Елена Шаройкина подчеркнула единство народов России в решении экологических проблем в своем новогоднем поздравлении
 
Дорогие друзья, от всего сердца поздравляю вас с новым, 2026 годом и Рождеством Христовым! Следующий год объявлен Годом единства народов России, а их в нашей большой, самой большой стране в мире 190, и все эти народы показывают удивительный пример действительно настоящего единства.
 
🎄Если говорить об экологии, то мы видим, что люди со всех уголков нашей страны объединились в ликвидации разлива в Керченском заливе. В этом году в Общественную палату приехали люди из 58 регионов страны на Съезд защитников животных, проведение которого поддержал Владимир Путин. Мы видим, что люди со всей страны приезжают в Арктику, чтобы убирать, делать Арктику чистой, и несут ответственность за наши территории.
 
Наша страна удивительна людьми, удивительна природными ресурсами и замечательно, что девиз Пришвина «Защищать природу — это защищать Родину» действительно в сердцах многих живущих в России. Еще раз с Новым годом и Рождеством Христовым. Вместе мы преодолеем все!

Этот год был насыщенным для члена ОП РФ, она рассказала о пяти самых значимых событий уходящего года у себя в канале.

🇷🇺 Общественная палата России | Телеграм | МАХ | ВКонтакте

2026 год официально провозглашён Генеральной Ассамблеей ООН Международным годом пастбищ и скотоводов.

Одной из важнейших тем, внимание к которой будет уделено в рамках года, станет восстановление экосистем. По данным ООН, пастбищные земли (rangelands) занимают около 54% всей поверхности суши Земли. В это трудно поверить, но здесь имеются в виду не только луга, где реально пасутся коровы и олени, но все пастбищные экосистемы (саванны и степи, кустарниковые зоны, тундра, пустыни и полупустыни, где возможен выпас хоть кого-нибудь). Около половины этих земель, впрочем, уже деградированы из-за изменения климата и нерационального использования.

Но это не повод создавать новые пастбища через вырубку лесов. Мировое сообщество призывает прекратить практику уничтожения «лёгких планеты» ради новых гектаров земли. Вместо этого стратегия 2026 года предлагает путь регенеративного земледелия: восстановление заброшенных земель, борьбу с опустыниванием через контролируемый выпас и превращение пастбищ в огромные резервуары для улавливания углерода.

Человечество нуждается в качественном животном белке для полноценного развития, но цена его получения не должна быть чрезмерно высокой. Устойчивый подход означает следование трём основным принципам.

1️⃣Экологическая безопасность подразумевает внедрение систем переработки и безопасной утилизации навоза, что превращает отходы в ценное органическое удобрение, предотвращая загрязнение почв и водоёмов метаном и нитратами.

2️⃣Ветеринарная ответственность означает решительный отказ от чрезмерного использования антибиотиков в профилактических целях. Это необходимо для предотвращения антибиотикорезистентности – одной из главных угроз здоровью человечества XXI века.

3️⃣Ответственное отношение требует соблюдения высоких стандартов благополучия животных на фермах. Животное, живущее в условиях, близких к естественным, меньше подвержено стрессу и болезням, что напрямую влияет на качество конечного продукта.

Ещё одна болезненная тема – сохранение генетического разнообразия пород. Это вопрос в том числе и адаптации к меняющемуся климату, то есть продовольственной безопасности будущего. Местные аборигенные породы скота зачастую более выносливы и приспособлены к специфическим условиям регионов, чем высокопродуктивные, но изнеженные творения глобальной селекции.

В России ситуация с генетическими ресурсами неоднозначна. С одной стороны, наша страна обладает уникальным генофондом: от морозостойкого якутского скота до выносливых кавказских овец и калмыцких мясных коров. С другой стороны, до сих пор существует зависимость от импортного племенного материала, особенно в молочном животноводстве и птицеводстве.

Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства одним из приоритетных направлений называет создание отечественных селекционно-генетических центров. От программы до реальных племенных хозяйств, к сожалению, путь неблизкий, но радует, что он хотя бы начат.

Международный год пастбищ и скотоводов – это год взвешенного подхода: мы не отказываемся от животноводства, но переводим его на рельсы ответственности. Только через инвестиции в здоровье почв, сохранение биоразнообразия и справедливые цепочки сбыта мы сможем накормить мир, не разрушая дом, в котором живём. Процветающие пастбища – это не просто еда, это живая планета и стабильное будущее.

Елена Шаройкина. Подписаться

Начало 2026 года войдёт в историю индустрии питания и заодно экологии как «великий разворот». Совместное заявление министра здравоохранения США Роберта Ф. Кеннеди-младшего и министра сельского хозяйства Брук Роллинс о принятии новых рекомендаций по питанию (Dietary Guidelines 2025–2030) фактически демонтировало старую «углеводную» пирамиду, на вершине которой десятилетиями находились хлеб и каши.

Сегодня мир наблюдает за настоящей нутрициологической революцией: акцент сместился на цельные продукты, белок и полезные жиры. Для России этот поворот – не просто повод для научного одобрения, но и колоссальная экономическая возможность.

Десятилетиями американская (а вслед за ней и мировая) политика питания строилась на ограничении жиров и избыточном потреблении зерновых. Результат оказался катастрофическим: хронические заболевания поглощают 90% расходов на здравоохранение США, а 70% взрослых страдают от лишнего веса.

Новые правила 2025–2030 годов – это возвращение к здравому смыслу. Основные тезисы «революции Кеннеди»:

✔️белок должен присутствовать в каждом приёме пищи;
✔️реабилитация молочных продуктов без добавленного сахара;
✔️стейки, яйца, морская рыба, орехи и сливочное масло официально признаны фундаментом здоровья;
✔️резкое сокращение объёмов рафинированных углеводов и искусственных добавок.

Это не просто смена диеты – это новые ориентиры. И США не одиноки, весь мир постепенно возвращается к правильной свежей пище – залогу здоровья и долголетия.

Массовый переход крупнейшей экономики мира, а за ней и других развитых стран на диету с высоким содержанием животного белка (мяса и молочных продуктов) неизбежно повлечёт за собой колоссальную нагрузку на экологию. Животноводство требует огромных земельных и водных ресурсов, в обмен на которые награждает экосистему внушительными объёмами парниковых газов.

Если за США последует весь мир (а дело к тому идёт), планета столкнётся с дефицитом пастбищ, вырубкой лесов, опустыниванием и прочими прелестями мясного животноводства.

И здесь Россия может предложить простой и изящный выход. Признавая важность белка, мы понимаем, что он не обязательно должен быть исключительно животным. Растительный белок (горох, соя, нут, люпин) – это ключ к тому, чтобы сделать новую мировую диету экологически безопасной.

Россия обладает уникальными преимуществами для лидерства в этой нише. У нас огромные площади пашни: мы можем выращивать экологически чистые бобовые культуры в масштабах, недоступных другим странам. Мы не используем ГМО: российское сырье ценится на мировом рынке за свою натуральность и чистоту. У нас есть собственные технологии глубокой переработки зерна и бобовых в белки, не уступающие по качеству животным.

Россия может и должна стать главным экспортёром «зелёного» белка для новой мировой диеты. Пока США перестраивают потребление внутри страны, мы можем обеспечить эту перестройку ресурсами. Мы готовы кормить мир не только качественным зерном, но и высокотехнологичными белковыми продуктами, которые позволят людям следовать новым рекомендациям без вреда для экологии.

«Революция Кеннеди» – наш шанс закрепить за собой статус аграрной сверхдержавы нового типа, где здоровье человека и здоровье планеты гармонично поддерживают друг друга.

#пп #питание

Елена Шаройкина. Подписаться