🥂 Праздничный стол Луганщины: что готовили на Новый год и какие блюда собирали семьи вместе

"1996 год. Мне 5 лет. Мы собираемся у бабушки и дедушки в Луганске, на улице Комарова, вдоль домов которой тянется длинная тенистая аллея, засаженная величественными деревьями. В подъезде все друг друга знают, соседи постоянно здороваются, их дети росли вместе, а теперь они часто проводят время как пенсионеры во дворе: сажают клумбы, летом играют в шахматы, зимой заливают каток на детской площадке для детей и внуков.

Мороз щиплет щёки, я закутана в чёрную шубу, как медвежонок. Шапка с помпоном размером с мою голову надвинута так низко, что мир сузился до узкой полоски — замёрзшие лужи, чьи-то ноги, край подъезда. Красный шарф намотан так плотно, что повернуть голову в сторону невозможно. Двигаться — тоже.

Меня не распаковывают из шубы сразу. Наконец освобождённая из мехового плена, я бегаю по коридору в носках — длинная-предлинная спальня, паркет отполирован до зеркального блеска, и можно скользить, скользить, скользить, пока взрослые собираются в зале, пока мама и тётя несут на стол салаты и закуски.

Дедушка достаёт конфетницу. Синюю-синюю, словно собрали всё небо над Луганском и выплавили из него посуду.

«Что это за такая красивая посуда?» — спрашиваю я, замирая. — «Она из сказки?»

«Нет, Мариночка, — дедушка улыбается, — она из Попасной! Представляешь, мастера вручную выдувают горячее стекло! Когда-нибудь я тебе покажу».

Мы насыпаем в неё конфеты «Тростинка» — они растворяются в кобальтовой глубине, как льдинки в луже за окном.

Колбаса, сыр, фаршированные яйца, запечённые грибы. Шуба, оливье — два вида: с колбасой и с отварным телячьим языком. Холодец, украшенный цветочками из моркови. Картофельное пюре и цыплёнок «табака», накрытые полотенцами, уже одним своим видом сигнализируют, что пора садиться за стол. Сестра, на год младше меня, уже сидит на диване, подложив под себя подушку, чтобы быть выше и удобнее смотреть телевизор, потому что её любимая сказка «Три орешка для Золушки» вот-вот закончится.

И тут дедушка достаёт из бара коричневой «стенки», которая тогда, кажется, стояла у каждого в зале, огромный ананас и говорит: «Девочки, а у меня для вас сюрприз. Это, конечно, не бабушкин торт, но тоже десерт. Попробуете, если хорошо поужинаете».

Только это и заставляет нас есть по-настоящему — не таскать колбасу и конфеты со стола украдкой, а чинно сидеть, есть салаты, кивать взрослым. Потому что впереди — ананас, который мы до этого видели только в мультиках или на картинках!

Тот ананас был удивительный — кислый, терпкий, немного «кусачий», такой, что щипал язык.

А на следующее утро мы посадили верхушку ананаса в горшок из-под бабушкиной фиалки — с надеждой, что когда-нибудь сможем вырастить свой собственный. Спойлер: у нас так и не получилось. Но с тех пор каждый Новый год дедушка доставал ананас.

Дедушки давно уже нет. А я до сих пор покупаю ананасы. На память. Даже теперь, когда это невероятно легко и совсем не так, как в 1996 году, я каждый раз думаю о том столе, за которым собиралась моя семья, большей части которой уже нет, как и дороги мне в Луганск."

Праздничные столы на Луганщине у всех были разными из года в год — у кого-то богаче, у других беднее, у одних более традиционными, у других — более модными. Но нас объединяло одно: мы были дома, с семьями. Сегодня же, накануне 2026 года, когда часть жителей Луганщины уже во второй раз стали переселенцами, мы расспросили земляков о блюдах, которые когда-то объединяли семьи за праздничным столом.

