​​​​​Personalnot im Handwerk: Wie Metzger und Bäcker um Nachwuchs kämpfen
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Viele Verbraucher schätzen gute Backwaren oder hochwertiges Fleisch – gerne von kleinen, regionalen Betrieben․ Doch lernen wollen das Handwerk immer weniger junge Leute․ Über zwei, die dem Trend trotzen․