ФИЛЕ ЛОСОСЯ ЗАПЕЧЁННОЕ С ЛИМОНОМ

Ингредиенты:
Филе лосося - 6 шт.
Лимон - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Укроп - 1 пучок
Перец черный молотый
Соль

Приготовление:
Подготовленное филе выложить на противень, устланный пергаментом. Каждый кусок сдобрить солью, специями, промазать майонезом и присыпать зеленью. Готовить в духовом шкафу при 210°С, в течение 20 минут. Запеченное с лимоном филе лосося выложить на блюдо и подать с гарниром.

Приятного аппетита!

СУШИ-ТОРТ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Рис для суши - 250 гр
Сёмга малосольная - 200 гр
Лист «Нори» - 2 шт
Огурцы - 2-3 шт
Авокадо - 1-2 шт
Рисовый уксус - 3 ст. л
Творожный сыр - 200 гр

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Помидоры - 500 гр
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 1 шт
Жгучий перец - по вкусу
Базилик - 1 пучок
Мята - 6-7 веточек
маринад:
Мёд - 2 ч.л
Сок лайма/лимона - ½ шт
Оливковое масло - 50 мл
Соль - по вкусу.

КЛАССИЧЕСКИЕ ФРАНЦУЗСКИЕ ТОСТЫ С МАСЛОМ

Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.
Молоко- ¼ стакана
Ваниль - 1 щепотка
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 5 ст. л.
Хлеб (бриошь, толстые ломтики) - 8 шт.
Сироп кленовый - 4 ст. л.

Приготовление:
Смешайте ваниль, корицу, мускатный орех и сахар. Отдельно смешайте молоко с яйцами, добавьте сахарную смесь и перемешайте до полного растворения сахара. Ложку сливочного масла разогрейте на сковороде. Ломтики хлеба окуните в молочную смесь полностью и затем обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.Подавайте тосты горячими с кусочком сливочного масла, полив кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ

Ингредиенты:
Пшеничная мука - 150 гр
Молоко - 250 мл.
Кипяток - 150 мл.
Яйцо - 2 шт.
Соль - ½ ч.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Приготовление:
Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышной пены. Затем аккуратно вливаем кипяток и сразу же перемешиваем венчиком или миксером. Следом вливаем молоко, оно должно быть комнатной температуры, перемешать. Теперь добавляем просеянную муку порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Тесто должно получиться без комочков. Теперь вливаем масло и еще раз перемешиваем. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, я выпекала без масла, если вы не уверены в своей сковородке, то можно смазать первый раз небольшим количеством масла.

Приятного аппетита!

РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Говядина - 500 гр
Лук - 1 шт
Сухарики - 100 гр
Петрушка - 1 пучок
Сыр - 100 гр
Чеснок пару зубчиков
Масло растительное для смазывания
Масло сливочное - 70 гр
Сметана - 1 ч. л. для смазывания
Соль, перец

ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр
Баклажаны большие - 3 шт
Лук - 3 шт
Болгарский перец - 3 шт
Картофель - 3-4 шт
Помидоры - 2 шт

ПИКАНТНАЯ КУРИЦА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Сметана - 250 гр
Бульон мясной - 120 гр
Бёдра куриные - 10 шт.
Киви - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый
Масло оливковое
Карри
Соль

Приготовление:
Налить на сковородку оливковое масло, выложить лук, полукруги моркови и мелко порезанный чеснок. Положить куски курицы и обжарить, не накрывая крышкой. Посолить курицу крупной солью, много карри и наливаем немного бульона из курицы. Перемешать содержимое сковородки и тушить под крышкой 5 минут. Добавить на сковородку и перемешать мелко порезанный киви, свежемолотый черный перец и сметану. Готовить при слабом булькании 20 минут под крышкой. Подавать пикантную курицу в сметанном соусе, с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ

Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Сливочное масло - 180 гр
Горький шоколад - 180 гр
Сахар - 100 гр
Яйца - 4 шт
Разрыхлитель - 10 гр
начинка:
Вишня - 400 гр
Творог - 350 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр
Ванилин - по вкусу

Приготовление:
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. С помощью блендера взбить яйца с сахаром, взбивая постепенно влить шоколадно-масляную смесь. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, замесить тесто. С помощью блендера взбить творог, добавить яйца, сахар, ванилин и перемешать до однородной массы. Из вишни удалить косточки, если вишня замороженная, то разморозить и слить сок. Форму для запекания смазать маслом. Вылить половину шоколадного теста, разложить вишню, затем выложить творожную массу, на нее разложить вишню, сверху вылить оставшееся шоколадное тесто. Отправить пирог в разогретую до 170–180°C духовку на 50–60 минут.

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНАЯ РОЗОЧКА @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Картофель
Итальянские специи
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Чесночный порошок
Сливочное масло (топленое)
Полоски бекона.

