‍ #چی کوفته(کوفته خام)بدون گوشت


مواد لازم:
3 لیوان بلغور قهوه ای رنگ(تیره رنگ) مخصوص کوفته(میتوانید بلغور را خیس کنید)
2 عدد گوجه فرنگی متوسط
1 عدد پیاز کوچک
1 لیوان گردو خرد شده
1 عدد لیموی متوسط
1 عدد سیب زمینی کوچک آبپز شده(حدود 100 گرم)
برای سس:
1 لیوان روغن زیتون
1.5 قاشق غذاخوری مخلوط رب فلفل و رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری ادویه مخصوص چی کوفته
1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه
3 قاشق غذاخوری فلفل استوت(نوعی فلفل که در ترکیه به رنگ های مختلف موجود است)
2 قاشق غذاخوری فلفل قرمز پرک شده(pulbiber )
1 قاشق غذاخوری سس رب انار(از رب انار ما رقیق تر است)
2 حبه سیر
طرز تهیه:
ابتدا سس را آماده کنید. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید رب را اضافه کرده اجاق را روشن کنید. وقتی رب در روغن حل شد ادویه مخصوص چی کوفته ، فلفل سیاه، فلفل استوت ، فلفل قرمز پرک شده، 1 قاشق غذاخوری سس رب انار را اضافه کنید. 2 حبه سیر را له کرده و اضافه کنید و هم بزنید. سس را کنار بذارید. پوست گوجه فرنگی را کنده درشت خرد کنید و داخل غذاساز بریزید پیاز را پوست کرده 4 قسمت کنید و همراه با گوجه فرنگی به حالت پوره درآورید. بلغور را اضافه کرده دوباره غذاساز را روشن کنید . 4_3 دقیقه بعد هم زدن مخلوط آماده شده را در ظرفی بریزید . اگر غذاساز ندارید این کارها را با دست میتوانید انجام دهید(پیاز و گوجه فرنگی را رنده کرده و با بلغور ورز میدهند) گردوی ریز خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید . لیمو را 4 قسمت برش بزنید و هسته های آن را جدا کنید و آب لیمو را به بلغور اضافه کنید. در حالی که لیمو را فشار میدهید به ورز دادن ادامه دهید آب لیمو را کاملا بگیرید. با اینکار بلغور نرم میشود . سیب زمینی را اضافه کرده خوب له کنید و دوباره ورز بدین. سس از قبل آماده شده را اضافه کرده به ورز دادن ادامه دهید. باید خوب نرم و یکدست شود(حدود 1 ساعت ورز داده میشود) . جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده دوباره ورز بدین. با دست به کوفته شکل بدین و در ظرف سرو بذارید

نوش جونتون😋

❣•••••♠••••••❣
🆔 @ehsas7you 💞

#چی_بخوریم_برای_چه_مریضی_ای؟؟

⁉️⁉️✅⁉️⁉️✅⁉️⁉️✅

اگه #سردرد دارید: فلفل قرمز، شربت آبلیمو
اگه #کبد چرب دارید: زرشک،شاتوت، آب انار
اگه #کمخونی دارید: اسفناج، لیمو، خرما
اگه #نقرس دارید: گوجه فرنگی و فلفل دلمه
اگه #واریس دارید: آب و نان سبوس دار
اگه آفت دهان دارید: رب انار و آب انار
اگه #تهوع دارید: زنجبیل،پونه، هندوانه
اگه #دلپیچه دارید: دم کرده زیره
اگه #میگرن دارید: ماهی،امگا3، گردو
اگه #عفونت دارید: دمنوش پونه کوهی،سیر

اگه #تبخال دارید: سیب زمینی(ضد زخم)، پیاز (ضد تاول)
اگه #تب دارید: آب، لعاب برنج، میوه های آبدار
اگه #معده درد دارید: عسل،زنجبیل، زردچوبه
اگه #ویار و تهوع صبحگاهی دارید: گوجه، انار ملس
اگه پوکی استخوان دارید: سنجد+ماست
اگه #آرتروز دارید: آناناس،شلغم، کلم
اگه #نرمی استخوان دارید: قارچ،ماهی،تخم مرغ
اگه #بیخوابی دارید: شیر گرم، موز، گیلاس
اگه #دیابت دارید: ماش، لوبیا قرمز، تربچه
اگه #چربی_دورشکم دارید: بادام،گریپ فوروت
 اگه اسهال دارید: هویج و سیب پخته،کته و ماست چکیده و نعنا

♥Love♥
🍃💞 @eh2sas 💞🍃
#عشق‌های‌آتشین

#تلخ ترین قسمت زندگی اونجاست

#کہ آدم بہ خودش میگہ

#چی فکر میکردیم چی شد...
💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