​​В череду праздников и бесконечного выбора подарков близким и друзьям просто невозможно обойтись без нашего понятного и лаконичного ликбеза по игристому. В остальном помогут заботливые сомелье из винотеки «Первый нос» на 1 этаже Рынка. Сохраняйте себе, чтобы не потерять:

🍾Шампанское. Чтобы игристое вино называлось шампанским, оно должно быть произведено по строго определенной технологии! С обязательным вторичным брожением в бутылке и только из разрешенных сортов винограда: Шардоне, Пино-нуар и Пино-менье, выращенных во французской провинции Шампань. Отсюда и название напитка. Это стандарт игристого вина! Вот тройка беспроигрышных вариантов от винотеки «Первый нос» из нашего поста: Jeeper Grand Assemblage Brut, Baron de Rothschild Brut и Armand de Brignac Rose
🍾 Просекко. Одно из самых известных и всеми любимых видов игристого. Отличный вариант для вечеринки или в качестве аперитива! Ароматы просекко обычно проще: в них преобладают белые цветы, яблоко и груша. И да, в отличие от шампанского, это вино не выдерживается
🍾 Креман. Чаще всего этот вид французского игристого производят в Долине Луары, Бургундии, Эльзасе или Жюре и всегда из разных сортов винограда. Этот напиток дешевле шампанского, но мало уступает ему. Если переводить дословно, «креман» звучит как «сливочный», возможно, потому, что этот напиток превосходно сочетается с десертами. Идеально подойдёт к любому празднику!
🍾 Зект. Произнося, сразу понимаем, что этот вид игристого вина сделан в Германии.
Но интересна здесь технология производства: сначала выбирают вина, которые обладают подчеркнутой кислотой, элегантностью и чистым оттенком, а далее отправляют в погреб на повторное брожение, из-за чего зект обретает свою игристость. И важное отличие от других видов: производится он из одного сорта винограда и по вкусу напоминает тихое белое
🍾 Ламбруско. Стоит начать с того, что это не только название игристого вина, но ещё и семейство красных сортов винограда, из которых их делают. Большую часть вин производят в трех винных регионах Италии: Пьемонте, Ломбардии и Эмилии-Романье. Ламбруско изготавливают методом Шарма и бывает игристым или полуигристым (спуманте и фризанте). Напиток недорогой, легко пьется и всегда найдётся в трёх видах: сухим, полусухим и полусладким. За это и любим!
🍾 Кава. Испанское игристое. Производится преимущественно в Каталонии и Валенсии по классическому методу. А некоторые экземпляры выдерживают даже дольше, чем шампанское! Каву испанцы производят из сортов винограда Ксарелло, Макабео и Парельяда, но в небольших количествах допустимо содержание Шардоне или Пино-нуара

#подборка
#первыйнос