Frankfurter Allgemeine Zeitung
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„Lap Yuk“: Rezept für chinesisch marinierten Schweinebauch
#Schweinebauch

Die Tage werden kürzer, die Witterung kühler, da steigt der Kalorienbedarf: Gut, wenn dann ein paar Streifen marinierter Schweinebauch vorrätig sind․ Sie erfordern zwar geduldige Vorbereitung – entschädigen dafür aber mit herrlichen Aromen․
„Kokumy“ in Frankfurt: Bao Buns und Schweinebauch
#Schweinebauch #Lokaltermin #Mode #Abstandsgebot #Frankfurt

Teilen ist in der Gastronomie gerade ganz groß in Mode․ Dem Trend konnte auch die Pandemie mit Abstandsgeboten nichts anhaben․ Im „Kokumy“ im Frankfurter Bahnhofsviertel macht das in Verbindung mit panasiatischer Küche besonders Spaß․
Lieblingsgerichte der Redaktion: Glasierter Knusper-Schweinebauch
#Schweinebauch #Lieblingsgericht

Schweinebauch hat es schwer in unserer gesundheits- und kalorienbewussten Welt․ Aber unser Autor liebt ihn – vor allem als knusprigen „spicy pork belly“․