КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАТРУШКИ С КУРИЦЕЙ #запекание #закуска
Ингидиенты:
Для картофельных ватрушек:
Картошка - 0,5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Зелень
Сыр
Для начинки:
Куриный фарш - 250 гр.
Лук - 2 шт.
Специи
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - по вкусу
Приготовление:
Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза. Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.
Приятного аппетита!
Ингидиенты:
Для картофельных ватрушек:
Картошка - 0,5 кг.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0.5 ч. л.
Мука - 2 ст. л.
Зелень
Сыр
Для начинки:
Куриный фарш - 250 гр.
Лук - 2 шт.
Специи
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - по вкусу
Приготовление:
Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза. Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень. Тесто остудить, разделить на кусочки. Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом. Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.
Приятного аппетита!
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ #запекание
Ингредиенты:
Куриная грудка — 0,5 шт.
Грибы шампиньоны или лесные — 150 гр
Репчатый лук (большого размера) — 1 шт.
Сыр сулугуни или полутвердых сортов — 250 гр
Сливки — 0,5 стакана
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Для приготовления жюльена разогреваем духовку до 180ºC. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Подготовленный лук слегка обжариваем. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5–8 минут. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока. Перемешиваем. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса. Посыпаем натертым сулугуни. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой. Подаем жюльен с курицей и грибами горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка — 0,5 шт.
Грибы шампиньоны или лесные — 150 гр
Репчатый лук (большого размера) — 1 шт.
Сыр сулугуни или полутвердых сортов — 250 гр
Сливки — 0,5 стакана
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Приготовление:
Для приготовления жюльена разогреваем духовку до 180ºC. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Подготовленный лук слегка обжариваем. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5–8 минут. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока. Перемешиваем. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса. Посыпаем натертым сулугуни. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой. Подаем жюльен с курицей и грибами горячим.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА #запекание #завтрак
Ингредиенты:
Яблоко - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Сахар (если есть, то коричневый) - 1 ст. л.
Для теста:
Творог - 250 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Сметана - 0,5 ст.
Мука - 3 ст.л
Приготовление:
Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой. Приготовить тесто и залить им яблоки. Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200°C до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яблоко - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст.л.
Сахар (если есть, то коричневый) - 1 ст. л.
Для теста:
Творог - 250 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Сметана - 0,5 ст.
Мука - 3 ст.л
Приготовление:
Очистить яблоки и порезать на дольки.Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой. Приготовить тесто и залить им яблоки. Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200°C до зарумянивания.
Приятного аппетита!
ЗАПЕЧЁННАЯ КАРТОШКА В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ #ужин #запекание
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Масло сливочное - 100 гр
Чеснок - 4 зубочка
Петрушка - 3 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Сыр твердых сортов - 5 ст. л.
Приготовление:
Масло выложить в миску. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.
Можно употреблять в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель - 5 шт
Масло сливочное - 100 гр
Чеснок - 4 зубочка
Петрушка - 3 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Сыр твердых сортов - 5 ст. л.
Приготовление:
Масло выложить в миску. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.
Можно употреблять в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
КУРИЦА В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ #запекание #завтрак #ужин #обед
Ингредиенты:
Кефир - 500 гр
Куриное бедро - 4 шт
Картофель - 4 шт
Травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Помидор - 4 шт
Приготовление:
В первую очередь сделайте маринад.
Приготовление маринада:
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кефир. Посолите, добавьте перец и травы. Бедра замаринуйте в течение минут 20-25. Картофель почистите и порежьте дольками. Уложите его в форму для запекания. Добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Зубчики чеснока раздавите ребром ножа и уложите на картофель. Сверху на картофель выложите курицу и залейте остатками маринада. Томаты черри порежьте на 4 части и также выложите в форму. Запекайте в духовке при 200ᵒС около 40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кефир - 500 гр
Куриное бедро - 4 шт
Картофель - 4 шт
Травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок - 4 зубчика
Помидор - 4 шт
Приготовление:
В первую очередь сделайте маринад.
Приготовление маринада:
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кефир. Посолите, добавьте перец и травы. Бедра замаринуйте в течение минут 20-25. Картофель почистите и порежьте дольками. Уложите его в форму для запекания. Добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Зубчики чеснока раздавите ребром ножа и уложите на картофель. Сверху на картофель выложите курицу и залейте остатками маринада. Томаты черри порежьте на 4 части и также выложите в форму. Запекайте в духовке при 200ᵒС около 40 минут.
