Дорогие женщины, сегодня ваш день — день весны, красоты и нежности. Вы душа и сердце нашего мира. Вы создаете красоту в нем, вы дарите нам свою любовь и заботу. Мы ценим вас за мудрость, доброту и терпение. Вы сильные и умные, мудрые и талантливые. И в этот день мы желаем вам, чтобы улыбка никогда не сходила с ваших лиц, а жизнь была полна радости и счастья. Пусть в вашей жизни будет больше ярких моментов и новых открытий. Пусть вы всегда будете окружены любовью и заботой близких вам людей, а ваша жизнь будет наполнена смыслом и радостью!
@pozzdrav
#международныйженскийдень #8марта

​Сельдерей: польза и вред

Минимум калорий, множество микронутриентов и высокое содержание клетчатки — ключевые доводы в пользу того, чтобы включить сельдерей в свой ежедневный рацион.

Современная ботаника выделяет 16 видов сельдерея. В кулинарии в основном используется сельдерей пахучий (или душистый), причем все его части: корень, стебель и листья. Ниже мы сделаем акцент на стебле как на наиболее употребимой части этой овощной культуры.

Состав сельдерея
В 100 г стебля сельдерея содержится:

14 ккал / 57 кДж;
0,7 г белка;
4,6 г углеводов (включая клетчатку);
0.17 г жиров;
94 г воды.
По витаминно-минеральному составу сельдерею в принципе мало равных. На 100 г продукта приходится порядка 80% рекомендованной суточной нормы витамина А, включая бета-каротин; 40% витамина С, 25% витамина К. Витамины группы В представлены в значительно меньших долях (в среднем по 3,5%), зато практически в полном составе за исключением В12.

Среди минералов и других важных для организма химических элементов по объему в рамках РСН выделяются калий, натрий и магний (в среднем по 15%). Меньшие доли (меньше 10%) у железа, марганца, фосфора, кальция, кобальта, кремния, цинка, меди и молибдена.

Польза сельдерея
Сельдерей — превосходный источник антиоксидантов, борющихся с повреждением клеток. К самым эффективным в составе сельдерея относятся витамин С, бета-каротин и флавоноиды, которые в частности улучшают кровоснабжение мозга и сердца и нормализуют давление.

Антиоксиданты также помогают предотвращать воспалительные процессы, что в свою очередь снижает вероятность развития системных заболеваний, таких как артрит и остеопороз. В составе сельдерея содержится 25 антивоспалительных компонентов.

За счет внушительного содержания клетчатки сельдерей оказывает благотворное воздействие на пищеварительный процесс, в частности на перистальтику. Полисахариды на основе пектина в исследовании на животных показали свою эффективность в профилактике язвы желудка и улучшении состояния его слизистой. А еще у сельдерея низкий гликемический индекс (менее 45), то есть содержащиеся в нем углеводы усваиваются организмом и превращаются в глюкозу медленно — хорошая новость для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.

Наконец, благодаря высокому содержанию магния, натрия и железа, сельдерей обладает ощелачивающим эффектом, то есть оказывает нейтрализующее действие на закисляющую пищу, поддерживая тем самым нормальный уровень pH в организме.

Вред сельдерея
Сельдерей — одна из самых аллергенных овощных культур. Отмечаются частые перекрестные реакции на пыльцу деревьев (в особенности березы, с белками-аллергенами которой у основного белка-аллергена сельдерея много общего), полынь, морковь, укроп, петрушку, тмин, анис, кориандр, орехи.

Употребление стебля и листьев сельдерея в сыром виде может быть противопоказано людям, у которых диагностированы заболевания желудочно-кишечного тракта. Эфирные масла могут вызвать аллергическую реакцию.

Из-за высокого содержания калия и фосфора следует с большой осторожностью употреблять сельдерей при почечной недостаточности. Эксперты подчеркивают, что его нельзя совмещать с диуретиками, а при наличии камней в почках полностью противопоказан сок сельдерея, так как он может спровоцировать движение камней.

Морковный пирог

*200 ккал на 100 гр*

Тесто: морковь мелко тертая (3-4 средних), 3 яйца, цедра половины лимона, сок с той же половинки лимона, немного корицы ( по вкусу ), гашеная уксусом сода 1/8 чайной ложки, манка ( до консистенции густой сметаны), мед ( по вкусу-кто любит сладкое, на мой взгляд можно и без). Перемешиваем и в духовку на 40-50 мин 180 С. Проверяем зубочисткой готовность. Я делала тонкий корж на большой лист.
Начинка: творожный сыр (хохланд, маскарпоне- разные вариации... По цене и качеству) грецкие орешки ( тут подробнее-предварительно орешки запечь в духовке 160 С 10 мин, достаем и,не остужая, СОЛИМ (немного) чуток сливочного масла-перемешиваем, измельчаем)
Собираем торт: если корж толстый-разрезаем, я делаю тонкий чтобы не мучиться (он крошится)-режу на 4 кусочка. Кладу один на один, промазывая творожным кремом и посыпая орешками.
Дать ему немного пропитаться и у нас готов вкуснейший полезный и диетический торт;)

Огуречный соус вместо майонеза

Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.