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВАЯ ПАСТА @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Орехи (фундук) - 200 гр
Какао - 2 ст.л. с горкой
Молоко - 400 мл
Шоколад - 100гр
Мука - 4 ст. л.
Сахарная пудра - 1 стакан
Ванилин
Сгущёнка - 2 ст. л.
Сливочное масло - 150 гр
Соль - щепотка

КАРТОФЕЛЬ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ ИЗ ДУХОВКИ

Ингредиенты:
Фарш мясной - 300 гр
Сыр твердый - 100 гр
Картофель - 5 шт.
Помидоры - 5 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный молотый
Смесь итальянских трав
Майонез
Соль

Приготовление:
Очищенный картофель отваривать 10 минут, до полуготовности. Слить воду и остудить. Лук мелко нарезать и перемешать с фаршем. Фарш посолить, добавить перец и вымесить. Мелко натереть сыр. Помидоры порезать кружочками. Нарезать картофель ломтиками, в 1 см толщиной. Противень застелить пергаментом, промазать маслом, чтобы картофель не присох. На него выложить картофель, смазать маслом, приправить травами и специями, посолить. Выдавить чуть-чуть майонеза на каждую картофелину и положить давленый чеснок. Прикрыть кружочком помидора, сверху положить маленькую ложку фарша. Присыпать тёртым сыром и поставить запекаться при 180–200°С, на 30 минут. Готовый картофель, запеченный с мясом и помидорами, украсить щепоткой зелени.

Приятного аппетита!

СУП С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ И КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

Ингредиенты:
Сыр плавленый - 200 гр
Картофель - 3 шт.
Грудка куриная - 2 шт.
Морковь - ½ шт.
Лук репчатый - 1 головка
Перец черный молотый
Лист лавровый
Зелень
Соль

Приготовление:
Грудку куриную порезать на небольшие кусочки и бросить в кипящую подсоленную воду, варить минут 15. Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон к курице. Морковь порезать на кусочки небольшого размера (можно натереть), лук нашинковать. Разогреть сковородку с растительным маслом, приготовить поджарку из лука и моркови. Переложить ее в суп и варить еще минут 10. Сыр нарезать кусочками и положить в суп и мешать, пока сыр не растворится. В суп с плавленым сыром и куриной грудкой добавить зелень и специи и подавать.

Приятного аппетита!

ЧИЗКЕЙК С МАНГО @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Банан - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Мука - 3 ст. л
Разрыхлитель - ½ ч. л
Какао - 1 ст. л.
Крем-сыр - 500 гр
Яйца - 3 шт
Мметана - 2 ст. л.
Подсластитель
Пюре манго - 500 гр
Листовой желатин - 60 гр
Вода

Приятного аппетита!

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 300 гр.
Курица отварная (бедро) - 160 гр.
Огурцы - 300 гр.
Помидоры - 280 гр.
Лук красный - 50 гр.
Зелень, соль - по вкусу
соус:
Сметана 15% - 100 гр.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу

Приятного аппетита!

​​БЫСТРАЯ МАРИНОВАННАЯ СВЕКЛА

Ингредиенты:
Свекла — 600 гр
Винный уксус — 1 ст. л.
Мёд — 1 ч. л
Чеснок — 3 зубчика
Растительное масло — 4 ст. л.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
Свёклу нарежьте ломтиками толщиной в 1-1½ см. Противень застелите пергаментом. Выложите на него свёклу одним слоем и полейте половиной масла. Запекайте при температуре 200°С 40-50 минут. В середине процесса переверните кусочки.
Для маринада смешайте масло с уксусом, мёдом и измельчённым чесноком. Свёклу остудите и переложите в миску. Залейте маринадом, посыпьте рубленой зеленью, посолите и перемешайте. Накройте миску крышкой и оставьте свёклу в холодильнике на 12-14 часов.

Приятного аппетита!

БАКЛАЖАНЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Грецкие орехи — 200 гр
Растительное масло — по вкусу
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на 30 минут. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать. Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Приятного аппетита!

САЛАТ ЯРКАЯ ФАНТАЗИЯ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Морковь по корейски - 250 гр
Курица гриль - 400 гр
Яйца - 4 шт
Лук - 1 шт
Кукуруза - 1 банка
Сыр - 150 гр
Укроп
Майонез - 4 ст л
Огурец, перец
для лука:
Сахар - 1 ст л
Уксус - 3 ст л
Вода - 4 ст л

УТКА С ЯБЛОКАМИ @domashnie_receptiki

Ингредиенты:
Утка
Утку маринуют 5 часов в рассоле:
Вода - 5 л
Соль - 300 гр
Маринад:
Сок - 1 апельсина
Горчица - 1 ч л
Мёд - 1 ст л
Приправы (любые что вам нравятся)
Чеснок - 2 зубчика
Яблоки

​​КОТЛЕТЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 гр
Хлопья овсяные - ¼ стакана
Лук - 1 головка
Молоко - ½ стакана
Яйцо - 1 шт
Соль
Специи

Приготовление:
Овсяные хлопья заливают чуть подогретым молоком и оставляют на 30 минут. За это время измельчают с помощью блендера или мелкой терки лук. В миске смешивают фарш, набухшие хлопья, лук, куриное яйцо, соль и пряности. Лучше всего куриные котлеты сочетаются с базиликом. Фарш тщательно вымешивают. Влажными руками из фарша формируют котлеты - плоские и круглые. Лучше всего запечь их в духовке, а не жарить на сковородке. Такой способ термической обработки поможет сохранить всю пользу котлет. Для этого их выкладывают на застеленную фольгой форму для запекания и отправляют на 30 минут в разогретую до 180°С духовку. Что-бы котлеты не пересохли, первые 20 минут приготовления форму можно накрыть фольгой. Потом её снимают и позволяют котлетам зарумяниться. Если жарить котлеты на сковороде, то их необходимо предварительно обвалять в панировочных сухарях или муке.

Приятного аппетита!