Urban Farming: Basilikum und Barsche aus Berlin
#NicolasLeschke #Rewe #Lebensmittel #Startups #Basilikum #Transport #Transportweg

Mit einem ausgeklügelten System verbinden die beiden Gründer Nicolas Leschke und Christian Echternacht die Zucht von Barschen mit dem Anbau von Basilikum – mitten in Berlin․ Kürzer kann der Transportweg zum Supermarkt kaum sein․

​​​​​Gepanschte Gewürze
#Botanik #Basilikum #Gewürzregal #Gewürz

Es ist grausam, alle paar Tage einen neuen Topf Basilikum oder Rosmarin nach Haus zu tragen, wo er rasch verkümmert․ Denn am Gewürzregal lockt ein Geschmacks-Feuerwerk an getrockneten Kräutern! Doch hier sind Fälscher am Werk: Fast jede fünfte Probe ist gemäß einer aktuellen Studie gestreckt oder verunreinigt․ Dabei werden die Kriminellen richtig kreativ․

​​​​​Basilikum ernten ohne Ende
#Basilikum #Sommerküche #Mozzarella

Sie gehören in die Sommerküche wie Tomaten und Mozzarella: frische Blätter vom Basilikum․ Ein kleiner Strauch hält ewig, wenn man das Messer richtig ansetzt․