Салат из морской капусты с яйцами

4 порции 65 ккал
Ингредиенты: 150 г консервированной морской капусты, 2 яйца, 1 яблоко.

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать дольками. Яблоко вымыть, удалить сердцевину с семенами, натереть на крупной терке. Морскую капусту нарезать узкими полосками, соединить с яйцами и яблоком, перемешать. Салат разложить по тарелкам и подать на стол.

​ПП рецепты на новогодний стол

На Новый год принято накрывать обильные столы.

Оливье, селедка под шубой, запеченный гусь или утка – и прочие, безусловно, вкусные, но жирные и калорийные блюда. Но если вы несколько месяцев придерживались диеты и потеряли несколько ненавистных килограммов, то стоит ли наедаться, чтобы потом снова увидеть на весах цифру, от которой, казалось бы, избавилась навсегда? Но с другой стороны, не ставить же на праздничный стол салат из капусты и паровые котлеты?

На самом деле эту дилемму решить несложно. Готовьте вкусные, но полезные блюда. Приведу несколько рецептов, но на самом деле, можно найти и множество других вариантов блюд ПП, которые будут уместны на праздничном столе.

Салаты
На Новый год традиционно готовят несколько салатов. Почему бы не попробовать такие варианты.

Греческий салат с креветками
креветки (варено-мороженные) – 350г;
помидоры черри – 12-15 шт.;
болгарский перец – по пол стручка желтого и зеленого;
фета – 150 г;
маслины – 0,5 банки;
салат айсберг – 0,5 кочана;
орегано – 0,5 ч. л.
Для заправки:
масло оливковое первого отжима – 2 ст. л.;
сок лимона – 2 ч. л.;
соль по вкусу.
Облить креветки кипятком, очистить. Нарезать овощи и фету. Нарвать небольшими кусочками салат. Смешать продукты, немного присолить. Смешать масло с лимонным соком, полить приготовленный салат.

Овощной салат с кальмарами
Простой, но вкусный салат:

кальмары – 3 тушки;
огурцы – 1 длинный или 2 обычных;
капуста пекинская – 200 г;
горошек – 0,5 банки;
масло растительное – 30 мл;
соль по вкусу.
Кальмары очистить, по одной тушке опускать на 1 минуту в кипящую воду, а затем сразу перекладывать в миску с холодной водой со льдом. Нарезать тонкими полосками. Нашинковать капусту и нарезать тонкими ломтиками огурцы. Смешать кальмары и овощи, посолить, добавит зеленый горошек и растительное масло.

Куриный салат с сельдереем
Этот салат намного «легче» обычного Оливье, но не менее вкусен.

отварное куриное филе – 1 шт.;
стеблевой сельдерей – 2 шт.;
яйцо вареное – 2 шт.;
огурец – 1 шт.;
сметана – 3 ст. л.;
горчица, лимонный сок, соль – по вкусу.
Огурец можно брать свежий или маринованный, кому как больше нравится. Нарезать куриное филе, яйца, огурец и сельдерей маленькими кубиками. Сметану смешать с горчицей, добавить соль, лимонный сок и любые другие специи по вкусу. Заправить салат. По желанию в него можно добавить зелёный горошек или кукурузу.

Рыбные оладьи

500г рыбного филе,
2 яйца,
100г сметаны,
2-3 ст. ложки муки,
1 луковица,
0,5 ч ложки соли, перец.

1. Надо пропустить через мясорубку рыбу и лук.
2. Затем добавить в рыбный фарш яйцо, сметану, соль и перец. Всыпать муку, чтобы получилось достаточно густое тесто.
3. Обжаривать оладьи на среднем огне под крышкой.
Если оладьи начнут зарумяниваться, а внутри будут не пропеченными, то надо сделать маленький огонь.

На 100г. – 125ккал.

