В Китае появился новый вариант традиционного уличного десерта танхулу 糖葫芦 🥴

Теперь ягоды и фрукты в сахарной карамели на палочке продают с «молочной корочкой» 奶皮子.

Это традиционный монгольский и северо-китайский молочный продукт — высушенные сливки, снятые с поверхности жирного кипяченого молока. Вкус напоминает нежную сливочную карамель.

#delicious好吃

💜 Китай Life | ЭКД

Ключевые тренды с Shanghai Fashion Week: мото-эстетика, уютный оверсайз и винтажные тренчи.

Уличный стиль на неделе моды в Шанхае прошел под знаком контрастов. На улицах города сочетали брутальные косухи и нежные полупрозрачные блузы, объемные брюки и четкие силуэты.

#fashion时尚

💜 Китай Life | ЭКД

Наступил последний осенний сезон традиционного китайского календаря Шуанцзян, и рецепты блюд из хурмы стали одной из трендовых тем китайских соцсетей. Именно этот фрукт принято есть, чтобы защищаться от простуды.

Среди популярных блюд:
🟠пирожки из хурмы (мягкую хурму измельчают в пасту, смешивают с тестом и жарят в большом количестве масла)
🟠мороженое с хурмой (хурму нарезают на кусочке и подают с мороженым)
🟠рисовая каша с хурмой и куркумой

Фрукт также употребляют в засушенном виде во время чаепитий 🍵

А вы любите хурму?

#delicious好吃

💜 Китай Life | ЭКД

Помимо пшеничной лапши, о которой мы рассказывали недавно, в китайской кухне существует множество вкусных блюд с рисовой лапшой 🌾🧛

Вот шесть наиболее известных из них:

❤️Ганьчао нюхэ (干炒牛河) — блюдо гуандунской кухни, представляющее собой жареную широкую рисовую лапшу хэфэнь (河粉) с ломтиками говядины.

❤️Гуйлинь мифэнь (桂林米粉) — плотная и упругая лапша, которую подают в ароматном бульоне с маринованным редисом и фаршем. Утренний must-have на улицах Гуйлиня (Гуанси-Чжуанский автономный район).

❤️Гоцяомисянь (过桥米线) — тонкая лапша, особенно популярная в провинции Юньнань. Ингредиенты — горячий бульон, мясо, овощи и тонкая лапша — подаются отдельно и смешиваются в тарелке прямо перед употреблением.

❤️Лосыфэнь (螺蛳粉) — знаменитая лапша из города Лючжоу (провинция Гуанси). Острый, кислый, ароматный бульон из речных улиток — вкус, который вызывает либо восторг, либо шок.

❤️Юньнань лянбаньфэнь (云南凉拌粉) — холодное блюдо из провинции Юньнань. Отваренная рисовая лапша смешивается с уксусом, соевым соусом, чесноком, чили и крошками сухого сырого тофу (который имеет текстуру, похожую на фету).

❤️Чанфэнь (肠粉) — не лапша в привычном нам смысле, а скорее нежные рисовые рулетики. Блюдо готовят на пару из очень жидкого рисового теста, которое выливают на специальную поверхность (например, бамбуковую пароварку или металлический поддон). Слой пропаривают до образования шелковистого пласта, а затем сворачивают в рулет. Чанфэнь подают либо с начинкой из мяса или креветок, либо пустым, присыпанным жаренным арахисом или кунжутом.

А вы пробовали какое-нибудь из этих блюд?

#delicious好吃

💜 Китай Life | ЭКД