Auch im Sommer lassen sich Rotweine genießen
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Für den Cabernet Franc gilt die Regel: Zwei Personen benötigen zwei Flaschen – aber das schadet ja nicht. Unser Autor klärt über die Vorurteile gegenüber Rotweinen im Sommer auf.

Hightech auf Rollen: Wenn das Gepäckstück hinterherdackelt
#JoshuaSumma #HelmutSeidel #UniversitätdesSaarlandes #Studenten #Studentenküche #Spielkarte #Rotwein

Vier Studenten haben einen intelligenten Koffer erfunden․ Klingt gut, hatte aber auch Kehrseiten․

​​​​​Wein von Lidl und Aldi: Wie gut sind Weine vom Discounter?
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Kann der was? Unser Weinkolumnist hat 35 Weine von Aldi und Lidl in der Preisspanne von 1,99 bis 14,99 Euro verkostet – und die ein oder andere Überraschung erlebt․ Hier sein Befund․

​​​​​Risotto mit Rotwein in der Rezeptkolumne
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Das schmeckt nach Urlaub: Ein leckeres Risotto mit Rotwein ist schnell gemacht und erfreut den Gaumen aller Gäste․ Unsere Autorin stellt ihr Lieblingsrezept für das Gericht vor․

​​​​​Weine aus Südamerika: Die Rothschilds von den Anden
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Ein Ableger des berühmten Château Mouton-Rothschild ist seit mehr als 20 Jahren in Chile engagiert․ Die Rotweine von Escudo Rojo vereinen Kraft und Charakter․

​​​​​Weinbestand nimmt ab: Immer weniger Rotwein im Handel und bei Winzern gelagert
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Im Weinanbauland Hessen liegt derzeit deutlich weniger Wein in den Lagern als in früheren Jahren․ Auffällig ist, aus welchen Regionen der Wein knapper wird – und aus welchen nicht․

​​​​​Assmannshäuser Höllenberg: Wie schmeckt eigentlich ein 1882er-Burgunder?
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Der Assmannshäuser Höllenberg ist ­prädestiniert für die Erzeugung herausragender Spätburgunder․ Bei einer „Weltraritätenprobe“ wurden 100 von ihnen probiert․ Und wie schmeckt ein „uralter“ 1882er?

​​​​​Kolumne Reiner Wein: Pinot-noir aus dem Elsass, ein Rotwein mit Wucht
#Spätburgunder #Rotwein #Elsaß #Wein

Unser Kolumnist schwärmt von Pinot-noir-Rotweinen aus dem Elsass․ Was hier beim Abgang passiert, geht viel tiefer als bei oft künstlich aufgemotzten Spätburgundern aus anderen Regionen․

​​​​​Accessoires für den Wein: Für Weinflaschen gibt’s jetzt auch Kondome
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Ein Korkenersatz, ein Schaffell, das kühlt und Geräte zur Weinbelüftung – unser Autor hat sich auf der Messe ProWein umgeschaut und einige Accessoires entdeckt, die durchaus nützlich sein können․

​​​​​Französische Rotweine im Test: Bordeaux – aber erschwinglich
#Rotwein

Das Image der Region wird von den superteuren Weinen geprägt, doch sie produziert auch großartige, die kein Vermögen kosten․ Unser Kolumnist stellt sechzehn seiner Favoriten zwischen 16 und 42 Euro vor․