Приготовление:
1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа.
3. Приправить специями и перемешать.

​Белковая диета: ее влияние на организм, как похудеть и что не нужно есть

Белковая диета
Протеиновая диета — это режим питания, построенный на употреблении в пищу продуктов с высоким содержанием белка и меньшим количеством жиров и углеводов.

Белки — это большие сложные молекулы, которые играют важную роль в организме. Они выполняют большую часть работы в клетках, необходимы для построения структуры и регулирования функций тканей и органов.

Белки состоят из сотен более мелких элементов — аминокислот, связанных друг с другом по принципу цепи. Существует 20 различных типов аминокислот, которые можно комбинировать для получения белка. Последовательность их определяет уникальную трехмерную структуру каждого белка и его конкретную функцию.

Примеры функций белка:

1.Белки-иммуноглобулины поддерживают иммунитет, борются с патогенами и чужеродными веществами в организме человека.

2.Белки- ферменты(например, фенилаланингидроксилаза) осуществляют почти все химические реакции, протекающие в клетках. А также помогают формированию новых молекул, считывая генетическую информацию, хранящуюся в ДНК.

3.Белки-посланники, такие как некоторые типы гормонов (гормон роста), передают сигналы для координации биологических процессов между различными клетками, тканями и органами.

4.Являясь структурными компонентами человеческого тела, они обеспечивают поддержку клеток (актин).

5.Занимаясь транспортировкой и хранением, белки связывают и переносят атомы, небольшие молекулы внутри клеток и по всему телу (ферритин).

Особенности
Белковая диета действительно может помочь снизить вес, если соблюдать ее правильно. Диета очень разнообразна и включает в себя большой выбор различных продуктов: мясо, рыба, орехи, яйца, овощи. Эта методика похудения не требует голодания, ее принцип — больше белка и меньше углеводов и жиров. Снижая поступление этих макроэлементов, человек заставляет организм использовать запасы собственного жира. Важный момент: белковая диета подразумевает наличие в дневном рационе определенного количества углеводов и жиров, так как полное их отсутствие вредно для здоровья.

Норма белка
Адепты белковой диеты рекомендуют стремиться к потреблению от 1,6 до 2 граммов белка на килограмм веса или 25-35% калорий из белка, чтобы обеспечить адекватное его потребление. От 30 до 40 граммов на прием пищи для женщин, и от 35 до 50 граммов для мужчин, если у вас три приема. Если человек физически очень активен, старше 50 лет или большая часть белка поступает ему из растительных источников, уровень потребления белка более 1,6 грамма на килограмм в день оправдан

Салат из помидоров с тунцом

*Приятного аппетита
Калорийность на 100г - 55ккал

Хороший салатик, не банальный, и с интересным вкусом: помидоры, тунец, кукуруза и лук. Низкокалорийный и это хорошо . Единственный недостаток - его надо есть сразу после приготовления, потому как помидоры быстро выделяют сок.

Состав
консервы тунец в собственном соку 1 баночка
3 помидора
1 сладкая салатная луковица
кукуруза консервированная 1 небольшая баночка
сметана 10% 3 ст.л.

Приготовление

1. Лук порезать полукольцами
2. Помидоры поразеть средними кусочками (не очень мелко)
3. С тунца слить жидкость, размять прямо в банке вилкой
4. С кукурузы слить жидкость
5. Смешать помидоры, лук, тунец, кукурузу, заправить сметаной, немного посолить

​Как выбрать силовой тренажер

Силовые тренажеры могут быть блочными, со свободными весами или для работы с собственным весом.

Есть узконаправленные модели для прокачки определенных групп мышц, а также многофункциональные тренажеры, которые позволяют прокачать все тело.

Тренажеры для работы с собственным весом
Базовые упражнения с собственным весом — отжимания, приседания, подтягивания, подъемы ног или корпуса, мостик. Большинство из них можно делать без использования тренажеров, для подтягиваний и подъемов ног или корпуса требуется турник.

Есть также устройства, которые создают дополнительное сопротивление и нагрузку, увеличивают эффективность тренировок с собственным весом.

Брусья предназначены для развития мускулатуры спины, груди и рук. Используются для проработки прямых, косых и поперечных мышц живота.

Реформер — незакрепленная платформа, которая двигается при помощи пружин и роликов. Суть в том, что на ней нужно выполнять разные упражнения, делая так, чтобы платформа двигалась или не двигалась.

Гравитрон — тренажер для выполнения отжиманий и подтягиваний.

Силовые рамы, скамьи, стойки
К этой группе спортивного инвентаря относится оборудование для работы со свободными весами: штангами, гирями, гантелями. Часть тренажеров может использоваться для выполнения упражнений с собственным весом, например гиперэкстензии и подъемов туловища.

Силовая рама — конструкция в форме параллелепипеда, состоящая из соединенных между собой стальных планок. Предназначена для выполнения приседаний со штангой на плечах, жима лежа и других упражнений, где необходима подстраховка.

