​​​​​Brauerei Veltins: „Die WM hat keine Impulse gebracht“
#MichaelHuber #VolkerKuhl #LionelMessi #VELTINS #Brauerei #Gastronomie #Traditionsbrauerei

Die Deutschen trinken wieder mehr Bier․ Die Traditionsbrauerei Veltins hat im vergangenen Jahr sogar so viel Bier verkauft wie noch nie․ Die Fußball-WM im Winter hat dazu aber nichts beigetragen․

​​​​​Hochschulgastronomie: Uni-Mensen im Wandel
#MareikeWiggers #Hochschulgastronomie #Coronavirus #Studenten #Gastronomie #Weihnachten #Mainz

Ein leerer Bauch studiert nicht gern, heißt es․ Aber was tischen Mensa-Köche den Studierenden heute auf? Ein kulinarischer Streifzug durch die Hochschulgastronomie von Mainz bis Paris․

​​​​​Attraktive Hanauer Innenstadt: Auf einen Kaffee in die City
#ClausKaminsky #SPD #Innenstadt #Untersuchung #Gastronomie #Hanau

Eine bundesweite Umfrage hat ergeben: Die Hanauer Innenstadt kann sich sehen lassen․ Dafür hat die Stadt aber auch viel getan․

​​​​​Wozu braucht es eigentlich Sommeliers?
#PaulaBosch #HansHaas #StephanReinhardt #Restaurants #Gastronomie #Deutschland

Ist der Beruf des Sommeliers nichts weiter als eine unnötige „Arbeitsbeschaffungsmaßnahme“? Unser Kolumnist hat dazu eine klare Haltung․

​​​​​Gastgewerbe: Umsatz von Hotels und Restaurants auch 2022 unter Vorkrisenniveau
#Destatis #Umsatz #Restaurants #Vorkrisenniveau #Coronavirus #Statistikamt #Gastronomie

Das Gastgewerbe hat mit am meisten unter Corona gelitten․ Und trotz der bereits Anfang 2022 in Kraft getretenen Lockerungen sind die Umsätze der Betriebe immer noch unter Vorkrisenniveau․

​​​​​Ganz schön eintönig
#Gastronomie #Farbkonzept #Singapur

Alles in Beige? Monochrome Farbkonzepte liegen im Trend․ Im besten Fall kann sie einen Wiedererkennungswert schaffen․ Doch Vorsicht, das Ein-Farben-Prinzip hat seine Tücken!

​​​​​„Co-Dining“: Was ist das denn?
#Restaurant #Hotel #Hauptbahnhof #Gastronomie #München #CoDining

In einem Münchener Restaurant kann man sich mit fremden Menschen zum Essen treffen․ Was soll das?

​​​​​Unternehmergespräch : „Der Staat drangsaliert die Gastronomie“
#ChristianMook #Gastronomie #Restaurants #Unternehmergespräch #Pandemie #Restaurant #Frankfurt

Kaum eine Branche war in der Pandemie so gebeutelt wie die Gastronomie․ Für Christian Mook und seine Restaurant-Gruppe geht das Ringen auch danach weiter․ Über eine besondere Unternehmerkarriere und den Alltag in der Restaurant-Branche․

​​​​​Taco Bell verklagt: New Yorker verlangt fünf Millionen Dollar wegen dürftig belegter Pizza
#FrankSiragusa #TacoBell #Fastfood #Dollar #Anzeigenbild #Pizza #Gastronomie

Weil Taco Bell für seine Mexian Pizza nur halb so viel Rindfleisch und Bohnen verwende wie auf seinen Werbebildern, wird die amerikanische Fastfood-Kette nun verklagt․ Der Kläger argumentiert unter anderem mit der Inflation․

​​​​​Neuer Negativ-Rekord: Azubi-Mangel in fast jedem zweiten Unternehmen
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Doppelt so viele Betriebe wie vor zehn Jahren beklagen sich über zu wenige Auszubildende․ In einer Branche ist die Lage besonders angespannt․

​​​​​Deutsches Gastgewerbe warnt vor „Preisschock für die Gäste“
#GuidoZöllick #DEHOGA #Reuters #Gastgewerbe #Preisschock #Hotel #Gastronomie

Ab 2024 soll die Mehrwertsteuer in Hotels und Gastronomie wieder auf 19 Prozent erhöht werden․ Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband warnt vor den weitreichenden Folgen für Verbraucher․

​​​​​„Bidlabu“ in Frankfurt: Elegant geht auch sehr entspannt
#AndréRickert #Michelin #Restaurant #Lokaltermin #Gastronomie #Frankfurt

Das „Bidlabu“ hat mit Burgern angefangen und ist als Sterne-Lokal mehr Bistro als Restaurant․ Die Fangemeinde ist bunt und groß․ Was ist dort das Besondere?

​​​​​Gastronom alarmiert: „Die Leute geben nur noch ein Drittel vom Trinkgeld“
#ChristophElbert #Restaurant #Restaurants #Gastronomie #Trinkgeld #Krise #Getränke

Gastronom Christoph Elbert über hohe Preise in Restaurants, allzu anspruchsvolle Gäste – und warum er seinen Leuten so viel zahlt, wie sie wollen․

​​​​​Gastronomie: Linke und Union dringen auf ermäßigte Steuer für Speisen
#Bundestag #Gastronomie #Mehrwertsteuer #Fortschreibung #Restaurant

Der niedrigere Satz von 7 Prozent gilt nur bis Ende dieses Jahres․ Eine Fortschreibung der Ermäßigung für das Essen in der Gaststätte hat aber noch keine Mehrheit im Bundestag․ Nun sollen die Ausschüsse beraten․

​​​​​Servicekräfte in der Gastronomie: „Kellnern klingt für viele nach dienen“
#JulianeWinkler #BenjaminBecker #Restaurant #Servicekraft #Gastronomie #Ausbildung #Coronavirus

Der Gastronomie fehlen Fachkräfte, gerade der Service hat einen schlechten Ruf․ Hier erzählen eine Kellnerin und ein Kellner, warum sie ihren Beruf lieben – und wie man mit unverschämten Gästen umgeht․

​​​​​Wie benimmt man sich im Restaurant?
#VincentMoissonnier #Restaurant #Benimmregel #Gastronomie #Spitzengastronomie #Wein

Jahrzehntelang hat Vincent Moissonnier eine Adresse der Spitzengastronomie geleitet․ Ein Gespräch über Prolls im Restaurant, Servietten auf dem Teller, Finger in der Soße und Handys auf dem Tisch․