Hanks Welt: Warum die Metzgereien in Deutschland sterben
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Die Wurst ist in Deutschland ein Kulturgut․ Doch wer zugibt, gern Wurst zu essen, stößt fast schon an die Grenze des Sagbaren․ Das Aussterben der Metzger hat allerdings wenig mit der Nachfrage zu tun․ Es liegt an den Lehrlingen․

Wie Baguette vom Stolz Frankreichs zu billigem Füllstoff wurde
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Lange war das Baguette der Stolz Frankreichs, heute ist es für viele nur noch billiger Füllstoff․ Der Kulturhistoriker Steven L․ Kaplan erklärt, wie es so weit kommen konnte․