ВАЖНО! Силовую раму можно использовать не только для работы со свободным весом (штангой), но и для работы с собственным весом: стойки дополняются турниками, брусьями, рукоятками и упорами

Силовые скамьи предназначены для выполнения упражнений с гантелями, гирями и штангами. Существуют прямые и наклонные скамьи, регулируемые и фиксированные.

Также скамьи могут быть соединены с напольными силовыми стойками, которые можно использовать отдельно для подтягиваний на турнике, отжиманий на брусьях, поднятия колена в упоре.

Есть узконаправленные модели: скамьи для пресса, подтягиваний и отжиманий, римские стулья, скамьи для гиперэкстензии.

Многофункциональные (универсальные) варианты позволяют заниматься комплексно, прорабатывая несколько групп мышц.

Блочные тренажеры для работы со встроенным весом
Силовые тренажеры, в которых отягощение представлено грузоблоком, состоящим из металлических плит и направляющих.

Блочные тренажеры со встроенными весами, как правило, предназначены для выполнения одного движения и проработки конкретной группы мышц. Но также есть силовые станции (центры) со встроенными весами, которые способны заменить ряд отдельных тренажеров и позволяют дать нагрузку на несколько групп мышц.

Такие тренажеры наиболее безопасны для самостоятельного использования: при выполнении упражнений они задают фиксированную траекторию движений и регулируют положение тела. Подходят для начинающих спортсменов.

Советы по подбору
Выбирая силовой тренажер для дома, надо выяснить:

Достаточно ли он функционален/универсален — может ли дать нагрузку на необходимые вам группы мышц.
Каковы его габариты — хватит ли места для установки.
Удобен ли он для хранения и сборки/разборки.
Важно адекватно оценивать собственные силы и уровень физической подготовки, так как некоторые виды тренажеров не рассчитаны на начинающих спортсменов.

Перед покупкой тренажера рекомендуем проверить:

Возможность регулировки элементов конструкции — смены высоты и наклона сиденья, спинки, наклона скамьи, высоты стойки.
Механизм смены грузов и перехода к другому упражнению. Удобнее, когда не требуется лишних манипуляций.
Гарантийный срок — не менее двух лет.
Комфорт. Движения должны получаться четкими, без рывков, сиденье и спинка должны быть удобными, тренажер — устойчивым.
Шпильки, фиксирующие груз. Они должны надежно держаться в гнездах.

Маффины на завтрак

200 г творога пастообразного
2 ст.ложки манки
2-3 ст.ложки молока обезжиренного
сахзам , стевия или мед
яйцо

манку залить молоком, поставить набухать на пару минут. смешать все ингредиенты, поставить в силиконовые формы выпекать при т 170*С 30-40 минут. подавать с йогуртом,сухофруктами и орехами :) можете украсить так как я, чайной ложкой йогурт 0,1% черничный, далее клубничный йогурт, банан тоненький ломтик, ложка йогурта, банан,йогурт, банан.... чернослив и грецкий орех(1шт на все маффины)

Легкий слоеный салат

117 ккал на 100 гр
для создания цилиндрической формы можно использовать заготовку из пластиковой бутылки

На 1 порцию:
1 тертый огурец
Кусочек отварной кур. грудки
1 помидор, очищенный от кожицы
2 яйца (слой белка, слой желтка с зеленью)
1 ч.л. растительного масла, лучше оливковое
1 ст.л. лимон.сока

Сок и масло капнуть на слой огурца и помидора.

Как похудеть после 40 лет

Перешагнув рубеж в сорок лет, многие уже не видят в зеркале привычную стройную фигуру. В это время замедляется метаболизм, мышцы становятся слабее, а энергетические потребности уменьшаются. Тело утрачивает привычные формы, а вес увеличивается.

Читать статью

Домашние низкоуглеводные маршмеллоус

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 12-16 зефирок):
3 пакетика желатина ( 30 гр )
1 стакан холодной воды
2 чайные ложки ванилина
четверть чашки сахарозаменителя
3 яичных белка

РЕЦЕПТ

Влейте 1/4 стакана холодной воды в неглубокую миску. Насыпьте желатин, дайте настояться 5 минут. Остатки доведите до кипения в небольшой кастрюле. Выключите плиту и добавьте желатин постоянно помешивая до растворения. Смешайте ванилин и сахарозаменитель . Дождитесь пока желатин слегка остынет.

Взбейте яичные белки в миске. Медленно влейте желатин одновременно взбивая миксером на высокой скорости (взбивать около 15 минут). Когда смесь приобретет консистенцию густой пушистой пены и слегка остынет, перелить ее в неглубокую форму с антипригарным покрытием (чтобы было легко вынимать загустевшую массу). Другой способ: выложить массу на пергаментную бумагу. Распределите массу равномерным слоем и дайте полностью остыть. Охладите смесь, через 3-4 часа смесь загустеет. Разрежьте на 12 частей.
Приятного аппетита