​​​​​Alternative zur Kuhmilch? „Hafermilch ist keine Lösung“
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Kann Hafermilch gegen die Klimakrise helfen? Der Agrarwissenschaftler Wilhelm Windisch über verschwenderische Veganer, effiziente Kühe und den Irrsinn mit dem Laborfleisch․

​​​​​Gesunde Ernährung: Wie Ballaststoffe vor Krankheiten schützen
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Ihren Namen tragen sie zu Unrecht․ Ballaststoffe schützen vor Krankheiten und gehören zu einer gesunden Ernährung․ Dabei spielen Bakterien eine entscheidende Rolle․