​​​​​Einzelhandel: Der unbemannte Supermarkt
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Läden ohne Personal, rund um die Uhr geöffnet․ Davon gibt es jetzt immer mehr․ In der Theorie klingt das Konzept gut, in der Praxis aber ist es verbesserungswürdig․

​​​​​Aldi Nord: Wenn das Licht eine Stunde früher ausgeht
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Aldi Nord will einige Filialen früher schließen․ Damit will der Discounter Energie sparen․ Die Konkurrenz plant das nicht – auch weil sie am Sparpotential zweifelt․

​​​​​Lebensmittel mit Insekten konnten sich bislang kaum durchsetzen
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Es spricht einiges dafür, mehr Insekten in unsere Nahrung zu integrieren․ Gründer wie Marc Timothy Schotter haben schon vor einigen Jahren versucht, sie den Konsumenten schmackhaft zu machen․ Welche Erfahrungen haben sie gemacht?

​​​​​SB-Kassen in Supermärkten: Der Trend geht zum Selbstkassieren
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Personal ist knapp, der Margendruck hoch: Immer öfter ersetzen Handelsunternehmen herkömmliche Kassen durch SB-Terminals․ Viele Kunden lassen sich aber weiter gerne bedienen․