​​​​​Delikates Carpaccio von Champignons
#GiuseppeCipriani #Lieblingsgericht #Rinderfilet #Venedig

Giuseppe Cipriani hat das Carpaccio 1950 in Venedig erfunden․ Unser Autor schwärmt für diesen italienischen Klassiker - aber auch für seine eigene Variante, bei der er das Rinderfilet durch Pilze ersetzt․