Приятного аппетита!
СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЁННАЯ ПОД ОВОЩАМИ #завтрак #обед #ужин #запекание
Ингредиенты:
Свежезамороженная скумбрия - 1 шт
Луковица - 1 шт
Помидор - 1 шт
Майонез - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу,
Растительное масло
Приготовление:
Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свежезамороженная скумбрия - 1 шт
Луковица - 1 шт
Помидор - 1 шт
Майонез - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу,
Растительное масло
Приготовление:
Скумбрию разморозить, выпотрошить, промыть, нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать лук кольцами, помидор - кружочками. Кусочки рыбы выложить в жаропрочную посуду, чередуя с луком и помидором. Сбрызнуть раст. маслом, смазать майонезом. Запечь в духовке при температуре 200 градусов около 30 мин. Украсить зеленью.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ДУХОВКЕ #завтрак #ужин #запекание
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 гр
Лук — 1 шт.
Помидоры — 5 шт.
Сыр — 250 гр
Майонез — 4 ст. л
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — 0,25 ч. л
Приготовление:
Куриное филе (грудку) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра. Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Духовку разогреть до 200°С. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом. Посыпать мелко нарезанным луком. Помидоры нарезать дисками. Диски помидоров выложить сверху на куриные отбивные. Сверху на помидоры выложить натертый сыр. Запекать куриные отбивные в духовке 20 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное филе — 600 гр
Лук — 1 шт.
Помидоры — 5 шт.
Сыр — 250 гр
Майонез — 4 ст. л
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — 0,25 ч. л
Приготовление:
Куриное филе (грудку) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра. Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Духовку разогреть до 200°С. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу. Смазать майонезом. Посыпать мелко нарезанным луком. Помидоры нарезать дисками. Диски помидоров выложить сверху на куриные отбивные. Сверху на помидоры выложить натертый сыр. Запекать куриные отбивные в духовке 20 минут.
Приятного аппетита!
КАРТОШКА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ЧЕСНОЧНОМ МАСЛЕ #запекание #завтрак #обед #ужин
Ингредиенты:
Картофель — 5 шт
Масло сливочное — 100 гр
Чеснок — 4 зубочка
Петрушка — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр твёрдых сортов — 5 ст. л.
Приготовление:
Масло выложить в миску. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220°C градусов.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Картофель — 5 шт
Масло сливочное — 100 гр
Чеснок — 4 зубочка
Петрушка — 3 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сыр твёрдых сортов — 5 ст. л.
Приготовление:
Масло выложить в миску. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220°C градусов.
Приятного аппетита!
МЯСНОЙ РУЛЕТ С ЯЙЦОМ #закуска #запекание
Ингридиенты:
Фарш - 500 гр.
Яйцо - 5 шт.
Огурцы соленые - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Шафран - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Орегано - 2 ч. л.
Приготовление:
Подготовить 500 грамм фарша где смешаны пополам говядина со свининой.
Измельченный пучок кинзы, столько же укропа, немного шафрана, соленый огурец, немного тертой морковки, орегано, соль, перец и одно яйцо перемешать с фаршем. Отварить четыре яйца. Разложить пищевую пленку и выложить на нее мясной фарш. Равномерно распределить. Очистить яйца. Прямо целые раскладываем на фарше в один ряд. При помощи пленки, приподнимая ее с одного конца, сворачиваем фарш так, чтобы яичный ряд оказался посередине. Скручиваем до конца, выравниваем шов, выкладываем на смазанный противень. Получившийся рулет обмазать взбитым желтком и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Время от времени, чтобы рулет не утратил свою сочность, поливать горячей водой или бульоном, если такой есть.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Фарш - 500 гр.
Яйцо - 5 шт.
Огурцы соленые - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Шафран - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Орегано - 2 ч. л.
Приготовление:
Подготовить 500 грамм фарша где смешаны пополам говядина со свининой.
Измельченный пучок кинзы, столько же укропа, немного шафрана, соленый огурец, немного тертой морковки, орегано, соль, перец и одно яйцо перемешать с фаршем. Отварить четыре яйца. Разложить пищевую пленку и выложить на нее мясной фарш. Равномерно распределить. Очистить яйца. Прямо целые раскладываем на фарше в один ряд. При помощи пленки, приподнимая ее с одного конца, сворачиваем фарш так, чтобы яичный ряд оказался посередине. Скручиваем до конца, выравниваем шов, выкладываем на смазанный противень. Получившийся рулет обмазать взбитым желтком и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Время от времени, чтобы рулет не утратил свою сочность, поливать горячей водой или бульоном, если такой есть.
