Flying Winemaker Paul Hobbs: Von Sonoma County bis Armenien
#PaulHobbs #SteveJobs #RobertMondavi #PeterBadenhop #Forbes #UniversityofCalifornia #Weinszene
Paul Hobbs ist eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der kalifornischen Weinszene․ Sein Gespür für große Weine ist legendär – und sein weltweites Engagement mindestens genauso beeindruckend․
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Paul Hobbs ist eine der einflussreichsten Persönlichkeiten der kalifornischen Weinszene․ Sein Gespür für große Weine ist legendär – und sein weltweites Engagement mindestens genauso beeindruckend․
March 25, 2021
Wie die Trendspirituose Gin weltweiten Ruhm erlangt hat
#JörgMeyer #CharlesSchumann #PeterBadenhop #IRI #ALDI #Diageo
Seit Jahren ist Gin die wachstumsstärkste Trendspirituose․ Wegen der ungewöhnlichen Regionalität in Deutschland wird der Markt immer unübersichtlicher․ Doch der Boom ist noch nicht zu Ende․
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Seit Jahren ist Gin die wachstumsstärkste Trendspirituose․ Wegen der ungewöhnlichen Regionalität in Deutschland wird der Markt immer unübersichtlicher․ Doch der Boom ist noch nicht zu Ende․
April 4, 2021
Winzer Alexander Gysler: Riesling und Burgunder jenseits des Mainstreams
#PeterBadenhop #Riesling #Weinbaugebiet
Alexander Gysler gehört zu den Winzern, die vor mehr als einem Jahrzehnt die Renaissance des Weinbaugebiets Rheinhessen eingeleitet haben․ Inzwischen setzt er auf biodynamische Bewirtschaftung und besonders charaktervolle Tropfen․
#PeterBadenhop #Riesling #Weinbaugebiet
Alexander Gysler gehört zu den Winzern, die vor mehr als einem Jahrzehnt die Renaissance des Weinbaugebiets Rheinhessen eingeleitet haben․ Inzwischen setzt er auf biodynamische Bewirtschaftung und besonders charaktervolle Tropfen․
April 17, 2021
Kochen mit Queller: Gemüse von der Salzwiese
#PeterBadenhop #Salzwiese #Übergangszone
Knackig grün, leicht säuerlich und angenehm salzig: Queller wächst in der Übergangszone zwischen Land und Meer․ Und das kann man auch schmecken․ In diesen Tagen beginnt die Saison․
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Knackig grün, leicht säuerlich und angenehm salzig: Queller wächst in der Übergangszone zwischen Land und Meer․ Und das kann man auch schmecken․ In diesen Tagen beginnt die Saison․
April 18, 2021
Mandeln in der Küche: Dünne Schale, feiner Kern
#KernFrankfurt #PeterBadenhop #Adventsmarkt #Mandel #Weihnachten #Türkei #Spanien
Die Mandel ist keine Nuss, sondern der Kern einer pfirsichartigen Frucht․ Seit der Antike wird sie geschätzt, als Heilmittel ebenso wie in der Küche․
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Die Mandel ist keine Nuss, sondern der Kern einer pfirsichartigen Frucht․ Seit der Antike wird sie geschätzt, als Heilmittel ebenso wie in der Küche․
May 9, 2021
Saisongemüse Mairübchen: Ein zarter Gruß des Frühlings
#PeterBadenhop #Frühling #Rübchen #Mairübchen #Saisongemüse
Der Mai gibt nicht nur Bowlen und Schollen seinen Namen, sondern auch kleinen, weißen Rüben․ Die werden wegen ihrer Unscheinbarkeit leider viel zu oft unterschätzt․
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Der Mai gibt nicht nur Bowlen und Schollen seinen Namen, sondern auch kleinen, weißen Rüben․ Die werden wegen ihrer Unscheinbarkeit leider viel zu oft unterschätzt․
May 23, 2021
Beginn der Matjes-Saison: Das Geheimnis des Mädchenherings
#PeterBadenhop #Spezialität #Milch
Einst ein typisches Arme-Leute-Essen, ist Matjes heute nicht nur bei unseren holländischen Nachbarn eine beliebte Spezialität․ Jetzt hat er wieder seine Hochzeit․
#PeterBadenhop #Spezialität #Milch
Einst ein typisches Arme-Leute-Essen, ist Matjes heute nicht nur bei unseren holländischen Nachbarn eine beliebte Spezialität․ Jetzt hat er wieder seine Hochzeit․
June 20, 2021
Lokaltermin „Flowdeli“: Koscheres Kleinod im Jüdischen Museum
#DanielWittstock #PeterBadenhop #Lokaltermin #Frankfurt
Kurz vor dem zweiten Lockdown eröffnete das „Flowdeli“ – um gleich wieder zu schließen․ Jetzt macht das Café im Jüdischen Museum seinen Gästen wieder ein besonderes Angebot․
#DanielWittstock #PeterBadenhop #Lokaltermin #Frankfurt
Kurz vor dem zweiten Lockdown eröffnete das „Flowdeli“ – um gleich wieder zu schließen․ Jetzt macht das Café im Jüdischen Museum seinen Gästen wieder ein besonderes Angebot․
July 18, 2021
Sommergenuss Wassermelone: Meistens rund und unerhört erfrischend
#PeterBadenhop #Wassermelone #Inbegriff #Sommergenuss #Japan
Wassermelonen sind der Inbegriff des Sommers․ Überall auf der Welt werden sie als natürlicher, durstlöschender Snack geschätzt․ Es lässt sich aber auch in Küche und Bar einiges mit ihnen anstellen․
#PeterBadenhop #Wassermelone #Inbegriff #Sommergenuss #Japan
Wassermelonen sind der Inbegriff des Sommers․ Überall auf der Welt werden sie als natürlicher, durstlöschender Snack geschätzt․ Es lässt sich aber auch in Küche und Bar einiges mit ihnen anstellen․
August 12, 2021
Frankfurter Gerichte: Ohne Musik geht beim Handkäs’ gar nichts
#PeterBadenhop #Handkäs #LüneburgerHeide #Frankfurt
Die Frankfurter haben eine klar definierte Speisekarte mit traditionellen Gerichten․ Manche davon tragen ihre Heimatstadt im Namen․ Andere werfen schwierige Fragen auf․
#PeterBadenhop #Handkäs #LüneburgerHeide #Frankfurt
Die Frankfurter haben eine klar definierte Speisekarte mit traditionellen Gerichten․ Manche davon tragen ihre Heimatstadt im Namen․ Andere werfen schwierige Fragen auf․
August 26, 2021