​Лазанья для худеющих

Ингредиенты:
- фарш куриный -600 грамм (лучше самостоятельно из грудки);
- шампиньоны свежие - 400 грамм;
- перец болгарский -150 грамм;
- помидоры черри - 200 грамм (можно взять обычные);
- сметана (10-15%) - 250 грамм;
- кефир обезжиренный - 400 грамм;
- лук репчатый -100 грамм;
- сыр твердый - 40 грамм;
- листы для лазаньи (производитель Barilla, Италия) - 9шт.
- Зелень петрушки и кинзы

Приготовление:
1. Для начала подготовим начинку для лазаньи.
Для этого обжариваем мясной фарш до состояния полуготовности.Отдельно обжариваем лук, грибы и болгарский перец до состояния полуготовности.Соединяем вместе подготовленный фарш с овощами, даем остыть.Теперь приготовим соус для лазаньи. Соус, который приготовим мы, будет лишен этих недостатков.Для приготовления облегченного соуса для лазаньи смешайте сметану, кефир, мелко порезанную зелень, добавьте соль, молотый перец, специи (хмели-сунели, кориандр, орегано).
2. Соус для лазаньи готов.Теперь приступаем к сборке блюда.На дно формы для лазаньи выкладываем готовые листы лазаньи. В моем случае достаточно 3 листа. Компания Barilla выпускает листы лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, что здорово упрощает рецепт и время приготовления.Если вы не сможете найти готовые листы для лазаньи, их можно приготовить самостоятельно.Для этого возьмите 3 стакана муки и постепенно добавьте 1 стакан холодной воды, затем 2 яйца, 1 столовую ложку растительного масла и соль по вкусу. Тесто тщательно вымешиваем и оставляем на 1 час в холодильнике. После этого тесто раскатываем в тонкие пластины (2 мм), режем на широкие полосы и подсушиваем. Перед укладкой в форму такие "домашние листы" нужно отварить в большом количестве воды до полуготовности (минуты2).На листы лазаньи выкладываем фарш с овощами, помидоры и проливаем первый слой подготовленным соусом.
3. Операцию повторяем 3 раза.Последний слой листами лазаньи не закрываем, а посыпаем тертым на мелкой терке сыром.Отправляем блюдо в духовку и запекаем 30 минут при температуре 220 градусов.

Салат без майонеза

Ингредиенты:

●2 куриных филе
●1 банка консервированной кукурузы
●1 банка консервированной красной фасоли
●средний зеленый перец
●2 средних помидора
●1 средняя луковица
●петрушка
●приправа для курицы

соус

●1/3 ст. растительного масла
●3 ст.л. уксуса
●3 ст.л. горчицы
●2 ст.л жидкого меда
●2 зубчика чеснока
●½ ч. л. тимьяна

Приготовление:

Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.

Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.
Приятного аппетита!

​Спортивная пицца!

Без муки! Без дрожжей! Без разрыхлителя и кефира! Вкусно и некалорийно!

Ингредиенты:
Для "теста"
500 гр куриной грудки
1 яйцо
Соль
Перец
Сухая (или свежая) зелень, я кладу орегано и укроп

Для начинки:
Сладкого перца -2 шт.
100 гр пармезана или другого сыра
Маленький пучок зелёного лука

Для соуса:
томатная паста 200 гр.
2 зубчика чеснока
сметана нежирная или натуральный йогурт-100 гр
горчица или порошок

Способ приготовления:

* Куриную грудку с яйцом размолоть в блендере
* Смешать со специями
* Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки
* Если "тесто" липнет к рукам, распределяйте его смоченными в холодной воде руками
* Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 18-20 минут
* Коржик должен слегка подсохнуть
* Тем временем делаем соус: томатную пасту смешиваем со специями, сметаной и горчицей.
* Нарезаем начинку
* Корж достаньте из духовки, смажьте соусом, разложите начинку
* И снова в духовку пока всё красиво не запечётся....минут 15
В конце потрите сыром и оставьте в духовке еще на 1 минуту

Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары ✌️

✔️ на 100 грамм - 69.66 ккал Б/Ж/У - 10.76/2.45/0.97❗️

Количeство порций: 4
Ингрeдиeнты:
4 очищeнныe тушки кaльмaрa
1 крaсный болгaрский пeрчик
2 листa китaйской кaпусты
2 свaрeнных вкрутую яйцa
чёрный пeрчик нa кончикe ножa
1 ст. ложка натурального йогурта
зeлeнь пeтрушки или укропa

Способ приготовлeния:
Тушки кaльмaрa опустить нa 2-3 минуты в кипящую подсолeнную воду, зaтeм остудить и нaфaршировaть смeсью из овощeй, яиц и пeрчикa. Укрaсить зeлeнью

Приятного aппeтитa!

