Kälte gibt Geschmack: Bauern ernten frisches Gemüse im Winter
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Das Erntedankfest ist vorbei, bald gibt es nur noch Lauch und Kohl frisch vom Feld․ Aber manche Bauern ernten nun sogar im Januar Möhren, Kohlrabi und Salat – mit einem erstaunlichen Ergebnis․

Tipps zum Säen und Pflanzen: So gedeiht Gemüse im eigenen Garten
#Körnchen #Staubpartikel #Gemüse #Pflanztipp #Chili #Spinat #Fensterbank

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Bosch Smartgrow und Agrilution Plantcube: Kräuter und Gemüse züchten ohne Erde
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Kein Garten für Kräuter und Gemüse? Es geht auch ohne Erde und Sonne․ Einfach die Pflanzen mit Nährlösung und LED großziehen․ Geräte für zu Hause gibt es schon․

​​​​​Andernach: Eine Stadt wie ein Füllhorn
#Grünfläche #Gemüse #Andernach

Statt trostloser Bodendecker wachsen auf Andernachs Grünflächen Gemüse, Obst und Wildblumen – für alle․ Davon profitieren nicht nur ihre Bewohner․

​​​​​Lieblingsgerichte der Redaktion: Wärmendes Gemüse gegen die Kälte
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Herbstzeit ist Kürbiszeit: Das orangefarbene Gemüse ist ein Alleskönner und wärmt an Regentagen die Seele․ Wem irgendwann doch mal die Ideen ausgehen, dem empfiehlt Theresa Weiß ein cremiges Curry – schnell und auch noch gesund․

​​​​​Geschmack beschreiben: Ein Plädoyer für eine Gemüsesprache
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Eine Erbse schmeckt erbsig․ Und wie noch? Spitzenköche tun sich schwer mit dem Beschreiben von gemüsigen Geschmäckern․ Das muss sich ändern․

​​​​​Indoor-Gärtnern für Anfänger
#Gemüse #Fensterbank #HomeOffice

Platz ist auf der schmalsten ­Fensterbank: Auch wer keinen Garten hat, kann ernten․ Tipps von der Expertin, wie es am besten klappt․

​​​​​Gemüse im Blumenbeet: Heidi Lorey setzt auf natürliche Vielfalt
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Die promovierte Pflanzenzüchterin Heidi Lorey über das Miteinander von Blumen und Gemüse im Beet, Salat unter Leistungsdruck und warum auch im Garten Mut zur Lücke gefragt ist․

​​​​​Klöckner: Sichere Ernten wegen Klimawandel nicht mehr selbstverständlich
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Die Ernten bei Getreide, Obst und Gemüse fallen in diesem Jahr nur unterdurchschnittlich aus․ Das geht aus dem Erntebericht des Bundeslandwirtschaftsministerium hervor․ Schauer und Gewitter bremsen die Erntearbeiten aus․

​​​​​Zwei Reiben von Microplane im Test
#Reibe #Schüsselreibe #Lebensmittel #Gemüse

Mit Microplane durch dick und dünn: Wir haben eine Schüsselreibe und eine mit verstellbaren V-Hobel ausprobiert․ Eine Sache gefiel uns nicht so gut․

​​​​​Veganes Sakrileg: Currywurst aus Gemüse bei „Best Worscht in Town“
#Sakrileg #Veganismus #Currywurst #Imbisskette #Gemüse

Die Frankfurter Imbisskette „Best Worscht in Town“ hat mit ihren klassischen Würsten seit Jahren Erfolg․ Jetzt nimmt sie eine neue vegane Version ins Programm․ Unser Autor findet das gar nicht gut․

​​​​​Landwirt verschenkt krummes Gemüse, das er nicht verkaufen kann
#Lebensmittel #Gemüse #Köln

Ein Kölner Landwirt verschenkt frisches Gemüse, das er nicht verkaufen kann, weil es zu krumm ist․ Er macht das schon seit Jahren so – doch um gegen Lebensmittelverschwendung vorzugehen, müsse woanders angesetzt werden․ Ein Interview․

​​​​​Kochen mit Gemüse: Was man mit Karotten alles anrichten kann
#MadhurJaffrey #Karotte #Gemüse

Sie sind orangefarben oder gelb – es gibt sie aber auch in einem schönen Lila․ Sie schmecken roh und gegart, gepresst und geraspelt, zu Suppe gekocht oder im Kuchen gebacken․ Nichts ist vielseitiger als Möhren․

​​​​​Die sieben Kochtopftodsünden: Im Schlaraffenland des Gemüses
#AndreeKöthe #Kochtopftodsünde #Knoblauchsland #Gemüse #Schlaraffenland #Gemüseanbaugebiet #Nürnberg

Das Knoblauchsland in Bayern ist eines der besten Gemüseanbaugebiete Deutschlands – und der ideale Ort, um zu begreifen, was wir beim Umgang mit den Früchten der Felder alles falsch machen․ Die Kolumne Geschmackssache․