ПП Закуска на Новый год

На закуску предлагаю приготовить такое необычное канапе

Огуречное «канапе» с икрой

Для приготовления берем:
свежий огурец – 1 шт.;
сыр сливочный – 4 ст. л.;
укроп – 4 веточки;
икра красная – 4 ч. л.;
листья салата для подачи;
специи по вкусу.
На тарелку положить листья салата. Огурец нарезать поперек кружками толщиной около 2см и удалить немного сердцевину. Творожный сыр смешать со специями и нарубленными укропом. Выложить полученный крем на огурцы (лучше через кондитерский мешок с насадкой). Сверху украсить икрой

Шоколадное овсяное печенье без сахара
на 100 гр печенья 224.91 ккал Б/Ж/У 7.19/6.20/38.28

200 грамм овсяной крупы,
стружка кокосовая - 15 мг,
2 ч.л. какао-порошка с горкой,
1 банан,
70 гр. обезжиренного молока

1. Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми.
2. Добавить кокосовую стружку и какао.
3. Банан взбить с молоком до однородной консистенции.
4. Смешать хорошо все компоненты.
5. Форму выложить бумагой для запекания.
6. Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень.
7. Выпекать 20 минут при 200*С.

ПП Горячее на Новогодний стол

На горячее можно запечь курицу или индейку, но лучше всего приготовить рыбу.

Медово-лимонный лосось
Необычно и очень вкусно. И, что немаловажно, очень просто готовить:

филе лосося – 500 г;
мед – 2 ст. л.;
масло растительное – 1 ст. л;
лимон – 0,5 шт.;
сметана – 1 ст. л.;
розмарин – 2 веточки;
соль, перец по вкусу.
Филе промыть обсушить, нарезать кусками среднего размера. Посолить, поперчить, смазать сметаной и дать промариноваться 15 минут. От лимона отрезать три тонких кружка и разрезать их пополам. Из остального лимона выжать сок. Смешать сок с медом и маслом.

Выложить филе в форму, полить медовой заправкой. Сверху уложить дольки лимона и веточки розмарина. Запекать 20 минут при 180 градусов.

Уходит 2023 год... Год, полный самых разнообразных событий, хороших и не очень, год достижений, свершений. Пусть он заберет с собой все трудности и  неудачи, все промахи и обиды, все печали и  тревоги.

Я желаю всем, чтобы наступающий 2024 год Дракона стал для каждого началом чего-то нового и прекрасного. Пусть этот год подарит нам всё то, о чём каждый из нас мечтает. Пусть он откроет двери в чудесный мир счастья, улыбок, тепла и уюта, среди которых не будет места печали и разочарованию.

Новый год - это время новых начинаний. Желаю не только мечтать в этом новом году, но и уверенно идти в направлении новых открытий и больших побед. И пусть в этой дороге сопровождает удача и тепло самых близких людей.

Новый год — это время для чуда, волшебства зимней сказки. Мне очень хочется, чтобы этот год стал для нас по-настоящему волшебным, чтобы он смог бы подарить нам столько приятных впечатлений и радостных моментов, сколько мы только смогли бы пожелать.

Поздравляю с Новым годом! И желаю всем, чтобы 2024 год подарил много поводов для радости и счастливых моментов. Пусть сбудутся заветные желания, пусть во всех делах вам сопутствует удача! Оставьте все невзгоды позади и в эту новогоднюю ночь поверьте в чудо, ведь когда во что-то веришь, оно обязательно сбывается!
@pozzdrav
#сновымгодом

Яичница с помидорами и моцареллой

*на 100 г 113.24 ккал Б/Ж/У 8.46/8.69/2.24*

Ингредиенты
4 яйца
200 г помидоров
100 г моцареллы
зелень по вкусу
соль
перец

Приготовление
Вместо моцареллы можно использовать любой полутвердый сыр.
Если маленьких формочек нет, можно все запечь в большой (диаметром 20-22 см) форме.
Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.

Помидоры нарезать кубиками.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на средней терке.
В формочки выложить помидоры.
На помидоры выложить зелень.
В каждую формочку разбить по яйцу.
Посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока белок не станет полностью белым (около 20 минут).
Посыпать сыром, запекать еще около 5-10 минут.

​Спорт и физические нагрузки во время каникул

Зима — один из самых благоприятных периодов для физической активности. Катание на коньках, горных или беговых лыжах развивают и укрепляют мышцы, улучшают кровообращение и оказывают благотворное воздействие на нервную систему. Зимняя физическая нагрузка предполагает соблюдение определенных рекомендаций, помогающих снизить дискомфорт. Например, следует выбирать удобную обувь, заботиться о коже лица и рук, одеваться достаточно тепло.