Приятного аппетита!
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ЗА 5 МИНУТ #запекание
Ингредиенты:
Манка - 5 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Яйца - 3 шт
Творог - 400 гр
Сметана - 200 гр
Сода - ½ ч. л. или 1 пакетик разрыхлитель (2 ч. ложки).
Соль
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты. Когда есть время, я перетираю творог через сито, запеканка получается еще нежнее. Выкладываем в смазанную маслом форму 26 см и выпекаем до золотистого цвета при 180°С в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Манка - 5 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Яйца - 3 шт
Творог - 400 гр
Сметана - 200 гр
Сода - ½ ч. л. или 1 пакетик разрыхлитель (2 ч. ложки).
Соль
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты. Когда есть время, я перетираю творог через сито, запеканка получается еще нежнее. Выкладываем в смазанную маслом форму 26 см и выпекаем до золотистого цвета при 180°С в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ #завтрак #ужин #запекание
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Мука - 150 гр
Сметана - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Сыр - 150 гр.
Фрикадельки - 500 гр.
Приготовление:
Можно использовать покупные фрикадельки, но перед выпечкой нужно их вытащить за 15-20 минут из морозилки, чтобы слегка разморозились. Для того, чтобы потом их было легче вдавить в тесто. Ну а если сами делаете фрикадельки, то наоборот нужно немного подморозить их. Яйца слегка взбить, добавить сметану. Затем муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
Должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий. Тесто вылить в форму смазанную маслом. В тесто вдавить фрикадельки, на достаточно близком расстоянии. Сыр натереть на терке и засыпать в промежутки между фрикадельками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке). Готовому пирогу дать некоторое время постоять и впитать в себя выступивший сок фрикаделек.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Мука - 150 гр
Сметана - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Сыр - 150 гр.
Фрикадельки - 500 гр.
Приготовление:
Можно использовать покупные фрикадельки, но перед выпечкой нужно их вытащить за 15-20 минут из морозилки, чтобы слегка разморозились. Для того, чтобы потом их было легче вдавить в тесто. Ну а если сами делаете фрикадельки, то наоборот нужно немного подморозить их. Яйца слегка взбить, добавить сметану. Затем муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
Должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий. Тесто вылить в форму смазанную маслом. В тесто вдавить фрикадельки, на достаточно близком расстоянии. Сыр натереть на терке и засыпать в промежутки между фрикадельками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут (лучше ориентироваться по своей духовке). Готовому пирогу дать некоторое время постоять и впитать в себя выступивший сок фрикаделек.
Приятного аппетита!
ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ С ТРАВАМИ #запекание #закуска
Ингредиенты:
Шампиньоны — 800 гр
Сливочное масло — 50 гр
Чеснок — 3 зубчика
Смесь прованских трав — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Бальзамический уксус — 40 мл
Приготовление:
Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми. Растапливаем сливочное масло, добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус. Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем. Даём грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем. Готовые грибы посыпаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Шампиньоны — 800 гр
Сливочное масло — 50 гр
Чеснок — 3 зубчика
Смесь прованских трав — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Бальзамический уксус — 40 мл
Приготовление:
Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие оставляем целыми. Растапливаем сливочное масло, добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус. Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем. Даём грибам помариноваться 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200°C духовку. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем. Готовые грибы посыпаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ НОЖКИ В СУХАРЯХ С ЗЕЛЕНЬЮ #обед #ужин #запекание
Ингридиенты:
Куриные ножки - 6 шт.
Панировочные сухари - по вкусу
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Лимонный сок - по вкусу
Приготовление:
Куриные ножки натереть солью, смочить водой и обвалять в сухарях. Завернуть ножки в фольгу. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать ножки в духовке около 30 минут. Готовые ножки выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Куриные ножки - 6 шт.
Панировочные сухари - по вкусу
Зелень - 1 пучок
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст. л.