✅ Подписаться | Сайт | Фейсбук | YouTube | TikTok | Instagram | Донат на работу редакции | Мерч

С наступающим, друзья! Спасибо что читали мои публикации и делились ими, продолжим в следующем году.
По случаю напоминаю про два других моих канала - "Жуки ползут на север" и "Киноцефал", на которые стоит подписаться в следующем году.

Интересный очерк про еврейского писателя Гершона Мазина (1911-1975), в биографии которого есть и эпизод, связанный с Донбассом. "В 1950 году Мазину (под угрозой ареста МГБ как сионистскому активисту) удалось тайно перебраться из Риги в Сталино (Донецк, Украина) почти три года он прожил там, судя по всему, на нелегальном положении, у пошедших на большой риск родственников жены, с которой они договорились, что не будут даже переписываться. Но в феврале 1953 года Рая с маленьким сыном приехала в Сталино – и тут Германа все-таки нашли и арестовали. В силу недоступности донецких архивов подробности установить невозможно, но, как Мазин рассказывал сыну, его «неделю били, а потом сказали: “можешь идти”». По всей видимости, это было связано со случившейся очень вовремя смертью Сталина. Семья прожила в Сталино до начала 1954 года".

Финальный матч на Кубок Дэвиса по теннису
Донецк. 29 июля 1974 г.
Парная встреча сборных команд СССР и Чехословакии (европейская зона "Б"). Теннисисты В. Коротков и А. Метревели (СССР, на переднем плане), (на втором плане) - Я. Кодеш и В. Зелник. Фото Л. Самсонов, ТАСС.

Про катастрофу в Алчевске зимой 2006, хорошо помню эти события, я тогда работал редактором ленты региональных новостей, Луганщина тем январем, конечно, "прогремела" на всю страну.
https://www.pravda.com.ua/rus/articles/2026/01/21/8017107/

Результаты выборов в городскую думу Луганска в 1917. Опубликовал историк Андрей Василенко.

Толковая статья про послевоенное восстановление Донбасса. Ключевая мысль – начинать надо не с экономики, а с политики – создания действенного механизма послевоенного управления. Конфликтные территории сначала выводят из логики войны, а уже потом интегрируют в экономику.
https://epravda.com.ua/rus/infrastruktura/evropeyskiy-opyt-vosstanovleniya-donbassa-klyuchevye-uroki-i-scenarii-816936

Донецк. 1 сентября 1987 г. Шахтерская площадь Донецка. Фото И. Бруй, ТАСС.

Кстати, "Жукам" исполнилось семь лет! Дата не круглая, но принимаю поздравления!

Папиросы "Донбасс"!

27 января 1956 года во время рабочей смены в шахте "Юго-Западная" (ныне "Западная") близ г. Донецк (Каменская, ныне Ростовская, область) произошёл взрыв газа и угольной пыли, скопившейся в разрезе лавы №26. В трагедии погибли 22 шахтера, еще 18 получили ранения разной степени тяжести. На данный момент причины случившегося остаются неизвестными.

Подробности

#ксс_на_шахтах
#ксс_пожары

🪖 Охранник “Луганской АЭС”, которой не существует, и другие вакансии, которыми заманивают на войну против Украины

Существует легенда о том, как в 70-е годы прошлого века на востоке Украины хотели построить атомную электростанцию. Тогда дефицит электроэнергии для энергоёмкой чёрной металлургии становился всё ощутимее, и в Луганской области начали искать место для АЭС. Однако проект закрыли ещё до появления первых чертежей.

И вот “атомная станция-призрак” внезапно напомнила о себе — в объявлениях рекрутеров, которые пытаются заманить россиян на контрактную службу. За последнюю неделю на Avito (российский сайт объявлений) появилось несколько вакансий охранников на “Луганской АЭС”, которой в реальности не существует.

Как россиян втягивают в войну в Украине через несуществующие вакансии — в новом материале Реальной газеты.

✅ Подписаться | Сайт | Фейсбук | YouTube | TikTok | Instagram | Донат на работу редакции | Мерч