите в количестве.

Пить можно воду с лимоном или просто воду в любых количествах, чай, кофе без молока ( с молоком нужно будет делать перерасчет еды), травяные чаи, настои и тп. Не нужно пить соки, смузи, йогурты и другие напитки, содержащие питательные вещества.