Лимонный сок - по вкусу
Приготовление:
Куриные ножки натереть солью, смочить водой и обвалять в сухарях. Завернуть ножки в фольгу. Разогреть духовку до 200 градусов. Запекать ножки в духовке около 30 минут. Готовые ножки выложить на блюдо, сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
ВОЗДУШНЫЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ БЕЗ МАСЛА #запекание #завтрак
Ингредиенты:
Творог - 200 гр
Ванилин - щепотка
Сахар - 3 ст. л
Сметана - 5 ст. л
Яйца - 2 шт
Манка - 3 ст. л
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
Берём творог, смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 мин. Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Творог - 200 гр
Ванилин - щепотка
Сахар - 3 ст. л
Сметана - 5 ст. л
Яйца - 2 шт
Манка - 3 ст. л
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
Берём творог, смешиваем его с ванилином, сахаром, яйцами. Добавляем манку, сметану, разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 мин. Сырники остужаем, аккуратно достаем из формочек.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ ШАРИКИ В СОУСЕ #закуска #завтрак #ужин #запекание
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 10 гр
Овсяная мука - 70 гр
Натуральный йогурт - 200 мл
Сыр - 100 гр
Приготовление:
Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
Хорошенько перемешать. Теперь возьмите форму, смажьте йогуртом и формируя небольшие шарики из приготовленной массы и обвалять в муке, выкладывайте их в форму. Запеките в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать с йогуртом. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а йогурт пропитает шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления.
На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 10 гр
Овсяная мука - 70 гр
Натуральный йогурт - 200 мл
Сыр - 100 гр
Приготовление:
Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
Хорошенько перемешать. Теперь возьмите форму, смажьте йогуртом и формируя небольшие шарики из приготовленной массы и обвалять в муке, выкладывайте их в форму. Запеките в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать с йогуртом. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а йогурт пропитает шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления.
На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.
Приятного аппетита!
ОМЛЕТ "ТРИ ВКУСА" #завтрак #ужин #запекание
Ингредиенты:
Яйца - 12 шт
Кабачок - 500 гр
Красный сладкий перец - 2 шт
Зелёный лук - 4 стебля
Петрушка - 4 веточки
Укроп - 4 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Молотый мускат - 1 ч. л.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Перец замотать я в фольгу и запечь в духовке в течение 30 минут. Дать остыть и очистить от кожуры и сердцевины. Мелко порезать. Кабачок очистить, мелко порезать Зелень вымыть и подсушить. Тоже мелко порезать. Чеснок порезать.
1 блин 4 яйца вздить с зеленью, луком и чесноком.
2 блин - 4 яйца смешать с красным перцем
3 блин - обжарить кабачки, залить 4 яйцами и выпечь блин.
Каждый блин, перед тем, как жарить посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Жарить на растительном масле 2 минуты с одной стороны и перекладывать на бумажные полотенца. Затем сложить в стопку в форму, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйца - 12 шт
Кабачок - 500 гр
Красный сладкий перец - 2 шт
Зелёный лук - 4 стебля
Петрушка - 4 веточки
Укроп - 4 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Молотый мускат - 1 ч. л.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление:
Перец замотать я в фольгу и запечь в духовке в течение 30 минут. Дать остыть и очистить от кожуры и сердцевины. Мелко порезать. Кабачок очистить, мелко порезать Зелень вымыть и подсушить. Тоже мелко порезать. Чеснок порезать.
1 блин 4 яйца вздить с зеленью, луком и чесноком.
2 блин - 4 яйца смешать с красным перцем
3 блин - обжарить кабачки, залить 4 яйцами и выпечь блин.
Каждый блин, перед тем, как жарить посолить, поперчить, добавить немного мускатного ореха. Жарить на растительном масле 2 минуты с одной стороны и перекладывать на бумажные полотенца. Затем сложить в стопку в форму, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
НЕЖНЫЙ ШНИЦЕЛЬ С ЯЙЦОМ #завтрак #запекание
Ингредиенты:
Свинина - 700 гр
Булка - 100 гр
Молоко - ½ стакана
Луковица - 1 шт
Яйцо в фарш - 1 шт
Яйца в начинку - 8 шт
Сыр - 150 гр
Соль, перец, хмели-сунели, зелень
Приготовление:
Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свинина - 700 гр
Булка - 100 гр
Молоко - ½ стакана
Луковица - 1 шт
Яйцо в фарш - 1 шт
Яйца в начинку - 8 шт
Сыр - 150 гр
Соль, перец, хмели-сунели, зелень
Приготовление:
Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом. В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке. Сыр кладем только в углубления. В каждую «ямку» разбиваем яйцо. Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край. Вокруг желтка снова посыпаем сыром. Запекаем еще 20 минут. В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.
Приятного аппетита!
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА #запекание
Ингридиенты:
Мясной фарш - 300 гр.
Картофель - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Репчатый лук - 1-2 головки
Томатная паста - 1 ст. л.
