Molekularküche kann jeder (8): Essbares Konfetti – fast ohne Kalorien und Karies
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Konfetti sieht auch auf Desserts gut aus. Dieses einfache Grundrezept verwandelt Zuckeralkohol in schmackhafte bunte Glasplättchen, die im Mund eine besondere Wirkung erzielen. Ein Kracher zu Karneval.

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​​​​​Aroma-Perlen: Kleine Geschmacksexplosionen auf der Zunge
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Yana Steudel ist Chemikerin und Köchin․ Mit ihren von der Molekularküche inspirierten Gourmet-Kügelchen verbindet sie beide Leidenschaften․ Inzwischen hat sie eine ganze Kollektion im Angebot․