Neuer Trend: Foodpairing kombiniert gegensätzliche Aromen
#StefanieHiekmann #ThomasVilgis #FlavoristFrançoisBenzi #Foodpairing #Kontrast #Aroma
In der heimischen Küche etabliert sich ein neuer Trend: Foodpairing, die Kombination gegensätzlicher Aromen. Eine Einführung in die Welt kulinarischer Kontraste – mit vier Rezepten.
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In der heimischen Küche etabliert sich ein neuer Trend: Foodpairing, die Kombination gegensätzlicher Aromen. Eine Einführung in die Welt kulinarischer Kontraste – mit vier Rezepten.
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@DerNewsBot faz3940Düfte von Symrise: „Die Banane ist so dämlich“
#HeinzJürgenBertram #Symrise #Foodwatch #Aroma #Banane #Katzenstreu
Kaum einer kennt Symrise, aber jeder seine Düfte und Aromen․ Im Interview spricht Chef Heinz-Jürgen Bertram über blaues Katzenstreu, die Dekonstruktion der Kuh – und den Duft von New York bei Regen․
#HeinzJürgenBertram #Symrise #Foodwatch #Aroma #Banane #Katzenstreu
Kaum einer kennt Symrise, aber jeder seine Düfte und Aromen․ Im Interview spricht Chef Heinz-Jürgen Bertram über blaues Katzenstreu, die Dekonstruktion der Kuh – und den Duft von New York bei Regen․
Schnapsbrennerei: Das Beste, was ein Holsteiner werden kann
#MatthiasSievert #ChristophKeller #Schnapsbrennerei #Schlehe #Obstbrand #Birne #Aroma
Destillierte Äpfel, Birnen oder Schlehen: Zwei Jahre kann es dauern, bis Matthias Sievert die Aromen von Früchten als Obstbrände in Flaschen abfüllen kann․ Der Schnapsbrenner tritt damit ein großes Erbe an․
#MatthiasSievert #ChristophKeller #Schnapsbrennerei #Schlehe #Obstbrand #Birne #Aroma
Destillierte Äpfel, Birnen oder Schlehen: Zwei Jahre kann es dauern, bis Matthias Sievert die Aromen von Früchten als Obstbrände in Flaschen abfüllen kann․ Der Schnapsbrenner tritt damit ein großes Erbe an․
Die Crux mit den hippen E-Zigaretten
#EuropäischeUnion #EuropäischeKommission #Vivantes #KlinikumNeukölln #Zigarette #Aroma
Wem nützt die E-Zigarette? Zum Weltnichtrauchertag reden Experten Klartext: Wer mit dem Rauchen aufhören und gesund bleiben will, sollte den süß verlockenden Aromen widerstehen․
#EuropäischeUnion #EuropäischeKommission #Vivantes #KlinikumNeukölln #Zigarette #Aroma
Wem nützt die E-Zigarette? Zum Weltnichtrauchertag reden Experten Klartext: Wer mit dem Rauchen aufhören und gesund bleiben will, sollte den süß verlockenden Aromen widerstehen․
Frosta-Chef im Gespräch: „Wir essen das Falsche, nur weil es möglich ist“
#EmileTabourdiau #FelixAhlers #Frosta #Zusatzstoff #Aroma #Fertiggericht #Käse
Der Chef des Fertiggerichtherstellers Frosta, Felix Ahlers, hat bei einem Sternekoch gelernt․ Das hat ihn zum Kämpfer gegen Zusatzstoffe gemacht – auch wenn der Verzicht darauf aus Kostengründen nicht leicht fällt․
#EmileTabourdiau #FelixAhlers #Frosta #Zusatzstoff #Aroma #Fertiggericht #Käse
Der Chef des Fertiggerichtherstellers Frosta, Felix Ahlers, hat bei einem Sternekoch gelernt․ Das hat ihn zum Kämpfer gegen Zusatzstoffe gemacht – auch wenn der Verzicht darauf aus Kostengründen nicht leicht fällt․
Der Gasthof Krone in Waldenbuch spielt mit der Vielfalt der Aromen
#ErikMetzger #Michelin #Gasthof #Aroma #Restaurant #Waldenbuch
Mit etwas mehr Selbstbewusstsein könnte Sternekoch Erik Metzger ein paar Zutaten weglassen – ohne das farbige Spiel mit der Vielfalt der Aromen zurückzunehmen․ Die Kolumne Hier spricht der Gast․
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Mit etwas mehr Selbstbewusstsein könnte Sternekoch Erik Metzger ein paar Zutaten weglassen – ohne das farbige Spiel mit der Vielfalt der Aromen zurückzunehmen․ Die Kolumne Hier spricht der Gast․