Молоко - 250 мл.
Масло - 2 ст. л.
Ингридиенты:
Лук очистите и мелко порежьте. Лук обжарьте на растительном масле. Картофель порежьте ровными дольками. Обжарьте картофель на разогретой сковороде до золотистой корочки. Выложите на противень для запекания. Мясной фарш выложите на сковороду, добавьте лук и томатную пасту. Посолите, поперчите. Все перемешайте и обжаривайте 15-20 минут. Выложите фарш на картофель. Яйца взбейте с молоком. Залейте яйцом мясо с картофелем. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 5-10 минут. Запеканка готова, осталось ее нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингридиенты:
Мясной фарш - 300 гр.
Картофель - 500 гр.
Яйца - 3 шт.
Репчатый лук - 1-2 головки
Томатная паста - 1 ст. л.
Молоко - 250 мл.
Масло - 2 ст. л.
Ингридиенты:
Лук очистите и мелко порежьте. Лук обжарьте на растительном масле. Картофель порежьте ровными дольками. Обжарьте картофель на разогретой сковороде до золотистой корочки. Выложите на противень для запекания. Мясной фарш выложите на сковороду, добавьте лук и томатную пасту. Посолите, поперчите. Все перемешайте и обжаривайте 15-20 минут. Выложите фарш на картофель. Яйца взбейте с молоком. Залейте яйцом мясо с картофелем. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 5-10 минут. Запеканка готова, осталось ее нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ #запекание #завтрак #ужин
Ингредиенты:
Куриная грудка-350 гр
Овощи ( у меня замороженная мексиканская смесь) - 200 гр
Яйцо - 2 шт
Йогурт натуральный - 100 гр
Сыр - 50 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе ( сырое) нарезать на кусочки. в форму для запекания высыпать овощи, посолить. Сверху выложить кусочки курицы. Сыр натереть. Смешать Яйца, йогурт и сыр, специи. Выливаем смесь в форму и выпекаем при 180°C 30-40 мин.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка-350 гр
Овощи ( у меня замороженная мексиканская смесь) - 200 гр
Яйцо - 2 шт
Йогурт натуральный - 100 гр
Сыр - 50 гр
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе ( сырое) нарезать на кусочки. в форму для запекания высыпать овощи, посолить. Сверху выложить кусочки курицы. Сыр натереть. Смешать Яйца, йогурт и сыр, специи. Выливаем смесь в форму и выпекаем при 180°C 30-40 мин.
Приятного аппетита!
КАРТОШКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ ПОД СОУСОМ #ужин #запекание
Ингредиенты:
Курица — половинка тушки
Картофель — 600 гр
Лук — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Майонез — 100 гр.
Сметана — 100 гр.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Вода — 1 стакан
Приготовление:
Тушку курицы, или в моем случае половинка, вымойте, удалите остатки перьев и грубую кожицу на ножках. Отрежьте попку, уберите внутренний жир. Порубите топориком тушку на кусочки не большого размера. Порежьте лук, можно взять парочку крупных луковиц и порезать полукольцами, только не слишком тонко. Приготовьте соус, для этого смешайте заранее майонез и сметану, добавьте чеснок, майоран, соль, перец черный молотый. Соус готов. Очищенный картофель порежьте дольками. На противень налейте стакан воды, уложите слой картофеля, лука, посолите, после выложите мясо. Все щедро полейте соусом. Отправьте картошку с курицей в духовку горячую на 45 минут, температура 200°C. Картошка с курицей в духовке под соусом готова!
Приятного аппетита
Ингредиенты:
Курица — половинка тушки
Картофель — 600 гр
Лук — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Майонез — 100 гр.
Сметана — 100 гр.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Вода — 1 стакан
Приготовление:
Тушку курицы, или в моем случае половинка, вымойте, удалите остатки перьев и грубую кожицу на ножках. Отрежьте попку, уберите внутренний жир. Порубите топориком тушку на кусочки не большого размера. Порежьте лук, можно взять парочку крупных луковиц и порезать полукольцами, только не слишком тонко. Приготовьте соус, для этого смешайте заранее майонез и сметану, добавьте чеснок, майоран, соль, перец черный молотый. Соус готов. Очищенный картофель порежьте дольками. На противень налейте стакан воды, уложите слой картофеля, лука, посолите, после выложите мясо. Все щедро полейте соусом. Отправьте картошку с курицей в духовку горячую на 45 минут, температура 200°C. Картошка с курицей в духовке под соусом готова!
Приятного аппетита