Mette Søberg sucht für das Noma in Kopenhagen ungewöhnliche Zutaten
#Zutat #Restaurants #Restaurant #Kopenhagen #Japan

Mette Søberg ist für das Restaurant Noma in Kopenhagen immer auf der Suche nach neuen, ungewöhnlichen Zutaten․ Im Interview spricht sie über ihre kreative Arbeit als „Head of Culinary Research” und schwärmt von 20 verschiedenen Sorten Seetang․

Elektro-Gravelbike Stevens E-Getaway ausprobiert
#Rennrad #Zutat #Hilfsantrieb

Das Stevens E-Getaway ist ein echtes Crossover-Bike․ Motor und Akku lassen sich unkompliziert dem Rahmen entnehmen, falls man mal ohne Hilfsantrieb fahren möchte․

​​​​​Burger vom Grill: Würzen, formen, einmal wenden
#Zutat #Küchenweisheit #Grillzeit #Schweinenacken #Sommerzeit

Sommerzeit ist Grillzeit․ Und weil Bratwurst und Schweinenacken auf die Dauer ziemlich langweilig werden: Die wichtigsten Tipps für den perfekten Burger vom Grill․