Многие продолжают посещать спортивный зал и во время новогодних праздников, продолжая заниматься фитнесом, йогой или плаванием. Достаточная физическая нагрузка приводит к желаемому результату при регулярных занятиях, поэтому забывать о ней не следует. Занятия спортом способствуют сохранению схемы правильного питания, без которой невозможно поддерживать физическую форму на нужном уровне.

Еще один вид полезной физической активности — танцы. Благодаря регулярным занятиям у людей улучшается осанка, координация движений, укрепляются мышцы спины и улучшается настроение. Праздники — это не повод отказываться от такого позитивного вида физической активности. Продолжающие могут совершенствовать физические навыки, а начинающие — открыть для себя новый полезный вид досуга.

Пассивный отдых в течение длительного времени не способствует улучшению состояния здоровья. Длительное употребление не самых полезных продуктов питания оказывает негативное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта, печени и поджелудочной железы. Поэтому необходимо найти альтернативу нездоровому питанию, например, заменять майонез на лимонный сок или нежирный йогурт, а кондитерские изделия — на фрукты.

Другая опасность пассивного отдыха у телевизора, особенно в сочетании с употреблением алкогольных напитков, заключается в постепенном развитии депрессии. Это состояние особенно опасно, если человек переживал длительный стресс в течение года, и затем получил возможность «уйти в себя». Алкогольные напитки, курение или игровая зависимость не решают проблему, а способствуют ее усугублению.

Чтобы не ощущать разбитости и усталости после завершения новогодних каникул, людям необходимо привыкать к более полезным видам досуга и пересмотреть рацион питания. Если человек приобрел полезные навыки в течение года, то праздники дают ему хорошую возможность посвятить больше времени любимым видам спорта, творчеству или хобби. Поэтому каникулы должны стать временем для укрепления физического и душевного здоровья, а не для его разрушения.

Салат "Меркурий"

Ингредиенты:
чернослив 10-15 штук,
курица вареная 300-400 гр.,
вареные яйца 2 шт
200-300 гр. шампиньонов,
лук 1-2 шт.,
1 свежий огурец,
сметана нежирная

Приготовление:
Чернослив ошпарить и нарезать. Курицу нарезать или разобрать на волокна. Обжарить лук и грибы. Выкладывать всё в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца (на терке), огурец (потереть на терке).

Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазать сметаной. Желательно немного посолить каждый слой.

​Полезные привычки для новогодних каникул

Новогодние праздники в России — не слишком большой временной отрезок. Для людей это хорошая возможность встретиться с друзьями, отправиться в путешествие или выполнить задачи, на которые не было времени в течение всего года. К сожалению, позитивные привычки до сих пор не успели сформироваться, и большинство предпочитает отмечать Новый Год и Рождество дома перед телевизором. Не каждый может позволить себе отправиться в тур по Европе или СНГ, но найти альтернативу телевизору или неправильному питанию — вполне достижимая цель.

Привычки людей во время праздников
Новый Год и Рождество в России считаются семейными праздниками. В течение десяти дней люди получают возможность провести время с семьей и детьми или навестить родственников и друзей в других городах. Этого времени недостаточно для того, чтобы всерьез углубиться в хобби, но можно выработать и другие хорошие привычки.

Сегодня предпочтения жителей России ограничиваются просмотром телевизора, походом в гости и употреблением далеко не самых полезных продуктов питания и алкогольных напитков. Неудивительно, что под воздействием вредных пищевых и досуговых привычек люди набирают лишние килограммы, приобретают проблемы со здоровьем и усугубляют уже имеющиеся. Такой способ новогоднего досуга имеет глубокие корни — желание заедать или запивать бытовые, семейные или финансовые проблемы или «уйти в себя», погрузившись в мир новогодних фильмов и телевизионных программ.

