​​​​​Garnelen aus Bayern: Das Mekong-Delta von Langenpreising
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Der promovierte Jurist Fabian Riedel züchtet hinter dem Münchner Flughafen „Bayerische Garnelen“ von erstaunlicher Qualität – und könnte damit einen Weg in die Zukunft der globalen Fischerei weisen․ Die Kolumne Geschmacksache․