Wintergemüse: Heilendes Grün
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Der erste Frost eröffnet in Norddeutschland traditionell die Grünkohlsaison․ Warum das so ist und woher die Pflanze ihre gesundheitlichen Vorzüge nimmt, klärt nun eine Studie․

​​​​​Herbst- und Wintergemüse: Grünkohl passt nicht nur zu fetten Würsten
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Kraus, grün und voller Vitamine: Grünkohl ist vielseitig und einfach zu verarbeiten․ Auch in der asiatischen Küche․ Ein Rezept, vorgestellt von Jacqueline Vogt․