​​​​​„Katrin kocht“: Vanille-Risotto mit Lachsrücken und Papaya-Chutney
#KatrinHummel #Chutney #Risotto #Lachsrücken #Rezept

Dieses Risotto-Rezept wird durch das süßsaure Chutney zu etwas ganz Besonderem, mit dem man auch Gäste glücklich machen kann․ Die Kolumne Katrin kocht․

​​​​​Rezepte gegen den Kater: Fieser Fisch und Konter-Weizen
#Kirche #Rezept #Karneval #Alkohol #Bier

Nach zu viel Alkohol lauert am nächsten Morgen der Kater․ Unser Autor hat ein paar Vorschläge zur Bewältigung der schlimmsten Fastnachtsfolgen․

​​​​​Rezepte vom Starkoch: Die nicht ganz so schnelle Küche von Gordon Ramsay
#GordonRamsay #Geschmacksache #Restaurant #Falafel #Rezept #Frankfurt

Zehn-Minuten-Rezepte verspricht Starkoch Gordon Ramsay․ Schon der schnelle Blick in sein neues Buch zeigt aber, dass man mehr Zeit braucht – diese ist jedoch gut investiert․

​​​​​So backen Sie den perfekten Zahlenkuchen
#Zahlenkuchen #Rezept #Jubiläum

Zum Jubiläum des F․A․Z․-Magazins haben wir Kuchen gebacken – mit einer runden Zahl und vielen Kalorien․ Besonders schön wird er mit einer reichen Verzierung․ Auch anwendbar auf Geburtstagskuchen!

​​​​​Zehn Rezepte, die beim Energie sparen helfen
#Küche #Ahornsirup #Sushi #Sojasoße #Rezept

Der Frühling naht, aber es ist immer noch kalt, und wir heizen viel․ Da hilft es, wenn wir wenigstens beim Kochen Strom sparen․ Zehn Rezepte, die von Natur aus energiesparend sind․

​​​​​Einfach Kochen: Nur das Gelbe vom Ei
#FrankBuchholz #Eierlikör #Dessert #Rezept #Ostern

Eierlikör ist nicht nur zu Ostern das Getränk der Stunde․ Wir haben ein zeitloses Rezept von Frank Buchholz aus unserem Archiv geholt, dessen Zutaten schon nach Sommer duften․

​​​​​So gelingt die Mischung: Rezept für Pizza mit Gemüse
#ChelseaWinter #Gemüsepizza #Avocado #Rezept #Gemüse

Unsere Kolumnistin hat schon oft probiert, eine leckere Gemüsepizza zu backen – und ist immer gescheitert․ Mit diesem Rezept hat sich das geändert․ Überzeugen Sie sich selbst! Die Kolumne „Katrin kocht“․

​​​​​„Delikate Aromen“: Britischer Palast gibt Rezept für Krönungs-Quiche bekannt
#CharlesIII #Twitter #Quiche #Rezept #Krönung #Straßenfeiern #London

Am Wochenende von Charles’ Krönung wird es auf den Straßen Großbritanniens eine spezielle Quiche zu essen geben․ Das vermutlich aus Deutschland stammende Gericht soll mit Spinat, Estragon und Saubohnen gefüllt werden․

​​​​​Rezept für Coq au Vin aus dem Elsass
#VinChicken #ÉquipeTricolore #Riesling #Nationalgericht #Rezept #Elsaß

Der Hahn kommt: Das französische Nationalgericht Coq au Vin wird auf vielerlei Arten zubereitet․ Wir zeigen die elsässische Variante – mit Riesling․

​​​​​So geht Spitzenküche zuhause: Rezept für Lammkeule und Cocktail
#DieterMüller #RubyPort #Michelin #Spitzenküche #Lammkeule #Rezept

Einfach und genial: Diese Lammkeule vermittelt einen Vorgeschmack auf die Welt der Spitzenküche․ Dazu noch ein erfrischender Drink – und fertig ist ein perfektes Abendessen․

​​​​​Gemüsepasteten: Kaltes Highlight für das Sommerbuffet
#PaprikaKleine #Sommerbuffet #Gemüseterrine #Highlight #Terrine #Rezept

Ideal für heiße Tage: Eine sommerliche Gemüseterrine ist erfrischend – und recht leicht zu machen․

​​​​​Rezept für weiße Gazpacho: Die perfekte Sommersuppe
#AjoBlanco #Gemüsesuppe #Picknick #Rezept #Gazpacho #Sommertag #Sommersuppe

An heißen Sommertagen gibt es nichts Besseres als die weiße Gazpacho․ Das schnelle Rezept stammt aus Andalusien․ In der Thermoskanne kann man die Suppe sogar mit zu einem Picknick nehmen․ Die Kolumne Katrin kocht․

​​​​​Rezept für vietnamesische Limo: Der Geschmack des alten Hanois
#Rezept #Fächer #Hanoi

Im Sommer gehört ein Fächer in Vietnam zum Repertoire, um sich abzukühlen․ Außerdem findet man in Hanoi mit etwas Glück eine hausgemachte Limonade, deren Rezept Tradition hat und sich leicht auch hierzulande ansetzen lässt․

​​​​​Gesundheitswesen: So geht das mit dem digitalen Rezept
#KarlLauterbach #SPD #Apotheke #Rezept #Computer #Gesundheitswesen #Deutschland

Medikamente sollen in Zukunft nicht mehr auf Papier verordnet werden․ Für Patienten hätte das Vorteile․

​​​​​Internationale Kinderküche: Eine Entdeckungsreise für Familien
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​​​​​Katrin kocht: Süßkartoffel-Wedges mit zitroniger Creme fraîche
#YotamOttolenghi #Süßkartoffel #Rezept #Wedge

Schnell, sehr schmackhaft und dazu auch noch optisch äußerst ansprechend: Diese Süßkartoffel-Wedges machen viel her, besonders, wenn Sie Gäste haben․

​​​​​„Die Küche der Armen“: Die Antithese zum Hochglanzkochbuch
#HuguetteCouffignal #Küche #Armenküche #Romantisierung #Kochbuch #Rezept #Couffignal

Keine Romantisierung: Huguette Couffignals Buch „Die Küche der Armen“ blickt mit Rezepten auf das, was im globalen Süden auf den Tisch kommt․ Das Buch verklärt dabei nichts, gibt aber Denkanstöße für den Umgang mit Lebensmitteln․