Именно наличие нездоровых привычек, связанных с длительными праздниками, способствует ухудшению самочувствия, апатии и еще большей усталости. Но человек в состоянии изменить устойчивую схему и сделать выбор в пользу здорового образа жизни, правильного питания и физической активности

Полезные привычки: общение, спорт, питание
Взрослые и дети с нетерпением ждут наступление новогодних каникул. Для детей это время ожидания чуда, подарков и интересных представлений. Для взрослых — время расслабления и сна, которых не хватает в обычные дни. К сожалению, расслабление для многих сводится к нездоровым привычкам — перееданию, сидячему образу жизни и злоупотреблению алкогольными напитками.

Выбор досуга в маленьких городах невелик, а финансовые возможности людей ограничены. Но чем больше город, тем шире выбор театров, музеев и спортивных центров. Досуг во время новогодних каникул не всегда ограничивается культурно-развлекательными мероприятиями. Для многих это хорошая возможность увидеться с друзьями или родственниками, живущими в другом городе.

Новогодние каникулы — это не повод забывать о полезных привычках, которые успели сформироваться в течение года, например, не переедать и выбирать полезные продукты питания, а также отказаться от употребления алкогольных напитков или ограничиться одним бокалом высококачественного шампанского. Отказаться от майонеза, вредных кондитерских изделий, жареной и жирной пищи вполне реально. Приготовление низкокалорийных блюд поможет сформировать полезные привычки в питании.

Даже при ограниченных финансовых возможностях можно обеспечить полезные варианты досуга. Находясь в гостях, можно посмотреть любимый фильм, поиграть в настольные игры или уделить внимание физическим нагрузкам — покататься на лыжах или коньках. Зимние виды спорта — это хорошая возможность всегда оставаться в форме. Если в гостях собирается компания детей, то они могут поиграть в снежки или вылепить снеговика. Так новогодние праздники помогут сформировать полезные привычки не только у взрослых, но и у детей.

Чечевичная запеканка с творогом

• 100 г 250 ккал • Б 18.8 • Ж 4.8 • У 28 •

200 г красной чечевицы
100 г творога
1 яйцо
соль, перец по вкусу
1 ч.л. карри

Чечевицу промыть, залить водой и варить 35-40 минут в подсоленной воде, пока она совсем не разварится. Лишнюю воду слить через сито, нам нужно как можно меньше жидкости.
Чечевичную массу остудить, добавить в нее творог, яйцо, перец и карри, тщательно перемешать. Выложить в форму и запекать при 200С 60-70 минут, пока масса не станет плотной. Запеканку полностью остудить, извлечь из формы и нарезать порционными кусочками. Подавать можно как холодной, так и горячей. В разогретом виде она тоже хороша. Я при подаче посыпала ее розовым перцем и сбрызнула кунжутным маслом.

​30 способов сбросить 100ккал

1. Активное приготовление обеда – 50 минут.
2. Активный секс – 60 минут.
3. Активное выгуливание собаки – 20 минут.
4. Активный набор текста/письма – 1 час.
5. Аэробное занятие (неинтенсивное) – 20 минут.
6. Велосипедная прогулка / тренажер – 10 минут.
7. Зажигательные танцы – 20 минут.
8. Игра с детьми на открытом воздухе – 17 минут.
9. Игра в боулинг – 15 минут.
10. Игра в гольф – 18 минут.
11. Игра в карты – 13 раздач.
12. Игра в пляжный волейбол – 13 минут.
13. Катание на роликовых коньках – 12 минут.
14. Медленные танцы с мужем – 40 минут.
15. Мытье машины – 25 минут.
16. Нанесите гигиеническую губную помаду – 765 раз.
17. Общение в интернет-чате – 1 час.
18. Отбивайте мяч коленом – 600 раз.
19. Пассивное выгуливание собаки – 42 минуты.
20. Поёрзайте на стуле – 40 минут.
21. Подъем по лестнице – 20 минут.
22. Пройти пешком – 1 км.
23. Поездка в транспорте – 1 час.
24. Поплавайте – 20 минут.
25. Почитать вслух – 1 час.
26. Померьте одежду – 16 раз.
27. Садоводство – 20 минут.
28. Сон – 2 часа.
29. Шоппинг активный – 15 минут.
30. Утренняя гимнастика – 20 минут.