Соль Земли, Нижний Новгород

«Соль Земли» устроена оригинально: московские шефы приезжают без заготовок и собственных запасов продуктов, готовят вместе с локальными шефами из местных сезонных ингредиентов и придумывают меню специально для каждой встречи, которое становится известным только в момент, когда гости садятся за стол.

На этот раз ужин проводили на загородной даче ресторана «19» на Горьковском море. Сначала по дороге заехали на известную Курцевскую сыроварню на дегустацию их сыров и нам показали, как устроено производство (конечно, в формате видео, ибо производство строго закрытое).

Вечер получился просто изумительный. Во-первых, само место: просторная загородная дача на берегу водохранилища . Во-вторых, огромный костер, вокруг которого было так славно сидеть на снопах сена с пледами. В-третьих, на этот раз не было меню - решили, что пусть будет интрига и удивление. В-четвертых, совершенно расслабленная атмосфера: делай, что хочешь, сиди, где хочешь, ешь, что хочешь. В-пятых, прелестная легкая музыка, которая создавала настроение. А еще чумовой закат на гладью воды. И как всегда удивительные люди.

Я искренне верю, что хорошие люди всегда притягивают других хороших людей. И возникает эффект, который я называю «легкое дыхание». У Бунина был рассказ с таким названием, впрочем он был о другом, мне просто понравилась сама идея. Этот эффект возникает, когда ты встречаешь незнакомых людей, но буквально с первых минут возникает ощущение, что ты знаешь их с давних времен. Разговор льется словно горный ручеек с кристальной прозрачной водой, перетекая из одной темы в другую. Тебе интересно рассказывать и не менее интересно слушать. Ты общается с одними компаньонами по приключению, потом со вторыми, затем снова возвращаешься к первым. После у третьих возникает вопрос или идея. И ручеек общения стремительно несется, даря тебе радость момента жизни.
Еда на этот раз была какой-то душевно домашней и даже в чем-то походной - уха на костре, которую подали в металлических кружках, печеная на углях картошка, та же картошка, жареная с грибами, которые шефы и их помощники сами насобирали в окрестном лесу, шашлык на огне из венгерской свинки мангалицы, салат из помидоров, купленных утром у бабульки на рынке и много всего другого милого и душевного. И эта простота удивляла и восхищала, поскольку шефы были крутые: Владимир Чистяков из Москвы (BURO TSUM и Folk) и Саша Николаенко из ресторана 19. Конечно же, они могли замудриться и впечатлить сложными техниками и затейливыми рецептами. Но они идеально выбрали другой подход - просто гастрономический праздник, в котором каждый мог коснуться своих воспоминаний и ощущений. Поход с родителями и уха на костре. Побег с приятелями и картошка в костре. Шашлык с друзьями на даче. Бабушкины пухлые пирожки. И это все было невероятно гармонично на берегу волжского моря, пусть и искусственного. Может, в этом и есть суть таланта - не выпячивать свое эго, а просто поймать настроение момента.

И да, завтра с встречаюсь на завтраке где-то в городском кафе. Нам не хочется расставаться. Мы люди, которым хорошо вместе. Даже если мы встретились впервые в жизни и, возможно, больше не увидимся.

Бодрые новости моего сайта
Я вернулась после поездки на последний гастро ужин проекта Соль Земли в Нижнем Новгороде и снова пишу на моем сайте. Проект ни разу не разочаровал, а, наоборот, восхищения с каждым разом становится всё больше. Появились люди, с которыми уже встречалась несколько раз, и общаемся как добрые друзья.
Сейчас публикую серию коротких заметок из забавных и не очень забавных историй из путешествий. А еще серия воспоминаний детства, оно у меня было любопытное, поскольку я родилась в Магадане, а выросла на Чукотке. Места интересные и суровые, но богатые на события и приключения. Продолжаю вести рубрику Фотоистория недели, добавила новую заметку.
На очереди публикация статьи о путешествии по Португалии и дополнительно рассказ об одном из самых любимых мест в мире - небольшом прибрежном городке Назаре, где рождаются самые страшные волны. Статья ПОРТУГАЛИЯ выйдет завтра.
Меня очень радует, как быстро развивается сайт - только за последнюю неделю около тысячи посетителей. Это, конечно, не 50 тысяч

У меня небольшое творческое событие – я, наконец-то завершила написание своей новой книги. Это исторический детектив «Тайна братства иоахимитов». У книги тоже почти детективная история. Я написала её много лет назад, когда жила на Комо и у меня было много времени, да и пребывание в Италии сподвигло взять страницы истории самой страны. Мне оставалось написать несколько глав, и я решила взять в поездку по Перу ноутбук с надеждой на то, что время будет и для завершения книги. Увы, мы попали в вооруженное ограбление и мой ноутбук вместе с рукописью достался местным борцам, которые, как положено приличным революционерам, сражались за свободу и равенство, а по сути, как и положено нормальным революционерам, просто грабили кого ни попадя. Вот мы им и попались.
Я, конечно, пострадала немного, но, по возращении, решила восстановить книгу, благо, что у меня было еще одно лето на Комо. Не успела дописать только две главы, а потом на долгое время работа застопорилась. И вот сейчас пришло время, мне захотелось вернуться к этой теме. Так что книга уже на сайте. Не бог весть, что, ибо я скромный графоман, но все получилось прикольно. Тем более, что я помешана на визуальных образах и без этого даже писать не могу. А тут появились возможности нейросетей и я, наконец-то, сама увидела своих персонажей.
И теперь книги на сайте можно читать и листать, почти как настоящие книги. Внизу страницы есть кнопки: оглавление и полный экран. Так что читать теперь намного веселее. Постепенно добавлю в таком формате и остальные книги.
https://elenapavlichenko.com/tajna-bratstva-ioaximitov/

Любопытная мысль: "Способность к счастью — признак гармонической личности, свободной от страха, суеты, запутанности в заботах, личности, способной брать от жизни то, что жизнь даёт, и давать ей всё, что жизнь требует. Когда человек, достигнув цели, не чувствует себя счастливым, это значит, что он стремился к ложной, второстепенной цели, приняв её за истинную (главную), а главную упустил."