​​​​​Kulinarische Moden: Kalter Hund gehört nicht in den Küchenkanon
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Von den vielen Moden, die die Geschichte unserer Esskultur seit jeher begleiten, setzt sich erstaunlich oft das Gute durch, während das Schlechte vergessen wird․ Was bleibt aus Corona-Zeiten? Die Kolumne Geschmackssache․