Kälte gibt Geschmack: Bauern ernten frisches Gemüse im Winter
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Das Erntedankfest ist vorbei, bald gibt es nur noch Lauch und Kohl frisch vom Feld․ Aber manche Bauern ernten nun sogar im Januar Möhren, Kohlrabi und Salat – mit einem erstaunlichen Ergebnis․

​​​​​Die sieben Kochtopftodsünden: Im Schlaraffenland des Gemüses
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Das Knoblauchsland in Bayern ist eines der besten Gemüseanbaugebiete Deutschlands – und der ideale Ort, um zu begreifen, was wir beim Umgang mit den Früchten der Felder alles falsch machen․ Die Kolumne Geschmackssache․