​​​​​Der Feta im Test: Ein Käse als Teamplayer
#Käse #Milch

Ach, was er alles kann, dieser Käse․ Ob im Salat, auf der Pizza oder zum Grillen: Ihn im Supermarkt mitzunehmen ist nie ein Fehler․ Nur: welchen? Wir haben zehn Produkte getestet․

​​​​​„Käseecke Waltmann“: Das Ende der Tyrannei des Käse-Igels
#VolkerWaltmann #BernardAntony #CharlesdeGaulle #FrançoisDurand #IHK #Käse #Geschmackssache

Affinage ist die Kunst der Käseveredelung, die nur eine Handvoll Menschen in Deutschland beherrscht – und niemand so meisterhaft wie Volker Waltmann aus Erlangen․ Die Kolumne Geschmackssache․

​​​​​Lokaltermin „Mezze&More“: Datteln, Käse und Pistazien
#AliGüngörmüs #Käse #Geschmacksache #Pistazie #Restaurant #Frankfurt #Türkei

Ethno-Küche auf gutbürgerliche Art: Die gibt es, aber sie wird selten serviert․ In Frankfurt zeigt das „Mezze&More“ etwas von der Vielfalt türkischen Essens․ Döner ist nicht dabei․

​​​​​Weihnachtsfeier in Downing Street: Johnson unter Druck
#BorisJohnson #AllegraStratton #KeirStarmer #ITV #Käse #Weihnachtsfeier

Mitarbeiter des britischen Premierministers sollen 2020 inmitten des Lockdowns heimlich eine Weihnachtsfeier in der Downing Street veranstaltet haben․ Ein entsprechendes Video bringt Boris Johnson in Erklärungsnot․

​​​​​Schneeweißer Käse und ein spezieller Teig
#CiriacoCavallo #Mozzarella #Restaurant #Lokaltermin #Familie #Käse #Frankfurt

Aus einem traditionellen italienischen Restaurant hat die Familie Cavallo in Frankfurt eine veritable Gastro-Gruppe geformt․ Mit Pinsa und Mozzarella soll der Name „Isoletta“ jetzt zur Marke werden․

​​​​​Molkereien warnen: Milch und Käse bis zu 20 Prozent teurer
#NeueOZ #Molkerei #Milchprodukt #Käse #Milch

Stark gestiegene Energiepreise verteuern viele Lebensmittel․ Auch Milchprodukte sind betroffen․ Die Produzenten wollen die Last ihrer höheren Kosten an die Kunden weiterreichen․

​​​​​Käse mit Spinnentierchen
#ChristianSchmelzer #HelmutPöschel #Milbenkäse #Käse #Milbe #Delikatesse #Käsemilbe

Eine Manufaktur aus Sachsen-Anhalt verkauft eine lebende Delikatesse․ Was manche ekeln dürfte, ist für andere ein nicht ganz billiger Hochgenuss․

​​​​​Outdoor-Angebot in der Zentralschweiz: Der Fondue-Schlitten ist immer zur Hand
#JosefaPortmann #Käse #Restaurant #Käsefondue #Picknickplatz #Coronavirus #Outdoor

Auf der Fürenalp gibt es einen Fondue-Schlitten an die Hand․ Den Picknickplatz sucht sich jeder selbst․ Die Idee entstand während der Corona-Lockdowns․ Der Käse kommt aus einer Engelberger Klosterkäserei․

​​​​​Frosta-Chef im Gespräch: „Wir essen das Falsche, nur weil es möglich ist“
#EmileTabourdiau #FelixAhlers #Frosta #Zusatzstoff #Aroma #Fertiggericht #Käse

Der Chef des Fertiggerichtherstellers Frosta, Felix Ahlers, hat bei einem Sternekoch gelernt․ Das hat ihn zum Kämpfer gegen Zusatzstoffe gemacht – auch wenn der Verzicht darauf aus Kostengründen nicht leicht fällt․

​​​​​Städtische Bühnen Frankfurt: Die marode Theatermaschine
#OlafWinter #PascalSchlatter #OperFrankfurt #Käse #Theatermaschine

Ein Gebäude, das ächzt, und ein System, das durch Warten täglich mehr gefährdet ist: Ein Rundgang hinter den Kulissen der Städtischen Bühnen Frankfurt․