​Как составить правильно рацион питания для здорового питания

Для составления индивидуального рациона питания для здорового питания рекомендуется обратиться к диетологу.

Некоторые общие рекомендации:

Определить суточную калорийность. Она должна соответствовать полу, возрасту, уровню активности и скорости метаболизма. Для женщин нормальным показателем считается 1500 ккал, а для мужчин — 2000 ккал.
Организовать дробное питание. Желательно есть 5 раз в день: 3 основных приёма пищи и 2 небольших перекуса. Это позволит не переедать и равномерно распределить калорийность блюд.
Составить сбалансированное меню. Согласно исследованиям диетологов, каждый день человек должен получить питательные вещества в определённом соотношении: 30% калорийности — белки, 30% — жиры, 40% — углеводы. В зависимости от особенностей метаболизма и целей рациона соотношение может незначительно изменяться.
Включить в рацион разные группы продуктов. Первая группа: овощи, зелень, фрукты и ягоды. Они богаты витаминами, пищевыми волокнами и клетчаткой. Вторая группа: крупы, макароны, батат, картофель и хлеб. Это источник углеводов, а также витаминов группы B, железа и кальция. Третья группа: белковые продукты. К ним относятся индейка, курица, яйца и мясо. Четвёртая группа: молочные продукты. Молоко, йогурт, творог, сметана, кефир и другие продукты из этой категории богаты белками, йодом и кальцием. Пятая группа: масла и жиры. В качестве источника полезных жиров в рацион стоит добавить авокадо, семена и орехи, растительные масла.

Также рекомендуется ограничить потребление соли — её рекомендуют есть до пяти граммов в сутки.

​Рецепты вкусных белковых ПП напитков
Несколько рецептов вкусных белковых ПП-напитков:

Шоколадный банан. Ингредиенты: 1 банан, 1 стакан миндального молока, 1 ложка шоколадного протеина, 1 столовая ложка арахисового масла, лёд по вкусу. Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
Ягодный вкус. Ингредиенты: 1 стакан замороженных ягод (малина, черника, клубника), 1 стакан кокосовой воды, 1 ложка ванильного протеина, 1 столовая ложка чиа-семян. В блендере смешать все компоненты до получения гладкой текстуры.
Тропический рай. Ингредиенты: 1/2 манго, 1/2 авокадо, 1 стакан ананасового сока, 1 ложка сывороточного протеина, несколько листочков шпината. Блендировать все ингредиенты до получения однородного густого смузи.
Зелёная энергия. Ингредиенты: 1 банан, 1 стакан кокосового молока, 1 ложка зелёного протеина, горсть шпината, 1 столовая ложка льняного масла. Смешать все ингредиенты в блендере.
Овсяное утро. Ингредиенты: 1/2 стакана овсяных хлопьев, предварительно замоченных, 1 стакан молока (любого), 1 ложка ванильного протеина, 1 яблоко, нарезанное, 1 чайная ложка корицы. Перемешать всё в блендере до получения однородной массы.
Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.

Грибы, запеченные с рисом (ужин)

на 100гр 110.29 ккал Б/Ж/У 4.58/6/9.33

рис вареный 200гр
шампиньоны 200гр
масло оливковое 2 ст.л.
2 яйца
молоко 100мл

Приготовление:
Отварить по отдельности мелко нарезанные грибы и рис. Выложить рис на обильно смазанный маслом противень, а сверху поместить грибы. Взбить яйца с молоком, добавить измельченную зелень петрушки и соль. Полить грибы приготовленной заправкой. Сбрызнуть маслом и запечь в умеренно- нагретой духовке.

Приятного аппетита

Эти упражнения не просто помогут проработать область внутренней части бедра, но еще и укрепят глубокие мышцы живота, мышцы тазового дна, включат ягодицы в работу + это полезно для тазобедренных суставов 🔥

Как делать?
Ролик лежит под крестцом (важно, не под поясницей), как на полочке. Поясница ровная, без лишних изгибов.
Важно, чтобы таз был во всех 4 движениях зафиксирован (не подвижным)
На ВЫДОХЕ ноги собираются вместе, или когда опускаются вниз / впереди. Это важно, иначе мышцы живота не правильно буду включатся.
Повторите каждое движение по 10-15 раз.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком
На 100г 50 кКал

1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.
Приятного аппетита!