​​ЛАПША С КРЕВЕТКАМИ В СОУСЕ ИЗ АВОКАДО

Ингредиенты:
Паста из цельнозерновой муки - 370 гр
Бульон оставшийся от пасты - ½ стакана
 Очищенные креветки - 400 гр
Измельченная кинза - 2 ст. л
Спелый авокадо - 2 шт
 Шпинат - ¾ стакана
 Сок лайма - ¼ стакана
 Оливковое масло - 2 ст. л.
 Чеснок - 1 зубчик
 Соль - 1 ч. л.
Молотый чёрный перец - ¼ ч. л

Приготовление:
Смешиваем кусочки авокадо, шпинат, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 3/4 ч. л. соли, черный перец. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
Варим пасту. Перед тем как слить жидкость через дуршлаг, отливаем ½ стакана в отдельную посуду. На сковороде нагреваем 1 ст. л. оливкового масла в течение 2 минут. Выкладываем креветки тонким слоем, солим и обжариваем 2 минуты. Перемешиваем, стараясь перевернуть креветки на вторую сторону так, чтобы они равномерно обжарились. Готовим еще 1 минуту и снимаем с огня. К креветкам добавляем 2 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. молотой кинзы и перемешиваем. Перекладываем пасту в глубокую посуду. Добавляем соус из авокадо к тёплой пасте. Если он слишком густой, добавляем по 2 ст. л. бульона от лапши, пока не получим желаемую консистенцию. Выкладываем сверху креветки и наслаждаемся вкусным блюдом.

Приятного аппетита!

#рецепты #еда #кухня #креветки #авокадо