Der deutsche Küchenjanuskopf
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Ein halbes Jahrhundert nach Beginn des Küchenwunders kann man in Deutschland heute besser essen als je zuvor. Warum nur tun es so wenige Deutsche?

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Das Jesuskind und der Mythos von der Niere
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Einmal im Jahr findet in Limoges ein Freudenfest der Innereien statt․ Dabei lässt die Stadt ihre lange Geschichte als Hochburg des Metzgerhandwerks noch einmal lebendig werden․

​​​​​Vorgeschmack aufs Freudenfest
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Bald können wir wieder überall in Deutschlands besten Restaurants essen․ Wir haben es gleich hinter der Grenze schon einmal ausprobiert: in Peter Knogls „Cheval Blanc“ in Basel․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Kochkurs bei der Drei-Sterne-Legende Dieter Müller
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Kann ein Hobbykoch zum Dreiviertelsternekoch werden? Bei Dieter Müller, einer Legende der deutschen Küchengeschichte, lernt man, wie es funktioniert – und längst nicht nur das․